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牛肉西紅柿和香菇做法(香菇和西紅柿牛肉能放在一起做嗎)

2022年12月09日 09:59:421網(wǎng)絡

香菇和西紅柿牛肉能放在一起做嗎

用料牛肋條肉 500克或適量香菇 200克10個左右小香蔥、香菜 適量老抽、海鮮醬油或普通醬油、蠔油、料酒、鹽、冰糖 燉肉料包,大料、干辣椒,干山楂片,陳皮,

一做兩吃香菇紅燒牛肉&紅燒牛肉面的做法步驟

步驟 1

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先將牛肋條切成小方塊,用冷水泡一會,目的是使牛肉里得殘留血水滲出來,然后過開水焯一下,牛肉一變色馬上可以撈出來備用,用湯勺將浮沫撇出來,留下焯牛肉得水備用

步驟 2

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香菇洗凈切塊,與牛肉一起放入鍋內,倒入老抽20毫升醬油20毫升各兩湯匙,10毫升蠔油,如果不喜歡甜香口感可以不放蠔油。放入一個燉肉料包,適量大料干辣椒,冰糖適量。如果家中有干山楂片可以放入適量,山楂中有機酸含量高可以嫩化牛肉纖維,可以使牛肉更容易燉爛而且解肉膩助消化,然后加入剛剛焯牛肉的湯,如果不做牛肉面,可以不用加太多湯水。因為我要做面,加肉湯沒過肉和香菇,肉湯有溫度更好的稀釋了老抽蠔油等,攪拌一下嘗一下咸淡。

步驟 3

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放入電壓力鍋,選擇燉牛羊肉,開始燉肉。如果不用電壓力鍋其他的燉肉鍋也一樣

步驟 4

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牛肉燉好后,把面條煮好撈出,先用燉牛肉湯汁放入面條中,注意不要放全部紅燒牛肉的湯,放一半,然后再放一半煮面的面湯,可以根據(jù)自己口味調節(jié)紅燒牛肉面湯的比例。然后依據(jù)自己的喜好放入西紅柿切片,小油菜或其他自己喜歡蔬菜。tips:沒有山楂可以放一點蘋果醋也可以起到軟化肉功效,如果沒有這一步可以省略。其他廚友會多一步將焯水的牛肉炒一下或者炒糖色,我沒有這一步驟因為覺得牛肉本來有油脂,用油爆炒后直接加湯燉牛肉最后吃面條的時候太油膩。

步驟 5

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附帶一下香菇切花,選擇香菇最好大小一樣,刀不要直的下去,右邊傾斜50度切下去,然后左邊50度切下去,這樣兩個刀口重合,中間部分就可以分離了,如果怕破壞,可以用牙簽把中間部位分離一下,我就用手撕下來的。

西紅柿和香菇牛肉能一起吃嗎

主料:熟牛肉塊50克

輔料:海帶、番茄、香菇、黑木耳各適量

調味料:精制植物油、蔥末、生姜絲、清湯、鹽、味精、五香粉、香油各適量

海帶牛肉湯的做法

1.海帶用溫水浸泡6小時,洗凈,切片:番茄洗凈,切片;香菇、黑木耳用溫水泡發(fā)后洗凈,香菇切成塊,黑木耳撕成小片,一起放碗中。

2.炒鍋加油燒至七成熱,下蔥末、生姜絲煸香,加入番茄片煸透,加清湯煮沸,投入海帶片、牛肉塊、香菇塊、黑木耳片,改小火煮30分鐘,加鹽、味精、五香粉調味,淋香油即可。

香菇能和牛肉西紅柿一起吃嗎

洋蔥西紅柿土豆香菇牛肉可以放在電飯煲里面和米飯一起燉一個小時再給給寶寶吃

蘑菇西紅柿牛肉可以放在一起做嗎

步驟 1

做番茄汁:熱鍋冷油,油熱后放冰糖若干,冰糖變小后放入切好的番茄大火翻炒,燜燒至番茄皮肉分離,一半是汁,一半是番茄。

步驟 2

炒牛肉:選取牛上腦,提前解凍,切塊,用鹽腌制十分鐘。用另外一個鍋,熱油,放入腌制好的牛上腦,翻炒均勻,加入事先切好的洋蔥繼續(xù)翻炒,加入適量料酒,生抽,醋。牛上腦比較嫩,稍微翻炒即可。

步驟 3

將炒好的牛肉倒入炒好的番茄汁鍋中,放入切好的姜蒜,看情況是否要加水,最多加一點點,小火燜燒兩分鐘。直接端鍋上菜,酸酸甜甜就是它,無比好吃。

西紅柿牛肉可以和香菇一起吃嗎

用料

牛肉 80克,西紅柿 2個,紅薯粉絲1小把,青椒 2個,香菇 1朵

做法步驟

步驟 1

準備食材。

步驟 2

切好, 牛肉腌制一下。

步驟 3

牛肉先炒一下, 六七分熟就可以, 盛出。

步驟 4

把番茄香菇和青椒丟進去, 炒一下。

步驟 5

翻炒一下

步驟 6

加水, 燒開  然后放入粉絲。

步驟 7

煮到粉絲變軟,盛出食用。

香菇能和西紅柿牛肉一起吃嗎

番茄燉牛腩可以放香菇。

材料

主料:牛腩肉400克, 西紅柿600克,姜3片 ,油40ml,料酒15ml,香菇2朵。

香料包:蔥姜末各5克, 牛肉湯300ml,生抽15ml ,糖10克,鹽4克 ,香菜15克。

做法

1、.將牛腩切小塊,放入鍋中加入清水,大火煮開后撇去浮沫,再煮1分鐘,撈出洗干凈控干水分。

2、高壓鍋中放入清水和牛肉,加入料酒、姜片和香料包,中火加熱至上氣,改小火清燉20分鐘,燉好后將肉塊撈出,牛肉湯備用。

3、將西紅柿洗放入沸水中燙掉外皮,切小丁,香菜切段,香菇切片。

4、炒鍋放入油,加熱至6成熱,下蔥姜末炒香,放入西紅柿丁和香菇片煸炒至軟。

5、放入清燉好的牛肉,然后加入大約300ml牛肉湯,攪拌均勻再中火燉25分鐘左右。

6、等湯汁收濃,加入生抽、糖和鹽調味,攪拌均勻再小火燉5分鐘后關火,撒上香菜即可。

香菇和牛肉西紅柿能一起吃嗎

食材清單

新鮮牛肉(切薄片) 、 蒜(切末) 3瓣 、 姜(切絲) 、 大蔥(細段) 、 孜然粉 、 雞精/鹽 、 醬油 、 料酒 、 芝麻 少許 、 干辣椒(切段) 、 香菇(切片稍微厚些)

烹飪步驟

步驟1/6

先將切好的香菇用清水放1勺鹽,泡幾分鐘(去細菌臟東西),泡好后過幾遍清水待用。

步驟2/6

把切好的鮮牛肉放入碗中,加入3~5滴醬油,料酒,鹽,攪拌均勻腌制5分鐘(趁空把其它食材準備好)。

步驟3/6

開火溫鍋多放些油(防止牛肉粘鍋),將腌制好的牛肉放入炸,炸到看不見紅色肉。

步驟4/6

加入干辣椒,姜絲,蒜末,雞精,孜然粉炒(用小火,避免炒黑)

步驟5/6

把炒好的牛肉放置鍋邊,(如果之前油放少的,這時候可以加點油進來)將香菇放入,灑點點鹽在香菇上,然后和牛肉一起翻炒。

步驟6/6

加50~150毫升的清水(開大火收汁),放蔥出鍋裝盤,最后灑上芝麻(最好是熟的),可以做點綴,吃起來也有口感。

西紅柿和牛肉香菇能一起吃嗎

香菇和番茄可以一起吃。香菇是高蛋白、低脂肪的營養(yǎng)保健食品。西紅柿,又名蕃茄,主要營養(yǎng)物質為胡蘿卜素、維生素A、C、E及豐富的礦質元素。二者并不會發(fā)生反應產(chǎn)生什么不良反應的。也不會抵消營養(yǎng)功效,盡可以放心的一起吃??梢宰鲆坏老愎椒殉措u蛋也是不錯的。

香菇和西紅柿牛肉能放在一起做嗎早餐

用料牛肋條肉 500克或適量香菇 200克10個左右小香蔥、香菜 適量老抽、海鮮醬油或普通醬油、蠔油、料酒、鹽、冰糖 燉肉料包,大料、干辣椒,干山楂片,陳皮,

一做兩吃香菇紅燒牛肉&紅燒牛肉面的做法步驟

步驟 1

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先將牛肋條切成小方塊,用冷水泡一會,目的是使牛肉里得殘留血水滲出來,然后過開水焯一下,牛肉一變色馬上可以撈出來備用,用湯勺將浮沫撇出來,留下焯牛肉得水備用

步驟 2

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香菇洗凈切塊,與牛肉一起放入鍋內,倒入老抽20毫升醬油20毫升各兩湯匙,10毫升蠔油,如果不喜歡甜香口感可以不放蠔油。放入一個燉肉料包,適量大料干辣椒,冰糖適量。如果家中有干山楂片可以放入適量,山楂中有機酸含量高可以嫩化牛肉纖維,可以使牛肉更容易燉爛而且解肉膩助消化,然后加入剛剛焯牛肉的湯,如果不做牛肉面,可以不用加太多湯水。因為我要做面,加肉湯沒過肉和香菇,肉湯有溫度更好的稀釋了老抽蠔油等,攪拌一下嘗一下咸淡。

步驟 3

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放入電壓力鍋,選擇燉牛羊肉,開始燉肉。如果不用電壓力鍋其他的燉肉鍋也一樣

步驟 4

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牛肉燉好后,把面條煮好撈出,先用燉牛肉湯汁放入面條中,注意不要放全部紅燒牛肉的湯,放一半,然后再放一半煮面的面湯,可以根據(jù)自己口味調節(jié)紅燒牛肉面湯的比例。然后依據(jù)自己的喜好放入西紅柿切片,小油菜或其他自己喜歡蔬菜。tips:沒有山楂可以放一點蘋果醋也可以起到軟化肉功效,如果沒有這一步可以省略。其他廚友會多一步將焯水的牛肉炒一下或者炒糖色,我沒有這一步驟因為覺得牛肉本來有油脂,用油爆炒后直接加湯燉牛肉最后吃面條的時候太油膩。

步驟 5

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附帶一下香菇切花,選擇香菇最好大小一樣,刀不要直的下去,右邊傾斜50度切下去,然后左邊50度切下去,這樣兩個刀口重合,中間部分就可以分離了,如果怕破壞,可以用牙簽把中間部位分離一下,我就用手撕下來的。

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