洋蔥牛肉包餃子怎么調(diào)好吃視頻

1、洋蔥切碎。

2、平底鍋加適合油把洋蔥炒軟。

3、牛肉剁碎，加入炒軟的洋蔥，加鹽，十三香調(diào)味，拌勻。

4、買來現(xiàn)成的餃子皮。

5、用餃子器壓成型。

6、這是包好的餃子。

7、鍋中燒開水。

8、把餃子放下煮至水開。

9、再倒入一鍋冷水。

10、再次煮開至餃子浮上鍋面。

11、撈出即可，如下圖所示：

洋蔥包子餡怎么調(diào)好吃視頻

食材：面粉500克，蔥頭4個(gè)，牛肉餡兒200克，香蔥3棵，生姜20克。

做法：面粉加酵母、5克食鹽用冷水和好，蓋上保鮮膜醒面一個(gè)小時(shí)。

蔥頭去皮洗凈切成小丁。香蔥洗凈切成末。生姜切末。牛肉餡放入碗中，加生抽、胡椒粉、料酒腌制十分鐘。

把切好的蔥頭放入盆中，倒入腌好的牛肉餡、香蔥末、姜末，加入適量精鹽、胡椒粉、麻辣鮮、蠔油、白糖、老抽、雞精，淋上半勺燒熱的花生油，攪拌均勻。

醒好的面團(tuán)放在案板上，揉面兩分鐘后分成大小一樣的小面團(tuán)，搟成圓形面胚子，放入調(diào)好的餡料，包成包子。依次包好放大鍋中蒸25分鐘，即可關(guān)火取出食用。

牛肉配洋蔥包餃子好吃

步驟 1

牛肉剁成餡，牛肉餡中加入料酒、香油、花椒油、醬油、五香粉黑胡椒粉腌制兩個(gè)小時(shí)，去腥入味。

步驟 2

然后和面。面粉慢慢加水涼拌，全成了面絮后，水就夠了。揉成面團(tuán)。加蓋保鮮膜醒發(fā)。

步驟 3

洋蔥切小粒備用。

步驟 4

兩個(gè)小時(shí)后，牛肉餡都淹入味了，然后加兩個(gè)生雞蛋，攪拌均勻。

步驟 5

加入洋蔥粒，拌勻。就可以包餃子了。

洋蔥餃子餡怎么調(diào)好吃視頻

洋蔥數(shù)學(xué)網(wǎng)課效果還不錯(cuò)，值得買

我之前用過洋蔥，數(shù)學(xué)他里面的視頻不算是很長，但是呢，每一道題都講解的非常透徹，能夠把知識(shí)點(diǎn)給你講通講透，然后課后練習(xí)也很不錯(cuò)，如果你是抱著一顆認(rèn)真學(xué)習(xí)的心去鉆研，去學(xué)習(xí)的話，是能夠比較有豐富的收獲的對提高學(xué)習(xí)成績是很有幫助的

洋蔥牛肉包子餡的做法視頻

咖喱餡的原料用豬肉、牛肉均可，一般多用牛肉。使用的原料為：牛肉、洋蔥、咖喱粉、豬油、鹽、糖、味精、黃酒等。參考做法：

1.牛肉切成肉丁備用。

2.洋蔥切成小丁備用。

3.鍋內(nèi)放入豬油，待油熱時(shí)，將肉丁放入鍋內(nèi)煸炒，加黃酒，炒松散時(shí)，將肉丁倒出。

4.原鍋放在火上，加油，將咖喱粉倒入煸炒，炒出香味，倒入洋蔥煸炒片刻，再倒入肉丁煸炒，加入雞湯、精鹽、白糖、味精調(diào)好味，勾芡盛出即可。

洋蔥牛肉包餃子怎么調(diào)好吃視頻教學(xué)

食材明細(xì)

牛肉、洋蔥、粉條、生抽、蠔油、包子餃子料、植物油、面粉、水、料酒、鹽、雞精。

1、備好原料：

2、面粉中加入開水和面，用筷子攪拌成疙瘩狀

3、揉成黃光滑的面團(tuán)，蓋上布醒發(fā)30分

4、牛肉剁成肉末，洋蔥切碎，粉條提前用熱水泡軟切碎

5、牛肉中加入生抽、蠔油、料酒、包子餃子料、鹽、植物油、雞精，朝一個(gè)方向攪拌，并且一點(diǎn)點(diǎn)往餡中加水邊攪拌，這樣蒸出的餃子餡嫩

6、加入洋蔥、切碎的粉條攪拌勻

7、撮成劑子，搟成圓片，包入餡料成餃子

8、擺到抹好油的蒸屜中，大火水開蒸18分鐘即可

洋蔥牛肉包餃子怎么調(diào)好吃視頻教程

可以。

食材：面粉，牛肉，白菜，食鹽，花椒粉，生姜，大蔥，胡椒粉，生抽，蠔油。

具體做法：1.取500g面粉，250g純凈水和好面，醒10分鐘左右即可。

2.先將牛肉剁成肉餡，白菜切成沫撒上食鹽淹出水，擠掉水分，放入牛奶中，取適量的蔥和生姜切成沫，倒入熟油，放入花椒粉，食鹽，生抽，蠔油，胡椒粉即可。

3.將面粉切成小劑子，搟皮。

4.包餃子，5.準(zhǔn)備大蒜剁成蒜泥，加入油潑辣子和醋。蘸料也完成。

6.吃餃子。

牛肉洋蔥餃子餡的做法視頻

牛肉加洋蔥當(dāng)然能包餃子了，而且牛肉和洋蔥是很好的搭配。

第一步牛肉基礎(chǔ)肉餡的調(diào)制。

1?選用牛腱子肉切成肉丁，然后用刀剁成肉泥。如果不愿手工做，也可以直接用絞肉機(jī)攪成肉餡。不過我覺得用手工做的肉餡要比絞肉機(jī)餃子肉餡更香。

2?蔥姜切絲放入水中浸泡30分鐘，制成蔥姜水。

3?往牛肉餡中加入少許鹽，（一般300克牛肉加入5克鹽就可以了）然后向一個(gè)方向攪拌上勁兒。

4?往肉餡兒中分次加入蔥姜水，水要一點(diǎn)點(diǎn)的加。邊加水邊向一個(gè)方向攪拌上勁。也可以往牛肉餡兒中直接加入蔥末和姜末。但是如果不愿吃蔥姜的味道，最好加入蔥姜水，因?yàn)槭[姜水是用來去腥的，并且能夠使牛肉餡不至于太干。

5?然后再加入少許白胡椒和適量的蠔油和生抽，同樣向一個(gè)方向攪拌均勻。

6?加入香油攪拌，也可以加入熟的花生油。

第二步把洋蔥剁碎。

洋蔥有很好的營養(yǎng)價(jià)值，既能夠清炒也能夠做餡，但是在切洋蔥的時(shí)候大家肯定非?？鄲?。因?yàn)槊看味缪笫[總會(huì)辣的眼淚直流。順便教大家?guī)讉€(gè)小方法，以后做洋蔥就不用怕了。

1?洋蔥去皮后放入冰箱冷藏幾分鐘，然后再切碎剁餡。

2?把洋蔥泡入水中泡幾分鐘，再切碎剁餡。

3?告訴大家一個(gè)笨方法，就是戴上墨鏡，戴上口罩，全副武裝然后再剁。

第三步把剁好的洋蔥末放入牛肉餡兒中，如果放的洋蔥的量比較多，再加少許的鹽攪拌均勻。

第四步制作餃子皮。

原料：高筋粉與水的比例為2：1。

1?面粉中分次加入水，然后揉成面團(tuán)。

2?把面團(tuán)蓋上保鮮膜。醒發(fā)20分鐘。

3?然后取出面團(tuán)，把面團(tuán)揉成細(xì)長條。

4?然后用滾刀的形式切成大小相等的劑子，每個(gè)劑子大約10克左右。

5?在案板上撒少許面粉，然后把劑子按成餅狀。

6?一手轉(zhuǎn)動(dòng)面劑，一手轉(zhuǎn)動(dòng)搟面杖，把面劑搟成中間厚邊緣薄的餃子皮。

如果自己做嫌麻煩，也可以到外面去買現(xiàn)成的包餃子皮。

第五步包餃子。

1?把肉餡放在劑子上，然后把面劑的中間對折，捏緊。

2?兩手的食指和中指放在兩邊，然后往中間一擠捏緊。

第六步煮餃子。

1?鍋中放水，把水燒開。

2?水沸騰時(shí)把餃子放入鍋中，等到鍋中沸騰時(shí)，再加入少許冷水。

3?待鍋中沸騰三次，看見餃子鼓起來了，基本上就熟了，就可以出鍋了。

大家好，我是天地食方，分享美食故事，交流美食經(jīng)驗(yàn)。

牛肉洋蔥蒸餃竅門

1

先和面。蒸餃的皮一定得是燙面，先燒一壺開水，冷卻到85度左右，餃子粉倒入和面用的盆中，倒入稍微冷卻的開水，邊倒邊攪拌，待面粉都攪拌成絮狀后，用手揉成較光華的面團(tuán)。盆上蓋上濕毛巾，餳面四十分鐘左右。

2

餳面的時(shí)間正好拿來和餡兒。牛肉最好是不帶筋的腿肉，否則影響口感。牛肉和姜片一起加入絞肉機(jī)，繳成肉肉，也可以直接買絞好的牛肉回來。牛肉從絞肉機(jī)中取出，放入和餡兒的容器中，加一勺鹽和1g十三香攪拌均勻，放一邊腌制。

3

洋蔥加入絞肉機(jī)絞碎，蘿卜去皮擦絲。牛肉餡腌制一刻鐘左右即可。準(zhǔn)備一小碗清水，分四次加入到腌制好的肉餡里，每次加水時(shí)后，用筷子順時(shí)針攪打，直至水全部融入餡兒里再加下一次的水，然后繼續(xù)攪打，直至一碗水加完。

4

加好水的肉餡稀而富有粘性，此時(shí)加入處理好的洋蔥和蘿卜，再加入一勺蠔油，兩勺食用油，攪拌均勻。

5

四十分鐘后，將餳好的燙面撒上面粉繼續(xù)揉搓，直至成為光華的面團(tuán)。然后分劑子，桿皮，包入拌好的牛肉餡。包好的餃子放入蒸籠，水開后上鍋，大火蒸25分鐘左右，即成。蒸好的餃子皮軟餡兒香，汁水清甜，讓人欲罷不能。至于是否沾蒜蓉和醬油或醋，就看個(gè)人喜好了。