豬肉炒茭瓜

用料：

角瓜500克

瘦肉248克

醬油5克

淀粉3克

生油5克

鹽5克

蒜末5克

蝦皮3克

做法與步驟：

1.角瓜削皮，一切四，尾部平刀削去籽。

2.斜刀切片備用。

3.蒜末

4.蝦皮，提鮮。

5.瘦肉切片用淀粉，醬油，生油，鹽腌制一會。

6.鍋中倒入適量油，放入蒜末煎香。

7.大火，倒入肉片，均勻攤開。

8.炒至肉片均勻變色。

9.倒入角瓜片。

10.翻炒均勻。加入適量開水煮一下。

11.撒入蝦皮。充當(dāng)味精。

12.用少許鹽調(diào)味。

13.大火煮沸1分鐘即可出鍋。

肉絲炒茭瓜

可以看自己需求選擇的，茭白里面存在較多的草酸，若擔(dān)心過多的草酸攝入，也可以焯水后再進行制作，并且焯水的方法也比較的簡單方便，將切好的茭白放入開水中燙60秒就行了，還有一些蔬菜在做之前是需要焯水的，就比如西蘭花、菠菜、黃花菜等。

茭瓜炒肉做法

1、食材：角瓜300克、豬肉50克、蔥姜蒜適量、蠔油適量、鹽適量、花椒面適量。

2、蔥姜蒜切碎，備用。

3、角瓜洗凈，切開，去掉瓜瓤。

4、角瓜切片，待用。

5、鍋內(nèi)倒入油，把切好的肉絲進行翻炒，變色后，倒入花椒面，蔥姜蒜末，繼續(xù)翻炒，炒出香味。

6、倒入角瓜片，適量鹽，繼續(xù)翻炒。

7、快炒好時，倒入適量蠔油。

8、然后裝盤，可以享用了。

茭瓜炒肉的做法大全

食材

主料

西葫蘆

500g

豆角

500g

豬肉

500g

輔料

蔥

適量

蒜

適量

姜

適量

抽

適量

油

適量

鹽

適量

十三香

適量

味精

適量

步驟

1.切菜切肉時瘦肉和油分開，備好料！

2.油七成熱時，加入蒜+姜，出味后加入豬油（就是貼近豬皮的那部分白肥膩）

3.待豬油煉出后，瘦肉登場！

4.大火幾分鐘后，加入抽，中火片刻加入鹽+醋+十三香，攪拌片刻出鍋

5.肉出鍋時留些油在鍋里，加入姜+蔥+蒜，片刻后加入剩下豬油。

6.待豬油煉出，加入西葫蘆+豆角中火兩分鐘（過程中需加少量開水）。豆角七分熟時加入鹽+十三香

7.將已炒好的瘦肉入鍋與西葫蘆豆角拌均勻熱炒1分鐘

8.蓋鍋燜片刻后加入少量味精出鍋閉火。

9.OK！一盤色香味兒俱全的西葫蘆豆角炒肉隆重登場！兩個熱乎乎的饅頭正等著我就菜下口，開吃！

小貼士

豬肉炒茭瓜菜拌面好吃

材料

面條，豬肉，青菜，蒜苔，花菜，西葫蘆…

做法

1.豬肉切片，炒熟

2.將配菜依次下鍋炒熟最后放豬肉片

3.鍋放水燒開放入面條煮熟，撈出放冷水里過一下，面條會更勁道，撈出放入鍋里和菜肉一起翻炒，調(diào)味。翻炒均勻即可，關(guān)火，盛盤即可開吃

茭瓜炒豬肚

我采必須要放西紅柿嗎？

這個問題要因人而異，根據(jù)個人的愛好和口味的，有的人喜歡吃口味，算一下的就放西紅柿，有的不喜歡的就可以不放這個，沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)我采必須要放西紅柿嗎？

這個問題要因人而異，根據(jù)個人的愛好和口味的，有的人喜歡吃口味，算一下的就放西紅柿，有的不喜歡的就可以不放這個，沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，有的菜是不需要放西紅柿的

茭瓜炒肉怎么炒好吃

主料

石瓜一根

大蒜幾個

肉片適量

輔料

玉米淀粉一勺

調(diào)料

玉米油8毫升

鹽少許

石瓜炒肉片的做法步驟

1.準(zhǔn)備材料。肉片用玉米淀粉腌制一會，大蒜去皮切塊石瓜去皮切薄片。

2.油鍋燒至六成熟倒入玉米油，入肉片和大蒜炒片刻。

4.倒入瓠瓜大火快速翻炒二分鐘。

5.加入肉片。

6.添加少許鹽，調(diào)味。

7.加入適量清水。

8.炒至大火收汁即可。

9.盛入盤中，開吃！

茭瓜炒瘦肉怎么做

用料

角瓜 半個

精肉 100克

胡蘿卜 適量

蔥 適量

姜 兩片

蒜 兩瓣

十三香 適量

生抽 適量

鹽 適量

食用油 適量

淀粉 少許

做法步驟

1、角瓜，胡蘿卜切片裝盤備用。

2、精肉切片，蔥姜蒜切好備用。

3、起鍋加熱放油，然后把肉片放進炒至變白。

4、再放蔥姜蒜。

5、十三香。

6、最后放生抽，炒出香味。

7、放角瓜片和胡蘿卜片，繼續(xù)翻炒。

8、因為角瓜水份多，會炒出水來。

9、拿少許淀粉用涼水?dāng)噭颉?/p>

10、倒入鍋里勾芡，在加入適量的鹽調(diào)味。

茭瓜肉片怎么炒

用料

茭瓜 1個

五花肉 500克

冰糖 15-20克

老抽 15克

生抽 25克

姜 5片

料酒或啤酒 60克

香葉 2片

鹽 3克

做法步驟

步驟 1

首先把肉洗干凈，切成塊

步驟 2

洗好的肉，放水龍頭沖洗干凈備用；

步驟 3

姜去皮切片，茭瓜清理干凈；

步驟 4

主鍋放入肉、生抽、老抽、料酒、香葉、冰糖，大火炒十分鐘

步驟 5

燒肉的時候，茭瓜切滾刀塊，

步驟 6

25分鐘之后，可以嘗下味道，根據(jù)自己的喜好添加調(diào)味料；

步驟 7

放入茭瓜，繼續(xù)煮15-18分，轉(zhuǎn)小勺收汁；

步驟 8

全程不蓋量杯蓋；

步驟 9

收汁時主鍋口看下，選擇自己喜歡的狀態(tài)，湯多一點收汁的時間少一點，想要濃油赤醬時間稍長一點，裝入盤中享用

茭瓜炒五花肉

材料：角瓜450克、豬肉200克、油適量、鹽適量、味精適量、蔥適量、姜適量、醬油適量、十三香適量。

做法：

1、將角瓜切開，用勺子把里面的籽取出；

2、把肉切成薄片，蔥、姜切成碎塊；

3、把鍋預(yù)熱，倒入適量的色拉油，把肉放入鍋中翻炒，再把蔥、姜下鍋翻炒出香味，倒入醬油、十三香；

4、將角瓜放入鍋中，翻炒幾下后放入味精和精鹽，翻炒出鍋即可。

豬肉炒茭瓜圖片

主料:西葫蘆一個，柿子椒2個，豬里脊肉200克。

輔料:生抽15毫升 鹽半茶匙 蒜瓣適量 蔥適量 姜適量 糖2茶匙 蠔油適量 料酒20毫升。

做法如下:

1.把西葫蘆對半切開，拋去籽，再把每半切成2份，共4長條。再斜切成2-3毫米的西葫蘆片。青椒洗凈待用。

2.切好的西葫蘆片放入少量鹽，用手抓一下讓鹽均勻入味，靜置10分鐘等出水后將水倒掉。

3.肉絲切好，加入蔥姜，生抽，料酒，蠔油拌勻待用，把青椒切片，蒜瓣剁成蒜末。

4.鍋先加熱后倒入油，隨即倒入拌好的肉絲翻炒，加入糖，快速翻炒3分鐘。

5.再倒入青椒和西葫蘆拌炒。再加入蒜末，待西葫蘆熟后倒入炒好的肉絲再翻炒下，即可裝盤。