1. 汕頭美食旅游攻略

汕頭--是潮汕文化的發(fā)源地之一，凡“有海水的地方就有潮人”，有潮人的地方無(wú)疑就有潮汕文化的存在。汕頭潮汕文化歷史悠久、起源于潮汕先民、成型于秦漢、發(fā)展于唐宋、昌盛于明清、創(chuàng)新于現(xiàn)代，是中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的一個(gè)分支，有中外文化兼容的特點(diǎn)，汕頭有自己的潮汕方言、潮劇、潮樂(lè)、潮菜、工夫茶、潮汕工藝、潮汕民俗等特色。

一提到潮汕美食，我們首先要出發(fā)的目的地，就是汕頭。不可否認(rèn)，在我們中華大地，但凡人潮涌動(dòng)之后，原本的原滋原味總會(huì)打點(diǎn)折扣，汕頭美食歷經(jīng)那么多年商業(yè)的洗禮，或多或少的，個(gè)別味道漸漸偏離了自己的初衷。但即使這樣，汕頭大街小巷的美味，依然難掩它的香飄萬(wàn)里，挑動(dòng)我們尋味的味蕾。

2. 汕頭美食好去處

There are many famous snacks in Chaoshan.There are many famous snacks in Chaoshan. Among them, it is famous for beef balls.

3. 汕頭美食攻略自助游

來(lái)汕頭，沒(méi)有什么煩惱是一頓美食解決不了的，如果有，那就兩頓。

隨著《舌尖上的中國(guó)》等各種美食節(jié)目的熱播，汕頭美食成了最吸引外地游客的旅游要素。選擇來(lái)汕頭旅游的游客，百分之九十都是吃貨，剩下的百分之十，正走在變成吃貨的路上。

美味汕頭，以獨(dú)特的饕餮盛宴，打開(kāi)了游客的味蕾。

而想真正體驗(yàn)一個(gè)“好吃”的汕頭，一份美食攻略必不可少。本期，老記專門為大家搜羅了一份汕頭非吃不可的特色美食清單，帶上這份攻略，開(kāi)啟美食之旅吧。

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牛肉火鍋和牛肉丸

牛肉火鍋是汕頭的一絕?；旧现灰皇羌兇獾乃厥持髁x者，要讓他對(duì)汕頭留下深刻印象，帶他去吃頓牛肉火鍋就夠了。

潮汕牛肉火鍋之所以好吃，最主要原因有兩個(gè)：一是牛肉基本是現(xiàn)殺現(xiàn)取的，很多牛肉店附近就有屠宰場(chǎng)，或者有專門的牛肉供貨渠道，保證了肉質(zhì)的新鮮；二是刀功了得，好的牛肉火鍋店都有經(jīng)驗(yàn)豐富的解牛師傅，他們切牛肉都是按照牛的不同部位不同紋理來(lái)切，刀功好壞，口感是有很大差別的。

很多外地人來(lái)到火鍋店都很懵，牛肉不就是牛肉嗎，還分那么多種？什么勃仁、匙仁、吊龍、花趾、胸口朥、肥胼、嫩肉……全都傻傻分不清。其實(shí)就算本地汕頭人，也不一定都能分得很清楚。說(shuō)到底，這是本地傳承的一種獨(dú)特解牛絕活，以精細(xì)取勝，不像北方人吃肉那么簡(jiǎn)單粗暴。

手拍牛肉丸又是牛肉火鍋中必不可少的一個(gè)招牌。有的火鍋店會(huì)在現(xiàn)場(chǎng)展示牛肉丸的制作過(guò)程，那捶打的過(guò)程，功夫之精湛，就已經(jīng)讓人無(wú)比震撼了。由于是手工制作，每家牛肉火鍋店的牛肉丸口感也是不太一樣的，有的Q彈，有的嫩香，但精心的制作結(jié)果當(dāng)然都是美味的。畢竟，最主要的原因還是這里的牛肉夠新鮮，做法獨(dú)特。牛肉丸還有生丸和熟丸之分，如果在現(xiàn)場(chǎng)吃火鍋，就點(diǎn)生丸，新鮮度更高，如果想打包帶走，就點(diǎn)熟丸，有牛肉丸和牛筋丸兩種，各有特色。

雖然汕頭牛肉火鍋如今已開(kāi)遍國(guó)內(nèi)很多城市，但作為起源地的汕頭，依然是食客尋味的目的地，畢竟正宗的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)鏈，想全盤復(fù)制不是一件容易的事。

汕頭的網(wǎng)紅牛肉火鍋店海記就是因?yàn)樾麄髁松穷^人吃牛肉的講究而走紅的，如今連鎖店已遍布各地，很多外地游客來(lái)到汕頭，都會(huì)到海記的八合里總店打卡。

近幾年靠實(shí)力走紅的網(wǎng)紅牛肉火鍋店還有杏花橋的吳記牛肉，不管是肉質(zhì)、刀功以及服務(wù)和性價(jià)比，獲得了本地人、外地人的一致好評(píng)，不過(guò)因?yàn)槿藲馓?，食客?jīng)常為了吃一頓火鍋，排上好長(zhǎng)時(shí)間的隊(duì)。

4. 汕頭景點(diǎn)美食

龍湖區(qū)美食有鹵鵝、生腌海鮮、蠔烙、粿條、牛肉丸、肉火鍋等。1、鹵鵝：以獅頭鵝為食材原料，鹵制而成的“鹵鵝”，是潮汕地區(qū)獨(dú)特的傳統(tǒng)美味，其中汕頭地區(qū)所產(chǎn)鹵鵝名氣最大，味道也最好。

2、生腌海鮮：生腌海鮮在汕頭是酒徒的下酒酒料、茶客的茶配、早餐和宵夜送粥的下飯菜。

5. 汕頭美食旅游攻略推薦

1、牛肉丸

潮汕的牛肉丸子，最具有代表性的特色美味小吃。分為牛肉丸、牛筋丸兩種。牛肉丸的肉質(zhì)比較細(xì)嫩，口感嫩滑。牛筋丸是在牛肉丸里面加了嫩牛筋，吃起來(lái)有嚼勁。

2、乒乓粿

潮汕揭陽(yáng)地區(qū)的特色小吃，一般為扁圓形，粿皮半透明，是用糯米浸泡后磨成漿，炊熟，加入少量白糖搓揉，使粿皮柔軟帶有稠度。采用白砂糖、芝麻仁、花生仁、檳醅麩、蔥珠油為粿餡料。

3、腸粉

潮汕腸粉與廣州腸粉有了新的特色發(fā)揮，一張粉皮上加一個(gè)雞蛋，加肉沫，蘿卜丁，香菇絲，切碎的青菜或者豆芽，上面澆上一層芝麻醬和鹵湯。

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