冬瓜牛肉豆腐湯的做法大全視頻
1.準(zhǔn)備食材：牛肉200克、冬瓜200克、大蔥1段、小蔥1根、姜1塊、鹽1茶匙、八角5克、桂皮5克。
2.牛肉洗凈切小塊。
3.冬瓜去皮切小塊。
4.姜切片。
5.大蔥切段。
6.小蔥切蔥花。
7.起鍋燒水，下入牛肉焯水2分鐘，撈出備用。
8.然后將牛肉、蔥段、八角、桂皮、姜片放入砂鍋中，加入適量的清水，燜煮30分鐘。
9.接下來在砂鍋中放入冬瓜、鹽，繼續(xù)小火燉10分鐘。
10.最后盛入碗中，撒上蔥花即可。
冬瓜牛肉豆腐湯的做法大全視頻教學(xué)
牛肉大塊放在水里煮熟（爛），切片裝盤；牛肉湯里加入冬瓜，爛，加鹽、小蔥末、胡椒、少量味精，放入切好的牛肉片。
從簡單的做起,邊做邊總結(jié)經(jīng)驗(yàn):
鍋里放油,油要燒熱,才能放菜下去,小白菜,豆芽之類要大火快炒,快熟的時(shí)候放鹽,先少放一點(diǎn),嘗一下咸淡,不夠再加.醬油要用質(zhì)量好的,我用了20多年的海天牌,也是一位朋友介紹的,有三個(gè)品種,有兩個(gè)就夠了:特級(jí)金標(biāo)生抽王,涼拌炒菜用,色淺味咸鮮;特級(jí)草菇老抽,紅燒或鹵菜時(shí)上色用,先少放一點(diǎn),比你的目標(biāo)顏色淺一些,因?yàn)檫€要加生抽,燒紅燒肉或牛羊肉時(shí),最好不放鹽,主要加生抽.再買一瓶張?jiān)Ｅ平皙?jiǎng)白蘭地,當(dāng)料酒用,質(zhì)量很好,本來是做西餐用的,雖然價(jià)格貴些,但每次用量很小,一般燒紅燒肉(最好用好五花肉),先放油,熱,放肉,大火炒至水干,加白蘭地,500-750克肉加3/4-1蓋子(白蘭地瓶蓋),炒干,再加老抽-生抽,然后放水,淹沒肉,大火燒開,改微火,保持鍋里的水似開非開的狀態(tài),直到你覺得爛了為止,大火收干水,加胡椒少許味精,即可.
冬瓜豆腐湯咋做
豆腐煲湯的配料可以有非常多：
西紅柿豆腐湯：西紅柿，金針菇，豆腐，雞蛋，蔥花，姜片。
魚頭豆腐湯：大魚頭，豆腐，蔥，胡椒粉，姜片。
冬瓜豆腐湯：冬瓜，豆腐，肉片，蔥，姜片。
鮮菇豆腐湯：新鮮菌菇兩三種，豆腐，蝦仁，胡椒粉，蔥，姜片。
絲瓜豆腐湯：絲瓜，豆腐，雞蛋，姜片。
海帶豆腐湯：海帶，豆腐，蝦仁，姜。
泥鰍豆腐湯：泥鰍，豆腐，姜，料酒，淀粉，蔥花。
能和豆腐配合做湯的材料還有好多，慢慢發(fā)掘。
冬瓜豆腐肉湯的做法大全家常菜
主料：冬瓜300g、毛豆腐150g
調(diào)料：食鹽適量、醬油適量、味精適量、姜適量、調(diào)和油適量、香菜適量
做法步驟：
1、東瓜去皮，切片，豆腐切片，香菜切段，姜切絲。
2、油八成熱時(shí)加入姜絲爆香后，加入肉片略炒。
3、加入適量的水，并加入適量醬油，鹽，味精。
4、將豆腐和東瓜倒入鍋中，蓋上鍋蓋，燉15分鐘。
5、熟前加入香菜段兒，盛盤食用。
冬瓜豆腐肉片湯的做法竅門
食材用料
粉條 1把，白菜 半顆，豆腐 1.5塊，豬肉 ，八角 3個(gè)，蔥 半根，冬瓜 ，鹽 4克，食用油，香油，香菜，黃豆醬
做法步驟：
步驟 1
冬瓜去皮切塊，我用的菜園里現(xiàn)成的小冬瓜，很嫩，刮掉外面一層皮就好，如果是老的大冬瓜，切記把厚厚的皮多削去一些
步驟 2
白菜豎切出一半然后再切成條或者塊
步驟 3
海帶提前泡好洗好，切條備用
步驟 4
豆腐切塊備用
步驟 5
蔥姜蒜八角備用
步驟 6
肉切片，放入淀粉老抽生抽鹽料酒，攪拌均勻
步驟 7
熱鍋熱油，放入調(diào)好的肉片翻炒片刻，放入姜蒜爆香，加冷水，量大概是一人半瓢，不用太多后期會(huì)出很多水的 隨后放入冬瓜，白菜，粉條，豆腐，鹽，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉上十幾分鐘 另起一炒鍋，放少量油熱后放兩三勺黃豆醬或者甜面醬，攪拌片刻關(guān)火倒入大鍋，接著放蔥花，香菜，香油拌好 出鍋啦！
冬瓜牛肉豆腐湯的做法大全視頻教程
首先，瘦牛肉（或者火鍋牛肉片）100克，冬瓜200克，清水1大碗，香油1茶勺，醬油2茶勺，鹽少許，料酒少許，雞精1/2茶勺，蔥姜絲適量，植物油1大勺。
其次，把牛肉切成薄片，用醬油、少許鹽、雞精、少許料酒、蔥姜絲拌好。
然后，冬瓜去皮洗凈，切成片備用。
炒鍋倒油燒熱，下冬瓜片略炒。
加入清水，蓋上蓋子燒開。
最后，放入拌好的牛肉片，煮熟淋香油即可。
冬瓜牛肉豆腐湯的做法大全視頻竅門
炒鍋和砂鍋先準(zhǔn)備好
料酒、醬油、鹽、冰糖、開水
生姜5片、小蔥5根、大蒜2頭、1個(gè)土豆切塊、7個(gè)番茄（番茄去皮）、牛肉切塊
熱火下油
下生姜片，超出姜香
牛肉倒進(jìn)去翻炒至變色
加入料酒適量
再加入醬油
倒入開水，沒過牛肉，根據(jù)自己需要的湯汁決定水的多少，一會(huì)還有番茄的水所以不易加得過多
將湯和牛肉倒入砂鍋中
加入蔥段
加入大蒜
拋棄用水煮的方法，用火烤番茄
烤一會(huì)番茄皮會(huì)爆開，直接可以把皮剝下來
另起鍋加入油和鹽把番茄炒出紅汁
加入開水
將番茄倒入砂鍋中，蓋在牛肉上
如果覺得味道不夠可以加適量番茄醬，喜歡淡的就不用加了
在鍋煮到1個(gè)小時(shí)的時(shí)候加入冰糖
再加入土豆，土豆的淀粉可以讓湯汁粘稠，牛肉也會(huì)順滑
最后加入冬瓜（不喜歡可以不加哦）繼續(xù)煮40分鐘左右
成品顏色很好特別好喝，適合一家老小，健脾對(duì)胃也很好
番茄可以切的碎一點(diǎn)，牛肉切成大塊，一定注意煮的時(shí)間，總共兩個(gè)小時(shí)最后，最后出鍋再放上蔥花。
冬瓜肉豆腐湯的做法大全家常
主料 冬瓜 500g 雞胸肉 200g 輔料 油 適量 鹽 適量 生抽 適量 生粉 適量 蒜頭 適量 姜 適量 步驟 1.冬瓜切條 2.雞胸肉切絲加鹽、生抽腌一腌 3.然后再加水淀粉和少許油拌勻備用 4.熱鍋下油，將雞絲下鍋翻炒至散盛起備用 5.原鍋下油，爆香姜和蒜頭后將冬瓜倒入翻炒 6.然后加少許水將菜燜煮 7.再將雞胸肉倒入一同燜煮 8.最后加鹽和生抽調(diào)味 9.可以上桌了 小貼士 水淀粉就是生粉加水和在一起，用于給肉上漿能讓肉更嫩哦
冬瓜豆腐羊肉湯的做法
羊肉燉蘿卜！
冬天來了，天氣越來越冷，羊肉湯的主場又來了。燉羊肉，肯定是和蘿卜最搭了。
成都這邊，最出名的羊肉湯當(dāng)屬簡陽羊肉湯和黃甲麻羊湯了。熱氣騰騰的羊肉湯，配以軟甜的白蘿卜，喝一碗真是暖到心里了。吃羊肉湯，豌豆尖也是絕配哦。
冬瓜豆腐湯的做法大全家常
1/9準(zhǔn)備食材。
2/9將花蛤與適量水一起放入鍋中，大火燒。
3/9加入豆腐一起同煮。
4/9沸騰時(shí)，加入適量鹽。
5/9現(xiàn)再次燉煮，湯漸白，花蛤開口時(shí)，加入撕成小朵的西蘭花。
6/9再次煮沸，至自已喜歡西蘭花的熟料程度，加入少許胡蘿卜片點(diǎn)綴關(guān)火。
7/9滴入幾滴芝麻油增香。
8/9加入少許胡椒粉提鮮。
9/9出鍋。
冬瓜牛肉湯的做法視頻教程
準(zhǔn)備食材：冬瓜，金針菇，肥牛肉，枸杞，紅棗，黨參。
做法如下：首先需要我們把材料都準(zhǔn)備好，然后選擇將冬瓜去皮后切成片，金針菇洗干凈備用。準(zhǔn)備湯鍋，準(zhǔn)備一個(gè)砂鍋，將牛肉處理干凈后切成片，放入砂鍋中，還要加入枸杞、紅棗、黨參，開大火煮開后，調(diào)成小火煮1小時(shí)，等到我們把湯品煮滾后，放入冬瓜和金針菇湯，繼續(xù)煮15分鐘就可以出鍋開始吃了。
