芒果和牛肉能一起吃么
食材清單
芒果 1個(gè) 、安格斯牛肉 150g 、 青椒 1個(gè) 、 大蒜 3瓣 、 姜 適量 、 油 適量 、 鹽 少許 、 生抽 1匙 、 生粉 1匙 、 糖 1匙
做法步驟
1/3
先將牛肉、芒果、大蒜、青椒、姜切好待用,如果有紅椒也可以加入,顏色搭配上更美觀哦
2/3
牛肉加入姜、蒜、鹽、糖、生抽、生粉拌勻腌制十來分鐘。
3/3
鍋內(nèi)熱油,下牛肉大火翻炒,牛肉顏色轉(zhuǎn)變的時(shí)候加入青椒,牛肉七、八成熟的時(shí)候,再加入芒果一起翻炒,最后用少許糖和生粉勾芡翻炒均勻,盛盤即可。
芒果和牛肉能一起吃么寶寶
主料
牛里脊
200克
芒果
100克
輔料
大蒜
適量
小蔥
適量
生姜
適量
蘆筍
適量
生抽
適量
香油
適量
糖
適量
土豆淀粉
適量
胡椒粉
適量
鹽
適量
料酒
適量
紅椒
適量
步驟
1.準(zhǔn)備食材洗凈待用。
2.大蒜拍碎,小蔥切段,姜切絲,蘆筍切段,芒果去皮切絲,紅椒切絲。
3.將牛肉逆紋切,切絲放入碗中,然后倒入適量生抽、香油,加入少許糖提鮮,加入適量土豆淀粉、胡椒粉、鹽、料酒拌均勻,腌制10分鐘。
4.在鍋中倒入橄欖油,放入牛肉,用筷子拌開滑油,八分熟的時(shí)候把牛肉倒出來,讓鍋中留下少量油以及肉汁。
5.加入蒜末翻炒爆香,放入紅椒翻炒,再放入蘆筍,倒入料酒去除菜腥味,翻炒一會(huì)
6.倒入牛肉,再放入姜絲,撒上小蔥翻炒,加入少許鹽、白砂糖。
7.,最后放入芒果后立馬關(guān)火,再最后翻炒一下。
8.出鍋裝盤。
小貼士
1.油溫不宜超過100度,油溫過高的話牛肉就老了不爽滑了;2.芒果中的營養(yǎng)素非常容易被破壞,減少芒果的烹飪時(shí)間可以防止維生素C和胡蘿卜素流失。
芒果和牛肉可以一起吃么
可以做成香芒牛肉,具體做法如下:
主料:牛肉150g、芒果400g 輔料:油適量、鹽適量、生抽1茶匙、生粉1茶匙、白砂糖1茶匙、蒜子3瓣、姜少許、青椒1根、紅椒1根 步驟一:先把牛肉切成薄片,然后放入蒜片,姜絲,鹽,糖,生抽,生粉腌制入味。
步驟二:先把牛肉腌10分鐘左右。
步驟三:然后準(zhǔn)備芒果和青紅椒,芒果切大粒,青紅椒切象眼片備用。
步驟四:鍋內(nèi)熱油,下腌制入味的牛肉,大火翻炒。
步驟五:牛肉顏色一轉(zhuǎn)變的時(shí)候,就可以加入青紅椒。
步驟六:然后當(dāng)鍋內(nèi)的牛肉已經(jīng)有七、八成熟的時(shí)候,就加入芒果一起翻炒。
步驟七:芒果稍稍有熱度后,就可以勾個(gè)芡,芡汁里有:生粉,鹽,糖。
步驟八:跟著就快速,大火翻炒均勻,可以出鍋了。 步驟九:成品。
芒果和牛肉一起吃可以嗎
把牛肉切成片,然后加入適量的鹽,糖,生抽,姜絲腌制入味。熱鍋熱油,把牛肉放入快速翻炒。跟著放入芒果粒一起翻炒加入適量的鹽與糖調(diào)味
牛肉與芒果能一起吃嗎
1、新鮮水果冷湯主料:檸檬1個(gè),雞蛋2只,奶油適量,明膠粉(片)2克 配料:芒果、火龍果、奇異果、西瓜、哈密瓜等水果適量調(diào)料:百里香、混合果汁、砂糖適量烹制過程: 1、準(zhǔn)備材料:雞蛋打成蛋漿,打至蛋漿柔和,趨于發(fā)泡;榨取檸檬汁,在檸檬汁中根據(jù)個(gè)人口味放入適量砂糖;芒果、火龍果、奇異果、西瓜、哈密瓜等水果切丁。
2、制作冰糕:將蛋漿、檸檬汁、適量已打發(fā)的奶油和明膠粉(片)混合、拌勻,倒入模具后,放進(jìn)冰箱冷卻2-3小時(shí)。
3、調(diào)配冷湯:在混合果汁中加入適量百里香末,放入芒果、火龍果、奇異果、西瓜、哈密瓜等水果丁,置于冰箱冷卻約1小時(shí)。
4、裝盤入碟:把已成形的檸檬冰糕扣入盤中,四周淋上新鮮水果冷湯,在冰糕上加些點(diǎn)綴物,如可可棒、巧克力、櫻桃等。美味提醒: 1、打蛋漿和奶油時(shí),為使其均勻并快速打發(fā),務(wù)必注意手勢,最好呈“8”字形攪打。 2、明膠片比明膠粉更易凝結(jié),若想達(dá)到更好的制作效果,建議使用明膠片。 3、裝飾物可用面漿放入烤箱烘烤后,在其軟熱時(shí)進(jìn)行造型,待其冷卻后裝點(diǎn)冰糕,食之有味??诟刑厣骸 幟时馑撇级?、雪酪,口感柔滑香嫩,且軟綿中透出清新的檸檬味,甜中微酸;沁甜的水果冷湯,不僅含有奇異果、西瓜、芒果等水果味道,還有股淡淡的百里香芳草氣息;將檸檬冰糕蘸取些許冷湯一起入口,酸甜爽口,味道層次鮮明,口感更豐富,給人以清爽的果感體驗(yàn)。2、芒果松餅 材料: 雞蛋3個(gè)、白糖40克、牛奶50ml、低粉120克、芒果半只、泡打粉小許、太古糖漿一茶匙。做法: 1、雞蛋、白糖和糖漿混合于碗內(nèi),用電動(dòng)打蛋器低速打發(fā)約3分鐘; 2、低粉與泡打粉混合并過篩,再用刮刀自下而上拌勻,加入切碎芒果; 3、放入雪柜內(nèi)靜置30分鐘; 4、用不粘煎鍋大火加熱面糊,再轉(zhuǎn)小火,煎大約1分鐘;
5、翻轉(zhuǎn)另一面,再煎30秒即可。 3、鮮蝦芒果沙律主料:大蝦、芒果、沙拉醬;做法:1、 將大蝦煮熟,去殼;2、 把芒果切開,一半切成丁,另一半用來裝盤出品;3、 用沙拉醬把芒果丁拌勻;4、 用生菜墊底,上放芒果丁和大蝦,旁邊配上芒果塊??谖叮乎r香,酸甜。是一道很好的開胃菜。 4、牛肉燴芒果 材料:牛肉100克切薄片,芒果1個(gè)洗凈、去皮、切片,燈泡辣椒半個(gè)洗凈、切件,蒜蓉1大匙,蔥1根切細(xì)。芡:糖1小匙,番茄汁1大匙,生粉1小匙,麻油1大匙,水3大匙。做法:1 把切片的牛肉放在碗里,加進(jìn)生粉1大匙、油1大匙、料酒1大匙、鹽1/2小匙,拌均,腌30分鐘。2 鍋內(nèi)放油開大火燒到9分熟,把牛肉倒入,快速翻炒,看到牛肉變色后馬上盛出來。3 鍋內(nèi)加少許油,燒7分熟即可。加進(jìn)燈泡辣椒,1分鐘后加1大匙水。水干盛出。4 鍋里放少許油,燒到7分熟倒進(jìn)蒜蓉、蔥。將火開到最大,加進(jìn)牛肉翻炒半分鐘,加辣椒。5 將芒果倒進(jìn),翻炒半分鐘。倒進(jìn)芡,拌均即可。注意:1 這道菜里的牛肉一定要嫩才好吃。所以在這點(diǎn)上要特別注意。2 腌時(shí)用油會(huì)讓牛肉很滑的。要是你舍得把牛肉放油里泡會(huì)最滑。呵。3 第1步炒牛肉時(shí)一定要開最大的火,做到快熟。不要把牛肉在鍋里炒上很久,會(huì)老的。4 芡料可隨自己的喜歡。我加了點(diǎn)番茄汁,覺得這樣漂亮又有點(diǎn)酸。這樣量的番茄是不會(huì)使芒果表面酸的。
芒果可以和牛肉一起吃么
1.牛肉洗凈,青芒果削皮。大蒜備用2.牛肉切絲,青芒切絲,大蒜切片。牛肉里放草果油一小滴,加入鹽,料酒,腌十分鐘左右3.鍋里下油放入干辣椒大蒜爆香4.依次放入牛肉青芒,炒至熟,加入少量鹽,雞精,關(guān)火出盤。
芒果與牛肉可以一起吃嗎
一、芒果做菜的方法之節(jié)梨醬芒果燜雞
材料:雞半只、芒果1個(gè)約150克、節(jié)梨醬(瓶裝)150克、姜片20克,鹽、生抽、生粉、米酒、菜油各適量。
做法:雞洗凈斬件,以鹽、生抽、米酒、生粉拌勻備用;芒果去皮起肉切片備用;爆香姜片,下雞件翻炒,加入芒果和節(jié)梨醬,下適量水慢火燜煮20分鐘至雞全熟,最后調(diào)味收汁便成。
二、芒果做菜的方法之芒香雞
材料:雞胸脯2個(gè),新鮮芒果1個(gè),紅黃椒各1個(gè),花雕酒少量,生抽,蒜末,鹽,白胡椒粉,雞精,糖,檸檬1個(gè)
做法:
1、雞胸脯肉切小塊,芒果切小塊,檸檬切片,紅黃椒切三角塊備用。
2、將雞肉塊用鹽、白胡椒粉、花雕酒腌制10分鐘。
3、熱鍋入油,爆香蒜末,入雞塊炒變色,加生抽、糖繼續(xù)炒熟。
4、放入紅黃椒、檸檬片炒3分鐘。
5、最后加入芒果翻炒片刻出鍋,撒入香蔥碎。
三、芒果做菜的方法之芒果蝦球
材料:去頭蝦1磅,料酒,淀粉,黃色芒果2個(gè),泰式甜辣醬2大勺,香菜1小撮
做法:
1、去頭蝦一磅,剝掉蝦皮、去掉腸線,用料酒、一點(diǎn)淀粉抓捏兩三分鐘備用;
2、黃色芒果兩個(gè),去皮去核切成小方塊備用;
3、香菜一小撮洗凈切段兒備用。
4、起油鍋加一湯勺炒菜用的橄欖油,油熱下蝦仁大火翻炒,兩三分鐘至熟而且還很鮮嫩時(shí)即可關(guān)火,下芒果塊兒、甜辣醬和香菜拌均,即可出鍋裝盤 。
四、芒果做菜的方法之玉米牛肉芒果船
材料:甜玉米半個(gè),牛肉100克,芒果2個(gè),青椒1個(gè),枸杞1把,姜絲少量,蠔油1湯匙,生粉1/2湯匙,生抽,白糖,料酒一點(diǎn)點(diǎn)
做法:
1.準(zhǔn)備材料
2.芒果清洗干凈,每個(gè)沿著果核分開成三塊,底面那兩塊劃十字花刀,把果肉切下,牛肉用姜絲、料酒、鹽、生粉抓勻,腌15分鐘
3.青椒起籽切丁,枸杞洗干凈,玉米蒸熟再剝下玉米粒(蒸熟再剝粒會(huì)讓玉米粒更漂亮更容易剝)
4.切去果肉以后的芒果皮用熱的淡鹽水洗干凈
5.熱油鍋,放進(jìn)牛肉粒,兩面煎至變色
6.放進(jìn)玉米粒翻炒
7.放進(jìn)青椒粒翻炒,灑水一次
8.放進(jìn)枸杞翻炒
9.放進(jìn)芒果肉翻炒
10.淋進(jìn)用蠔油、白糖、生粉、清水兌成的芡汁翻炒至收干汁
11.用芒果皮當(dāng)?shù)?,把炒好的材料裝進(jìn)去就可以啦