牛肉粉條怎么做好吃

牛肉粉條是可以炒的，因為我們在吃粉條的時候的話，他都不是用牛肉做出來一個粉條。我們的粉條的話，都是可以進行一個爆炒的，這樣的話我們就可以做出來一份炒粉。所以的話，牛肉，粉條也是可以用來炒的，我們只需要我們想得到?jīng)]有我們做不到的事情。所以牛肉粉條是可以用來炒的。

牛肉粉條怎么做好吃視頻

甘肅牛肉粉條分享一個我個人的做法：

牛腱子肉 1000克

牛大骨 1500克

主配料：

八角 兩顆

香葉 兩片

草果 兩粒

花椒粒 一撮

桂皮 一丟丟

其它相關(guān)調(diào)料：

干辣椒條：一小把

白胡椒粉：兩勺半

咖喱塊：一小嘎瘩

蔥姜：適量

干千張：兩片

粉絲：適量

香菜：適量

步驟1.

洗干凈的牛大骨及牛腱肉（牛腱我切了大塊）冷水浸泡半小時，換水四次，泡好的大骨及腱子肉下鍋冷水開煮，煮至十五分鐘的時候加入蔥姜蒜料酒，煮至半煮后沸騰撇去浮沫在煮五分鐘，然后撈出大骨及肉塊洗干凈備用。

步驟2.

大骨和牛腱冷水下鍋加入足量的水，把上述所有香料用紗布包好在一起放入鍋里，在加點料酒，在拍半爛一塊生姜，小蔥打結(jié)一起放進鍋內(nèi)，蓋上鍋蓋大火燒開撇去浮沫，打開鍋蓋大火煮十分鐘，繼而轉(zhuǎn)小火慢燉兩小時后先撈出牛腱肉，牛腱肉撈出自然冷卻后放進冰箱，牛大骨繼續(xù)在鍋里慢燉在三個小時以上后撈出把牛大骨撈出自然冷卻湯也自然冷卻下來后吧湯放進冰箱。

步驟3.

牛腱肉冷卻好后取出切成薄片，把千張跟粉絲放入盆里用水泡發(fā)備用，涼卻得牛骨湯盛出一些煮開在撒少許鹽《咖喱本身是咸的，所以不需要太多鹽》以及雞精一勺，味精一勺半，胡椒粉適量，以及一小塊咖喱塊湯的味道咸淡適宜到位后把粉絲和千張放入煮開調(diào)味好的牛骨湯里煮熟，撈出盛到大碗里，在抓幾片牛肉片放上，在抓點香菜碎跟小蔥放入碗中，再把牛骨湯澆上去，一碗美味的牛肉粉絲湯就做好咯。

成品：

個人做法之一，如果有喜歡的朋友覺得受用可以試著按照我這個步驟做一下吃吃看。反正我吃著很美味的哦。

牛肉粉條怎么做好吃又嫩

用料:

牛肉 400克

紅薯粉 一扎

香菇 5——7朵

土豆 1個

芫西 2根

熟花生米 適量

生姜 5片

大蒜瓣 3——5瓣

黑胡椒末 適量

耗油 適量

料酒 適量

生抽 適量

食用油 適量

食用鹽 少許

淀粉 適量

豪吉麻辣川香汁 適量

豪吉雞精 少許

麻辣川香牛肉粉絲的做法步驟:

步驟 1

準備好以上食材，紅薯粉和香菇用溫開水泡軟，香菇和土豆切片芫西切碎，牛肉浸泡20分鐘左右出血水后切片，放入生姜、大蒜、耗油、料酒、生抽、食用鹽、食用油、黑胡椒末、淀粉抓勻腌制十分鐘左右（牛肉腌制的時候最好加點水，一邊抓一邊加，這樣腌制的牛肉比較嫩滑哦）

步驟 2

起油鍋，下入牛肉快速翻炒至變色

步驟 3

加入豪吉麻辣川香汁翻炒均勻（哇哦，香味撲鼻，靈魂出來了）

步驟 4

加入開水

步驟 5

加入香菇和土豆煮八分鐘左右（煮至斷生）

步驟 6

加入紅薯粉再煮3——5分鐘左右即可

步驟 7

最后加入豪吉雞精調(diào)味即可

步驟 8

成品，裝碗后放入芫西和花生，一碗開胃又好吃的川香麻辣土豆粉絲就做好啦，嗯嗯，好吃的停不下來

牛肉粉條怎么做好吃又簡單

主料腌好的牛肉片100g洋蔥100g青椒50g胡蘿卜50g土豆粉條適量 輔料油適量鹽一勺半蔥一顆蒜末2瓣味精少許

牛肉炒粉條怎么做好吃的做法步驟

1.粉絲提前兩個小時泡軟，備用。

2.將所有食材，切絲。

3.牛肉提前用適量鹽，醬油，花椒粉，腌制10分鐘左右。

4.鍋中加入適量的油， 有熱后加入肉， 炒至變色，后加入蔬菜，炒幾下。

5.加入粉條

6.再加入適量的水，燉5分鐘左右。

7.加味精即可出鍋

牛肉粉條怎么做好吃法

【食材用料】：牛肉500g、酸菜適量、粉絲2圈、八角適量、桂皮、草果、香葉、干辣椒、生姜、大蒜、蔥、料酒、米醋、雞粉、生抽、郫縣豆瓣、香菜

【制作方法】

1、牛肉洗凈瀝干切成丁，酸菜用清水清洗幾遍后擠干水分，切成絲；粉條用熱水泡軟，郫縣豆瓣剁碎，八角、桂皮、香葉、干辣椒、草果洗凈；香菜洗凈切成段 

2、鍋內(nèi)放入適量的冷水，下入牛肉丁，煮至水開后將牛肉撈出，用清水沖洗干凈 

3、將焯過水的牛肉放入高壓鍋內(nèi)，再放入八角、桂皮、香葉、干辣椒、草果、生姜、大蒜、蔥結(jié)、料酒、米醋，加入約500毫升的水，蓋上鍋蓋，大火燒至冒氣后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮25分鐘后關(guān)火，待高壓鍋內(nèi)多余的空氣排完后再打開鍋蓋（將八角桂皮等香料撿出不要）

 4、鍋內(nèi)放入適量的油，下入郫縣豆瓣，炒出紅油后放入酸菜，翻炒均勻

 5、再加入約150毫升的水，燒開后下入泡好的粉條 

6、再將先前煮好的牛肉與湯一起倒入鍋中，再煮約5分鐘至粉絲完全變軟無硬芯時加入適量的鹽與雞粉拌勻，最后放入少許生抽與香菜即可出鍋

【生活小竅門】

1.建議最好選用牛腩

 2.酸菜與郫縣豆瓣中均含有鹽分，所以需酌量放鹽

 3.粉條可按個人的喜好來選擇，也可用紅薯粉條哦

牛肉燉粉條怎么做好吃竅門

1

首先，到附近的超市購買新鮮的食材，其中包括牛肉、粉條、蔥、姜、辣椒油和食鹽，其中的特別口味可以自主選擇。

2

然后，將購買好的牛肉用清水洗凈干凈，再用菜刀切成小塊用開水在鍋里炒一下，再用清水沖掉上面一層的浮沫。

3

然后，往鍋里倒油，等油熱后把牛肉和姜蔥一起下鍋進行煸炒，炒到牛肉出水后全部取出裝到砂鍋里備用。

4

然后，再將購買的辣椒油和適量的清水倒入砂鍋內(nèi)，清水水要稍微漫過牛肉，是牛肉完全浸泡在湯汁內(nèi)。

5

然后，將砂鍋蓋上蓋，再將鍋開啟大火將清水燒開，燒開后開啟小火，慢燉大約一個半小時，這時牛肉基本就熟透了。

6

最后，將購買的粉條泡在清水中泡好，泡好后將粉條放進砂鍋內(nèi)一起燉，直至粉條入味，再在出鍋前加入少量的食鹽即可。

粉條牛肉餡怎么做好吃

食材：牛肉，大蔥，白菜，粉條，生姜適量

調(diào)料：花椒水，料酒，老抽，耗油，十三香，白胡椒粉，鹽

做法：1.準備好所有食材，首先把牛肉清洗干凈后切薄片，然后切成小塊兒開始剁餡，在剁餡的過程中分三次倒入15毫升的生抽，讓生抽的味道慢慢沁入到牛肉中，然后再分次倒入20毫升涼水，這樣在調(diào)餡兒時就不用往里面打水了。

2.肉剁好后開始調(diào)餡，先往餡中倒入20毫升花椒水，順一個方向攪勻上勁；然后倒入15毫升料酒，同樣順一個方向攪勻上勁；再放入10毫升老抽再次攪勻。

3.隨后放入切好的蔥末，也是順一個方向攪勻；然后放入1勺耗油攪拌均勻后放入姜末、十三香、白胡椒粉攪勻。

4.最后放入香芹丁、15毫升的香油和1小勺食鹽充分的攪拌均勻，牛肉包子的餡兒就調(diào)好了。

5.用提前發(fā)好的面包成包子就可以了，需要注意包子包好之后要進行二次醒發(fā)10分鐘再開火，上汽后蒸15分鐘，關(guān)火后燜3分鐘，再掀蓋出鍋。

牛肉粉條的做法最正宗的做法

調(diào)料

牛腱子 (500克)

紅薯粉 (少許)

桂皮 少許

花椒 少許

蔥 少許

姜 少許

八角 少許

香葉 少許

鹽 少許

醬油 少許

1/牛腱子切開泡出血水。

2/把各種料放入料盒。

3/把牛肉和料盒一起放入砂鍋，加入蔥姜和醬油小火慢燉約1小時30分即，最后加鹽可關(guān)火。

4/把牛肉撈出。

5/切片備用。

6/紅薯粉條泡軟。

7/另起一個砂鍋，把粉條放入，加入牛肉湯。

8/粉條煮好后，把牛肉片放入鍋里燒開，加蔥末和香菜調(diào)味。

9/趁熱即可開吃，如果喜歡辣子可以放一些辣椒油即可。

10.美味又好吃的牛肉粉末做法完成開吃了。

粉條炒牛肉怎么做好吃

好吃呀！當然好吃了。我的家鄉(xiāng)婚嫁擺酒時總會有一道菜叫牛肉炒紅薯粉絲，麻辣鮮香，解膩。離開家鄉(xiāng)這么多年總想吃這道菜，每次在市場買的紅薯粉絲都不是純正的紅薯，每次要泡很久都很硬（放了明膠的），炒的時候總是易斷成團。聽說十八里粉條源自中國甘薯之鄉(xiāng)盧龍，獨有的丘陵地帶和氣候造就了甘薯的美味和營養(yǎng)，是紅薯種植的黃金地帶，十八里紅薯粉條采用純紅薯淀粉制作，無膠類，不摻假，不添加，多次改善傳統(tǒng)工藝，使粉條不受二次感染。十八里紅薯粉條，Q彈爽滑，十分耐煮，煮熟后晶瑩剔透，不易斷，不粘牙，我今天試了一下果然炒出來是一根根的。十八里紅薯粉，專薯品質(zhì)，自然更美味。

牛肉粉條怎么做好吃香椿拌豆腐

一，炸香椿芽。

食材:香椿芽，面粉，雞蛋，胡椒粉，鹽。

做法:1.準備一把新鮮的香椿芽，把硬硬的根蒂去掉，清洗干凈之后，控干表面的水，放入一個盆子里。

2.在香椿芽里面磕入兩個雞蛋攪拌均勻，再倒上兩勺面粉，使香椿芽的表面沾上薄薄的一層面粉，均勻地撒上一點鹽和白胡椒粉。

3.在炒鍋里面倒入植物油，加熱到6成熱，放入香椿芽開始炸，保持距離去炸，不要粘連在一起，炸至四周都呈金黃色，把它撈出。

4.香椿芽冷涼一些會更加酥脆，吃起來味道更好。

二，香椿拌豆腐。

食材:香椿芽，北豆腐，鹽，香油，雞精。

做法:1.準備幾把新鮮的香椿芽，把它清洗干凈之后去掉硬硬的根蒂，然后在鍋里面加入清水燒至沸騰，放入香椿芽燙10秒鐘，立馬撈出控水。

2.把香椿芽切成小碎末，放入到一個盤子里備用，把準備好的北豆腐用鹽水浸泡10分鐘，取出來之后再切成一厘米左右的豆腐丁。

3.把豆腐和香椿芽放在一起，撒上鹽，香油，雞精，翻拌均勻即可擺盤上桌。

三，香椿炒蛋。

食材:香椿芽，雞蛋，鹽，植物油，雞精。

做法:1.準備幾枝新鮮的香椿芽，清洗干凈，再把它切成0.5厘米長的香椿芽段，放入到一個大一些的盆子里。

2.在香椿芽末里面倒入兩個雞蛋，加入一勺鹽，一勺雞精，沿著一個方向去攪拌均勻。

3.在鍋里倒入植物油，加熱到6成熱，這時放入雞蛋和香椿芽一起去炒，邊炒邊去攪拌，把它炒成碎末，炒熟之后即可取出放入盤中。

挑選香椿芽是“紅芽”好還是“綠芽”好？

在購買香椿芽的時候會發(fā)現(xiàn)，市面上的春芽有兩種，一種是紅色的芽子，一種是綠色的，這兩種差別還是挺大的，在購買的時候要拿起來去聞一下，如果有濃濃的清香味，說明香椿芽是品種好的，吃起來口感更好。兩種顏色的香椿芽一定要選紅色的，它的味道更濃香，而且更鮮嫩，吃起來味道也更好，不管是炸著吃或者是涼拌、炒著吃，味道都是很不錯的，綠芽相對來說口感就要差很多。

牛肉片炒粉條怎么做好吃

主料：牛肉300克、粉條100克、青椒4個、蒜瓣幾個、生姜一小塊。

輔料：油適量、食鹽3克、辣椒油15毫升、撈汁15毫升、醬油15毫升、水適量。

做法步驟如下:

1、粉條提前泡發(fā)至軟，牛肉充分洗干凈切成塊，青椒去蒂部去籽后切方塊，生姜和蒜瓣去皮后切幾刀。

2、鍋中倒入水，牛肉冷水下鍋，燒開后煮10分鐘。

3、撈出牛肉控干水分，鍋中倒入油燒至七成熱，加入生姜和蒜瓣爆出香味，然后加入牛肉塊翻炒。

4、將牛肉油煎后，加入食鹽、醬油、辣椒醬、撈汁調(diào)味。

5、充分小火油煎牛肉，直至牛肉入味。

6、將牛肉放入鍋中，加入粉條、青椒和水攪拌一下。

7、燉30分鐘即可。