洋蔥青椒炒牛肉怎么做

青椒牛肉的用料

食材 嫩牛肉 一拳青椒 半個洋蔥 半個#腌制 鹽水 2杯水+1勺鹽小蘇打 一點點胡椒粉 1/4小勺老抽 1小勺玉米淀粉 1/4小勺水 2-3小勺油 1大勺#炒制 姜 適量蒜末 適量干辣椒 5個老抽 1小勺油 1大勺鹽 適量

青椒牛肉的做法步驟

步驟 1

牛肉逆紋切薄片，鹽水泡15分鐘，過一遍清水，擠干凈血水。 牛肉中加一點小蘇打、白胡椒調(diào)味，老抽上色。抓勻之后加玉米淀粉和水，把牛肉用水淀粉包住。 上鍋之前加一勺油攪拌。

步驟 2

備配菜：姜片、蒜末、干辣椒、洋蔥絲、青椒絲。

步驟 3

熱鍋涼油，放入牛肉。中火迅速打散，牛肉變色馬上起鍋盛出。

步驟 4

鍋中余油，涼油將辣椒煸香，放入姜蒜炒香，放入洋蔥略炒，放入肉片炒勻，放入青椒稍微炒一下就關(guān)火。

步驟 5

關(guān)火后淋一點老抽，一勺明油，一點點鹽，拌勻出鍋。

牛肉炒青椒洋蔥怎么做好吃

牛肉切絲，用生抽蠔油腌十分鐘，起鍋燒油爆肉絲，下姜片料酒加青椒

洋蔥青椒炒牛肉怎么做才好吃

主料

牛肉適量、洋蔥一個

輔料

食鹽少許，白胡椒粉少許，老抽適量、大蒜適量，青紅椒適量、料酒適量、淀粉適量、油適量

1、準備上好的牛上腦肉，切成薄片，用清水清洗干凈浸泡20分鐘，再次清洗干凈裝入碗中備用

2，碗中加入食鹽，白胡椒粉，老抽，順著一個方向攪拌2分鐘

3，打入一個蛋清，再次攪拌，加入一勺淀粉抓拌均勻鎖住水分，最后淋入一點食用油在抓拌一下

4，準備好一個洋蔥切片放入碗中備用

5，生姜切成小片，大蒜切片，青紅椒切成小段

6，調(diào)制一個料汁：一勺生抽，一勺料酒，白胡椒粉，一勺淀粉，適量的食鹽攪拌均勻備用

7，起鍋燒油五成熱的時候下入牛肉過油，牛肉九成熟控油盛出備用

8，留底油，下入姜蒜青紅椒爆香，加入適量的蠔油炒出香味

9，炒出香味后加入洋蔥煸炒一下，下入牛肉，翻炒一下倒入料汁，炒至黏稠即可出鍋

10，非常好吃的洋蔥炒牛肉就做好了

青椒洋蔥炒牛肉怎么炒

用料 牛肉 鵪鶉蛋 蔥姜蒜洋蔥 土豆 藕 菜花 木耳 青椒 醬油，料酒，鹽，糖，生粉熟油辣椒，豆豉辣椒醬干鍋牛肉的做法

用醬油，料酒，鹽，糖和生粉將切好的牛肉腌一會兒

鵪鶉蛋煮熟剝皮

其他各種菜（切成小塊好熟）及蔥姜蒜洗凈切好。蔥白切長段炒料用，蔥綠切蔥花

炒鍋加油，放花椒干辣椒，聞到香味后加牛肉爆炒，變色后出鍋，炒太久會老

炒鍋稍熱后加油，加蔥姜蒜和洋蔥炒香，加熟油辣椒和豆豉辣椒醬繼續(xù)炒香

然后就是把各種菜燴進去，鵪鶉蛋土豆藕可以先放，然后是菜花木耳，最后放青椒

翻炒炒，根據(jù)口味加鹽，還可以加辣椒粉啊孜然等等，差不多炒熟就把牛肉再倒回去，加蔥花起鍋，有的話還可以加些芝麻、香油。超級大一鍋慢慢享用就是了～

青椒洋蔥炒牛肉竅門

材料：牛肉200克、洋蔥半個、青椒1個、紅椒半個、姜1塊、蒜3瓣、蠔油半勺、生抽1勺、料酒半勺、醋半勺、水淀粉1勺、胡椒粉2克、食用油半勺

　　步驟：

　　1.牛肉洗凈切片，放入鹽半勺、生抽半勺、蠔油半勺、胡椒粉2克、料酒半勺、水淀粉1勺拌勻，加入食用油半勺拌勻腌制10分鐘。

　　2.洋蔥洗凈切塊，青紅椒切塊，姜切片，蒜切片。

　　3.鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入牛肉快滑熟，盛出待用。

　　4.鍋中留底油，放入姜蒜片爆香，放入洋蔥、青紅椒翻炒片刻，放入牛肉炒勻，加入鹽半勺、生抽半勺、醋半勺翻炒均勻即可盛出。

青椒洋蔥炒牛肉的做法竅門

洋蔥炒牛肉的食材：

牛肉200g，洋蔥80g，蔥、鹽、生抽、白糖、生粉、胡椒粉各適量。

洋蔥炒牛肉的做法：

1、牛肉切薄片，用適量的鹽、生抽、白糖、生粉、胡椒粉、姜絲、蔥白腌好。

2、熱油鍋，把切碎的洋蔥、蔥白部分爆香。

3、撈起牛肉、姜絲進鍋大火爆炒，再把腌料倒進去一起爆炒。

4、牛肉炒至變色，加入蔥段，炒1~2分鐘左右就可以。

洋蔥青椒炒牛肉怎么做好吃

做法:

1、將洋蔥洗凈切好備用；

2、將臘牛肉洗凈切成小塊備用；

3、將青椒洗凈切成小塊備用；將大蒜去皮切好備用；

4、將切好的臘牛肉放入鍋中；反復(fù)翻炒，炒出油；

5、加入切好的大蒜；加入備好的洋蔥；加入切好的青椒塊；迅速翻炒一會，讓青椒斷生；加入適量食鹽；加入適量醬油；炒勻后起鍋，美味的洋蔥炒臘牛肉就做好了。

青椒紅椒洋蔥炒牛肉的做法

【制作食材】牛肉，洋蔥，大蔥，食鹽，生姜，大蒜，食用油，紅椒，胡椒粉，老抽，淀粉

【方法及步驟】

1、首先我們要準備半斤的新鮮牛肉，把牛肉逆紋理將其切成薄片狀后，裝入碗中備用。然后往里面加入適量的清水，對牛肉進行抓洗，因為新鮮牛肉中有很多的淤血和血水，要將這些淤血和血水淘洗干凈，才能讓做出來的牛肉味道不發(fā)腥。

2、牛肉抓洗干凈以后，我們需要往牛肉中加入一小勺鹽、一勺胡椒粉，再加入兩勺老抽，將其抓拌均勻。對牛肉進行抓拌的時候，可千萬不要懶惰哦，要一直的對牛肉進行抓拌，直到牛肉上漿出現(xiàn)黏手的感覺時即可。

然后還需往牛肉中再打入一個蛋清，對牛肉起到增香和增嫩的作用，最后往牛肉中再加入兩勺淀粉，將其抓拌均勻后，能讓牛肉中的水分被牢牢鎖住。

3、牛肉我們需要對其進行腌制15分鐘，在對牛肉進行腌制的過程當中，需要準備一小塊生姜，將其切片備用，再準備五瓣大蒜，將其切片備用。紅椒將其清洗干凈后，斜刀切成塊狀備用。再準備幾節(jié)大蔥，將大蔥切成蔥段備用。

然后準備一個小碗，再小碗中加入三勺生抽，兩勺料酒，一勺食鹽、半勺胡椒粉，最后加入一勺淀粉，將其攪拌均勻，制作成料汁備用。所有食材準備好以后，就可以進行最后的制作了。

4、起鍋熱油，往鍋中多加入一些食用油，等油溫加熱到6成熱以后，把腌制好的肉片加入到熱油當中，快速對其進行煸炒，將肉片炒至微微卷起時，即可把炒好的肉片控干油分，放在一旁備用。

然后往鍋中留少許底油，將油溫加熱到八成熱以后，下入姜、蒜片，將其炒出香味后，把準備好的大蔥、青椒加入到鍋中，中火翻炒至斷生。最后只需把肉片回鍋，將其和香料翻炒均勻，再把準備好的調(diào)料汁加入到鍋中，用大火爆炒收汁，一道美味即可出鍋。

牛肉炒青椒洋蔥的做法竅門

牛肉150克，洋蔥、燈籠椒各1個，油、鹽、料酒、醬油、雞精適量。

做法

1、牛肉切條用嫩肉粉腌20分鐘，洋蔥、燈籠椒洗凈切快。

2、起鍋熱油爆炒牛肉，變色盛出。

3、余油煸炒洋蔥、燈籠椒1分鐘。

4、放牛肉、料酒、醬油、鹽和雞精調(diào)味即可。