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牛肉燉豆角土豆的做法大全家常做法視頻教程(牛肉燉豆角土豆的做法竅門(mén))

2022年12月07日 23:05:412網(wǎng)絡(luò)

牛肉燉豆角土豆的做法竅門(mén)

土豆,胡蘿卜,白蘿卜,冬瓜,咖喱,芹菜,杏鮑菇,豆腐,海帶,豆皮,蓮藕,西紅柿,山藥,南瓜,香菜,油菜,白菜。西蘭花,姬松茸,海鮮菇,包菜,洋蔥,青椒,木耳,銀耳,豆角,蕓豆,粉條,香菇,玉米,菌菇,豌豆,腐竹,花菜,人造肉

都可以的,根據(jù)自己和家人的口味,燉什么都好吃,萬(wàn)物皆可燉

土豆豆角燉牛腩的家常做法

主料

牛肉 200g

豇豆 250g

輔料

大蒜 2瓣

醬油 1勺

鹽 適量

腌料 20克

食用油 適量

做法步驟

1、牛肉切片,3毫米左右厚度,頂著牛肉紋路切,不要順著紋路切

2、切片放入腌料去,腌料可以去超市買(mǎi)那種腌肉的配好的料

3、放入腌料和油抓勻腌制20分鐘

4、這是腌制好的肉

5、豇豆洗凈切段

6、豇豆焯水煮熟撈出備用

7、煮熟的豇豆,瀝干水分

8、兩瓣蒜切成蒜末備用

9、熱鍋冷油把肉放進(jìn)去快速翻炒變色

10、快速炒至牛肉變色

11、牛肉變色把煮熟的豇豆放入進(jìn)去炒

12、加入鹽和生抽和水,繼續(xù)鈍

3、最后撒蒜末增香即可

土豆豆角燉牛肉的家常做法竅門(mén)

土豆燉豆角,先把豆角炒一炒,炒個(gè)炒一會(huì)兒,土豆再巴拉巴拉放點(diǎn)湯格上沿,我就燉熟了就好了,牛肉丸子,這個(gè)是先把湯嗆出來(lái),完了就開(kāi)始牛肉丸子,牛肉里頭放點(diǎn)蔥花豆,死死里頭可戴爾少放一點(diǎn)兒鹽,放一點(diǎn)土豆粉,貨好了就往鍋里整丸子,煮一會(huì)兒就好,丸子不用放醬油,丸子湯的頭

牛肉燉豆角土豆的做法竅門(mén)是什么

1.把牛肉切塊,用冷水把血水泡出來(lái),洗凈。

2.土豆去皮,切塊,用水泡一會(huì)兒。

3.豆角把兩頭起掉,洗凈。

4.蔥切大段,蒜切片,把花椒,干辣椒,八角放入鹵料包。

5.鍋內(nèi)放少許油,先用小火煎一下土豆,直到土豆泛黃且有些透明。

6.另起鍋,加少許油,把蒜片和干辣椒炒出香味。

7.加入牛肉,倒入少許料酒。

8.牛肉炒至變色,加入豆角翻炒。

9.翻炒1分鐘,加入已經(jīng)煎好的土豆,加入少許鹽,雞精,1勺料酒,2~3勺生抽,翻炒均勻。

10.炒勻后,加入蔥段和鹵料包,加入清水沒(méi)過(guò)食材2/3處,大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火,加蓋燉20分鐘即可。

牛肉可以燉豆角土豆嗎

調(diào)料:鹽15克雞精2克料酒25克味精2克姜10克辣椒(紅、尖、干)15克豆瓣20克花椒2克胡椒粉2克香油5克植物油25克各適量

1.牛肋條肉入鍋加清水、姜、蔥,置旺火上;

2.除盡血水撈出,然后改刀;

3.豆角用水發(fā)透,洗凈去掉雜質(zhì);

4.鍋置火上,下油、豆瓣、辣椒,炒至油紅出香味;

5.加姜、蔥,摻入鮮湯熬制出味后打去渣料;

6.下牛肉調(diào)料,移小火上燒,待牛肉七成軟時(shí)加入豆角;

7.燒入味后即可裝盤(pán)即成。

牛肉燉土豆豆角的家常做法

用料:

豆角500克

牛肉250克

蒜頭2瓣

油適量

鹽適量

糖適量

水3湯匙

做法與步驟:

1.鍋里放油,燒熱,倒進(jìn)牛肉,盡量把牛肉鋪開(kāi),煎至變色;

2.翻面,同樣鋪開(kāi),煎至變色后盛起備用;

3.鍋洗干凈,重新熱油,放下蒜蓉爆香;

4.放進(jìn)瀝干水分的豆角,大火爆炒;

5.邊炒邊灑水,把豆角煸炒至全部轉(zhuǎn)青綠色,加入3湯匙水,蓋上鍋蓋大火煮3分鐘;

6.加入牛肉,翻炒均勻,放適量鹽,放一點(diǎn)點(diǎn)白糖提鮮,翻炒至鹽、糖融化;

7.裝碟上桌。

牛肉燒豆角土豆的做法

配料:

牛腱子肉 一斤半、干豆角 一把、姜片 適量、蒜 適量、香葉 兩片、八角 一顆、草果 一顆、花椒 適量、醬油 少許、冰糖 一小把

制作步驟:

1、牛腱子肉冷水下鍋焯水,撇去浮沫后撈出瀝干水,最好拿廚房紙擦一下;

2、油內(nèi)放冰糖劃開(kāi),化到淺棕色就放牛肉;

3、下牛肉炒上色,把蒜、姜和香料都扔進(jìn)來(lái)炒香;

4、倒入三勺左右的生抽,紅燒醬油也行,老抽就別放了哈,顏色太深;

5、加熱水,稍微沒(méi)過(guò)牛肉,在家兩勺廖糟進(jìn)來(lái),扔幾片山楂片,沒(méi)有可以不加哈,蓋蓋子,小火燉一個(gè)半小時(shí);

6、干豆角提前泡水,扔進(jìn)來(lái);

7、再煮半小時(shí),可以出鍋吃啦。

烹飪小貼士:

1、炒糖色炒不好可以先炒牛肉,再把冰糖放進(jìn)去炒化,這樣比較保險(xiǎn)。

2、燉肉加熱水哈,中間不要加水。

3、香料部分可以選自己喜歡的。

土豆豆角燉牛肉的家常做法

選取小個(gè)的土豆放在鍋中燜熟,然后剁成土豆泥(我用的是智能電飯鍋 加入水和土豆 ,土豆不削皮點(diǎn)擊煮飯按鈕)

將豆角切將牛肉干切成條狀蔥 切絲 備用鍋中倒入適量食用油,放入姜粉和蔥絲翻炒放入豆角絲繼續(xù)翻炒至豆角基本全熟(可以事先將豆角絲用水焯熟)放入牛肉干繼續(xù)翻炒 同時(shí)加入適量海鮮醬油 適量水加入土豆泥繼續(xù)翻炒 過(guò)程中根據(jù)需要加入適量的水,最后放鹽,收鍋。

牛肉燉豆角土豆的做法竅門(mén)視頻

鍋里放油,油熱了后,放蔥,姜,紅辣椒,大料。扒拉扒拉。

步驟 2

放牛肉,翻炒。放點(diǎn)料酒。然后放耗油,十三香。放豆角,扒拉扒拉炒。過(guò)一會(huì),放入水,淹沒(méi)豆角。然后放入生抽,憑感覺(jué)放。鹽少量(雖然先放營(yíng)養(yǎng)流失,但是需要入味)。大火開(kāi)鍋一會(huì)兒,轉(zhuǎn)小火。湯剩一點(diǎn)的時(shí)候,大火,放入味素,鹽

土豆豆角燒牛肉的做法竅門(mén)

1、食材:牛肉100克,豆角400克,雞蛋1個(gè),油適量,食鹽3克,生抽10毫升,雞粉2克,辣椒粉2克。

2、牛肉清洗掉血水切成絲,豆角撕去豆筋切成長(zhǎng)段。

3、牛肉要想做得鮮嫩美味,加入一個(gè)雞蛋攪拌均勻。

4、炒鍋中倒入食用油先燒八成熱,然后關(guān)火將油溫降低到二成左右,即等油溫稍微涼了,這個(gè)時(shí)候下牛肉絲,用筷子將其挑開(kāi)油煎一下,這樣不容易粘鍋。

5、利用余溫將牛肉絲油煎至變色,然后開(kāi)火繼續(xù)用小火油煎牛肉絲,大約油煎5分鐘,這個(gè)時(shí)候牛肉都快熟了,加入雞蛋的牛肉除了鮮嫩,更容易熟。

6、牛肉九成熟以后,將豆角倒入鍋中翻炒。

7、翻炒幾下,加入適量食鹽和生抽調(diào)味。

8、豆角一定要煮熟才能安全食用,未煮熟的豆角防止吃了中毒,最后加入雞粉調(diào)味即可。

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