牛的肋條肉怎么做好吃

制作材料：

主料：牛肉(腑肋)1200克

調(diào)料：大蔥10克,姜10克,鹽8克,味精3克,胡椒粉2克,花椒2克,料酒20克,醬油30克,植物油15克

燉牛肋條肉的做法：

1. 將牛肋條肉切成塊3厘米見方，放入沸不鍋內(nèi)氽一下，撇凈浮沫

2. 將牛肋條肉塊撈至溫水盆中洗去血沫

3. 蔥切段、姜切片

4. 將鍋置于旺火上，放入植物油燒熱，將蔥段、姜片和花椒煸炒出香味，加入牛肋條肉塊、醬油、料酒及少許澄清過的煮牛肋條肉塊的湯燒沸

5. 加入精鹽和胡椒粉，調(diào)成咸鮮味，再用小火燉至肉爛汁濃，撒入味精即可

牛肋條肉適合做什么

我感覺各有各的好處，燉著吃，肥瘦相間，口感軟糯，適合老人小孩。炒著吃更能留住牛肉的營養(yǎng)。各有好處，滋味不同，都可以嘗試。

牛的肋條肉怎么做好吃又簡單

主料 牛肋條1000g

輔料 姜一塊 干辣椒節(jié)少許 香菜適量 香蔥適量

調(diào)料 鹽適量

做法步驟

1.牛肋條改刀小塊，焯水后備用。

2.高壓鍋放入一塊姜，少許干辣椒節(jié)。

3.倒入牛肉，加入適量清水，因?yàn)槭歉邏哄佒苯訅?，高壓鍋上汽后?0到25分鐘左右。

4.出鍋后，再放蔥花香菜和鹽調(diào)味即可。

牛肋條肉的最簡單的做法

材料：青蘿卜、牛肋條肉、鹽、 老抽、生抽、食油、香葉 、花椒粒、桂皮、八角

1、牛肋條肉洗凈。

2、準(zhǔn)備調(diào)料。

3、肉切2厘米左右的塊，涼水下鍋，焯去血沫。撈出洗凈瀝干。

4、肉塊和調(diào)料放入電壓力鍋中，加清水，水量超過肉塊高度的一倍，選擇豆/蹄筋鍵。

5、30分鐘后肉燉好，炒鍋大火加熱，放油，油五成熱放入蔥末爆香。

6、放入蘿卜、生抽、老抽、蠔油調(diào)味，繼續(xù)翻炒一分鐘。

7、加入燉好的牛肉和湯，湯和食材的高度一致。

8、最后裝盤。

牛的肋條肉怎么做好吃又嫩

食材

牛肋骨 1000克

香茅香菜西芹  適量

鹽白糖蒜汁泰汁黑椒芥末醬

制法

1西芹、香茅、香菜切碎，打成汁；將牛肋骨加打碎的蔬菜汁、鹽、白糖、蒜汁腌8小時(shí)，入烤箱以220℃烤2小時(shí)至脫骨；

2將牛肋條肉裝盤（上桌后再改刀），骨頭做點(diǎn)綴，泰汁、黑椒芥末醬分別入味碟，上桌蘸食即可。

牛肋條肉怎么做好吃竅門

牛肋條屬于筋多又有肥肉的部分，蘿卜在中國民間素有“小人參”的美稱。一到冬天，便成了家家戶戶飯桌上的常客，現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究表明，蘿卜營養(yǎng)豐富，含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高8—10倍。這道菜氣血雙補(bǔ)、補(bǔ)虛養(yǎng)身、健脾開胃。具體做法如下：食材牛肋條500克水蘿卜200克生姜適量鹽適量雞精適量料酒適量生抽/紅醬油適量冰糖適量海鮮醬適量大蒜頭1個(gè)方法/步驟首先是準(zhǔn)備材料，佐料等，將牛肋條洗凈，切成小塊備用。起鍋，點(diǎn)火，加入適量食用油，將蔥、姜、蒜等放入爆出香味倒入切好的牛肋條，進(jìn)行翻炒至兩面金黃色。牛肋條有香味后下料酒（料酒要下多點(diǎn)）翻炒至料酒剩下一半后下八角、醬油同冰糖，接著翻炒均勻后放入清水、海鮮醬浸過牛肋條后加鍋蓋，水開后轉(zhuǎn)小火燜30分鐘?？诟须S自己個(gè)人喜好，喜歡有嚼頭的燜的時(shí)間少點(diǎn)，反之就久點(diǎn)！然后轉(zhuǎn)大火，加入水蘿卜，翻炒后再燜5分鐘。關(guān)火加入鹽、雞精等起鍋。

生牛肋條怎么做好吃

用料

牛肋條 2000克

檸檬 半個(gè)

花椒大料桂皮 少許

蔥頭 半個(gè)

生抽老抽 酌情

山楂 15片

生姜 2小塊兒

老少皆宜的牛肋條的做法步驟

步驟 1

牛肋條泡走血水

步驟 2

泡走血水的牛肋條放入冷水中，煮出血水，撈出備用。

步驟 3

所以配料

步驟 4

煮走牛肋條血水的時(shí)候，在電壓力鍋里，把佐料放入熱水中。（我其實(shí)更喜歡，普通壓力鍋 可以多煮會(huì)兒

步驟5

把牛肋條放入加有佐料的熱水中。

步驟 6

生抽和老抽比例：3：1

步驟 7

按比例放入老抽和生抽。

步驟 8

電壓力鍋，燉肉檔即可。第二天可以再燉一遍，入味，軟爛

牛肋條肉怎么做好吃呢

牛肋條泡冷水半小時(shí)，去除部分血水。然后冷水如果，煮沸，撈出洗凈。

步驟 2

在鑄鐵鍋里放入牛肉，加冷水蓋過牛肉，洋蔥切四份放入，再放入大蒜、姜片，加老抽、生抽、麻油、白芝麻、胡椒粉，兩小塊冰糖。如果有生梨，可以加一只梨肉。

牛肋肉怎么做最好吃

食材明細(xì) 牛肉適量 馓子適量 洋蔥適量 西紅柿適量 土豆適量 植物油適量 鹽適量 姜適量 料酒適量 大蔥適量 香菜適量 醬油適量 咸鮮口味 煨工藝 數(shù)小時(shí)耗時(shí) 普通難度 馓子煨牛肉的做法步驟

1 食材：牛肋肉 馓子、土豆、西紅柿、蔥、姜、洋蔥 香菜 鹽、白糖、醬油、料酒

2 把牛肉切成塊

3 加入醬油、鹽、料酒、蔥、姜腌制一會(huì)

4 西紅柿切塊

5 土豆去皮切塊，香菜洗凈切段

6 熱鍋涼油，下蔥段煸香

7 放入牛肉翻炒

8 加鹽、料酒、醬油，水大火燒開

9 轉(zhuǎn)入高壓鍋

10 再加西紅柿、土豆，少許白糖壓制15分鐘

11 熱鍋放入洋蔥煸香

12 倒入適量牛肉湯，燒開后放入馓子，關(guān)火，燜2分鐘左右入味，出鍋和牛肉一起裝盤，撒入香菜即可。