尖椒牛肉飯圖片

1.選擇500g以上的菲力牛肉，也可以選擇其他牛排部位。

2.修去牛排上的筋膜和油脂，將小里脊分離，并去掉小里脊上的筋膜。邊角料可以保存下來(lái)做醬汁，或者做牛油火鍋底料。

處理完的牛肉部分。

3.然后把牛肉放入夾鏈袋中，加入少許油，用手稍微揉一下。

4.然后將夾鏈袋放入恒溫水槽中，53度，先煮30分鐘。我用的這個(gè)工具叫低溫料理機(jī)。

5.同時(shí)制作蒜蓉?zé)踞u的部分：1大勺韓式辣醬，1大勺大醬，1大勺大蒜末，1大勺辣椒面，半大勺麻油，1大勺蘋果醋，3-4大勺雪碧，攪拌均勻。

6.然后取出我們的牛肉：30分鐘取出小菲力，1小時(shí)30分鐘取出菲力。

7.取出后放入冷水冷卻一下。

8.把牛肉上的水擦干凈，撒上鹽、黑胡椒進(jìn)行調(diào)味。

9.將鍋先預(yù)熱一下，一定要很燙，然后放入牛肉。

10.牛肉不需要煎太久，1分鐘左右，將每一面都煎上色后迅速取出。

11.牛排取出后稍微靜置一會(huì)兒，這是為了讓汁水回到肉里面。用逆紋切牛肉的方式，牛肉可以切成你喜歡的大小。

12.最后將切好的牛肉一片一片放在米飯上，這樣一份牛肉飯就完成了。吃掉一部分肉后，可以加入一個(gè)蛋黃拌入米飯內(nèi)。

尖椒牛肉飯圖片大全高清

主料：豌豆（煮）1750克，大米7杯

輔料：牛肉300克 ，臘腸200克 ，臘肉200克 ，雞蛋4個(gè)， 紅蔥頭15克 ，沙姜10克 ，香菜10克 ，食鹽15克 ，小蔥10克， 胡椒粉少許。

步驟：

1.豌豆洗凈、牛肉肥瘦分開切粒，臘肉、臘腸切粒，雞蛋打散，加入少許鹽，煎成蛋皮，切絲。

2.紅蔥頭、沙姜切碎，香菜切小段兒，鍋燒熱放油，先炒肥肉，炒至出油，加入紅蔥頭、小蔥、沙姜炒香，然后加入臘味一起炒熟，裝起。再炒瘦肉，炒熟后把剛才炒好的肥肉臘味一起加入混合。

3.鍋里留下剛才炒肉的油，把洗凈的米放入，并加入清湯或熱水，加入適量的鹽，并鋪上豆子。

4.大火煮開，中小火燜煮米飯。蓋嚴(yán)鍋蓋，并不時(shí)挪動(dòng)鍋?zhàn)樱员闶軣峋鶆?。直至米飯熟，方可開蓋。

5.把上層的米飯揭開，便可查看熟不熟，可以嘗一下。若熟，則放入炒好的肉以及蛋絲、香菜、胡椒粉。拌炒均勻，即可出鍋。

尖椒牛肉炒飯的圖片

咖喱牛肉丸、青椒炒牛肉串、紅燒牛肉丸、牛肉丸排骨沙茶煲都是不錯(cuò)的牛肉丸的吃法、牛肉丸子湯。牛肉丸子湯的做法：

準(zhǔn)備材料：新鮮牛肉丸 6個(gè)、西洋菜 200克、雞粉 一小湯匙

1、首先，準(zhǔn)備好牛肉丸，將其洗干凈。

2、把牛肉丸一個(gè)分成二個(gè)，從中間分開，再橫豎交叉給牛肉丸找打花。

3、把西洋菜洗干凈控水備用。

4、先燒一大碗水，可以把牛肉丸放下去一起煮。

5、煮五分鐘左右，小火煮，看到牛肉丸的花花都裂開了，里面也入味了，那就表示差不多熟了。

6、然后放一湯匙豬油，把西洋菜也放進(jìn)去，把香菜也扔進(jìn)去二根，這樣子湯更有味。開大火煮至湯再次滾。

7、然后，放一湯匙半鹽，小半湯匙雞粉，看到湯滾了用鍋鏟攪均勻即可。

8、最后，即可看到牛肉丸湯做好了。問(wèn)題解決。

尖椒牛肉蓋飯圖片大全

叉燒飯是叉燒肉做的口味鮮甜屬于廣式口味，蓋澆飯范圍寬廣，種類繁多，有魚香肉絲蓋飯，紅燒牛肉蓋澆飯，魚香茄子蓋澆飯，香干毛豆蓋澆飯，西紅柿炒蛋蓋澆飯，鹵肉蓋澆飯，辣椒炒肉蓋澆飯，三丁蓋澆飯，當(dāng)然還有我最喜歡的回鍋肉蓋澆飯等等

尖椒牛肉飯圖片高清

1、高壓鍋內(nèi)注入三分之一的水，倒入一瓶啤酒，放入西紅柿、香菇、干辣椒、大料、陳皮、牛肉塊，壓20分鐘左右備用；

2、坐鍋點(diǎn)火倒油，下蒜末炒香后放入土豆、洋蔥、胡蘿卜煸炒，倒入適量燉好的牛肉和湯，大火燒10分鐘，水淀粉勾芡出鍋澆在飯的周圍即可。

青椒牛肉飯圖片

原料：牛肉片、洋蔥、胡蘿卜、青菜。

調(diào)料：生抽、糖、白酒、柴魚素（大超市有售，沒(méi)有可用雞精代替）。

做法：1、胡蘿卜切厚片；

2、洋蔥切絲；

3、在鍋中放適量水（根據(jù)肉量來(lái)放，要保證最后還有些湯汁來(lái)拌飯），燒開，放醬油，糖，白酒，柴魚素調(diào)味，燒開；

4、入洋蔥煮至柔軟出香味；

5、另起一鍋，入胡蘿卜片，鹽，雞精燙熟；

6、洋蔥煮好后，入牛肉片煮至剛一變色即關(guān)火用余溫將肉片徹底燙熟（照片看起來(lái)很沒(méi)食欲滴說(shuō)......抱歉哈 ）；

7、大碗內(nèi)盛白飯.小南又灑了些黑芝麻下去.不光味道好，秋天干燥，要記得吃些滋潤(rùn)的東西

8、在飯上澆牛肉汁，再蓋上厚厚一層牛肉以及燙好的胡蘿卜和青菜

尖椒牛肉簡(jiǎn)餐圖片

— 食材清單 —

主料:

米飯一盆

熏牛肉適量

輔料:

胡蘿卜?個(gè)

玉米粒適量

雞蛋兩個(gè)

白糖適量

鹽適量

醬油適量

青椒3個(gè)適量

— 烹飪步驟 —

1· 將青椒，熏牛肉切絲，可以切少量蔥段。 將兩個(gè)雞蛋打散于碗中。

2· 鍋里倒入少量油，少量鹽。 鍋熱后加入花椒調(diào)味，待香味散出后倒入打散的雞蛋，在雞蛋未成形時(shí)倒入米飯快速翻炒，盡量讓雞蛋與米飯較好混合。

3· 翻炒一段時(shí)間后倒入切好的青椒和熏牛肉，繼續(xù)翻炒并加入適量的鹽和少量味精。翻炒完全后就可以出鍋啦～

尖椒牛肉飯的圖片

用料

牛肉糜 60g

胡椒粉 1/2調(diào)料勺

料酒 1勺

生抽 1勺

#主料

熟紅腰豆 150g

云南酸腌菜 60g

大蒜 1瓣

干辣椒 適量

胡椒粉 1調(diào)料勺

花椒粉 1調(diào)料勺

鹽 適量

糖 1/2調(diào)料勺

水淀粉 2調(diào)料勺

香菜 少許

酸腌菜紅豆牛肉蓋飯的做法步驟

步驟1

牛肉糜用胡椒、生抽、料酒拌勻腌制十分鐘

步驟 2

大蒜剁碎，干辣椒剪段，香菜切段備用

步驟 3

熱鍋涼油，油熱后放入牛肉糜炒散至變色

步驟 4

把牛肉撥到一邊，用底油炒香蒜末和干辣椒

步驟 5

放入酸腌菜翻炒一分鐘至炒出香味

步驟 6

放入熟的紅腰豆翻炒均勻

步驟 7

加入胡椒粉、花椒粉、鹽、糖翻炒均勻

步驟 8

用小半碗水調(diào)勻水淀粉倒入鍋中

步驟 9

快速翻炒至湯汁變濃稠，立即關(guān)火

步驟 10

在大碗里扣一小碗熱騰騰的米飯，蓋上腌菜紅豆牛肉

步驟 11

撒上香菜碎，一大碗嘩嘩就下肚了～

尖椒牛肉飯圖片大全

荷葉牛肉飯的做法

1.牛肉，紅青尖椒，洋蔥都切片，牛肉用油，生粉，生抽腌制，荷葉一般是干的，買回來(lái)后用水清洗，洗完在鍋里燙軟備用，找一個(gè)小竹籠備用！

2.把荷葉平放在竹籠上，把煮好的飯打進(jìn)荷葉里（飯不要煮太軟）!

3.把荷葉蓋好，蓋上竹籠蓋子，上蒸鍋，時(shí)間隨便，久一點(diǎn)的話，荷葉的香味更濃！

4.熱鍋燒油，倒入牛肉炒均，在倒入紅青尖椒洋蔥片翻炒！

5.放進(jìn)適量的水，這時(shí)可以放調(diào)料，味道自己掌握，黑胡椒最后在放，勾芡即可！

6.最后取出蒸好的荷葉飯，打開荷葉，把炒好的牛肉倒進(jìn)飯中，蓋上荷葉，在上鍋蒸2-3分鐘即可