芥蘭炒牛肉圖片
主料:
芥蘭200克
輔料:
牛肉100克、大蒜3瓣、食用油適量、鹽適量、味極鮮適量、淀粉適量
烹飪步驟：
1· 芥蘭洗凈切片待用；
2· 大蒜切片待用；
3· 牛肉切片，加食用油、淀粉、鹽，醬油攪拌均勻，腌制2小時；
4· 芥蘭先綽水2分鐘；
5· 中火將油燒溫，加入牛肉，翻炒3分鐘，盛起待用；
6· 大火將油燒溫，加入蒜爆香，倒入綽水后的芥蘭，翻炒1分鐘，倒入牛肉，加適量水，翻炒2分鐘，加鹽和味極鮮即可。
芥蘭炒牛肉怎么做好吃竅門
食材：
牛肉150克、芥蘭400克、姜1克、大蒜2瓣
調(diào)味料：
食用油10克、蠔油1克、生抽2克、老抽1克、鹽1克、胡椒粉1克、淀粉1克、料酒2克
1、芥蘭摘去葉子切片，大蒜切片，姜切片；
2、牛肉切片，加入鹽、胡椒粉、淀粉、料酒抓勻，腌制15分鐘；
3、炒鍋里面倒油，油溫7成熱時，倒入牛肉滑散，撈出；
4、鍋中留底油，下入姜、蒜爆香，放入芥蘭略炒，調(diào)入生抽、老抽、蠔油炒勻；
5、倒入炒好的牛肉，翻炒均勻即可。
芥蘭炒牛肉的圖片
買的牛后退肉。
①牛肉加淀粉、沙茶醬、油腌制。
②芥蘭切片，炒熟，撈起備用。
③鍋里下油，牛肉炒六分熟加入淀粉水炒熟。 關(guān)火倒入芥蘭一起翻拌出鍋。買的牛后退肉。
①牛肉加淀粉、沙茶醬、油腌制。
②芥蘭切片，炒熟，撈起備用。
③鍋里下油，牛肉炒六分熟加入淀粉水炒熟。 關(guān)火倒入芥蘭一起翻拌出鍋。
芥蘭炒牛肉圖片真實
對于芥藍(lán)這樣的蔬菜來說，大家對芥藍(lán)是很適合吃的，而且首先來說芥藍(lán)的葉子也是可以吃的，不過也要分情況來看，首先對嫩的芥藍(lán)葉子來說，我們是可以吃的，對于老的芥藍(lán)葉子我們就不能吃了。
同時對芥藍(lán)來說，如果說的莖嫩的可以不削皮就能吃了，而老的芥藍(lán)咬不動只能削皮再吃，這是大家應(yīng)該注意的。
而且對芥藍(lán)來說，芥藍(lán)的花苔和嫩葉品質(zhì)脆嫩，清淡爽脆，爽而不硬，脆而不韌，以炒食最佳，如芥蘭炒牛肉、炒腰花都是不錯的選擇，我們在吃芥藍(lán)的時候要注意，炒著吃芥藍(lán)的特點(diǎn)是要放少量豉油、糖調(diào)味，起鍋前加入少量料酒。
另外可用沸水焯熟作涼拌菜，這樣吃芥藍(lán)不錯，大家不妨試試。
牛肉炒芥蘭菜
材料：牛肉(里脊)300克
輔料：紅尖椒30克 姜10克 野山椒10克蒜20克 生抽1勺 食鹽5克 雞精半勺 蠔油1勺 植物油適量
做法如下：
1.牛肉要買里脊牛肉，沒有筋和膜的牛肉最適合小炒
2.牛肉洗凈后衡切成薄片，切肉的時候要跟肉的紋理呈90度,肌肉纖維被切斷,就會比較嫩
3.紅尖椒、野山椒、姜、大蒜洗凈切好備用
4.先把牛里脊肉用生抽、鹽、雞精、耗油腌制一會，牛肉通過腌制可以保存水分，這樣炒起來的牛肉特別嫩
5.熱鍋冷油，加入大蒜生姜煸鍋油炒香以后，牛肉下鍋快速翻炒，肉變色以后盛起來，紅尖椒、野山椒下鍋，炒出香味以后，牛肉再下鍋一起快速翻炒1分鐘
6.最后根據(jù)自己口味加入少量的鹽、老抽調(diào)色，雞精提鮮翻炒均勻后即可出鍋！
芥蘭炒牛肉圖片大全
蒜蓉炒芥蘭都得也可芥蘭炒牛肉最好味
牛肉炒芥蘭的做法圖片
主料：河粉500g，牛肉250g，醬油2勺，沙茶醬1勺，姜蒜末少許，淀粉1勺，食用油1勺，水1碗。
潮汕濕炒牛河的做法步驟。
首先，要先切牛肉，要用心的切，逆著肉的紋路切才會嫩，要切得很薄很薄。
第二步就是切芥藍(lán)， 把芥藍(lán)切小段，約1cm。
把所有的材料都準(zhǔn)備好河粉，芥藍(lán)，牛肉，沙茶醬，姜蒜末，接下來就是很重要的一個步驟了，腌制牛肉，加醬油2勺，沙茶醬生粉食用油各1勺，姜末，然后伴勻，不要加鹽，鹽造水，牛肉出太多水就不好吃了，然后要腌制20分鐘入味，沙茶醬是關(guān)鍵佐料，沒有沙茶醬，這道菜就完成不了了。
牛肉靜靜的腌制10分鐘后，開始炒河粉，在潮汕地區(qū)都是用“粿條”，粿條是潮汕地區(qū)對河粉的另外一種稱呼，相對于河粉，更厚更有純粹米香。鍋里下油燒熱，下河粉，加兩勺醬油翻炒，一直炒到河粉表面有點(diǎn)焦黃就可以了。
河粉炒好裝盤待用。
接下來就是炒芥藍(lán)牛肉了，油鍋下有燒熱，芥藍(lán)先倒下翻炒變軟，然后再把腌制好的牛肉倒下鍋一起翻炒半熟，然后馬上加入一碗開水，加入開水后會瞬間燒開， 燒到湯汁變濃白變稠，大概是30秒左右，就可以關(guān)火了10. 最后一個步驟就是把炒好的芥藍(lán)牛肉連湯一起澆在河粉上，然后就大功告成了。
芥蘭炒牛肉用什么牛肉
牛肉炒河粉主料河粉100g 黃豆芽適量 鮮牛肉150g 姜少量 蒜苗少量 牛肉炒河粉的做法步驟
1. 將牛肉洗凈，添加少量生薯粉，鹽，生抽，白酒，掐勻。準(zhǔn)備好河粉，豆芽，蒜苗。
2. 熱油，放入姜、牛肉。
3. 翻炒均勻，最好炒至全熟（本人怕寄生菌、蟲）。
4. 放入蒜苗，炒熟撈起待用。
5. 熱油炒豆芽，放少許鹽，9分熟即可，撈起待用，把炒出來的水倒掉。
6. 大火熱油后小火翻炒河粉，放鹽。
7. 放入剛才炒的豆芽
8. 再添加剛才炒的牛肉，翻炒均勻，放適量醬油，炒至聞有香味即可。
9. 最好一步，和心愛的人一起美美的享用香香的楊氏牛肉炒粉吧！我愛老婆！小貼士一定要把河粉翻炒均勻
芥蘭炒牛肉片什么做法
牛肉芥蘭炒粿條的做法 先將買來的牛肉洗凈，用廚房紙吸干水分后切薄片放在碗里加入適量鹽，雞精，油，薯粉及沙茶醬攪拌均勻腌制一個小時，同時將芥蘭洗凈，把芥蘭梗偏薄，葉子切等量大小如果買的是鮮粿條可以直接下鍋炒，如果是干的粿條，河粉或米粉，應(yīng)先用水煮熟煮軟，再下鍋炒。
具體步驟是鍋底熱油，放入粿條，翻炒一下后放入適量醬油，使粿條表面受色均勻，再翻炒一下后入盤。
接著是牛肉，將腌制好的牛肉下鍋炒至7/8成熟時放回碗里，在鍋里放入適量的油后炒芥蘭，如果不喜歡太油膩可以放少一點(diǎn)油，等芥蘭下鍋后加入少量的水。
等芥蘭均勻受熱后加入牛肉，牛肉碗里的湯汁會使芥蘭更加美味，在繼續(xù)翻炒后關(guān)火，將牛肉芥蘭澆在之前已入盤的粿條上面，這樣一道牛肉炒粿條就完成了。
芥蘭炒牛肉的做法大全家常
主料
牛肉
200g
芥藍(lán)菜
400g
輔料
油
適量
鹽
適量
沙茶醬
適量
姜末
適量
淀粉
適量
蠔油
適量
紅辣椒
1個
步驟
1.牛肉順著紋理切薄片
2.加入一勺沙茶醬，少量的食用油
3.適量的鹽，攪拌均勻，腌制10分鐘左右
4.將芥藍(lán)菜洗凈，芥藍(lán)頭用刀按扁（這樣容易熟），姜切末，紅辣椒切絲
5.芥藍(lán)葉洗凈待用
6.鍋內(nèi)燒熱油，下姜末爆香
7.下芥藍(lán)頭翻炒到六成熟
8.下芥藍(lán)葉，翻炒至軟
9.加入適量的蠔油
10.適量的鹽調(diào)味，然后裝盤
11.鍋內(nèi)下少量的油，下紅辣椒絲，然后劃入牛肉片，翻炒兩次
12.將芥藍(lán)菜的湯汁倒回爐
13.將牛肉煮到變色
14.淋到炒好的芥藍(lán)菜上，即可
