亚洲国产日韩a在线亚洲,男男大片免a费观看视频,999国内精品永久免费视频,国产福利91精品一区二区

Skip to main content
 首頁(yè) » 人文

山西有哪些能“吃”的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)?

2021年08月23日 03:37:04120

山西有著悠久的歷史文化,在“吃”上面,更是源遠(yuǎn)流長(zhǎng),山西的很多美食都被列入了非物質(zhì)文化遺產(chǎn)?,F(xiàn)在就來(lái)盤點(diǎn)一下。

雙合成月餅。雙合成是一間百年老店,發(fā)展到今天,依然遍布大街小巷?!肮帕帧睍x式月餅,由于其獨(dú)特的制作技藝,被列入國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

六味齋醬肉。同樣是一間老店,傳言,慈禧太后都是非六味齋的醬肉不吃。直到現(xiàn)在,太原人買熟肉,第一時(shí)間想到的地方依然是六味齋。能被列入國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn),絕對(duì)是有著過(guò)硬的技藝。

頭腦。在非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名單中是稱為“八珍湯”,頭腦是太原人的一種叫法。更是一種只屬于太原人獨(dú)有的早餐,特別滋補(bǔ)。

此外,還有山西老陳醋、太谷餅、聞喜花饃、稷山麻花、平遙牛肉等,都是屬于山西獨(dú)有的,可以“吃”的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。留言說(shuō)說(shuō),你都吃過(guò)幾種!

到太原一定要嘗的美食有哪些?

到太原一定要嘗的美食有哪些呢?

油鋤片鋤片,又名雜酥烙餅,鋤片餅,是山西臨縣城關(guān)街頭賣的一種傳統(tǒng)風(fēng)味燒餅,很久以來(lái),一直受到人們的歡迎。因其形狀酷似農(nóng)夫的鋤片,故名鋤片餅。距今已有一百五十多年的歷史。色澤金黃,外形獨(dú)特,芳香撲鼻,人們以吃揭鏊餅子為快事。油鋤片不但成為一種大眾喜愛(ài)的風(fēng)味小吃,而且是臨縣人訪親問(wèn)友的禮品。

六味齋醬肉六味齋醬肉是太原市的傳統(tǒng)名食。太原市六味齋醬肉店生產(chǎn),已有40多年的歷史?!傲洱S”的醬肉的品種有醬肉、醬肘花、雜拌、香腸、蛋卷等,風(fēng)味各異。特點(diǎn)是:“肥而不膩,瘦而不柴”。

油豆泡油豆泡是山西省的一道傳統(tǒng)特色小吃,油豆泡外形呈圓球體,內(nèi)部組織呈蜂窩狀,外筋內(nèi)虛,用手?jǐn)D壓有氣體感,壓扁時(shí)可以自動(dòng)復(fù)原。食用時(shí)葷素配料均可,制湯配菜兼宜。將豆泡用小刀劃開一道小口,放進(jìn)肉餡用粉面糊封口上籠蒸熟食用,別有一番風(fēng)味。

三鮮水餃三鮮水餃,餃皮硬香爽滑,肉餡鮮嫩,蔬菜味美,別有滋味。制作簡(jiǎn)單,只需面粉,上漿蝦仁,上漿雞肉粒,蝦子,韭菜,鹽,紹酒,花椒,香麻油,熟清油 ,等食材,稍作加工,便可成就一道豐美的佳肴。

豬血灌腸豬血灌腸是一道山西的傳統(tǒng)特色小吃。主料是豬血,配以豆芽等。它創(chuàng)制于清朝中葉,加工精細(xì),風(fēng)味獨(dú)特,是譽(yù)滿三晉之佳品。在山西,一年四季街頭巷尾均有攤點(diǎn)銷售,山西小吃豬血灌腸,它既可涼吃,亦可炒吃。

評(píng)論列表暫無(wú)評(píng)論
發(fā)表評(píng)論