最有老北京特色的14家餐館
爆肚



1.? 爆肚馮
前門店：前門廊坊二條內(nèi)
地圖、推薦菜、圖片>
口味 28 環(huán)境 6 服務(wù) 10 人均 31元
“老北京的口味”。首先小料就是“一絕”，用的是麻醬和腐乳，“香”。爆肚看起來收拾得“非常干凈”，“火候到家”，涮出來“新鮮”、“嫩脆”，蘸上小料，“十分鮮美”。只是服務(wù)“實(shí)在有必要改進(jìn)”。

菜市口店：菜市口十字路口西南


2.? 東興順爆肚張
地址：什剎海前海東沿17號(hào)
地圖、推薦菜、圖片>
口味 27 環(huán)境 8 服務(wù) 13 人均 25元
和烤肉季的富麗堂皇相比，這里“就是個(gè)路邊攤”。不過，他家的爆肚真好吃，“脆”、“嫩”、“火候正好”，小料“地道”，配上芝麻燒餅，再來盤芥末堆兒，來瓶小二，這叫一個(gè)“絕”??！東西好，價(jià)錢也“不貴”。就是“牛”了點(diǎn)，總是“早早就關(guān)門了”。

3.? 爆肚金生隆
東城店：東四十條24號(hào)青藍(lán)大廈1樓(東四十條立交橋西) 65279051
地圖、推薦菜、圖片>
口味 24 環(huán)境 15 服務(wù) 16 人均 49元
這里才是“老北京最正宗的爆肚”，“爆肚馮的嫡系傳人”馮金生開的。他家的爆肚分得可“真細(xì)”，“肚仁、肚領(lǐng)、散丹……”，又“嫩”又“脆”，吃都“吃不過來”?；疱伨褪恰按筱~鍋”，羊里脊“通體血紅”，“絕非”一般店里的肉“可比”。其他老北京小吃也“頗為玲瓏”。環(huán)境在吃爆肚的店里是“最好”的，“最有特色”的便是墻面上掛著的“宣揚(yáng)”爆肚文化的東西。

北展店：西直門外大街135號(hào)展覽館劇場北皇帝船碼頭西堤




鹵煮


4.? 陳記鹵煮小腸
地址：取燈胡同東口
地圖、推薦菜、圖片>
口味 27 環(huán)境 8 服務(wù) 12 人均 19元
“鹵煮的老字號(hào)”，“一定要去”嘗嘗。他家的鹵煮簡直就是“天下一絕”，那個(gè)“香”啊，保準(zhǔn)你“終生難忘”！可別說環(huán)境“臟啊小啊的”，吃這口嘛，就是圖個(gè)“氣氛和感覺”。就是“關(guān)門早”，晚上“7點(diǎn)多”就“不用再去了”。

5.? 小腸陳飯莊
宣武店：南橫東街128號(hào) 63544478
地圖、推薦菜、圖片>
口味 25 環(huán)境 8 服務(wù) 10 人均 21元
有名的老字號(hào)。鹵煮“可選的種類很多”，口味雖然“沒到驚艷的地步”，但確實(shí)“比一般店要好”，湯“不渾”，也“不會(huì)覺得特別膩”，下水處理得“比較干凈”，火燒煮得“恰到好處”。其他熱菜“很是一般”，價(jià)格也“頗為不便宜”。南橫東街店環(huán)境是幾個(gè)店里“最差的”，味道卻“最好”；“小小”的地兒，天天“人頭攢動(dòng)”，老板也“酷到不行”。

安定門店：外館斜街45號(hào)

方莊店：方莊環(huán)島南方群園三區(qū)11號(hào)樓

舊宮店：大興區(qū)舊宮鎮(zhèn)宣頤家園

草橋店：草橋東路8號(hào)院1號(hào)樓




羊蝎子



6.? 老誠一鍋
菜市口店：騾馬市大街264號(hào) 83514975
地圖、推薦菜、圖片>
口味 24 環(huán)境 12 服務(wù) 12 人均 41元
主營羊蝎子，水準(zhǔn)“比較穩(wěn)定”，肉“不膻不膩”，“又麻又辣又香”；最經(jīng)典的“莫過于骨髓”，“滋味美極了”?？型旯穷^，用紅湯煮寬粉、面片、蔬菜也“很不賴”。雖然大部分店裝修“簡陋”，服務(wù)也“不是很到位”，但來這里“要的就是個(gè)氣氛”。寒冷的冬夜，三五好友，吃著“熱騰騰”的火鍋，喝點(diǎn)小酒，聊點(diǎn)小天，“愜意啊”！

豐臺(tái)店：豐臺(tái)路口61號(hào)

東四店：東四北大街249號(hào)

勁松店：勁松中街潘家園東里18號(hào)樓

亞運(yùn)村店：亞運(yùn)村安慧里1區(qū)1號(hào)樓


7.? 四季滿朋軒
永定門店：永定門外東濱河路11號(hào) 87251798
地圖、推薦菜、圖片>
口味 24 環(huán)境 12 服務(wù) 14 人均 32元
“每次路過此地，必進(jìn)去解饞，有時(shí)還會(huì)特意開車過去吃”。他家的羊蝎子“肉很多”，“味兒香不貴”，冬天吃最“來勁”。北京小吃也“地道”，麻豆腐什么的都能“嘗嘗”。“服務(wù)員抻面片”是這里“特有的表演”，面片“上下抖動(dòng)”，竟然“不會(huì)沾到地面”。就是生意特“紅火”，一到飯點(diǎn)就得“等半天”。

桃園店：桃園東里15號(hào)


8? 滿朋軒
桃園店：桃園東里15號(hào)(天壇南門) 87287342
地圖、推薦菜、圖片>
口味 24 環(huán)境 12 服務(wù) 12 人均 32元
“每次路過此地，必進(jìn)去解饞，有時(shí)還會(huì)特意開車過去吃”。他家的羊蝎子“肉很多”，“味兒香不貴”，冬天吃最“來勁”。北京小吃也“地道”，麻豆腐什么的都能“嘗嘗”?！胺?wù)員抻面片”是這里“特有的表演”，面片“上下抖動(dòng)”，竟然“不會(huì)沾到地面”。就是生意特“紅火”，一到飯點(diǎn)就得“等半天”。

永定門店：永定門外東濱河路11號(hào)


烤鴨



9.? 大董烤鴨店
東四店：東四十條甲22號(hào)南新倉國際大廈1-2樓(東四十條橋西南) 51690329
地圖、推薦菜、圖片>
口味 26 環(huán)境 27 服務(wù) 22 人均 127元
終于去了“傳說中”的大董。這里的烤鴨的確“名不虛傳”！“皮很酥”，“肉很嫩”，“一點(diǎn)也不肥膩”?！白钐貏e”的是“鴨皮蘸白糖”，“香香甜甜的”，口感“一流”。其他菜肴也不賴，鹽水鴨肝、紅花汁栗子白菜都是“經(jīng)典”。“有銀子”的話真想多去FB幾次呢！小貼士：等位時(shí)提供飲料和葡萄酒。

團(tuán)結(jié)湖店：團(tuán)結(jié)湖北口3號(hào)樓


10.? 全聚德烤鴨店
和平門店：前門西大街14號(hào)樓 63023062
地圖、推薦菜、圖片>
口味 23 環(huán)境 21 服務(wù) 18 人均 141元
“來就是為了吃個(gè)名氣”。剛出爐的烤鴨，“油亮亮”、“香噴噴”的，“一點(diǎn)也不膩”，醬也“香甜可口”。不過記得一定要叫“整只的”，可以感受一下“傳說中廚師的108刀”。其他菜基本上都是和鴨子有關(guān)的，味道也可以。價(jià)格“較高”，而且要收10%的服務(wù)費(fèi)。

京信大廈店：東三環(huán)北路甲2號(hào)京信大廈1層

王府井店：王府井大街帥府園胡同9號(hào)

玉泉路店：復(fù)興路44號(hào)

東交民巷店：東交民巷44號(hào)

勁松店：光明橋勁松八區(qū)826樓

亞運(yùn)村店：慧忠北里309號(hào)天創(chuàng)世緣A座1-3層

方莊店：蒲方路18號(hào)

清華園店：中關(guān)村東路1號(hào)院


11.? 便宜坊烤鴨店
崇文門店：崇文門外大街甲2號(hào)哈德門飯店1樓 67112244轉(zhuǎn)
地圖、推薦菜、圖片>
口味 20 環(huán)境 16 服務(wù) 13 人均 90元
到這里“主要就是吃烤鴨”，不同于常見的掛爐式，他家是“燜爐的”，“另有風(fēng)味”。鴨子由大師傅“在你面前現(xiàn)片”，皮“酥脆”，肉“軟嫩”，味兒“香”，“確實(shí)沒辱沒老字號(hào)的名聲”。就是鴨架湯“有點(diǎn)過于清淡”，“不建議要”。其他炒菜、點(diǎn)心都“不錯(cuò)”。餐廳“寬敞明亮”，服務(wù)也“還成”?！肮?jié)假日家人朋友聚餐、宴請都比較合適”。

安華店：北三環(huán)中路6號(hào)

玉蜓橋店：天壇東路73號(hào)

幸福大街店：幸福大街36號(hào)

航天橋店：阜成路101號(hào)

新世界店：崇文門外大街5號(hào)新世界二期青春館3樓



官府菜

12.? 國肴小居
地址：交道口北三條58號(hào) 64031940
地圖、推薦菜、圖片>
口味 25 環(huán)境 22 服務(wù) 24 人均 108元
小居“小得精致”，“古色古香”，“安靜閑逸”。菜品高、中、低檔俱全，既有傳說中的“譚家菜”，也有“便宜”的家常菜。老板“侃得很有門道”，“邊吃邊聽”還真能“長點(diǎn)學(xué)問”。去過就會(huì)發(fā)現(xiàn)——這一趟，“不白來”！

13.? 厲家菜
地址：德勝門內(nèi)大街羊房胡同11號(hào) 66180107
地圖、推薦菜、圖片>
口味 22 環(huán)境 13 服務(wù) 11 人均 418元
首先，環(huán)境“讓人喜歡”，就是個(gè)“門臉很小”的四合院，好像“小時(shí)候奶奶的家”。出品200、400、600……“各種價(jià)位的套餐”，一套包括“20道左右”“來自宮中”的小吃、主菜、湯，每道都是“精致的”“一小片、一小口、一小條”，“尋常的”菜色卻有著“不凡的”口味。吃完飯，走在“夜晚的老北京巷弄里”，那種舒暢“無法用言語表達(dá)”。

14.? 那家小館
建國門店：建國門外永安里新華保險(xiǎn)大廈南側(cè)(119中學(xué)西側(cè)) 65673663
地圖、推薦菜、圖片>
口味 21 環(huán)境 25 服務(wù) 17 人均 88元
不起眼的“青磚紅門”，里面卻“別有洞天”。“仿清式的”裝修，“古樸典雅”，“竹木”桌椅，青瓷餐具，每一處細(xì)節(jié)都讓人不由得“想立刻換上那個(gè)時(shí)代的衣服裝一回格格、阿哥”。主打“宮廷菜”，菜牌有“特點(diǎn)”，菜品“精致考究”，皇壇子、秘制酥皮蝦等“味道不俗”，價(jià)格也“可以接受”。總之，就是“別致”二字。適合小聚。

植物園店：香山一棵松29號(hào)