西班牙的民俗風(fēng)情 西班牙 民俗風(fēng)情 斗牛 美食： 飲食無疑是西班牙最具吸引力的特色文化之一，不管是質(zhì)量還是種類都在世界上享有盛譽(yù)。傳統(tǒng)的西班牙烹飪中經(jīng)常使用以橄欖油為主的植物油和以豬油為主的動物油脂， 西班牙盛產(chǎn)土豆、番茄、辣椒、橄欖，美食匯集了西方各地菜肴的烹制方法，其菜肴品種繁多，口味獨(dú)特。烹飪中會使用由阿拉伯人引進(jìn)的種類繁多的水果和蔬菜以及從美洲新大陸引進(jìn)的馬鈴薯和番茄作為配料?！ ∥靼嘌赖纳鹜龋簬缀跞恐挥么蛀}調(diào)味，而且只是自然風(fēng)干。因連蹄帶骨腌制，吃的時(shí)候必需用手工切下薄片，特制的火腿是由一種稱為Iberico的黑腳豬身上來的，和野豬的血源接近，體形小，脂肪多，肉質(zhì)滑潤可口，依規(guī)定必需采用半野放的方式放養(yǎng)在橡木林里，不喂食飼料，只吃橡木子。黑腳豬可以長出媲美松阪牛排的大理石紋油花，豬腿腌制后，還要再經(jīng)16個(gè)月以上的風(fēng)干與陳年才上市。上好的黑腳豬生火腿是全世界最美味的火腿，豐潤肥美，若是碰上陳年的上等貨幾乎可以到入口即化的地步?！ ∥靼嘌篮ｕr燴飯：1.用鍋加入橄欖油，油熱后加入切碎的洋蔥，大蒜，用中火炒香，然后加入番茄丁、臘腸、雞肉炒兩分鐘加入甜椒，等鍋里的清香味出來后，加入洗凈的生米再炒，讓上述的香味讓米慢慢吸收?！ ?.另外準(zhǔn)備海鮮膏湯，把蝦頭，魚骨，魚頭之類熬湯，加入紹興酒代替。把熬好的膏湯，加進(jìn)米里，一次不要到入太多，然后加點(diǎn)綠色的豌豆，可以使顏色更加漂亮。等鍋里的米把海鮮汁收的差不多了，再倒入一些，繼續(xù)翻炒，讓米慢慢的把海鮮膏湯吸收。3.另外一個(gè)鍋，準(zhǔn)備海鮮。把龍蝦，魚，貝類，火腿?；蛘吣~碎，用油炒的半熟，加入7，8分熟的米里，繼續(xù)翻炒。加入鹽，胡椒粉，拌勻了，倒在砂鍋里，蓋上鍋蓋，象廣東人做煲仔飯一樣，用小火慢慢的烤，等聞到有焦香味了，上面灑點(diǎn)蔥花，一鍋又香又鮮，色彩繽紛的西班牙海鮮燴飯就成了?！ 「ダ鞲晡瑁骸 ≡从诩召悺策_(dá)盧西亞、阿拉伯以及西班牙猶太人的民間歌曲。弗拉明戈的精華是其歌，常常用吉他音樂伴奏，同時(shí)表演即興舞蹈。這種音樂和舞蹈分為三類：深沉的或嚴(yán)肅的，格調(diào)十分憂郁，描寫死亡、痛苦、絕望或宗教信仰的題材；介乎中間的，不很深沉但同樣令人感動，配合的音樂往往帶有東方的色彩；以及輕松的，描寫愛情、鄉(xiāng)村生活和歡樂的題材?！ ∑鸪跏莾H在小酒館里表演的一種即興舞蹈。歌手唱著動人心弦的負(fù)有西班牙獨(dú)特情調(diào)的歌曲，吉他手伴隨著歌手的演唱即興彈奏，而這時(shí)舞蹈者以拍手和著音樂的節(jié)奏，翩翩起舞。舞蹈者以雙腳的技巧, 展現(xiàn)出優(yōu)美而扣人心弦的舞姿。西班牙舞蹈-弗拉明戈的歌曲時(shí)而歡樂、愉快, 時(shí)而憂傷、悲憤，可以說悲喜交集, 舞蹈者的情緒融入在音樂中，上身肢體變有極富戲劇性的表情, 多姿多彩, 變化無窮的手部動作。 披風(fēng)是西班牙女性的傳統(tǒng)服飾，至今仍流行，西班牙婦女外出有戴耳環(huán)的習(xí)俗，否則會被視為沒有穿衣服一般被人嘲笑。斗牛褲子是男士的傳統(tǒng)行頭。西班牙人的住房裝修考究、寬敞而舒適. 西班牙馬斯克人的婚禮沿襲著一套傳統(tǒng)的習(xí)俗。人們習(xí)慣上認(rèn)為星斯二是“吉日”，因此婚禮一般選在這一天舉行。典禮要在教堂里按天主教教會規(guī)定的儀式進(jìn)行?！ ∥靼嘌喇?dāng)?shù)貗D女有“扇語”，如當(dāng)婦女打開扇子，把臉的下部遮起來，意思是：我是愛你的，您喜歡我嗎？若一會兒打開一會兒合上，則表示：我很想念你。因此初到西班牙的婦女，如果不了解扇語，最好不要使用扇子?！ ∥靼嘌廊说囊娒娑Y節(jié)一般采取握手、親吻和擁抱三種方式。兩人初次相識邊握手邊問候，如對方無握手之意，可點(diǎn)頭說“你好”致意。在西班牙做客，無論是熟人、朋友、親屬之間，都須事先約定，如不經(jīng)事先打招呼就貿(mào)然到主人家或辦公室是一種失禮行為。西班牙有一種晚睡晚起的習(xí)慣，客人最好在上午10時(shí)后和下午2時(shí)后拜訪為宜?？腿艘话愣紟┒Y品。一瓶葡萄酒，一盒點(diǎn)心，或送一束鮮花都可以。做客一般都不會準(zhǔn)時(shí)到達(dá)，大多是晚10~15分鐘，如遲到太多，是一種失禮行為，來得太早會使主人措手不及。在比較正式的情況下，吃飯時(shí)西班牙人有安排座次的習(xí)慣。一般是主人夫婦面對面坐桌子的兩頭，其余客人坐其兩旁。餐后，立刻離開是失禮的，待得太久也是失禮的?！ ∥靼嘌廊思芍M送大麗花和菊花，只有在葬禮上才送菊花。送的時(shí)間也有講究，每月的13日一般都不送花，送花時(shí)也不送13支，因?yàn)椤?3”這個(gè)數(shù)字在西班牙人心中不吉利
