土豆南瓜燉牛肉的做法

1、洗凈牛肉，逆著紋理切成滾刀塊；洋蔥切成細(xì)絲，南瓜切成0.5厘米厚的片。

2、燒開(kāi)鍋內(nèi)的水，倒入牛肉塊氽燙一下，撈起瀝干水待用。

3、湯鍋?zhàn)⑷?碗清水，放入牛肉塊和姜片，加蓋大火煮沸。

4、加入2湯匙醬油、1湯匙白醋和1湯匙料酒攪勻，加蓋小火煮45分鐘。

5、倒入南瓜片和洋蔥絲拌勻，加蓋以小火續(xù)煮20分鐘。

6、加入1/3湯匙鹽攪勻調(diào)味，即可出鍋

牛肉燉南瓜土豆功效和作用

當(dāng)然可以，紅燒牛肉加入南瓜和土豆之后，吸收了肉的香味，比肉都好吃，加入土豆之后的制作步驟如下

1.準(zhǔn)備要所徐需材料

2.牛肉、南瓜、土豆切丁，蔥切蔥花

3.鍋中坐底油，放入牛肉、花椒面和蔥花炒至牛肉變色，加入適量鹽，翻炒均勻

4.下入土豆和南瓜略炒

5.加入適量水

6.加醬油

7.加入適量鹽后中小火燉至干湯既可出鍋

牛肉燉南瓜怎么做好吃

牛肉南瓜粥的做法1牛肉洗凈后切小塊，氽去血水后剁碎；大米洗凈后加清水浸泡30分鐘；南瓜去皮、籽，洗凈蒸熟后剁碎。

2將浸泡過(guò)的大米磨碎；碎牛肉蒸熟后再剁碎。

3在磨好的大米里加入高湯熬煮成粥后放入牛肉，最后放入南瓜煮熟即可。

土豆南瓜燉牛肉的做法竅門(mén)

燉牛肉放土豆、蘿卜、番茄、大白菜、山藥等菜。

1、土豆

土豆燉牛肉時(shí)，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間燉煮、香味濃郁的牛肉湯與土豆的淀粉混合，沁進(jìn)牛肉的內(nèi)部，與牛肉內(nèi)部的肌纖維相結(jié)合，能讓牛肉的口感更加的柔和鮮香。

2、蘿卜

蘿卜的回甜味能很好的滲透進(jìn)牛肉的肌纖維內(nèi)部，可以適當(dāng)?shù)木C合牛肉的腥膻味，形成一股特殊的香甜氣息。

3、番茄

紅肉是鐵元素的重要來(lái)源，而牛肉中鐵含量尤其豐富，遇到富含番茄紅素和維生素C的番茄，番茄燉牛肉一道非常受歡迎的菜肴，成品湯汁微微酸甜，牛肉表層微甜，內(nèi)部依然帶有牛肉特有濃郁香氣。而且在燉牛肉時(shí)，加上些番茄，還能讓牛肉更快變爛，縮短烹調(diào)時(shí)間。

4、大白菜

大白菜味美清爽，其中含有大量的粗纖維，含有蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。

5、山藥

山藥是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食材，山藥可以說(shuō)能與眾多肉類(lèi)都能煲湯，但與牛肉味道最佳。

土豆南瓜燉牛肉的做法大全

主料：牛肉(肥瘦)200克,南瓜400克，絲瓜一根

調(diào)料：鹽3克,味精2克,料酒5克

1. 牛肉洗凈，切塊，放入沸水中焯透，打去浮沫，武火燒開(kāi)，文火燉1小時(shí)

2. 南瓜去瓤，去皮，洗凈切塊

3.絲瓜去皮洗凈切塊

3. 將燉過(guò)的牛肉塊，絲瓜塊與南瓜塊一起放到沙鍋中，倒入牛肉湯，再加適量清水，文火煮半小時(shí)，加入調(diào)味料調(diào)味即可

牛肉煮制的時(shí)間要掌握好，應(yīng)軟爛適度。健康提示

此菜具有解毒消痛，補(bǔ)益氣的作用。適用于治療肺癰成膿期咳吐膿痰、胸中滿(mǎn)悶、不欲進(jìn)食

牛肉南瓜土豆可以一起燉嗎

用料

牛肉 250克

南瓜 100克

胡蘿卜 1根

蘑菇 5朵（大）

洋蔥 1個(gè)（小）

蒜頭 2瓣

西紅柿 2個(gè)

蘆筍 3根

鹽 適量

黑胡椒 適量

芝士 適量

歐芹 適量

白葡萄酒 一高腳杯

做法 ：

南瓜，牛肉，胡蘿卜，蘑菇，蘆筍，番茄切成大小差不多的塊（大約1.5CM*1.5CM），蒜頭，歐芹切碎

鍋里放少許油，燒熱后放入牛肉塊快速翻炒到顏色變白，盛出待用

同樣的鍋里補(bǔ)少許油，放入洋蔥，蒜頭，中小火翻炒到洋蔥半透明，放入番茄，翻炒到番茄糊化

加入胡蘿卜繼續(xù)翻炒片刻，加入牛肉，南瓜，白葡萄酒，少許鹽，黑胡椒調(diào)味，牛肉煮到自己喜歡的軟爛度

放入蘑菇，蘆筍，煮大約十分鐘，放入芝士，煮到芝士融化，最后再放入鹽，黑胡椒粉調(diào)味歐芹出鍋。

牛肉燉南瓜土豆的做法大全圖解

牛肉洗干凈切小塊用開(kāi)水汆燙一下牛肉放入電壓力鍋，加姜片、洋蔥末、花椒粉。旋鈕至“湯”，如用普通炒鍋，則用大火燒開(kāi)后，用中小火燉大約45分鐘至1小時(shí)左右。

南瓜一塊去皮去籽切塊，放入砂鍋中。

電壓力鍋減壓后，將燉過(guò)的牛肉塊與南瓜塊一起入砂鍋，大火燒開(kāi)，用小火煮半小時(shí)左右。

最后大火幾秒，加鹽、雞精調(diào)味即可出鍋開(kāi)吃了。

冬瓜土豆燉牛肉的做法

食材明細(xì)牛肉500克冬瓜1000克蔥1-2棵姜3-5片八角1-2?；ń?0粒左右香菜1-2棵冬瓜燉牛肉的做法步驟1、超市里買(mǎi)的牛肋條肉和冬瓜，記住，選擇肉的部位很重要，新鮮的肋條肉最好。

2、牛肉洗凈，切成小塊（約半個(gè)拇指大小），放入清水中浸泡約半小時(shí)即可（期間多換幾次水）。冬瓜切片，約厚0.5厘米，放在一旁待用。

3、將浸泡好的牛肉放入鍋中，加適量清水（水量的多少取決于你愛(ài)不愛(ài)喝湯哈），待其煮沸，撇去浮沫。

4、放入姜片、花椒、八角，用壓力鍋壓30分鐘左右。如果沒(méi)有壓力鍋，就慢慢燉至牛肉熟軟為止吧。

5、放入冬瓜，蔥，鹽（記住鹽是現(xiàn)在才加的哦），小火燉至冬瓜熟透，呈透明狀。

6、撒上香菜，起鍋。小竅門(mén)1.牛肉一定要涼水下鍋，這樣做出來(lái)的牛肉比較軟嫩；

2.最后撒的香菜是很點(diǎn)睛的一筆，千萬(wàn)不要忘了！

南瓜燉牛肉怎么做

可以同吃 　　羊肉 　　禁忌人群：發(fā)熱、 、 、咳吐黃痰等上火癥狀者不宜食用； 、高血壓、 或其他感染性疾病及發(fā)熱期間不宜食用。 　　適宜人群：一般人群均可食用。適宜體虛 者。 　　羊肉的做法大全羊肉的功效與作用表 　　相克 　　羊肉+南瓜：兩補(bǔ)同時(shí)，令人腸胃氣壅 　　羊肉+ ：易發(fā)生黃疸和 　　羊肉+南瓜子：可能會(huì)引起腹脹、胸悶等癥。 　　羊肉+半夏：一起吃影響營(yíng)養(yǎng)成份的吸收 　　羊肉+海螺：腹瀉 　　羊肉+西瓜：傷元?dú)?　　羊肉+茶：容易發(fā)生便秘 　　羊肉+豆醬：二者功能相反，不宜一起吃 　　羊肉+ ：一起吃回引起胸悶 　　羊肉+鯧魚(yú)：影響營(yíng)養(yǎng)素的吸收 　　羊肉+板栗：二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至可能同吃還會(huì)引起 　　羊肉+奶酪：二者功能相反，不宜一起吃 　　羊肉+百合：腹瀉 　　羊肉+赤小豆：同食會(huì)引起中毒 　　羊肉+醋：羊肉大熱，功能益氣補(bǔ)虛；醋中含蛋白質(zhì)、糖、維生素、醋酸及多種有機(jī)酸，其性酸溫，消腫活血，應(yīng)與寒性食物配合，與羊肉不宜 　　羊肉+何首烏：身體不適 　　羊肉+竹筍：一起吃會(huì)引起中毒，可以用地漿水治療 臭參屬參科多年生落葉纖細(xì)藤本植物。分布于云貴高原海拔1500m及以上的灌木叢林間，為喜陰喜濕植物。其根具有特殊臭味，民間作為廉價(jià)滋補(bǔ)佳品，和肉、雞、排骨一起燉，具有補(bǔ)中順氣、生津之功效。 云南當(dāng)?shù)匾步小俺羲?，臭參”?臭參作為一種老幼皆喜食的特種蔬菜，深受城鄉(xiāng)居民喜愛(ài)。據(jù)有關(guān)資料介紹，臭參除了補(bǔ)虛胃外，還具有下列藥用功效： （1）治哮喘：用鮮臭參適量燉雞，忌鹽，燉爛后，分次進(jìn)食。臭藥，也叫云南參 （2）治夜尿：用鮮臭參30克，與鮮豬肉500克燉極爛，分次進(jìn)食。 （3）治腰酸腿軟：用鮮臭參100克，鮮肉500克燉極爛，分兩次進(jìn)食。 （4）治自汗：用鮮臭參適量，黃芪15克，大棗5枚燉極爛，喝湯，食！

土豆南瓜燉牛腩

用料牛腩 約800克姜 一小塊牛腩燉料(八角丁香草果胡椒粒桂皮陳皮等等) 適量生抽 約3湯匙老抽 約2湯匙耗油 約2湯匙冰糖 約一小抓料酒 約2湯匙水 適量淀粉水 少許

紅燒牛腩煲的做法步驟

將做法保存到手機(jī)步驟 1

牛腩切塊，我切的大約4厘米乘4厘米大小。冷水加切好的牛腩加熱直到水開(kāi)。關(guān)火，倒掉水，沖洗一遍，瀝干。

步驟 2

可以買(mǎi)這種牛肉湯料，因?yàn)槔锩媸裁炊加?，不需要買(mǎi)五六七八包八角桂皮丁香什么的 然后一包用一點(diǎn)，剩下的擺滿(mǎn)柜子? 或者家里已經(jīng)有基本香料的也可以有什么用什么，大概四五種也可以了。

步驟 3

我用的有八角四顆，草果兩個(gè)(刀背稍微敲一下，比較出味)，桂皮兩片，胡椒粒約1茶匙，丁香約半茶匙，花椒粒約半茶匙。 放碗里稍微洗一下，撈起來(lái)放高壓鍋

步驟 4

繼續(xù)加入冰糖約十顆小的，姜塊一塊，陳皮兩片(沒(méi)有的話(huà)可以像我這樣用新鮮的橘子皮)，有香葉可以加四張，我沒(méi)有所以沒(méi)加 我喜歡稍甜口，所以加這么多糖，而且有冰糖煮出來(lái)的牛肉湯才會(huì)清甜。不喜歡甜的，可以少放，但是最好不要不放，口感會(huì)有差別。

步驟 5

繼續(xù)加入料酒

步驟 6

約一茶匙五香粉

步驟 7

生抽，老抽，耗油一起加入

步驟 8

加入水漫過(guò)牛腩表面再多一些，高壓鍋大火煮上汽，調(diào)中火煮25分鐘。關(guān)火，讓它自己慢慢冷卻到氣差不多散了，再打開(kāi)

步驟 9

這個(gè)時(shí)候已經(jīng)很好吃了，但是湯汁還比較稀，我們要稍微加工一下，才能有飯店那種濃稠的湯汁。 牛腩和湯一起倒入炒菜鍋，把里面的香料陳皮盡量撈出扔掉。湯不用太多，大約和牛腩表面相平再稍微少一點(diǎn)點(diǎn)就可以了

步驟 10

倒多余的湯出來(lái)，煮面可以加點(diǎn)這個(gè)湯，很香甜。

步驟 11

大火煮牛腩，嘗一下味道，根據(jù)自己口味稍微調(diào)節(jié)一下，可以加點(diǎn)老抽調(diào)顏色。 湯汁翻滾后，加入一湯匙淀粉和少許水調(diào)的淀粉水，繼續(xù)大火煮一分鐘，不時(shí)拌一下，變濃稠就可以關(guān)火了

步驟 12

裝入瓦煲，撒上蔥花，來(lái)一碗白飯，就著湯汁，滿(mǎn)足?