清燉牛肉燉蘿卜的做法大全家常竅門竅門

食材：牛肉、白蘿卜、蔥、姜、

調(diào)料：生抽、老抽、冰糖、桂皮、八角、香葉、郫縣豆瓣醬、冰糖

1，牛肉洗凈切丁備用

2，蘿卜去皮切塊備用

3，冷水中下去牛肉蔥段、姜片、料酒煮出血沫撈出清洗

4，油熱下入蔥花姜片爆香放入一點郫縣豆瓣醬炒出紅油倒入牛肉丁

5，加入桂皮、八角、香葉（加入2勺生抽、1勺老抽、幾粒冰糖）

6，加水沒過牛肉小火慢燉60分鐘

7，加入蘿卜塊和適量的鹽中火燉20分鐘

8，撒上蔥花即可裝盤

一道滋補的牛肉燉蘿卜出爐了，暖心暖身又暖胃，完美?。。。?/p>

牛肉燉蘿卜怎么做好吃法大全

把白蘿卜切片或切絲，土豆粉條提前泡發(fā)，煮過牛肉的牛肉湯把粉條和切的蘿卜片放牛肉湯里放胡椒粉，姜末，雞精，鹽大蔥，把蘿卜和粉條煮熟，把熟牛肉切片放一起煮一下，出鍋時放蒜苗末和香菜末即可

蘿卜清燉牛肉的家常做法大全家常竅門

蘿卜用紅蘿卜好，因為紅蘿卜外皮細(xì)膩，肉質(zhì)鮮美，燉出來的口感還特別的好。所以說燉牛肉還是用紅蘿卜吃著口感綿軟。吃了一塊還想吃?？梢哉f牛肉還好吃。青蘿卜的質(zhì)量沒有紅蘿卜好青蘿卜發(fā)硬，而且里面纖維多，還比較辣，所以不適合牛肉燉蘿卜。紅蘿卜是跟牛肉最好的搭配。牛肉燉蘿卜是最好吃的美味佳肴。

蘿卜清燉牛肉最好吃做法竅門

用料

牛排骨 1500克

白蘿卜 2根

大蔥 2根

姜片 7-8片

鹽 8克

料酒 2勺

做法

牛排骨洗凈，大蔥切長段，白蘿卜去皮后切厚片，姜片

牛排骨冷水下鍋，煮出血沫后撈出洗凈

牛排骨放入砂鍋中，加半鍋水，料酒，姜片，大蔥，大火燒，即將快開的時候轉(zhuǎn)小火

小火蓋蓋子煮30分鐘后，撈出大蔥不要

放入白蘿卜，撒入鹽，蓋蓋子繼續(xù)煲30-45分鐘即可

牛肉燉大蘿卜的做法大全家常竅門

大塊牛肉燉白蘿卜做法

用料

牛肋條肉 500克

白蘿卜 250克

花生油 30克

八角 5克

生姜 5克

鹽 2克

生抽 40克

香蔥 適量

料酒 2勺

做法步驟

1、將牛肉用冷水洗一洗在泡一會，去去血水，蘿卜切塊備用

2、將牛肉涼水下鍋，加入蔥姜料酒煮開

3、煮開的牛肉過涼水緊致一下

4、起鍋燒油加入牛肉姜片，大料，蔥翻炒

5、然后加入醬油，生抽，少許老抽提色，十三香，繼續(xù)翻炒均勻

6、翻炒這樣就好

7、加入水，開始燉半個小時

8、然后加入蘿卜在燉20分鐘

9、然后加入鹽翻炒，在燉10分鐘，加入雞精即可出鍋。

蘿卜燉牛肉的做法大全家常竅門

食材用料

白蘿卜1個，牛肉300克，姜3片，大蒜2瓣，鹽適量，油適量，雞精適量，生抽適量，白糖少許，水適量

做法步驟

1/12 準(zhǔn)備下食材，白蘿卜去皮！

2/12 白蘿卜切塊，牛肉切塊，大蒜切片，姜切條狀，備用！

3/12 高壓鍋里放適量的水，把牛肉放入，燒開！

4/12 第一道水倒掉，全是血腥！

5/12 換道水，換干凈的水，加入姜和大蒜！大火燒開，轉(zhuǎn)中小火慢燉四十分鐘左右！

6/12 燉化了，剩下的湯留著，煮蘿卜！

7/12 鍋里放適量的油，把白糖放入，慢慢熬化！

8/12 把牛肉放入翻炒！

9/12 放適量的料酒，生抽！

10/12 把白蘿卜放入翻炒！大約兩分鐘！

11/12 放適量的的水，把燉牛肉的湯也倒入，一起燉蘿卜！水差不多干了，放適量的鹽和雞精調(diào)味，再翻炒片刻即可！

12/12 盛起裝盤

牛肉燉蘿卜的做法牛肉燉土豆

牛肉600克

土豆0.5個

胡蘿卜1根

姜3-4片

小蔥2根

輔料:

鹽適量 香葉2片 黃酒1湯匙 八角2個 花椒1小撮 白胡椒粉2小勺

清燉牛肉湯的做法:

步驟1 牛肉清洗干凈切成塊狀，反復(fù)沖洗，去除血水

步驟2 冷水下鍋，焯水。水開后煮至牛肉變色

步驟3 準(zhǔn)備好香料

步驟4 牛肉略煮，撈起后用熱水清洗干凈，瀝干水分

步驟5 牛肉放入燉鍋中，加入適量清水，加入香料，加入黃酒

步驟6 蓋好鍋蓋，大火燒開后準(zhǔn)小火燉1小時左右。中途燉至八分熟，加入鹽調(diào)味

步驟7 燉至牛肉酥爛

步驟8 胡蘿卜、土豆切成滾刀塊

步驟9 盛出部分牛肉湯在小湯鍋中

步驟10 放入胡蘿卜、土豆，加鹽調(diào)味，繼續(xù)燉至土豆軟爛即可

步驟11 關(guān)火前加入切好的香蔥碎，白胡椒粉

清燉牛肉蘿卜的做法及配料竅門

牛肉號稱一斤出七兩，熟了就變少了，如果是兩夫妻一頓也就剩不多了。而且我覺得很少有買一斤牛肉的。

直接買熟的也不虧的。

我們這邊買牛肉的攤子是贈燉肉的香料的。超市里都有相應(yīng)的調(diào)料，而且包好了小包，使用方法和配比都說的很清楚，建議采用。

牛肉燉蘿卜也是先燉熟牛肉再熬蘿卜加熟肉進(jìn)去，和加肉熬白菜一樣。如果一起燉，牛肉熟了蘿卜就……用新鮮詞叫沒有存在感了。

清燉牛肉蘿卜的家常做法大全家常

主料

牛肉750克，白蘿卜400克

輔料

枸杞10克， 鹽1勺， 姜1小塊

做法步驟

步驟1，牛肉切成塊

步驟2，用開水把牛肉洗去血水

步驟3，砂鍋里放水燒開，倒入牛肉煮開撇清浮末

步驟4，放入姜片，加入料酒蓋蓋燉煮

步驟5，蘿卜去皮切成塊，枸杞洗凈

步驟6，牛肉燉煮上一個小時再倒入蘿卜和枸杞繼續(xù)燉煮上半小時左右即可

步驟7，關(guān)火起鍋前放入鹽調(diào)味即可