油炸牛肉條怎么做

主料：牛肉500克（牛腿肉）

輔料：油50毫升，鹽3克，料酒25毫升，生粉1湯匙，生抽20毫升，白芝麻少許，黑胡椒少許，迷迭香少許

做法：

1.牛肉洗凈

2.切成均勻的薄片后用清水反復(fù)泡清血水后洗凈撈起瀝干水分

3.準備調(diào)料

4.把牛肉片放入碗中先加入鹽，料酒抓勻后再倒入醬油，生粉，磨入黑胡椒后抓勻后腌制20分鐘

5.鍋內(nèi)倒油

6.油溫十分熱加入牛肉片

7.炸至牛肉變色炸透后撈出控油

8.放入碗中撒上白芝麻，用迷迭香點綴即可

油炸牛肉條怎么做的

用料 牛三岔 250g 油 適量 鹽 適量 胡椒粉 適量 老抽 少許 淀粉 適量 孜然芝麻 適量 嫩炸牛肉的做法 將牛肉切成薄片，用水反復(fù)泡洗掉血水洗好的牛肉擠干水份，加入醬油、鹽和胡椒粉腌20分鐘。再加入淀粉抓勻?qū)⒂蜔疗叱蔁釙r把牛肉下入滑散炸幾分鐘牛肉變色炸透撈出撒上孜然芝麻即可食用

油炸牛肉條怎么做好吃

是要先煮熟。炸牛肉干的做法：

1. 干辣椒、芝麻炒至香熟，取出碾碎備用；

2. 牛肉清洗干凈，放入鍋，注入清水（以淹沒牛肉為度），加入精鹽、大料、草豆蔻、花椒、蔥姜和干辣椒，置于旺火上；

3. 燒開，打去浮沫，移至小火上將牛肉煮熟；

4. 取出，晾涼后切成長4厘米、寬3厘米、厚3毫米的片待用；

5. 炒鍋置火上，燒熱，倒入植物油，燒至四成熱時，牛肉倒入炸至醬黃色時，撈出，瀝去油；

6. 撒上味精、花椒面、辣椒面、芝麻面拌勻即可食用。炸牛肉干的制作要訣：因有過油炸制過程，需準備植物油約1000克。

怎樣炸牛肉條

主料: 牛肉(肥瘦) 500克

調(diào)料: 醬油 100克 白砂糖 50克 花生油 50克 鹽 3克 味精 1克 番茄汁 10克 各適量

炸牛肉條的做法:

1.把牛肉橫紋切一指粗長條,拍松,將牛肉與醬油、砂糖、鹽、味精攪拌在一起,腌5分鐘。

2.把花生油倒入鍋內(nèi),用旺火燒至起煙,然后放入牛肉條,炸至牛肉條呈金紅色,即撈起瀝干油。

3.把炸好的牛肉擺在碟上,再淋上番茄汁,即可食用。

油炸牛肉條怎么做好吃又嫩

可以吃，油炸牛肉丸我經(jīng)常做著吃！

油炸牛肉怎么做好吃

牛肉煮完再炸也可以，但口感不如生炸的好。

怎樣做油炸牛肉條

食材

牛里脊

400克

鹽

適量

生抽

20克

醬油

20克

植物油

10克

耗油

30克

料酒

10克

白糖

10克

白芝麻

適量

方法

1新鮮牛里脊洗凈，切成3厘米左右的肉塊

2將除白芝麻外的所有調(diào)料都加肉盆中

3攪拌均勻，充分入味，放冰箱中冷藏兩個小時左右再使用

4烤制前撒上一把白芝麻，就不要翻動肉塊了

5空氣炸鍋提前預(yù)熱，200度，5分鐘，將牛肉塊分兩批入炸籃中烤制；每次都設(shè)定溫度200度，20分鐘

6在烤制14分鐘左右時，可拉出炸籃，將肉塊翻面，繼續(xù)完成余下的幾分鐘

7牛肉很嫩，也很緊致

油炸牛肉條怎么做才好吃

臀部肉位于牛的后腿。

它有很濃的肌肉味，適合油炸。在制作過程中，它可以被切成片，也可以與牛肉纖維相抵。這部分動作不高，肉松，脂肪和肌肉少。第二個是辣椒條。這是一塊幾乎呈錐形的肉，從前腿的肩胛骨上剝落下來。它很嫩，有少量脂肪，但表面有筋膜。它可以用來做醬油。去掉筋膜后也可以炸。后腿外側(cè)還有小黃瓜條和大黃瓜條，幾乎呈圓柱形，纖維較厚。

油條牛肉的做法竅門

主料2人份

牛肉適量

油條適量

輔料

生抽適量 姜適量 番茄醬適量 雞精適量 淀粉適量 蠔油少許 鮮貝露少許

步驟1

先將油條切成小塊，鋪入烤盤中。放入預(yù)熱好的烤箱中，180度，烘烤3-5分鐘

步驟2

牛肉切成薄片、用生粉、少許生抽抓勻備用

步驟3

熱油鍋，將牛肉下鍋，快速翻炒后盛起

步驟4

鍋中加入姜絲超出香味后，加入番茄醬后加入水

步驟5

加入少許鮮貝露和蠔油，倒入牛肉，再加入淀粉水

步驟6

最后放入雞精進行調(diào)味即可裝盤

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烹飪技巧

現(xiàn)在餐館里有很多油條入菜的，都是先炸過這樣才能使油條口感更脆，我是建議用烤箱或者微波爐來處理，這樣不僅避免油條再一次過油，還能逼出油條本身的油量

因為生抽、蠔油、鮮貝露本身就含鹽的成分，所以不需要再加鹽了。加點雞精提鮮就可以了

這菜的油條沾著湯汁來吃，就很美味啦

炸牛肉條怎么做好吃

油溫七八成夜，牛肉片下鍋五六分鐘就可以炸，時間長老了，口感不好