杭幫菜中作為八大菜系浙江菜的重要派系之一,主要以清單為特色。很多北方人來杭州第一次品嘗杭幫菜可能會不太適應(yīng),但是不乏杭州菜當(dāng)中很多都極富特色。
作為在杭州工作了五年的吃貨來說,下面來推薦幾個餐廳和菜品,你來旅行的時候不妨嘗試一番。
→【新白鹿】個人覺得這個餐廳前些年還是算是味道不錯的,個人也是比較推薦的一個杭幫菜餐廳,價格也算公道,人均基本上40-50之間,尤其喜歡里面的蛋黃雞翅,糖醋排骨只要五塊錢。其他菜品雖然不算太好,但也不會失望。不過這兩年來口味略有下滑,不過對于旅游者來說也是非常值得一試的。
→【綠茶】同樣是平價的杭幫菜館,環(huán)境略好于新白鹿,尤其是龍井那邊的總店,環(huán)境可謂是機(jī)器棒的。菜的種類貌似不如新白鹿多。個人比較推薦綠茶烤肉,綠茶烤雞,火焰蝦等。
→【老頭兒油爆蝦】不得不說這家做的油爆蝦也是很有特色的杭幫菜,價位也算中等,在杭州的店鋪也比較多,但市區(qū)的店不多。
→【外婆家】外婆家算是杭州比較早的平價杭幫菜館,比較喜歡這里的外婆紅燒肉,茶香雞,千島湖醬魚頭等。
→【弄堂里】這家店的菜跟新白鹿,綠茶等都差不多,不過特色菜應(yīng)該算是鞋底餅和鹵雞爪,當(dāng)然菜單上豎拇指的菜都不會太差。
→【山外山】這個算是老字號了,和樓外樓是一個公司的,不過這個店年輕人知道和吃的比較少,一般老杭州人都比較喜歡,這里比較不錯的菜有東坡肉,炸響鈴,八寶魚頭,龍井蝦仁都還算不錯的杭州特色菜。
→【院子餐廳】同樣是比較平價的新杭幫菜餐廳,比較推薦這里的家燒千島湖魚頭,肉質(zhì)蘿卜,院子私房茄子等。
→【新安江飯店OR建德餐廳】在杭州沒有特別出名的建德餐廳,不過只要名字帶新安江OR建德的,基本上應(yīng)該都是建德本地人開的,都可以試試。雖然建德屬于杭州,但是建德的菜味道偏辣,整體比較偏向于衢州菜。比較推薦的菜有青菜炒肉圓,辣子雞塊,辣子魚塊,豆腐煲等。
好了暫時就推薦這幾個吧,以后慢慢更新!