怎么自制牛肉面條
引用Do you like beef noodles?I like it and I can make it .First ,we should check your ingredient .We need noodles,beef,tomatoes,salt,a teaspoon and a bowl .Next ,boil the noodles .wash the tomatoes and cut it up .Cut up the beef .After that ,take them into the noodles ,and boil some minutes .Then ,take out them to a bowl .Add a teaspoon of salt to the noodles .Finaly ,you can eat it .It was delicious!Can you make it now?
牛肉面條怎么做的
先把面條煮熟再把生牛肉切成絲，放鍋里加入調(diào)料爆炒成八分熟加入面條炒熟就行了非常好吃
如何自制牛肉面
主料：牛肉700克，生面條500克 小白菜4棵輔料：食鹽5克 蔥1段 姜3片 八角1個(gè) 花椒10粒 料酒1湯匙 米醋1/2湯匙 香葉2片 白酒1/2湯匙 水適量
制作方法：
1、牛肉洗凈后切成稍厚的片
2、牛肉片和冷水一起放入鍋中，大火煮開(kāi)后再續(xù)煮2-3分鐘，至血抹飄起即可撈出
3、將鍋洗凈，放入足量熱水、牛肉，以及放了蔥、姜、花椒、八角、香葉的料理盒，再加入料酒、白酒、米醋各一點(diǎn)點(diǎn)
4、大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，使湯水保持微開(kāi)，讓蓋著的蓋子不溢出就行，這樣燜煮2小時(shí)左右即可
5、根據(jù)食用的人數(shù)，倒適量的牛肉湯在小鍋中，開(kāi)鍋后下入面條煮熟
6、最后加入牛肉塊、小白菜，再加入鹽調(diào)味即可
牛肉做面條怎么做
家常清燉牛肉湯&材料清單
主料：牛腩肉（或牛腱肉）3~4斤
輔料：生姜4塊，香蔥，香菜，
香料：砂仁4個(gè)，肉蔻2克，白芷1.5克，山楂數(shù)小片，橙皮少許，白胡椒粒，干辣椒
制作過(guò)程：
步驟1｜先將買回家的牛腩或牛腱肉分切成均勻的大塊狀，然后放到清水中浸泡濾血1~2小時(shí)，把牛肉中蘊(yùn)含的大量血水通過(guò)浸泡大部分析出，這是燉牛肉湯時(shí)第1個(gè)必要操作。
步驟2｜牛肉浸泡洗凈之后，開(kāi)始焯水，牛肉冷水入鍋，淋入少許料酒，放入姜片，開(kāi)火將湯水燒開(kāi)，此時(shí)有大量血浮沫溢出，要將其撇除干凈，直到?jīng)]有多少血浮沫冒出的時(shí)候，就可以將牛肉從湯鍋中撈起，再用溫?zé)崴M(jìn)行清洗，這是燉牛肉湯時(shí)第2個(gè)必要操作。
步驟3｜牛肉徹底洗凈后，就可以開(kāi)始著手準(zhǔn)備燉煮了，湯鍋中加入足量清水，放入點(diǎn)干辣椒、砂仁、白芷、肉蔻、橙皮、山楂，大火煮開(kāi)，再把牛肉塊放入鍋中，并大火燒沸。
步驟4｜繼續(xù)保持中大火先燉30分鐘，讓牛肉燉得稍微帶有軟感了，再將其從湯中撈起，適當(dāng)切片切塊，切好之后再放回鍋中，下點(diǎn)鹽，燒開(kāi)改小火將牛肉燉至綿軟而不爛的狀態(tài)，這個(gè)過(guò)程大約需要30~50分鐘。
步驟5｜燉好到點(diǎn)，就可以根據(jù)喜好，往里撒點(diǎn)蔥花、香菜、白胡椒粒增添鮮香，清燉牛肉湯就燉好了，食用的時(shí)候，煮個(gè)面條一起吃，牛肉湯面別提有多好吃。
牛肉面條怎么做
牛肉40 克（牛肉餡）西紅柿 1個(gè)洋蔥 半個(gè)鹽 少許油菜 一大顆
寶寶牛肉面的做法步驟
步驟 1
手搟面沒(méi)有拍，因?yàn)槭菍殞氁呀?jīng)吃完了才想起來(lái)傳菜譜記錄一下的。
步驟 2
牛肉拿出來(lái)解凍，煮好的面過(guò)涼水備用。另加水焯油菜，焯好撈出來(lái)過(guò)涼水，燙西紅柿，給西紅柿去皮。洋蔥，油菜，西紅柿切小塊兒。
步驟 3
油熱入洋蔥爆香，加西紅柿炒軟，加牛肉，牛肉不要炒過(guò)久，以免變干變硬。加鹽調(diào)味。
步驟 4
加入焯好的油菜和過(guò)了水的面條，攪拌均勻出鍋。（沒(méi)出鍋照片，只能來(lái)張吃剩的皂片了）
怎么自制牛肉面條視頻
調(diào)料包準(zhǔn)備：蔥段、姜片、八角、大料、香葉、草果、小茴香、花椒、白胡椒、良姜、肉蔻、篳撥、砂仁、陳皮、山奈，洗凈后裝在調(diào)料袋里即可。具體比例是人家的商業(yè)機(jī)密，如果是自己家里制作可以根據(jù)自己的經(jīng)驗(yàn)來(lái)添加，其中香料的比例要稍少點(diǎn)，免得熬出一鍋香料湯！
3：面團(tuán)準(zhǔn)備：拉面的面粉是高筋面粉，最開(kāi)始是添加蓬灰水進(jìn)去醒發(fā)30分鐘以上之后拉出面條，現(xiàn)在基本上99%的店鋪都是拉面劑代替?？茖W(xué)檢查表明，拉面劑相對(duì)于蓬灰水而言，要更安全！最開(kāi)始的蓬灰水的砷，鉛含量都超過(guò)了國(guó)家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)！拉面劑的主要成分為鹽和堿。
4：準(zhǔn)備各種配料：白蘿卜片煮好，煮好的牛肉切片，蒜苗切末，香菜切末，以及調(diào)味料鹽，味精，胡椒粉。
5：最后一步加工：
先將碗中調(diào)入鹽，味精，胡椒粉，蒜苗末，然后打入牛肉湯，調(diào)好鹽味！
另燒一鍋開(kāi)水，將拉面入鍋中煮熟后撈入碗中，然后放上白蘿卜片及牛肉片，然后撒上香菜末，即成！如果要吃辣椒的還可以自己添加辣椒油！
怎樣制作牛肉面條
食材
牛肉 500g
面條 500g
胡蘿卜 一根
姜 4片
蔥 半根
香葉 2片
八角 1個(gè)
香蔥 2根
豆瓣醬 1勺
生抽 2勺
鹽 少許
色拉油 適量
開(kāi)水 適量
青菜 1小把
郫縣豆瓣 1勺
方法/步驟
牛肉洗凈切塊。
鍋中水燒開(kāi)，將牛肉放入鍋中煮幾分鐘撈出用水沖洗干凈備用。
鍋中倒入適量油，加入姜片、蔥段、八角、香葉炒出香味后，加入豆瓣醬和郫縣豆瓣。
用小火炒出紅油。
將焯燙好的牛肉放入翻炒。
翻炒幾下后加入生抽翻炒。
炒至上色后，一次性加入足量的開(kāi)水。
燒開(kāi)后倒入電飯煲中選擇煲湯功能。
煲湯功能結(jié)束后加入切好的胡蘿卜塊。
蓋上鍋蓋再燉30分鐘，出鍋前加少許鹽調(diào)味，撒香蔥即可。
面條放鍋中煮熟，順便燙幾顆青菜。
煮好的面條青菜撈在碗里，澆上牛肉蘿卜和湯汁即可。
牛肉面條怎么做?
牛肉500克，面條500克，小白菜250克，水10杯，蔥4根，姜2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根，醬油1杯，水6杯，酒1湯匙，辣豆瓣醬1大匙，麻油少許
做法
1、牛肉洗凈切塊，氽燙去血水。
2、起油鍋，炒香蔥、姜、蔥段、八角、辣椒、牛肉，加入醬油1杯、水6杯、酒1湯匙、辣豆瓣醬1大匙，用中火煮約1小時(shí)。
3、水燒開(kāi)，煮熟面條撈出，再燙熟小白菜。
4、碗中放入麻油少許、蔥花、牛肉湯，加入面條、青菜、牛肉即可。
怎么自制牛肉面條好吃
牛肉是非常好吃的家常菜配菜?；旧厦考叶紩?huì)做燉牛肉，紅燒牛肉等菜品，因此牛肉的味道、做法也就各不相同。那么牛肉碼子面到底怎么做比較好吃呢?菜菜分享來(lái)分享一下做法。一、材料：牛肉、蔥、姜、蒜、糖，料酒，甜面醬，鹽，味精。二、制作步驟：1.將牛肉（牛腱子）順肉紋切成拳頭大小的塊，用開(kāi)水焯透，去凈血沫后撈出；2. 將大蔥、姜擇洗干凈，切成塊；3. 將蔥姜塊與蒜、精鹽、醬油、面醬、白糖、料酒、香油、肉料35克一起放入鍋中，加入牛肉湯燒開(kāi)，煮成醬湯；4. 將牛肉放入醬湯鍋中，以漫過(guò)牛肉為準(zhǔn)煮5～10分鐘，改微火燜約2～3小時(shí)，保持湯微開(kāi)冒泡，要勤翻動(dòng)牛肉，使之受熱均勻；5. 待湯汁漸濃，牛肉用竹筷子可以扦透時(shí)撈出，晾涼后切成薄片，即可裝盤食用
怎么自制牛肉面條竅門
原 料: 牛肉，面條。操 作:
1.牛肉切塊, 滾水燙去血沫備用。
2.油鍋燒熱, 爆香蔥段,姜片, 蒜粒和八角,干辣椒等, 放入剛備好的牛肉, 大火炒幾下(如果有辣豆瓣醬,也是這個(gè)時(shí)候下和牛肉一起炒), 然后放入醬油, 量約一湯勺半, 酒一勺, 炒鍋加滿水, 中小火煮1小時(shí)以上, 以炒鍋水燒至一半為佳。
3.煮面, 這個(gè)不需要多說(shuō)什么, 選擇你喜歡的拉面就好了。
4.面煮好盛入大碗中, 放上少許麻油, 蔥花, 也可以此時(shí)燙熟點(diǎn)小青菜擺上, 然后把燉好的牛肉連肉帶湯那么一澆, 喜歡的再撒上香菜, 淋上辣椒油... 然后.... 然后什么啊, 吃啊。原 料: 烏冬面、牛腩、姜、蔥?；ń贰缀?、陳皮、甘草、小茴香、肉蔻、香葉、丁香、八角、肉桂。( 操 作: 1、做開(kāi)水后，放入牛腩塊焯一下，大火大約煮一分多鐘吧，去掉血末。撈出洗凈。2、用個(gè)人喜歡的香料。我用的是少量的花椒、白胡椒、陳皮、甘草、小茴香、肉蔻、香葉、丁香、八角，和一點(diǎn)點(diǎn)肉桂。量都很少很少哦，不要破壞肉的香味。3、把香料放入茶包，或者紗布袋中，切兩片姜、兩段蔥，也同時(shí)放入。4、牛腩放沙鍋中，接水沒(méi)過(guò)肉，一定要一次接足。放入香料包。煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢燉至肉爛，大約三小時(shí)吧。最后加鹽。貼士：清湯牛肉本身就可以吃，也可以用肉湯煮直接烏冬面，吃的時(shí)候撒上香菜很棒。如果是中國(guó)掛面，因?yàn)橹竺嫠畷?huì)渾濁，而且有面的味道，則先要用清水煮好面，然后撈出面，切了香菜放面上，再兌入燒開(kāi)的肉湯和肉
