牛肉燉白菜豆腐的做法竅門
有味使之出，無味使之入。
白菜和豆腐這兩樣菜真是非常友好，一是耐久煮，二是易入味，三是自身清淡不搶味。無論是燉雞湯，燉羊肉，燉牛肉，加上白菜豆腐燉成一砂鍋都會香的不得了，而且白菜豆腐會比肉更受歡迎。不想這么油膩也好辦，炒肥肉煎一點油出來，蔥姜蒜熗鍋，下白菜，一點生抽蠔油幾滴醋，炒勻白菜小火燜一會兒就出水了，下豆腐拌勻，大火收汁，味道從汁水里又回到白菜和豆腐上，也很好吃。
最后的最后，記得跟心愛的人一起吃，拉著她的手。
這才是白菜豆腐也會美味的秘訣。
牛肉湯燉白菜豆腐
可以。。有這個菜的豆腐燉牛肉原 料： 豆腐100克，料酒10克，牛肉100克，醬油，食鹽適量，蔥段10克，花生油30克，姜片5克，清湯適量。
制法: （1）牛肉切小塊，入沸水中過一下，去除血水。豆腐切成小長方塊，分別放入盤中待用。
（2）鍋上火，注入花生油燒熱，下蔥花，姜片，牛肉炒幾下，放入料酒，醬油，食鹽，清湯燉至八成熟，加入豆腐燉熟即可。 希望對你有幫助，新年快樂
牛肉燉白菜豆腐的做法竅門是什么
土豆腐燉牛肉怎么做
材料
牛肉500克，豆腐1塊，食用油適量，姜片適量，生抽適量，紅酒適量，鹽適量，雞精適量，干辣椒適量，蔥花適量
做法
1.牛肉切方塊，豆腐洗凈，切塊。
2.鍋中燒水，水開后放入切好的牛肉煮變色，撈出瀝干。
3.炒鍋熱油至5分熟，放姜片爆香，再加入牛肉塊翻炒至牛肉變色，同時烹入生抽，少許紅酒提味。
4.加入足量開水（沒過牛肉），放入干辣椒，燒開后撇去浮沫。
5.將4中的牛肉連同湯汁一起倒入燉鍋，選擇自動檔，燉1小時左右至牛肉酥爛。
6.放入豆腐塊，加蓋小火再燉30分鐘，至豆腐入味。
7.大火收汁，調(diào)入鹽和雞精，撒上蔥花裝飾即可。
牛肉炒豆腐白菜的做法
材料：油豆腐干5個、牛肉100克、胡蘿卜半根、尖椒半根、大蒜1瓣
調(diào)味料：生抽1大匙、老抽1大匙、料酒1大匙、鹽1/2+1/4小匙、花椒粉1/2小匙、雞精1/2小匙、辣椒粉、孜然、芝麻各適量
具體做法：
1.牛肉切片用料酒、1/4小匙鹽、生抽腌制10分鐘；胡蘿卜、尖椒切絲，油豆腐切條，蒜切末；
2.炒鍋內(nèi)倒油，把腌制的牛肉先炒一下，盛出待用；
3.鍋內(nèi)倒少許底油，放蒜末炒香，油豆腐、胡蘿卜入鍋翻炒，加花椒粉；
4.放剛炒過的牛肉，加老抽、鹽的調(diào)味料，放尖椒翻炒幾下；
5.加辣椒粉待香料，最后放雞精即可出鍋。
牛肉可以燉白菜豆腐嗎
主料：牛腱肉1000g，白蘿卜500g，豆腐400g，娃娃菜500g，牛骨600g
輔料：青蒜100g，生姜30g，五香鹵肉料一袋，大蒜頭半只，雪菜100g，四川火鍋底料200g，料酒、鹽等少量
雪菜牛肉火鍋的做法步驟：
1. 第一步快速帶過：用買來的牛肉過水，然后加入一套鹵肉料，制作成鹵牛肉。牛毽肉最佳，提前一點鹵好，牛肉不要鹵太爛，稍微冷藏一下比較好切片。
2. 把牛骨熬成骨湯，加一點生姜少許黃酒，牛骨油大，記得把重油撇掉這樣健康。湯快熬好時倒入火鍋盆里，加入蘿卜片和豆腐塊，繼續(xù)煮著，讓蘿卜和豆腐入味。
3. 準(zhǔn)備好青蒜、蒜頭、生姜等
4. 把牛肉切片，加上前面姜蒜和川味火鍋料，可以加一些雪菜進去，一起下油鍋爆炒，直到炒香！
5. 油汪汪香噴噴的牛肉出鍋
6. 把炒好的牛肉加入正在燉的骨湯鍋子里，拌在湯里，繼續(xù)小火煮開一陣！直到入味。
7. 還可以添加其他肉類，我加了五香肥腸
8. 出鍋前加些大白菜吧，滾熟就可以吃咯，太香了，牛肉有嚼頭，蘿卜和豆腐都很入味，白菜爽口，豐儉由人、鮮美微辣！
牛肉燉白菜凍豆腐的做法
把牛肉先爆香倒入黃瓜豆腐一起燉就可以
牛肉燉豆腐白菜的家常做法
材料
雪里紅適量（約200克），豆腐一塊，牛肉塊適量（約10幾塊），牛肉湯一碗，雞精，蔥，姜，紅辣椒干適量
做法
1.將腌制好的雪里紅放入清水里反復(fù)投洗至咸度適中，備用。
2.豆腐切塊，準(zhǔn)備燉好的牛肉塊備用。
3.鍋中放油，然后放入蔥花，姜炒香，然后放入雪里紅煸炒，然后放豆腐繼續(xù)炒一會，然后加入牛肉湯，牛肉塊，干辣椒，雞精，開鍋后燉十分鐘即可出鍋。
白菜燉牛肉的家常做法竅門
主料：大白菜(青口)500克,豆腐(南)300克
調(diào)料：大蔥15克,姜15克,鹽8克,胡椒粉2克,雞粉5克前言：燉牛肉
1.先把買回來的牛肉洗凈切塊，放入冷水中煮沸，將牛肉取出用自來水沖干凈
2.將鍋中水倒了，正文鍋中油熱了后，放入切好的姜片（大片一點的，喜歡吃的辣的可以再放一些干辣椒），然后把前面準(zhǔn)備好的牛肉塊倒入鍋中開炒，感覺差不多了，肉別黑了就行，倒入冷水，水蓋過牛肉，放老抽，五香八角，（此時千萬別放鹽，否則牛肉不易爛）
3.冷水已經(jīng)滾了后，就換小火開始燉，差不多要燉上一兩個鐘，中間要看一下，如果水煮干了可以再添一些水。當(dāng)你覺得牛肉已經(jīng)爛了后，那牛肉就燉好了