番茄和菠蘿牛肉的做法大全

主料

豬肉150g，菠蘿100g

輔料

雞蛋適量  青椒適量  小番茄適量  料酒少許  食鹽2g  番茄沙司2大勺  白醋1大勺  白糖2大勺  生粉2大勺  

步驟

1. 準(zhǔn)備食材，清洗食材。

2. 豬肉、小番茄、菠蘿、青椒切塊備用。

3. 備用的豬肉加入鹽、生粉、料酒腌制15分鐘，加入雞蛋淀粉攪拌均勻。放入油鍋炸至金黃。

4. 番茄醬、白醋、白糖倒進(jìn)鍋里，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，淋入水淀粉，小火煮開成酸甜汁。倒入菠蘿、小番茄、青椒，翻拌均勻后關(guān)火，倒入炸好放涼的肉。

5. 當(dāng)醬汁完全包裹在食材上，就可以出鍋了

菠蘿牛肉的做法 最正宗的做法

食材清單：

主料:牛肉200克

輔料:木菠蘿肉6只，青椒半只，紅椒半只，蔥1根，姜2片，魚露1湯匙，蒜末半湯匙，生粉1湯匙，油3湯匙，生抽1湯匙，鹽1/4湯匙，黑胡椒粉1/3湯匙

做法步驟：

1· 牛肉洗凈，用刀背拍松，逆著紋理切成薄片，加入腌料抓勻，腌制15分鐘;

2· 木菠蘿果去核取肉，切成條狀;

3· 青椒和紅椒去蒂和籽，都切成滾刀塊，蔥切成段;

4· 燒熱2湯匙油，放入腌好的牛肉滑炒至變色，盛起瀝干油;

5· 續(xù)添1湯匙油燒熱，炒香姜片和蔥段，放入青紅椒塊炒勻，倒入木菠蘿果拌炒1分鐘

番茄牛肉菠菜

用料

雞蛋 一個

豬肝（鹵過或其他） 小塊

西紅柿 小一個

菠菜 一窩

鹽 少許

香油 少許

西紅柿雞蛋豬肝面的做法

西紅柿切碎，菠菜切碎，豬肝切片

油少于，下西紅柿，煸炒（看見西紅柿出汁）就可以了，再加入水，燒開！把雞蛋磕入，成型了，就可以下面條了?！

煮至面條柔軟，加入豬肝，最后加入菠菜，少許鹽！碗里可加少許香油和蔥花（可不加）

小貼士

菠菜與豬肝同食'補(bǔ)血養(yǎng)眼防近視，也可美顏光亮肌膚！ 菠菜與雞蛋同食護(hù)肝養(yǎng)肝，慢性肝病者尤為適宜！ （味道可加醋和辣椒）

番茄和菠蘿牛肉的做法大全視頻

番茄醬 一小碗

鹽 半勺

料酒 2勺

姜

蛋清

生粉

菠蘿

步驟 1

解凍后的巴沙魚切成小塊，用廚房紙吸干水。

步驟 2

加入蛋清，鹽，少量老酒，靜待稍稍腌制一會兒。

步驟 3

加入生粉，揉捏一下，將生粉裹在魚塊上。

步驟 4

油鍋加生姜加熱倒入魚塊，倒入料酒，魚塊微微泛黃加入番茄沙司，繼續(xù)翻炒，加入少許鹽。

步驟 5

倒入菠蘿丁，待所有原料裹上番茄沙司，大功告成。酸酸甜甜好味道。

番茄和菠蘿牛肉的做法大全竅門

食材

牛肉200克

菠蘿300克

櫻桃50克

番茄50克

生姜3克

蛋清10克

鹽5克

淀粉15克

方法步驟

1、菠蘿切半，在菠蘿的中心用刀劃一個長方形，然后將長方形里面的果肉切成厚薄均勻的片狀，用大平勺從菠蘿果肉底部切入，用力往前推，將所有果肉取出

2、將取出的果肉切成三角形小片，泡入鹽水，菠蘿變成一個大容器備用

3、牛肉切成厚薄均勻的小片，放入一小勺蘇打粉，用手抓均勻，放置5分鐘，然后用清水沖。

4、接著將牛肉放入一勺鹽，適量淀粉，一勺橄欖油，蛋清等，用手抓勻腌制10分鐘

5、鍋入油，放一些姜絲爆香，牛肉迅速滑入鍋中，牛肉變色后，馬上倒入菠蘿拌炒，放入適量蘑菇精，整個過程不超過一分半鐘.

6、裝入菠蘿船里，周圍放上櫻桃番茄點(diǎn)綴即可

牛肉菠蘿怎么做

不難～先腌牛肉30分鐘：牛肉切成3毫米的厚度，加入料酒，鹽，少量糖，蠔油拌勻。再加生粉拌勻，最后加植物油拌開。生粉和植物油能把肉的水分包住，這樣炒的時候牛肉不會因為流失水分而影響口感。

2. 菠蘿切片，不大不小，一口一塊的就行。

3. 放少量油，牛肉在腌的時候已經(jīng)加了，所以不用加太多。先炒牛肉，等牛肉快熟的時候加入菠蘿翻炒，如果買的菠蘿不是很甜的話，這時候多加點(diǎn)糖不然吃起來會很酸。加入菠蘿后不要炒太久。

番茄菠蘿炒牛肉的做法

材料:

主材：，牛肉450克，切塊，蒜蓉1湯匙，中洋蔥1個，去皮切片，罐頭菠蘿1罐，切塊，紅椒1個，去籽切片，汁料：，HP汁(好味汁)4湯匙，罐頭菠蘿2湯匙，糖適量，腌料：，醬油、生粉、糖、鹽、水和油適量

做法:1.牛肉用醬油、糖先腌10分鐘，再加生粉、水和油腌5分鐘，先用半湯匙蒜蓉，快火炒至7成熟，盛起備用。

2.快火下油起鍋，炒香蒜蓉，加入洋蔥用少許鹽炒軟，加入紅椒略炒一陣。

3.加入牛肉和汁料快手炒勻，熄火再加入菠蘿推勻，裝盤即可。

番茄紅蘿卜牛肉做法

主料

牛腩700克

番茄3個

土豆1個

胡蘿卜2小根

輔料

油少許大蔥半根大蒜數(shù)瓣姜2片鹽適量

步驟1

牛腩清洗干凈；

步驟2

切成2、3公分的大塊；然后入涼水鍋中，開大火煮開焯一下；

步驟3

焯牛肉的時候來處理配菜：土豆胡蘿卜刮外皮，西紅柿洗凈；

步驟4

土豆胡蘿卜切滾刀塊；可以臨入鍋前再切，或者先切好后，過一下涼水，土豆就不會氧化變黑了；

步驟5

西紅柿切小塊；

步驟6

將煮開的牛肉用小漏勺撈出，從滾開的地方撈出，就不會沾上浮沫了，很干凈清爽；

步驟7

炒鍋中倒少許油，將西紅柿翻炒變成糊糊狀，再加入半根蔥；

步驟8

將西紅柿倒入牛肉砂鍋內(nèi)，再加夠足量的熱水，將大蒜瓣、姜片同入鍋中；

步驟9

電燉鍋，選擇“紅燒牛羊”的程序，時間設(shè)為2個半小時；

步驟10

差20分鐘時，將土豆胡蘿卜倒入鍋中，加適量鹽，混合均勻，完成剩下的時間。

烹飪技巧

1. 西紅柿過油炒一下，湯會更濃，味道更醇；如果不喜歡油膩，可以直接放進(jìn)燉鍋中與牛肉同燉；牛肉和西紅柿同燉，不但味道好，而且牛肉易熟；

2. 土豆和胡蘿卜用量可以調(diào)整；

3. 沒放八角桂皮，這樣的味道更清爽，而且不上火；

4. 沒有電燉鍋就用普通的湯鍋、炒鍋、砂鍋等，小火慢燉。