蘿卜燒熟牛肉的做法大全圖解

白蘿卜可以和牛肉一起燒，下面是做法。

準備食材：牛肉、蘿卜、大蔥、干辣椒、冰糖、雞精、料酒、白醋、花椒、食鹽。

1，首先把牛肉處理一下，洗干凈后切成塊，瀝干水分備用。

2，然后把白蘿卜處理一下，洗干凈，用刀切成滾刀塊備用。

3，然后冷水下切好的牛肉、3片姜、少許白酒煮出血沫。

4，然后煮2-5分鐘后，撈出來沖洗干凈備用。

5，準備好配料，姜、干紅花椒、干海椒、冰糖、鹽。

6，然后鍋里放上清水，放入牛肉，把上一步驟的配料放進去，再加入白醋、料酒，小火燉40分鐘。

7，最后把白蘿卜加進去，再燉10分鐘就可以出鍋食用了。

牛肉燒蘿卜的做法 最正宗的做法

蘿卜燒牛肉的做法主料：　　牛肉。輔料：　　蘿卜、蔥姜蒜。香料：　　花椒、大料、桂皮、香葉。調(diào)料：　　鹽、味精、雞粉、糖、黃酒、醬油、食用油。制作步驟：　　

1、香料用紗布包好制成香料包備用?！　?/p>

2、牛肉洗凈后整塊用高壓鍋加黃酒、香料包壓熟?！　?/p>

3、熟牛肉撈出、切塊備用。　　

4、蘿卜切塊、蔥切段、姜切片、大蒜整只備用。　　

5、鍋中做油，5成熱時下入蔥姜蒜炒香?！　?/p>

6、下入牛肉塊大火煸炒幾下后烹黃酒、醬油?！　?/p>

7、下入蘿卜后加鹽、味精、雞粉、糖調(diào)味?！　?/p>

8、加水大火燜燒至牛肉軟爛即成。Ps：　　1、牛肉最好用牛腱子，口感更好?！　?、壓制牛肉時也可以少量放些醬油，以便著色。

蘿卜炒熟牛肉的做法大全

煮牛肉炒土豆絲，就是把牛肉切成一絲一絲的，還得一片一片的，再把土豆錢意思意思的發(fā)一起炒

蘿卜燒熟牛肉的做法大全圖解竅門

步驟1

準備食材

步驟2

牛肉冷水下鍋，焯出血水后撈出，用溫水沖洗干凈后控干

步驟3

切小塊

步驟4

白蘿卜去皮切小塊

步驟5

鍋中放油，燒熱。加入香料炒出香味，放入牛肉，炒干水分

步驟6

加入一勺豆瓣醬和少許老抽炒勻

步驟7

加入水，放入大蔥，姜塊。蓋上蓋子，大火燒開轉(zhuǎn)小火燜煮至牛肉軟熟

步驟8

加入白蘿卜塊燒約10分鐘

步驟9

大火收濃汁，撒上香菜即可

牛肉紅燒蘿卜的做法

食材：牛肉75克，豆瓣醬10克，白蘿卜30克，花椒1.5克，鹽2克，花生油10克，白糖，八角各適量。

做法

1.牛肉選肋條切成塊，用沸水焯一下?lián)瞥觯谐煞綁K。白蘿卜切方塊?；ń?、八角用紗布包好。

2.鍋坐旺火，下花生油燒至3成熟，放入豆瓣醬炒至油呈紅色。加入鮮湯150克和牛肉、香料包、鹽、糖燒開，潷棄浮沫，改用小火燒至熟爛。將蘿卜塊入沸水焯一下下鍋，放鹽燒，至汁濃肉爛，取出香包，吃時撒上香菜。

蘿卜燒牛肉的做法 最正宗的做法圖解

用料

牛腩 500克，

白蘿卜 1根，

姜片 6片，

蒜瓣 4瓣，

干辣椒 4個，

桂皮 1塊，

八角 2個，

香葉 2片，

冰糖 4克，

鹽 2克，

醬油 2勺，

料酒 2勺，

做法步驟

步驟 1

先燒一鍋水，同時將牛腩切塊。

步驟 2

將牛腩放入燒開的水中，焯水至牛肉表面沒有血色。將牛肉撈出，用清水洗去沫，然后瀝干。

步驟 3

將鍋燒熱，加入少許食用油。加入焯過水的牛肉，翻炒至表面有點焦黃。然后將牛肉起鍋。

步驟 4

牛肉盛出后，加入適量油，再加入冰糖。冰糖完全融化之后，加入準備好的姜、蒜、干辣椒、八角、香葉、桂皮。翻炒出香味之后，倒入牛肉，繼續(xù)翻炒。

步驟 5

牛肉均勻裹上糖色之后，倒入水，蓋住全部的肉。加入鹽、生抽，料酒。開大火煮沸，然后轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋燉30分鐘。

步驟 6

將蘿卜去皮，切塊，然后加入鍋中和牛肉一起燉。繼續(xù)小火再燉15分鐘。

步驟 7

最后打開鍋蓋，大火收汁。

步驟 8

再撒上蔥花，即可上菜。

蘿卜燒熟牛肉的家常做法竅門

食材：牛肉1000克、櫻桃蘿卜適量、姜適量、蔥適量、八角2個、花椒幾粒、桂皮適量、干辣椒3個、冰糖20克、山楂幾片。

做法：

1、把牛肉切成2厘米大小的塊，然后放到清水中浸泡1個小時，中間換一次水。蘿卜切成塊兒備用。

2、冷水下鍋，將牛肉放到鍋中焯水，然后盛出備用。

3、鍋中倒入適量的油，油熱后將蔥段、姜片、八角、花椒、桂皮、干辣椒放入鍋中煸炒出香味。

4、把牛肉放到鍋中煸炒均勻。

5、把冰糖放入鍋中煸炒至融化。

6、往鍋中放入2勺生抽、1勺老抽煸炒至上色。

7、往鍋中倒入適量的熱水，水要沒過牛肉，加入蘿卜塊。

8、把山楂放到鍋中，再放入2勺鹽調(diào)味。

9、把鍋里的肉連湯一起倒入高壓鍋中，壓制15分鐘。

10、壓好后，鍋里的湯較多。這時，可以將高壓鍋里的肉和湯一起倒入炒鍋中，開大火收下湯汁。

11、湯汁收好后，就能出鍋了。

蘿卜燒熟牛肉的做法大全圖解視頻

回鍋牛肉的特色：肉片完整，色澤棗紅，鮮醇甘香?；劐伵Ｈ獾闹谱鞑牧希褐髁希蝴u牛肉350克。輔料：青蒜100克。調(diào)料：鹽4克,醬油4克,甜面醬6克,醬油5克,大蔥2克,姜2克,花生油50克,辣椒油2克，甜醬油。

工藝：炒

口味：咸鮮味

時間：<10分鐘

熱量：較高熱量

配料：

醬牛肉350克 、 青蒜100克 、 食鹽4克、醬油4克、甜面醬6克、蔥2克、姜2克、花生油50克、辣椒油2克、甜醬油適量

烹飪步驟：

1. 熟牛肉切成0.2*4厘米見方的薄片

2. 青蒜擇去黃葉、根須，洗凈切為3厘米段

3. 大蔥、姜洗凈均切成絲待用

4. 炒鍋置于旺火上，熱鍋注入花生油，四成油溫時下入甜面醬煸炒出香味

5. 緊接著下蔥姜絲、熟牛肉，邊翻炒邊下入精鹽、醬油、甜醬油，炒2至3分鐘后下入青蒜苗，蒜苗成熟后，淋入辣椒油即可出鍋裝盤