鹵牛肉配啥菜好吃

雞蛋可以和牛肉一起鹵，以下是具體做法。

主料：牛肉1500g、雞蛋2個

輔料：鹽適量、花椒適量、老抽適量、生抽適量、糖適量、水適量、姜適量

1、準(zhǔn)備牛肉

2、切成塊。

3、花椒少許。

4、牛肉在花椒水里浸泡數(shù)小時，浸去血水，花椒水能去腥。

5、放入姜片，入鍋焯水。

6、清洗干凈。

7、入鍋，入水沒過牛肉，水要多一些，入所有的調(diào)味料。

8、煮開后，轉(zhuǎn)中小火慢慢煨數(shù)小時，至牛肉酥軟。關(guān)火后，牛肉也不用拿出來，就一直浸在鹵汁里，牛肉滋味更好。

9、可以在鹵汁里浸上幾個蛋。

10、成品

鹵好的牛肉可以做什么菜

可以的，

1.老湯的用途其實是非常大的，比如說我們在煮面條的時候就可以食用老湯來煮面條。因為老湯本身是非常鮮美的，而且在其中也會有一些牛肉等肉類的存在，所以可以使面條吃起來味道與眾不同。

2.甚至是我們在炒菜的時候，也可以把清水改成是老湯，這樣炒出來的菜吃上去也會更加的鮮美，會有一股很濃郁的肉的味道。

鹵牛肉加什么配菜好吃

用料

韭菜 100克

豆腐干(香干) 5塊

生抽 1勺

花椒粉 半小勺

鹽 適量

食用油 適量

做法

1、豆干切薄片

2、韭菜洗凈后剪去根部頂端，切成寸段

3、鍋內(nèi)放適量油，燒6成熱后放入花椒粉爆香（如果為了成菜表面沒有粉末狀的花椒粉，可以用花椒粒放入油鍋中炸香后撈出）

4、將豆干放入鍋中翻炒

5、加入一勺生抽翻炒均勻

6、加入韭菜根部翻炒

7、待韭菜根炒至斷生變色后，加入韭菜葉翻炒均勻

8、韭菜葉翻炒斷生后，加入適量鹽后關(guān)火，趁鍋內(nèi)余熱翻炒均勻后出鍋

鹵牛肉的配菜

這絕對不搭配，而且是牛頭不對馬尾。為什么這么說呢？牛奶和鹵牛肉本身是兩樣不同的一個做法也是不同的吃法。牛奶最好是越新鮮越好，新鮮的熱乎乎的，馬上就喝。而牛肉則是還要通過我們鹵牛肉就通過我們啊制作才能完成的。一道菜它本身是有啊，香辣甜。為的你說拿來配牛奶好吃嗎？

會嗎？所以說不配不好吃，所以兩樣根本就不不適合。

鹵肉配什么菜好吃

豬肝和其他的可以在一起放。下面來看看做鹵肉的方法：

1.豬肉豬肝洗凈，放到容器里，加入料酒，再加入足量的清水，以漫過豬肉為準(zhǔn)，浸泡半個小時到1個小時，以去除血水；

2.鍋里燒開一鍋水，除鹽以外的所有的材料和肉一塊放下去，大火燒開，轉(zhuǎn)小火，慢慢鹵制半個小時左右，再加入適鹽，繼續(xù)鹵制到需要的軟硬程度，可以根據(jù)喜好自己調(diào)節(jié)鹵制時間；

3.關(guān)火，撈出鹵肉到容器中，將鹵汁中的香料等撈出，將鹵汁倒入裝鹵肉的容器里，泡著鹵肉。待涼，可放冰箱保存。需要食用時，取出適量鹵肉和鹵汁加熱即可。

鹵牛肉配啥菜好吃竅門

鹵牛肉能做咖喱牛肉，鹵煮牛肉可以用來做咖喱牛肉。鹵過的牛肉可以直接拿來炒把水分炒干了以后放上咖喱料燜煮半小時然后大火收汁。

如果喜歡土豆的話，還可以放兩個土豆進(jìn)去一起燜這樣子就成了另一道菜，咖喱牛肉燜土豆這道菜也很好吃的喲。土豆軟糯牛肉軟爛。

牛肉鹵配什么好吃

豬肉

牛肉和豬肉都富含有豐富的蛋白質(zhì),可以一起烹飪的,但是一次不要吃太多,容易造成脂肪攝入過多,建議適當(dāng)搭配豆類食物,對補充全面蛋白質(zhì)是有好處的。

不會有什么不良的反應(yīng)，因為這些食品互不相克且營養(yǎng)豐富，里面包含有人體所需的各種維生素、蛋白質(zhì)、微量元素及礦物質(zhì)等，有強身健體的功效，特別適合老人和婦女兒童食用。 牛肉和豬肉都富含有豐富的蛋白質(zhì)，可以一起烹飪的，但是一次不要吃太多，容易造成脂肪攝入過多，建議適當(dāng)搭配豆類食物，對補充全面蛋白質(zhì)是有好處的。

鹵牛肉可以做哪些菜

這兩個都不錯~ 　　牛肉燉柿子：　　

1、西紅柿切成小塊；　　

2、牛肉用高壓鍋壓熟，香菜切碎；　　

3、鍋里放入清水，把柿子放進(jìn)去；　　

4、接下來就燉啊燉啊，把肉也放進(jìn)去，幾乎燉到看不到柿子，要好的時候加調(diào)料，可以放一點點醬油，一點點牛肉粉，一點點白糖，一點點咸鹽；　　

5、OK了?！　∨Ｈ鉄跆}卜：　　1、牛肉洗凈，切塊2×3×3（厘米）；　　2、與冷水一同入鍋，大火煮；　　3、在煮牛肉的同時，將燉牛肉的砂鍋內(nèi)盛入適量水煮沸備用；　　4、當(dāng)牛肉煮沸變色，起沫時，將牛肉撈出、濾去多余水分；　　5、將牛肉放入砂鍋，加入八角、花椒，以大火煮沸后，改為文火燉?！　?/p>

6、當(dāng)牛肉燉至蘇軟后，將蘿卜入鍋，加入適量食鹽一起燉，時間可根據(jù)個人飲食的口感和習(xí)慣而定。

鹵牛肉搭配什么做菜

主料：黃牛肉、芹菜 青紅、尖椒、蒜、姜

　　調(diào)料：生抽、淀粉、小蘇打、料酒、干辣椒、食用油、芝麻香油

　　1、把牛肉切片后用肉捶敲松牛肉.這一步是炒出的牛肉更滑嫩.(也可拿刀背敲幾下).牛肉的`纖維組織較粗，結(jié)締組織又較多，應(yīng)順紋切條，橫紋切片，將長纖維切斷;不能順著纖維組織切，否則不僅沒法入味，還嚼不爛。

　　2、先放生抽與蘇打粉合勻，再放料酒與生粉。

　　3、如果有時間，可在拌肉時加些油，腌1-2小時，這樣，油將滲入肉中，當(dāng)入油鍋炒時，肉中的油會因膨脹將肉的粗纖維破壞，這樣肉就鮮嫩了;如果沒有時間最少需要腌制15分鐘。我腌了2小時左右。

　　4、芹菜不易入味，所以事先用鹽腌制，這樣可以減少炒制的時間.芹菜葉中含的維生素比芹菜梗高，所以除了部分老葉，應(yīng)該盡量保留芹菜葉食用。

　　5、鍋里放食用油.燒到七成熱后放入牛肉。

　　6、當(dāng)看到牛肉全部變色后立刻鏟起鍋。

　　7、鍋里留一部分油，炒香配料。

　　8、放入青紅辣子入鍋炒兩下(不要太長時間)

　　9、放入芹菜。

　　10、中火熱油，下牛肉片(主料)劃散，至變色立即出鍋。青椒，炒至九分熟，倒入牛肉片，伴炒入味，數(shù)十秒鐘即可出鍋裝盤.出鍋前淋入芝麻油。

鹵牛肉配啥菜好吃一點

醬牛肉是非常好吃的。醬牛肉可是我的最愛。牛肉現(xiàn)在價格非常貴，以前很便宜，我們家都是買來牛肉自己醬著吃。買的是牛腿上的肉，有牛筋，牛腱胡。牛肉可以配花生米和黃瓜，還有一些涼菜當(dāng)下酒菜是非常棒的。說起這些總是讓人垂涎欲滴，流著口水。