牛肉末粥怎么做

牛肉剁成沫，起鍋燒油，油熱放入肉沫翻炒加鹽料酒生抽炒變色，撈出放冷水鍋中，加大米煮一個(gè)小時(shí)

牛肉末粥怎么做最好吃

牛肉粥這么做牛肉才鮮嫩:事先把牛肉切成薄片(越薄越好食且λ味)，加胡椒粉少許與生抽和蔥姜沫混合在一起擱置1~2小時(shí)，大米煮成粥后，大火將粥燒開(kāi)狀態(tài)，此時(shí)將牛肉倒入粥中用長(zhǎng)柄勺快速攪拌攪勻，不停攪動(dòng)五分鐘左右(燒太長(zhǎng)時(shí)間牛肉變老咬不動(dòng)了)加入鹽拌勺關(guān)火可食，

牛肉稀粥的做法

主料精選土豬肉500g輔料熟花生.生姜末.大蒜末.大蔥末.私房秘制香辣醬

步驟1.步驟一:新鮮土豬肉洗凈切丁2.步驟二:鍋里放兩碗水燒開(kāi)，倒入肉丁把血水瀝掉空干3.步驟三:把姜和蒜剁成末備用，花生炒香備用4.步驟五:鍋里倒油燒至7分熱，倒入準(zhǔn)備好的姜末蒜末炒香，然后倒肉丁繼續(xù)炒，差不多10分鐘水分干，繼續(xù)倒香辣醬繼續(xù)攪拌，關(guān)小火熬制15分鐘左右，水分收干關(guān)火，香噴噴的牛醬出爐啦。

牛肉末粥怎么做好吃竅門(mén)

備料：白胡椒粉3克、牛肉50克、生姜3片、芹菜1根、玉米淀粉1勺、芝麻油1勺、雞精半勺、黑胡椒粉2克、鹽1勺、大米適量。

做法：1、把大米淘洗干凈，放入鍋中。姜切碎，牛肉洗凈切成末，放在碗中，加入鹽、黑胡椒粉和姜末攪拌均勻，再加入玉米淀粉攪拌均勻，腌制備用。芹菜洗凈切成末備用。

2、大米中加入清水大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)中火煮30分鐘，至湯汁濃稠，加入腌制好的牛肉末大火煮開(kāi)，加入胡椒粉、芝麻油、食鹽和雞精攪拌均勻，在撒入芹菜末關(guān)火攪拌均勻，出鍋裝入碗中即可食用。

牛肉末粥怎么做才好吃

1． 洗凈牛肉，剁成肉末。

2． 將粳米淘洗干凈。

3． 將鍋置火上，倒入開(kāi)水燒沸，放入蔥段、姜塊（拍松）、牛肉末、黃酒、五香粉煮沸，撈出蔥、姜，倒入粳米，煮成粥，用精鹽、味精調(diào)成咸鮮味即成。

牛肉末粥怎么做好吃又嫩

牛肉小米粥，也是廣東人常說(shuō)的生滾粥。

下面把詳細(xì)的做法分享給大家，喜歡的朋友們趕緊試試吧！

先把食材準(zhǔn)備好，把大米小米混合洗凈，放入鍋中，倒入適量清水開(kāi)始煮粥。把牛肉洗凈切絲，放入鹽、生抽、蠔油、姜絲抓勻。放入料酒抓勻，料酒要一勺一勺的放，每次都要等牛肉完全吸收了再加。放入一勺花生油抓勻，腌制片刻。把小白菜洗凈。

如果是給兩歲以下的孩子食用，青菜建議切碎哈！待米粥濃稠時(shí)，放入牛肉絲，滾一分鐘。放入小白菜，再倒入適量花生油用湯勺攪拌均勻，立刻離火，不要再煮了，也不要蓋鍋蓋，避免青菜發(fā)黃，影響食欲。裝入碗中，趁熱享用吧！

牛肉末稀飯粥怎么做

主料5人份

牛肉200克、大米150克、雞蛋3只

輔料

香菇(干)20克、食鹽5克、食用油適量、香蔥20克

步驟1

香菇用清水浸軟

步驟2

牛肉切小丁、浸軟的香菇切小丁，香蔥切碎，香菇水和雞蛋待用

步驟3

牛肉用蛋清和食用油拌勻

步驟4

大米提前入鍋熬煮

步驟5

炒鍋熱油，放入香菇、牛肉丁翻炒均勻

步驟6

加入浸香菇的水煮至牛肉斷生

步驟7

待米粥煮好后，把炒好的牛肉香菇丁倒入拌勻

步驟8

再加入蛋液，待再次煮開(kāi)后撒入蔥花和食鹽即可

步驟9

成品

烹飪技巧

牛肉倒入粥鍋后，不適宜再煮太久。否則肉質(zhì)變老，不容易嚼爛。

牛肉末粥的做法

主料：

大米適量

輔料：

牛肉末適量

食鹽適量

黑胡椒粉適量

生姜適量

玉米淀粉適量

白胡椒粉適量

芝麻油適量

雞精適量

芹菜適量

做法：

1. 洗凈的大米中放兩片姜，加適量清水，用高壓鍋稀飯檔煮熟備用。

2. 牛肉用餃肉機(jī)低速檔稍稍打一下下，成粗粒即可。加適量的鹽，黑胡椒粉，姜絲，玉米淀粉抓勻腌制。

3. 芹菜切末備用。

4. 稀飯開(kāi)鍋后，直接再點(diǎn)煮飯檔，別蓋蓋子，讓高壓鍋繼續(xù)加熱，沸騰后撒入牛肉末。

5. 加入適量的白胡椒粉和芝麻香油增香。

6. 加適量食鹽和雞精調(diào)味。

7. 撒入芹菜末，拌勻即可斷電出鍋。牛肉末很快熟的，不用久煮

牛肉粥怎么做的

材料準(zhǔn)備妥當(dāng)：牛肉，雞蛋，青菜

2

香米

3

先煲粥了，煲靚靚粥

4

粥已經(jīng)煮開(kāi)咧，可是放入腌好的牛肉了。牛肉要切末，然后放姜絲，酒和鹽腌上一段時(shí)間

5

倒進(jìn)去之后適當(dāng)和白粥活在一起，這樣就不會(huì)一個(gè)地方有肉一個(gè)地方?jīng)]肉了

6

肉末淹沒(méi)在粥里頭啦

7

要趁著牛肉不老火的時(shí)候倒入雞蛋，2分鐘后就可以起鍋啦

8

忘記買(mǎi)蔥了，如果撒上點(diǎn)蔥花的話(huà)可能就美觀

9

買(mǎi)點(diǎn)煎餅，配上一點(diǎn)青菜就可以開(kāi)吃咯

牛肉末煮粥

 必須要焯水，牛肉里的血稍和雜志不經(jīng)焯水去除直接下粥內(nèi)會(huì)影響色澤和口感

把買(mǎi)回來(lái)的牛肉焯水去掉腥味，然后把它剁碎，接下來(lái)就用這個(gè)焯水的水煮粥，這樣吃起來(lái)會(huì)讓你的粥變得更加美味的哦，然后快要好的時(shí)候把這個(gè)牛肉放進(jìn)去就好了，出鍋的時(shí)候加一點(diǎn)點(diǎn)的鹽哦，這個(gè)里面可以加青菜還可以加番茄。