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牛肉能和蝦一起做餡(蝦和牛肉能一起做菜)

2022年12月08日 22:02:374網(wǎng)絡(luò)

蝦和牛肉能一起做菜

牛肉和蝦是可以一起吃的,原則上是沒有問題的。但是考慮到味道和口感,我建議,不要一起做??梢钥紤],雞肉和牛肉倒是可以一起做的,蝦就一定要單獨(dú)做,海鮮不要和肉類搭配,海鮮的味道很容易被肉類的味道破壞掉。

牛肉和蝦可以一起做嗎

1.麻蝦切去蝦須,金針菇切去老根,生姜切絲,蔥切段。

2.燒鍋下牛油,放姜絲,蝦攢入紹酒煸炒。

3.然后加入清湯煮開,再調(diào)入鹽、味精、白糖用中火煮10分鐘,放入蔥段,淋入麻油即成。

蝦和牛肉能一起嗎

蝦和牛肉能夠一起吃的。兩者之間并沒有任何的沖突和影響。但是從味道上考慮,最好牛肉和蝦還是不要一起做,最好還是單獨(dú)做。海鮮類和肉類搭配在一起,很容易味道就被肉里的味道所改變。但是要注意的是,蝦不能和含有維生素的食物一起吃,尤其是水果。如果不注意,很容易就引起食物中毒。

蝦和牛肉能一起做菜吃嗎

蝦營養(yǎng)豐富,富含蛋白質(zhì)和鈣,磷等無機(jī)鹽,但很多蝦含有蝦青素,食用過多易過敏,特別是蝦殼質(zhì)不易消化,腸胃功能不佳者忌食。牛肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白,補(bǔ)充人體必需氨基酸,二者沒有相互反應(yīng)的化學(xué)物質(zhì)使人不適,可以一起吃

蝦可以和牛肉一起吃么

 可以。從營養(yǎng)學(xué)角度說,牛肉和蝦放在一起不會(huì)出現(xiàn)毒副作用。牛肉本身屬于一種性平,味甘的食物,而蝦屬于一種性溫,味甘的食物。兩者在一起可以起到一種營養(yǎng)互補(bǔ)的作用。

牛肉中纖維素,蛋白質(zhì),脂肪,鈣離子比較多。而蝦中也含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣離子。兩者在一起吃有增加骨骼的強(qiáng)度,促進(jìn)代謝等作用。

蝦和牛肉能一起做菜嘛

用料

冬瓜約500克,蝦9只,香菇三個(gè),豆腐一盒,牛肉100克,瑤柱六顆,蝦米一小把,蠔豉一小把,姜片若干,醬油少許,鹽少許,糖少許,麻油少許,鷹粟粉少許

步驟 1

先把蝦的頭和身子切分開。蝦頭與姜片,與瑤柱,蝦米,蠔豉,泡發(fā)的香菇一同熱油下鍋,炒到香味出來。

步驟 2

將切成小方塊的冬瓜粒倒入,翻炒一下,加熱水,蓋蓋子煮。

步驟 3

大火沸騰后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮15分鐘。這時(shí)候可以切牛肉(切片或者剁肉肉末均可,不過我喜歡吃肉所以切片了哈哈)。然后加入少許鹽,醬油,糖,鷹粟粉(玉米淀粉),麻油腌起來

步驟 4

等到冬瓜粒開始變透明了,加入同樣切成小方塊的豆腐粒,等待再次沸騰后加入腌好的牛肉和剛才剩下的蝦身,稍煮幾分鐘等蝦身變紅即可熄火

蝦和牛肉能一起做菜嗎

【所需食材】:牛肉一塊,大蝦適量,一根玉米,一根胡蘿卜,一個(gè)青椒,適量金針菇,適量的大蔥、蒜瓣、生姜。

【做法】:1.先把食材都處理一下,牛肉洗凈切成小塊,大蝦我用的是煮熟的,大家也可以用生的,記得去蝦線和蝦須,玉米切成小段,胡蘿卜去皮切塊,青椒切片,金針菇切去根部,掰成小塊,適量的蔥花、蒜片、姜片。

2.我用砂鍋?zhàn)雒朗?,喜歡先用炒鍋炒然后再用砂鍋燉,先起鍋燒油,油熱后放入牛肉塊翻炒,牛肉炒變色后放入蔥花、蒜片、姜片調(diào)味。

2.鍋中炒出香味后,放入適量的豆瓣醬和老抽上色,把牛肉炒上色后往鍋中倒入適量的清水,然后開大火把水煮開。

3.鍋中水煮開后就倒入砂鍋里,然后把切好的胡蘿卜塊和玉米放入砂鍋里,蓋上鍋蓋,中小火燉10分鐘。

4.10分鐘后打開鍋蓋,把金針菇放進(jìn)去,然后放入適量的鹽、味精、味極鮮、白糖調(diào)味,再蓋上鍋蓋接著燉。

5.把金針菇燉軟后,就把切好的青椒片放入鍋中,青椒片放入鍋中后需要用筷子攪拌一下,然后再把準(zhǔn)備好的大蝦放在最上面,蓋上鍋蓋再燉5分鐘就差不多了。

6.5分鐘后能聞到淡淡的大蝦味道,就說明這道菜已經(jīng)燉得差不多了,打開鍋蓋撒上適量的香菜,這道美味的砂鍋牛肉燉大蝦就做好了。

蝦和牛肉可以在一起吃嗎

不可以。蝦和牛肉性質(zhì)差異比較大,不能一起燉,蝦肉較嫩,講究清燉,會(huì)有比較清香的自然味道,適合放一些蒜泥、姜片或花椒去掉腥味,而牛肉一般燉煮的時(shí)候會(huì)加姜片、大蔥、八角、花椒、辣椒、五香粉等多種調(diào)料去腥入味,如果將蝦放入,蝦的清香將會(huì)被破壞,并不好吃。因此,蝦和牛肉不可以一起燉。

牛肉和蝦能一起嗎

可以,牛肉和蝦滑一起煮是沒問題的,這兩食物并不相沖,像平時(shí)我們吃火鍋的時(shí)候,煲湯的時(shí)候都是把這兩個(gè)一起煮的,對(duì)于一些喜歡吃的人來說,兩者缺一不可,而且據(jù)我所知,有些地方做蝦滑湯的時(shí)候里面專門放有牛肉,,兩個(gè)完全可以搭配起來做的。

蝦和牛肉一起可以做個(gè)什么菜

牛蛙4只,蝦 一斤,牛肉一斤,萵筍半根,土豆1個(gè),洋蔥半個(gè),香菜3根,干辣椒3個(gè),花椒一小把,生抽2勺,料酒2勺,鹽一勺,姜5片,大蒜2瓣,豆瓣醬4勺,火鍋底料1勺味精1勺,香葉 2片,八角 1個(gè),淀粉

 1.萵苣削皮切斜片,洋蔥切片,土豆削皮切片備用

2.蝦洗凈,去蝦線開背

3.牛蛙四只處理切塊,生姜加2勺料酒腌制十五分鐘

4.牛肉順著紋路切片,用1勺醬油,油腌制十五分鐘

5.牛蛙加入淀粉,抓勻(懶人做法,可以吸干牛蛙水份),準(zhǔn)備油炸

6.熱鍋倒油,油冒泡開始炸,炸兩三分鐘撈出

7.然后炸蝦兩三分鐘,最后土豆也放入炸兩三分鐘。

8.重新起鍋熱油,爆炒牛肉

9.熱鍋倒油,放入提前準(zhǔn)備好的調(diào)料(蒜,生姜,花椒,干辣椒,八角,香葉,四勺豆瓣醬,火鍋底料)煸炒至出香味,再倒入萵苣洋蔥翻炒一分鐘

10.炸好的部分牛蛙炸,蝦,土豆一起倒入鍋里翻炒兩三分鐘,此過程中,加點(diǎn)入生抽,一勺鹽,一勺味精,加一小碗熱水煮一分鐘

11.最后撒入香菜,出鍋啦

牛肉和蝦可以一起炒菜嗎

牛肉,先要鹽,醬油以及嫩肉粉一起腌制,然后再將它放到油鍋里炒,炒至牛肉七分熟左右,將大蝦倒進(jìn)去,放入各種配菜,一起爆炒熟了以后加調(diào)料攪拌均勻就可以出鍋

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