牛肉可以燉香菇土豆嗎
可以,香菇油菜,芹菜土豆,而且芹菜牛肉一起是非常有益的,我經(jīng)常一起吃的。 我用我自身經(jīng)驗(yàn)告訴你沒事,至于那些磚家的理論我就不知道了。
燉牛肉可以放香菇和土豆嗎
當(dāng)然可以了……但香菇不能過多,不然味重不倫不類
牛肉燉香菇土豆可以吃嗎
玉米和香菇可以燉牛肉的,是牛肉的,是以燉牛肉呢。
牛肉可以燉香菇土豆嗎怎么做
食材明細(xì):牛腩400克、土豆300克、胡蘿卜250克、洋蔥100克、咖喱粉5克、咖喱塊15克、白糖10克、鹽2克、雞粉2克、美極鮮醬油5克、橄欖油15克、蔥段30克、姜片20克、黃酒20克、醬油15克、八角2枚、桂皮一小塊3克、清水適量
咖喱土豆牛肉的做法步驟
1
牛腩、土豆、胡蘿卜、洋蔥、咖喱粉、咖喱塊、白糖、鹽、雞粉、美極鮮醬油、橄欖油、蔥段、姜片、黃酒、醬油、八角、桂皮一小塊。
2
把牛腩切合適大小的塊洗凈,放入盆中用清水浸泡30分鐘。
3
然后把牛腩涼水下鍋煮開,水開后煮10分鐘。
4
把土豆塊下油鍋炸至為黃色撈出備用。
5
把煮好的牛腩倒入高壓鍋中,高壓鍋中放入八角、桂皮。
6
再放入蔥段、姜片,倒入黃酒和醬油。
7
往高壓鍋中注入開水。
8
蓋好蓋子燜30分鐘,然后倒出備用。
9
另起鍋燒熱,注入適量橄欖油倒入胡蘿卜塊,再放入兩片姜煸炒。
10
把胡蘿卜炒透后下入洋蔥塊煸炒,煸炒出香味后撒入適量咖喱粉炒勻。
11
把咖喱粉炒香后放入燜好的牛肉和適量的牛肉湯。
12
湯燒開后放入一小塊咖喱塊。
13
咖喱塊溶解后倒入炸熟的土豆塊炒勻。
14
然后撒少許鹽再滴幾滴美極鮮醬油調(diào)味。
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鍋中再放入少許白糖和雞粉提鮮。
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最后用大火收汁。
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把湯汁收70%后便可出鍋碼盤上桌食用。
溫馨提示;
1、牛肉切好后最好用涼水浸泡后再用,這樣可去除大部血水和異味。2、高壓鍋燜制的時(shí)間,可根據(jù)肉的軟爛度來控制時(shí)間,肉老就多燜一些時(shí)間,肉嫩可適當(dāng)把燜制時(shí)間縮短。3、把土豆塊炸過燒出的菜會(huì)香一些,不炸也可以。4、在燒咖喱牛肉時(shí),用燜牛肉的原湯最好,會(huì)使味道更為濃郁一些。還可以用椰汁代替牛肉湯,吃起來具有東南亞風(fēng)味特點(diǎn),味道也不錯(cuò)。
牛肉純香菇,土豆怎么燉好吃
食材準(zhǔn)備:熟牛肉250克、大白菜500克、豆瓣醬2勺、生抽2大勺、紅干椒4個(gè)、生姜4克、蒜頭4粒、鹽1茶匙、蔥1棵
制作方法:
1、先準(zhǔn)備好所有食材,然后將熟牛肉切成片,如果沒有熟牛肉,也可以自己用電飯煲鹵牛肉。
2、將大白菜一片一片掰開來,用清水淘洗干凈。瀝干水分后切成大塊,也可以直接用手撕。
3、熱鍋熱油,放入姜絲、紅干椒炸出香辣味。
4、放入牛肉翻勻后,開大火爆炒1分鐘。
5、然后放入生抽翻勻,也可以放一點(diǎn)老抽,用來上色,但注意別放太多。
6、再加入豆瓣醬、一碗開水,翻勻后蓋上鍋蓋燜3分鐘左右。
7、先放入白菜幫部分,加入鹽、雞精,燉上3分鐘左右。
8、再加入白菜葉子部分,繼續(xù)燉3分鐘,直到白菜入味后,撒入蔥花翻勻即可關(guān)火裝盤食用。
牛肉可以燉香菇土豆嗎視頻
用料牛肉 一些土豆 2個(gè)西紅柿 1個(gè)豆角 一把豆腐 1塊香菇 2朵胡蘿卜 1根蔥姜蒜 花椒 老抽生抽 料酒 淀粉 鹽
家味道~快手牛肉臊子面的做法步驟
步驟 1
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因?yàn)橐缰埔幌滤韵忍幚砼H?/p>
步驟 2
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切成小粒~切好后里面放生抽 老抽 料酒 淀粉(牛肉會(huì)更嫩)~攪拌均勻后~放一些食用油!這個(gè)很關(guān)鍵哦~不然下鍋會(huì)糊鍋(王剛老師的經(jīng)驗(yàn))
步驟 3
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主料就這些~
步驟 4
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豆腐和西紅柿放一起
步驟 5
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把土豆 豆角 香菇 胡蘿卜切成小塊 裝一個(gè)容器里 豆腐和西紅柿切好放一起 蔥姜蒜切了備用 這就齊活了~
步驟 6
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熱鍋涼油~準(zhǔn)備煸牛肉臊子~油溫5成放花椒~炸出香味了把花椒取出不用~花椒放進(jìn)去了要中小火~不然會(huì)糊~煸臊子的油可以多放一些~后面還會(huì)用到哈(小技巧)
步驟 7
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蔥姜蒜下鍋爆香
步驟 8
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放肉中大開炒~把水汽炒干~
步驟 9
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牛肉變色后~再放一點(diǎn)生抽調(diào)味~老抽上色~加食用鹽~這里鹽也要比平時(shí)炒菜時(shí)多放一些~炒好了盛出備用~
步驟 10
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不用洗鍋哈~鍋里再加點(diǎn)油~這次油不用放太多~剩下的蔥姜蒜下鍋爆香~
步驟 11
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切好的土豆 豆角 扶蘿卜 香菇下鍋~因?yàn)榕畠赫f不愛吃香菇…所以我切的比較碎~她看不到~吃的也挺香~?
步驟 12
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煸炒一會(huì)~關(guān)鍵的時(shí)候到了!把煸牛肉的湯汁~倒進(jìn)去~不是倒牛肉啊~只是湯汁~這樣有油~還有肉香~~~炒的更香!
步驟 13
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開始調(diào)味~鍋里放生抽 老抽 耗油 食用鹽~因?yàn)橛邢愎絶就不用雞精味精了~注意~這些調(diào)料要多放一些!因?yàn)橐粫?huì)要加水~在煸炒臊子的時(shí)候調(diào)料一次放到位!加水后不再調(diào)味~我覺得這是臊子面好吃的關(guān)鍵~?這里需要翻炒幾分鐘~~~
步驟 14
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加入牛肉~繼續(xù)翻炒~實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)翻炒的久一些最后才更香~直接加水煮出來的和炒的味道真的不一樣~~
步驟 15
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最后放豆腐和西紅柿~豆腐是在燉煮的時(shí)候入味的~西紅柿是調(diào)味的~不能先放~否則炒碎了~不好看~
步驟 16
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小心翻炒下~把西紅柿湯汁炒出來后~臊子就大功告成了~這個(gè)顏色搭配也沒毛病吧~
步驟 17
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最后加開水~~~~
步驟 18
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開了后小火蓋鍋蓋煮著就好了~這時(shí)候可以嘗嘗味淡的話可以再調(diào)個(gè)味兒~掌握的好的話就不用了
步驟 19
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炒臊子的時(shí)候就可以燒水準(zhǔn)備下面哈
步驟 20
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水開加點(diǎn)鹽~下面~~~~
步驟 21
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成品~~~不吃香菜的朋友跳過香菜
步驟 22
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面最好是手工面~寬窄粗細(xì)自己喜歡哈~我喜歡吃面條~無奈女兒說要吃面片……
步驟 23
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開吃!葷素搭配~營養(yǎng)豐富~色香味俱全~大人小孩都喜歡~
牛肉燉土豆放香菇可以嗎
用料
牛肉一斤
土豆兩個(gè)
胡蘿卜一根
生姜大蔥少許
香葉大八角等香料少許
檸檬片或山楂少許
老抽料酒少許
步驟1
牛肉切塊,一元硬幣大小,冷水下鍋焯水,去除血沫。然后倒入電壓力鍋,加料酒,大蔥段,生姜片,檸檬片或山楂,不放鹽,一碗水。因?yàn)榧矣行∨笥?,我定在蹄筋健,四十分鐘左右?/p>
步驟2
燉肉期間將土豆,胡蘿卜切成滾刀塊,偏大點(diǎn)耐燉。香菇可以隨肉燉,也可隨土豆放。
步驟3
肉燉好后,將蔥段,姜,胡椒粉,大八角,香葉等料頭用少許油爆香,倒入土豆胡蘿卜等翻炒幾下,將燉肉及湯一起倒入鍋中燉,加老抽。十分鐘待土豆熟了,加入耗油,鹽即可出鍋。因?yàn)楹⒆酉矚g菜湯拌飯,沒有樂意收汁。
土豆燉牛肉可以放香菇嗎?
1、牛肉切成小丁,撒少許鹽,料酒1小勺,生抽1小勺,再放入1小勺玉米淀粉,用手抓勻,然后靜置腌制15分鐘。
2、新鮮香菇洗凈切片,玉米豌豆胡蘿卜粒洗凈瀝干備用。
3、油鍋加熱,倒入牛肉丁大火翻炒1分鐘,至表面發(fā)白變熟,然后盛出放入一個(gè)小始碗內(nèi)備用。
4、再將香菇和玉米粒倒入油鍋中翻炒,撒1小勺鹽后翻炒2分鐘,至香菇變軟后關(guān)火。
5、盛2碗大米淘洗干凈后放入鐵釜鍋膽內(nèi),加水至相應(yīng)的刻度線。
6、將炒好的牛肉粒和香菇、玉米粒倒入鍋內(nèi),均勻分布。
7、插上電源,口感選擇“標(biāo)準(zhǔn)”,米飯選擇“標(biāo)準(zhǔn)飯”,米種選擇“短粒米”,按開始鍵開烹煮米飯。
8、米飯煮好后聽到提示音就好了。撒上一點(diǎn)蔥花口味更香。
土豆燉牛肉能放香菇嗎
注意;
紅蘿卜和胡蘿卜異名同物;
胡蘿卜香菇燉牛肉
做法
準(zhǔn)備時(shí)間:無
制作時(shí)間:30分鐘-1小時(shí)
用餐人數(shù):1-2人
簡介
未經(jīng)允許,不得轉(zhuǎn)載!
牛肉含有豐富的蛋白質(zhì),氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機(jī)體抗病能力,對(duì)生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血和修復(fù)組織等方面特別適宜。
食材
步驟
1.將牛肉切塊,放開水中氽一下,去掉血水,洗凈控干。
2.將姜拍破,鍋放油,加入姜、桂皮,八角,草果,花椒,紅辣椒,山奈,再放入牛肉塊。
3.將牛肉翻炒一下,加料酒去腥,放白糖炒出糖色,再加入醬油炒上色。放水燒開,加入豆瓣醬,放入高壓鍋中壓二十分鐘。
4.將燉好的的牛肉連湯倒在燉鍋里
5.放入胡蘿卜塊,金針菇,西蘭花和蒜苗和香菇,調(diào)好味繼續(xù)燉上十分鐘即可。
小貼士
牛肉放開水里去除血水和腥味。如果有時(shí)間的話可直接放在砂鍋里燉,味道更好。西蘭花最后再放,不能煮時(shí)間長。