給寶寶做牛肉湯怎么做好吃

洛陽(yáng)牛肉湯是一道美味可口的漢族名點(diǎn)，屬于豫菜系。以花椒、八角、肉桂、草果等香料制作而成。洛陽(yáng)的湯館很多，遍布大街小巷，并且每個(gè)湯館的生意都很紅火。湯館的門面一般不大，不管湯館的名氣有多大，最多的門面也就是兩三間，平民化，大眾化，正是洛陽(yáng)湯能夠長(zhǎng)期火爆不衰的真正原因。

食材

棒骨 300g

脊骨 200g

牛肉 500g

小茴香 10g

花椒 10g

八角 15g

桂皮 5g

肉寇 2個(gè)

草果 2個(gè)

香砂 4個(gè)

香果 1個(gè)

畢卜 2個(gè)

丁香 10個(gè)

辛夷花 2個(gè)

白芷 1塊

陳皮 一塊

方法/步驟

將棒骨、脊骨、牛肉放置鍋里小火一個(gè)小時(shí)左右把肉煮爛

洛陽(yáng)牛肉湯做法解析

把調(diào)料：小茴香，花椒，八角，桂皮，肉寇2個(gè)，草果2個(gè)，香砂4個(gè)，香果1個(gè)，畢卜2個(gè)，丁香10幾個(gè)，辛夷花4個(gè)，白芷4片良姜1塊，陳皮1塊，放入鍋內(nèi)再煮50分鐘，讓肉入味。

洛陽(yáng)牛肉湯做法解析

3

將碗里放入味精、香菜、鹽，放入入味切好牛肉，將湯倒入碗內(nèi)即可！

寶寶吃的牛肉湯怎么做

有一些朋友認(rèn)為西方人長(zhǎng)得魁梧是因?yàn)閺男【陀袟l件吃牛肉，所以也鼓勵(lì)小孩吃牛肉。那么，一歲半寶寶吃牛肉的做法有哪些？牛肉湯食材：牛肉兩斤，蔥段、姜塊25克，精鹽、味精、麻油、黃酒、香菜末各適量。

做法：

1、牛肉洗凈，切成方塊。

2、鍋內(nèi)倒入開水，把牛肉整塊入鍋，燒開撇去浮沫，加入蔥姜、黃酒，蓋上鍋蓋，慢火加鹽燉1小時(shí)后，再放其他調(diào)味燉2.5小時(shí)即酥爛。

揀出蔥、姜，加味精、麻油，出鍋，撒上香菜末即可。功效：豐富的鐵和鋅，對(duì)發(fā)育中的寶寶是非常重要的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源。而牛肉中的蛋白質(zhì)和鋅、鐵，對(duì)腦部神經(jīng)和智力發(fā)展，是重要的營(yíng)養(yǎng)。

牛肉粥食材：粳米400克，牛肉200克，味精適量，黃酒8克，蔥段、精鹽各10克，姜塊5克。做法：1、洗凈牛肉，剁成肉末。

2、將粳米淘洗干凈。3、將鍋置火上，倒入開水燒沸，放入蔥段、姜塊（拍松）、牛肉末、黃酒、煮沸，撈出蔥、姜，倒入粳米，煮成粥，用精鹽、味精調(diào)成咸鮮味即成。

功效：牛肉含維生素B6，對(duì)增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成很重要牛肉中富含鐵。尤其是在寶寶的食譜中富含鐵的天然食材并不多。

所以此牛肉粥營(yíng)養(yǎng)又美味適合寶寶。由于牛肉營(yíng)養(yǎng)豐富，寶寶食用牛肉是很有好處的，但絕不能簡(jiǎn)單看到營(yíng)養(yǎng)成分就盲目給寶寶食用牛肉，更重要的是做到以安全、科學(xué)的方式給寶寶食用牛肉。

1、牛肉纖維長(zhǎng)，寶寶不易消化避免方式：選最嫩的部位，一般選牛柳(里脊，小腰肉都同一種)。

2、肉質(zhì)緊密，容易噎著寶寶避免方式：切成碎末或打成肉糜再給寶寶烹飪熟透。

3、寶寶初次吃有可能不太適應(yīng)避免方式：作為輔食少量逐漸添加，讓寶寶有一個(gè)適應(yīng)的過(guò)程，尤其在最初要特別注意觀察寶寶有無(wú)不適現(xiàn)象。

4、不要選擇加工過(guò)的半成品。避免方式：只買天然新鮮的牛肉，選最嫩的部位，一般選牛柳(里脊，小腰肉都同一種)。特別是不建議給寶寶添加牛肉松，這樣雖然方便，但肉松一般都不是最好肉質(zhì)牛肉做的，且大多數(shù)肉松添加有豆粉，芝麻等，成份越復(fù)雜越不容易消化，越容易產(chǎn)生寶寶不適應(yīng)，甚至過(guò)敏的現(xiàn)象。

5、和其它任何肉類一樣，只能作為寶寶的輔食，初次吃時(shí)不要給寶寶添加其它初次接觸的食材。

如何給寶寶做牛肉湯

7個(gè)月的寶寶可以適量喝些牛肉湯，但是一定要少給，不要給的太多，避免引起消化不良。給寶寶添加輔食的時(shí)候，盡量少油膩，軟爛易消化，也不要加鹽，一周歲以內(nèi)的寶寶如果過(guò)早吃鹽的話，有可能會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)。寶寶喝的牛肉湯一定要單做。

寶寶吃的牛肉湯怎么做好吃

淮南牛肉湯想要熬得香濃必須要有牛骨，鷹膀或牛腿骨，否則湯寡淡得很。

1，牛肉湯館一般情況下都是用地灶大池，一次熬湯約100斤，熬制的時(shí)候是牛骨墊底，牛肉要切成一斤大小的牛肉塊。

2，牛肉的處理，熟透撈出后必須要晾涼，然后放在冰箱冷藏一下再切，一般情況下是一兩熟牛肉，切成六片左右。

3，在熬湯牛肉湯的過(guò)程中，要注意隨時(shí)撇去浮沫，否則湯的顏色不正，這一點(diǎn)很重要。

小孩牛肉湯怎么做好吃

牛肉焯水操作是很有必要的，主要是因?yàn)榕Ｈ忪趟僮魇强梢匀コＨ獾难?，還可以避免牛肉熬湯時(shí)出現(xiàn)變柴以及不能入味的情況。牛肉焯水只需要2分鐘的時(shí)間，經(jīng)過(guò)焯水操作的牛肉，含有比較多的熱量，必須要馬上烹制，可以減少營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的流失，而且可以避免牛肉出現(xiàn)回生的現(xiàn)象。

給寶寶做牛肉湯怎么做好吃呢

最好的營(yíng)養(yǎng)建議是喝牛肉湯，一般小孩子三歲以后再喂牛肉。煮牛肉時(shí)切成小塊，用開水焯過(guò)放一定的佐料，先大火轉(zhuǎn)小火煮兩小時(shí)就可以了，可以配點(diǎn)蘿卜，西紅柿之類的菜，補(bǔ)充微量元素。

寶寶牛肉湯怎么做好喝

主料：牛肉500g、西紅柿200g。

配料：花椒10g、蔥10g、姜10g、白糖5g、鹽5g、醬油10g、水200g。

做法：

1、將牛肉切塊。

2、將西紅柿切塊。

3、起火上鍋，加入適量油，油熱后加花椒略炸。

4、待花椒出香味后即倒入牛肉，炒至將熟，加入蔥、姜小炒。

5、加水，沒過(guò)牛肉為宜，同時(shí)加醬油、白糖和鹽。

6、待水開時(shí)，將浮沫撇去。

7、因牛肉肉質(zhì)較硬，普通鍋燉1個(gè)小時(shí)，高壓鍋燉20分鐘。

8、最后加入西紅柿，待西紅柿熟透，即可關(guān)火出鍋。

給寶寶做牛肉湯怎么做好吃又簡(jiǎn)單

步驟1

先將牛大骨氽湯后洗干凈，備用；胡蘿卜和白蘿卜去皮，洗凈，切塊；蔥、姜均洗凈，蔥切段，姜切片備用；

步驟2

鍋內(nèi)加水煮開放入所有材料及牛大骨，加入調(diào)料小火熬煮90分鐘，最后加入鹽調(diào)味即可；

給寶寶做牛肉湯怎么做好吃竅門

一般給寶寶做輔食牛肉湯的話，可以配一些西紅柿，西紅柿可以補(bǔ)充維生素，對(duì)孩子也是有很好幫助的，首先需要把開水將西紅柿燙一下，把西紅柿的皮撕掉，然后再把西紅柿切成小塊的，把牛肉切成碎碎的切的越小越好，在鍋里放少許的油燒開，因?yàn)閷殞毜氖澄镒詈檬乔宓恍?。把牛肉切成碎末以后放鍋里炒，牛肉變熟了就?huì)變顏色的，再放少許的鹽。然后就可以出鍋。

給寶寶做牛肉湯的做法大全

冬天最應(yīng)該吃的菜就是湯菜。吃完之后，渾身暖呼呼的還提高抵抗力。冬天，我家買西紅柿從來(lái)不炒蛋，都是用來(lái)做西紅柿牛肉湯。西紅柿含有豐富的vc，女人多吃對(duì)皮膚好，還美白，養(yǎng)顏，男人吃牛肉身強(qiáng)體壯，孩子吃可以補(bǔ)充維生素。今天推薦給大家一道美容養(yǎng)顏又補(bǔ)維生素的番茄牛肉湯。簡(jiǎn)單好做，一看就會(huì)。