吃筍可以吃牛肉嗎

原料：牛肉300克、小竹筍200克、紅辣椒2個(gè)、青辣椒、姜、大蒜頭、淀粉、米酒、鹽、油、雞精適量、蠔油適量。

第1步、小竹筍準(zhǔn)備好

第2步、小竹筍斜切，焯水

第3步、過涼水，備用

第4步、牛肉按逆紋切片

第5步、青紅辣椒斜切片，姜切絲，大蒜切小片，牛肉用淀粉和油抓勻

第6步、起鍋燒油，油七成熱時(shí)，小牛肉快速翻炒變色

第7步、一變色就用碗盛出待用

第8步、鍋中留油，下青紅椒，大蒜，姜絲翻炒斷生

第9步、下竹筍翻炒均勻至熟，加鹽、雞精、耗油調(diào)味

第10步、下牛肉翻炒拌勻，加米酒，快速出鍋，以免牛肉炒老了

第11步、起鍋裝盤，開吃了。

筍燉牛肉可以吃嗎

用料

牛肉、適量蒜 適量竹筍 適量鹽 適量生抽 適量淀粉 適量蠔油 適量白胡椒粉 適量、

方法：

步驟1、牛肉洗凈，切薄片，再切成絲，用鹽、生抽、淀粉、蠔油、白胡椒粉稍微腌幾分鐘

步驟 2、剝好的竹筍洗干凈，切長條，再多洗幾遍。再用開水燙五分鐘后，用涼水沖洗兩遍，瀝干水份備用，

步驟 3、拍好蒜頭備用。

步驟 4、鍋里油熱了后，倒入牛肉絲翻炒一會兒，加入拍好的蒜，炒至干了，加一些水。汁快濃時(shí)，倒入竹筍，加入鹽、生抽翻炒，再加一點(diǎn)清水，把汁全部收干即可

吃牛肉能吃蘆筍嗎

蠔油蘆筍牛肉。

一開始我們需要準(zhǔn)備的食材分別是蘆筍和牛肉，而配料方面我們可以選擇蠔油、黑胡椒、糖、蒜頭、姜、淀粉、料酒和老抽，這些配料準(zhǔn)備好之后，我們就可以開始做菜了，在牛肉的處理上，我們需要將牛肉切成小丁，但想要切成小丁并不能一步到位，如果亂切是會影響牛肉的口感。

最好的辦法就是先將牛肉切成塊，然后切成絲接著再切成丁，而蘆筍的挑選也非常重要，在買蘆筍的時(shí)候，千萬不要買太老的蘆筍，要不然吃起來會非常影響口感，買回來的蘆筍我們還得去掉蘆筍的老根，和牛肉一樣，蘆筍也同樣需要切成丁，姜蒜我們則需要切成末。

牛肉切成丁后，我們還得腌制一下牛肉，在牛肉中加入一半的蠔油和一般的黑胡椒，糖、淀粉和料酒以及清水倒入其中，用手?jǐn)嚢杈鶆?5分鐘后，我們就可以開始炒菜了，在油燒熱之后，我們直接將洋蔥和蒜放入鍋中開始翻炒，炒到爆香后放入牛肉丁，翻炒到牛肉丁變色以后就可以將牛肉撈出了。

接下來把蘆筍放入鍋中開大火翻炒，翻炒個(gè)一兩分鐘放一點(diǎn)清水到鍋中，然后將牛肉繼續(xù)放入鍋中開始翻炒，把蠔油和黑胡椒以及老抽一并放入鍋中進(jìn)行翻炒，翻炒均勻后收一下汁，這道菜也就完成了。

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食材

牛肉 200克

竹筍 260克

胡蘿卜 0.5根

- 調(diào)料 -

食用油適量

鹽少許

大蔥 1塊

姜 1塊

雞精適量

步驟

1將竹筍起皮洗干凈，在牛肉碗里加入些許生粉和油進(jìn)行腌制。

2將洗好的竹筍切成細(xì)絲，放進(jìn)碗里用水浸泡一會。

3鍋內(nèi)倒入適量的清水，將竹筍絲倒進(jìn)鍋里大火燒開焯一遍，焯好后撈出控干水分備用。

4將蔥、姜和胡蘿卜摘洗干凈，用刀切成細(xì)絲裝盤備用。

5鍋內(nèi)倒入適量的食用油，待油熱了之后倒入牛肉翻炒，看到牛肉變成七八成熟盛出備用。

6鍋內(nèi)倒入油燒熱，倒入蔥絲、姜絲、胡蘿卜絲爆鍋，之后把竹筍倒入鍋內(nèi)快速翻炒一會。

7將牛肉倒進(jìn)鍋內(nèi)再次快速的翻炒，之后加入鹽、雞精調(diào)味。

8翻炒均勻后牛肉炒竹筍就做好了，盛盤食用。

吃筍可以吃牛肉嗎會中毒嗎

食材：牛肉200克，竹筍150克，蒜4瓣，姜5克，黃豆醬1勺，米酒1勺，生抽1勺，淀粉適量，

做法：

1、把牛肉清洗干凈，按紋利切薄，竹筍切成條

2、在牛肉加入米酒生抽淀粉腌制半個(gè)鐘

3、竹筍切段放在冷水泡五分鐘后，在鍋里加水煮開放入竹筍滾煮五分鐘

4、將滾好的竹筍在鍋中火加油炒三分鐘然后裝好

5、將姜和大蒜爆香加入牛肉翻炒，加點(diǎn)黃豆醬和生抽再炒熟（喜歡吃辣可以加豆瓣醬或辣椒）

6、倒入竹筍混牛肉翻炒二分鐘上桌，即可

筍炒牛肉可以吃嗎

工具/原料

牛肉 (180塊)

竹筍 (8根)

玉米油 適量

淀粉 適量

沙醬油 適量

鹽 適量

雞精 適量

紅辣椒 適量

尖椒 適量

蔥花 適量

方法/步驟

1/10

準(zhǔn)備好所需的食材

2/10

牛肉切成片后放入料酒、淀粉、少許鹽腌10分鐘左右

3/10

紅辣椒和尖椒切絲裝盤備用

4/10

竹筍切絲裝盤備用

5/10

鍋內(nèi)熱油放入蔥花煸香后倒入牛肉

6/10

牛肉炒熟后放入青椒和紅辣椒翻炒

7/10

放入生抽、雞精、鹽

8/10

放入竹筍翻炒2分鐘

9/10

倒入少量清水悶煮3分鐘左右

10/10

出鍋食用

吃牛肉能吃竹筍嗎

1、燒牛肉多選擇牛腩肉來做，選筋膜和油少的為最佳。取500克牛腩肉洗凈改刀成3厘米大小的丁，入冷水鍋中焯水30分鐘起鍋瀝干水分備用，中途撇盡浮沫。

2、竹筍洗凈后切成2厘米長的段，冷水入鍋中焯水3分鐘出鍋瀝干水分備用。姜蒜切成片，香菜洗凈切大長段。

3、鍋燒熱，然后倒入油至燒至5成熱，下入姜蒜片、八角、桂皮、豆瓣炒出香味至出紅油，然后倒入牛腩肉，加入料酒，生抽，老抽，翻炒至水分干，聞到牛肉香味。

4、將竹筍倒入鍋中，繼續(xù)翻炒2分鐘。然后加入適量的水，水量沒過牛肉即可。燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉40分鐘左右，喜歡爛一點(diǎn)可以多燉一會。

5、時(shí)間到后，開鍋蓋加上適量的鹽，白糖、胡椒粉調(diào)味翻炒均勻，然后再加入雞精翻炒均勻就可以出鍋了（不喜歡湯的朋友，可以開大火翻炒收干湯汁），最后撒上香菜點(diǎn)綴一下就可以開吃啦。

吃牛肉能吃萵筍嗎

1.牛肉洗凈切薄片，切好的牛肉先用油腌10分鐘，再調(diào)入少許生抽，白糖，腌15分鐘備用。

2.將萵筍去皮切成片，備好蒜片備好姜片，鍋燒沸水，放入少許鹽，將萵筍片放入沸水中焯煮一分鐘撈出過涼水，濾干水備用。

3.鍋熱油，放入蒜片炒香

4.蒜片炒香，放入焯過水的萵筍翻炒（大火），萵筍炒軟時(shí)加入少許鹽翻炒均勻關(guān)火。

5.炒好的萵筍盛盤待用，另起鍋熱油，放入姜片爆香，再放入腌好的牛肉翻炒，沿鍋邊淋入少許白酒，翻炒均勻。

6.牛肉炒至8分熟時(shí)，放入炒好的萵筍翻炒，調(diào)入少許白糖和水淀粉勾芡即可。

吃竹筍可以吃牛肉嗎

材料 主料：筍、牛腩； 輔料：大料3個(gè)、香葉2片、小茴香、桂皮一段、大蔥、姜、蒜、干辣椒、花椒、郫縣豆瓣、火鍋底料 筍子燒牛肉

1 姜切片，大蔥切段，蒜備好

2 牛腩洗凈，放入鍋中加水，大蔥，姜片煮開焯水

3 鍋中放油，油熱后加入一大匙郫縣豆瓣和一點(diǎn)火鍋底料炒出紅油

4 加入蔥段，姜，大蒜，干海椒，花椒炒

5 加入牛腩炒均勻，后倒入水莫過牛腩，可以多放點(diǎn)水，可以弄牛肉面

6 放入大料，香葉，小茴香，桂皮。水開后轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋燉一個(gè)小時(shí)左右

7 筍切段，洗凈

8 放入牛肉中繼續(xù)煮20分鐘

9 可以撒上些蔥花，好看，我沒有就沒有放