角瓜炒肉怎么做好吃又簡單

西葫蘆和肉一塊炒。我感覺比較好吃，把西葫蘆先切成片?；蚯谐啥?，然后把肉用淀粉。勾一下欠，先把肉放在鍋內(nèi)炒熟，然后再放入西葫蘆和肉一起煸炒，這樣炒出來比較好吃

還可以用粉條和肉一塊炒，先把肉炒好，然后再放粉條。北方人最愛吃這份，這個菜叫做豬肉燉粉條。超級好吃

角瓜炒肉竅門

西葫蘆炒肉片的做法1.豬肉切好片，西葫蘆提前洗凈備用。

2.西葫蘆去皮切成片備用。

3.切好的肉片，加入生粉，水，形成水淀粉，與肉片一起靜置10分鐘待用。

4.熱鍋泠油，放入蒜片，姜，干辣椒，放入肉片，迅速翻炒。

5.待肉片變色后，放入已經(jīng)切好的西葫蘆，一起快速翻炒，途中可以加入小量的水，大約3ml左右，等所有食材在鍋中翻炒有2分鐘后，放鹽，出鍋即可。烹飪技巧這是個快手菜，很適合很多上班族，做起來又方便美味的，唯一需要注意的就是由于肉片加了生粉，容易鉆鍋，所以西葫蘆加入小炒后可以加入小量的水以防菜被生粉鉆鍋

角瓜炒肉怎么做好吃竅門

西葫蘆炒肉、雞蛋都好，營養(yǎng)價值不一樣，都非常好吃

食材：西葫蘆1個、西紅柿2個、雞蛋3個、蒜瓣五六顆，將蒜瓣切成碎末備用，碗中加入半湯匙淀粉，加水勾兌成水淀粉。

制作步驟

第一步，將西葫蘆清洗干凈，豎著切開，一切為四，然后去除里面的瓜瓤，斜著切塊，放入盤中備用。

第二步，開火坐鍋，鍋中加入開水，倒入西葫蘆，水開后，焯水一分鐘撈出來，用冷水沖洗一下，濾干水分備用。

第三步，把西紅柿清洗干凈，用開水燙一下，撕去外皮，然后切成小塊，放在碗中備用。

第四步，鍋中水倒掉，擦干水分，鍋燒熱，放入一湯匙食用油，放入蒜末炒出香味，倒入切好的西紅柿。

第五步，用中火不停地翻炒，加入三分之一湯匙咸鹽、三分之一湯匙白糖，翻拌均勻，炒至西紅柿變成醬汁狀就可以盛出了，一旁備用。

第六步，碗中打入3個雞蛋，加入三分一湯匙清水，攪拌均勻，鍋中放入半湯匙食用油，油熱后淋入雞蛋液，中火煎至金黃，用鍋鏟斬碎，盛出來備用。

第七步，鍋中加入一湯匙食用油，油熱后，放入蒜末，略微炒出香味，緊接著倒入西葫蘆，中火翻炒上半分鐘。

第八步，倒入炒好的雞蛋，混合均勻，稍微翻動上十幾秒。

第九步，將之前做好的西紅柿醬汁倒入鍋中，翻拌均勻，稍微咕咚上一分鐘。

第十步，稍微加點咸鹽，淋入水淀粉，翻拌上十來下，就可以關(guān)火了，西葫蘆炒雞蛋完成，可以開吃。

西葫蘆和雞蛋裹上西紅柿醬汁，鮮美入味，上桌連湯汁都光光的。做西葫蘆炒雞蛋時，需要做的1步就是將西葫蘆稍微切得厚一點，然后焯水一分鐘左右，厚一點的西葫蘆就不會炒出來軟乎乎的，焯水可以幫助它斷生，而且顏色更加好看。多加的1味自然是西紅柿了，西紅柿不是直接和西葫蘆一塊炒，而是做成醬汁狀，這樣西葫蘆會更加有味道。

溫馨提示：

1、焯水以后的西葫蘆不需要久炒，炒的時候火力不要太大，保持中火就差不多了。

2、炒西紅柿的時候，已經(jīng)加過咸鹽了，西葫蘆下鍋后，可以根據(jù)自己的口味適當(dāng)添加咸鹽和調(diào)味料，出鍋之前別忘了勾一下芡。

西葫蘆炒雞蛋不入味，試試這個做法，好吃又下飯，不放肉也很香這，這下再也不嫌西葫蘆沒味道了。

豬肉炒角瓜的做法

1.把角瓜去皮,洗凈,切成片放盆里備用。

2.把豬五花肉去皮洗凈切成片。

3.蔥切段,姜切末,蒜切片,粉絲泡軟備用。

4.炒鍋放花生油,等油五成熱時,將切好的豬肉片入鍋,炒至變色發(fā)白,再將蔥姜蒜入鍋,加鹽,味極鮮醬油翻炒均勻。

5.再將切好的角瓜倒入炒鍋內(nèi),與肉同炒,再加少許料酒。

6.等角瓜炒至九成熟時,把粉絲入鍋繼續(xù)翻炒。

7.再加入一小勺味精,滴2滴香油就可以了。

角瓜炒肉家常做法大全家常

用料：西葫蘆 兩根、雞蛋 1-2個、大蒜 兩瓣、雞精、鹽、老抽適量

做法：

1、西葫蘆洗凈切圓片 備用雞蛋打散備用

2、熱鍋，倒一點油，油溫稍熱倒入雞蛋，只要雞蛋成形就用鍋鏟弄碎，盛起備用(記得加鹽哦~)

3、重新倒油，待油溫4 5成熱的時候下切片的大蒜聞到蒜香之后倒入西葫蘆，翻炒一兩分鐘，撒鹽，加一點生抽提味，再加入之前炒好的雞蛋翻炒

4、喜歡吃脆一點的西葫蘆就不用加水悶了 如果喜歡吃軟一點的，就加些清水，悶3-5分鐘大火收汁，加雞精，起鍋

角瓜炒肉的做法大全家常

主料:

西葫蘆250克，

豬肉100克，

胡蘿卜50克，

輔料

蒜片5克，香蔥1根，食用油5毫升，料酒5克，雞粉3克，鹽2克，生抽15克，蠔油2克，水淀粉15克。

步驟1

準(zhǔn)備蒜片，蔥1根切末，西葫蘆切片，豬肉切片、胡蘿卜切片。

步驟2

起鍋燒水，倒入西葫蘆焯水2分鐘撈出，倒入胡蘿卜焯水30秒撈出。

步驟3

起鍋燒油，倒入蔥、蒜、豬肉，炒至變色，倒入料酒翻炒均勻，再倒入西葫蘆、胡蘿卜、雞粉、鹽、生抽、耗油翻炒均勻，在加入水淀粉、翻炒均勻出鍋即可食用。

角瓜炒肉怎么做好吃又簡單視頻

首先將西葫蘆切塊，蔥姜蒜切末，紅椒切塊，肉切片，裝盤備用。

然后開火，放油下鍋，再將肉下鍋翻炒，加料酒、姜末、蔥末和蒜末翻炒，接著放蠔油翻炒，加入西葫蘆和紅椒翻炒，最后加鹽和雞精調(diào)味，關(guān)火完成。

角瓜炒肉怎么做才好吃

角瓜一個

麻椒一個

里脊肉適量

輔料

味極鮮醬油一勺

十三香適量

蠔油適量

1. 備料

2. 鍋中倒入適量油，加熱

3. 先炒肉

4. 肉金黃后，放入蔥花

5. 放入角瓜和麻辣

6. 翻炒

7. 加入十三香，味極鮮醬油，耗油

8. 翻炒兩分鐘，出鍋

角瓜炒肉怎么做好吃又簡單竅門

1準(zhǔn)備好原材料

2西葫蘆切成片

3瘦肉切成片

4瘦肉里加入適量花生油、鹽、生抽、蠔油、生粉，抓勻

5青蒜切成小段，生姜、大蒜瓣切成末、泡椒切成小段

6鍋里放入適量花生油，燒到八成熱，炒好肉片，起鍋待用

7鍋里放入適量花生油，放入姜、蒜末、泡椒、青蒜苗的根部，炒出香味，再放入西葫蘆翻炒8放入蒜苗葉子，加入適量鹽、少許生抽，翻炒均勻

9加入炒好的肉片，翻均勻

10出鍋了