整理大哥王世會(huì)的繪畫作品，把他的畫題文字摘抄出來與朋友共享。
打爾村上的兒童最愛玩打“爾”的游戲，打“爾”的小朋友分成兩班，用丁“爾”的方法決定誰先打。“爾”放在“城”里，用“爾”棍一砸“爾”的尖頭，“爾”便飛起來，然后用“爾”棍攔腰一甩，“爾”便呼嘯著飛出很遠(yuǎn)。另一班小朋友跟著去撿“爾”，然后使勁往“城”里扔。扔得進(jìn)“城”，打“爾”的權(quán)力便轉(zhuǎn)交給這一班小朋友；如扔不進(jìn)“城”，便仍由原班小朋友打。打“爾”的規(guī)則有多咱，單打、連打、練狗蛋、跨下打等多種，其中練狗蛋可以連續(xù)多次擊打“爾”，有的甚至一氣打出一里多地，拾“爾”的小朋友最惱這種打法，因他無法一次或最多兩次把“爾”扔進(jìn)“城”里。不能把“爾”扔進(jìn)“城”里，手再癢，也沒打“爾”的福份。
打墻鄉(xiāng)村蓋房，用黃泥筑墻是傳統(tǒng)的老習(xí)慣，一是原料好取，二是省錢，三是冬暖夏涼。這墻半米多厚，多毒的太陽也曬不透，多冷的寒風(fēng)也吹不透。筑墻的工序大約如下：先洇土，用水把土潑濕摻勻了，用手一抓成團(tuán)，一摔又碎，便是正好。然后把土鏟到墻體上，墻體有師傅把泥攏成型，用手拿的小型木板略拍幾下，然后由掌大板的小伙子用大木板拍打，同時(shí)用腳踩墻，直到把墻上的濕土又拍又踩變成了熟泥，方才停拍。稍停，便由掌鏟的師傅用快鏟把墻體鏟平，把墻角鏟直，然后讓墻變涼變硬了，便可上梁、架檁、封頂、泥頂，房子便蓋成了?，F(xiàn)在用黃土筑墻的工藝已沒多少人能掌握了。
熬粥熬粥的手藝一般不外傳，有時(shí)，連女兒也不知道這粥的獨(dú)特風(fēng)味是怎么來的，家長只是教她如何選糧，如何拐漿，真到下鍋熬制的時(shí)候，便趕著女兒回房睡覺去了。把粥熬到最佳的火侯，確不容易，這也是熬粥始終進(jìn)不了家庭的緣故。兒歌曰：熬糊粥，俺在行，天不亮，就起床，點(diǎn)著火，兌好漿，熬半天，噴噴香，刮進(jìn)桶，裝進(jìn)缸，送到集上大飯莊，東一伙，西一幫，一會(huì)喝完一大缸。
粥攤鄉(xiāng)村的粥攤天不亮就已擺好了，掌勺的師傅穿戴齊整，手拿葫蘆瓢，專等著顧客上門了。粥缸用當(dāng)?shù)責(zé)频奶崭祝喜繄A大，下部尖小，外用細(xì)麥糠包裹，再用白布嚴(yán)嚴(yán)的包起來，放在特制的大木架上，抬動(dòng)很方便。粥用小米、黃豆、麥子面共煮而成，稠而不沾碗，稍帶糊味，香味悠遠(yuǎn)，佐以油條雞蛋合，這頓早餐美妙極了。兒歌曰：李家豆粥，源自曹州，傳了十代，名聲沒敗，仔細(xì)選糧，當(dāng)年下場(chǎng)，細(xì)細(xì)磨漿，細(xì)羅三張，夜里熬粥，關(guān)門防偷，熬好盛缸，香氣滿莊，喝上一碗，身上發(fā)暖，兩碗喝光，嘴里噴香，早上喝頓粥，一天姿悠悠。
軋面鄉(xiāng)村饃坊蒸出的饅頭，多是瘦高的高樁饃，這種饃硬挺筋道，吃起來滿口的糧食清香味。做這種饃先要發(fā)面，然后放到石板上用又粗又硬的木杠子揉壓，木杠子的一頭栓上皮條，另一頭一個(gè)壯漢半坐上面，干硬的面團(tuán)便在木杠下反復(fù)揉壓幾十遍，使其變的十分柔韌;然后搬到大面案上，再用手揉搓十幾遍，擺到蒸籠里，大火猛燒小半小時(shí)辰，香噴噴的饅頭便可以吃了。這種手工的饅頭，仍是一些年老人的留戀之物。兒歌曰：高樁饃，白面做，一盆白面仨人和，白面和的干又硬，的漢子直哆嗦?？傅桨干细茏榆?，咯的腚垂直麻索，一天蒸饃三百斤，累的師傅嘴咧著。
油條鍋油條是中原地區(qū)的傳統(tǒng)食品，魯西南一帶也稱其為香油果子，并多用此為早點(diǎn)，與豆粥燒餅共食。油條也常作鄉(xiāng)里人串親戚的禮品，買上十幾根油條，用細(xì)柳枝一扎，提在手上，好聞好看又實(shí)惠。炸油條和面是關(guān)鍵，軟硬適度，里面絕不能少食鹽和明礬，否則，油條不起泡。油條鍋大多早晨開張，過了這個(gè)時(shí)晨，食者便吃不上剛出鍋的焦酥酥、熱呼呼、香噴噴的新鮮油條了。兒歌曰：三月三，去趕會(huì)，一斤麥子身上背，半斤換了仨油條，吃上一會(huì)聞一會(huì)；三根油條都吃完，油烘的嘴叉沒解饞，還想再吃沒有錢。
攤煎餅煎餅可以說是鄉(xiāng)村最方便食用的食品，它可以一次做上一筐，一家人連吃半月二十天。貧寒的人家一天三頓吃煎餅，早上晚上配以稀飯，中午便干脆一鍋開水，幾塊老咸菜，幾根大蔥。攤煎餅也是先將地瓜干、玉米、小米等用水泡透，用水磨扮成稀糊，用勺舀到燒熱并擦了一點(diǎn)油的大鏊子上，接著用竹片做成的小刮子均勻的攤開，稍一停頓，便可揭焉為，乘熱疊好，一涼，便可立馬放在竹筐里或用大包袱包起來，待吃了。兒歌曰：攤煎餅，俺燒火，攤好煎餅包袱裹，背上包袱下江南，杭州西湖玩玩船，背上煎餅去開封，相國寺里撞撞鐘，背上煎餅去膠東，正好煎餅就大蔥，俺吃煎餅香又甜，雞鴨魚肉俺不饞。
涼粉攤鄉(xiāng)村的涼粉攤，是夏天農(nóng)人們喜歡光顧的地方，大熱天趕上一晌集，來一碗涼絲絲、酸溜溜、辣乎乎的涼粉，可真舒服；涼粉由綠豆粉制成，放在井拔涼水里鎮(zhèn)著，配上大蒜汁，麻汁醬，往大瓷碗里一盛，真是好看又解饞。兒歌曰：趕大集，推小車，推車涼粉哆哆嗦。白生生的涼粉給誰喝？給趕集的老頭喝，老頭不喝，賣給推車挑挑的喝，推車挑挑的也不喝，賣給挖河打堤的喝，挖河打堤的人兒多、十車八車不夠喝，推一車又一車，累得掌柜腿哆嗦。
驢肉鋪鄉(xiāng)村的紅燒驢肉十分可口，它取自當(dāng)?shù)氐暮隗H，年歲約二至三歲，現(xiàn)宰現(xiàn)燒。鮮驢肉一般先泡在佐料水中一天一夜，然后下油鍋輕輕一炸，再放進(jìn)鍋內(nèi)稍燉，然后撈出放進(jìn)蒸籠猛蒸，一涼，便可吃了。這種驢肉清香可口，干爽脆嫩，是酒宴上的佳品。兒歌曰：小黑驢，長三年，牽到集上肉鋪前，打個(gè)滾，伸伸腿，吃筐草料喝筲水;叫一聲，拽斷韁，叫二聲，踢爛缸，叫三聲，撞的肉鋪晃蕩蕩，叫四聲，嘀兒嘀兒回家鄉(xiāng)。
紅燒羊羔魯西一帶的紅燒羊羔很有名氣，它取之三個(gè)月之內(nèi)小羊羔，剝皮之后，以傳統(tǒng)的紅燒之法作成，味道十分鮮美，入口即化。小羔羊的皮稱青猾皮，是制作高檔裘衣的皮料，出口量很大。兒歌曰：小羊羔，你別跑，讓俺喂你一把草，吃完草，叫兩聲，抖抖羊毛白生生，梳下一團(tuán)羊毛絨，搓成一根紅頭繩，過年扎頭上，喜喜歡歡到集上，集上遇見姨，送俺一張羊羔皮。
烙白餅烙白面餅如果技術(shù)高的話，一斤面可以烙十多張，又香甜又筋道，但吃起來就費(fèi)勁了。一次長輩們帶上酒肉去探望一位朋友，朋友家人很熱情，燙酒炒肉，又端上來一筐又薄又白的白面餅，大家本想一人吃他十來張過過癮，結(jié)果也就一人吃了二三張，牙關(guān)便累的又酸又痛，沒法子再吃了，只好半饑半飽的回家了，心里雖怨，可又不能說人家的餅烙的不好。民謠曰：和白面，烙白餅，白餅薄，摞一摞，饞的小叔嘴咧著，饞的小姑眼瞪著，氣的公公胡撅著，煩的婆婆臉扭著。哎喲喲，咱多拙，忘了公婆牙掉了，公公婆婆嘴別撅，咱把這餅剁碎了，咕咕嘟嘟煮一鍋，熬成一鍋糊涂喝。
打燒餅燒餅是鄉(xiāng)村的主要食品，白面、油鹽、芝麻、花椒面是它的主料，烤燒餅的爐子用一個(gè)倒扣的鐵鍋?zhàn)龀?，上糊一層白白的石灰和黃泥，置在一個(gè)高高的木架上，點(diǎn)著木炭，貼上燒餅，半袋煙的功夫，又香又酥的燒餅便可食用了。它與油條配吃，更覺味道香醇。兒歌曰：吃燒餅，卷油條，恣得小二頭直搖，燒餅吃上一大摞，南大洼里去干活，燒餅吃上一整筐，南山坡上去燒荒，燒餅吃了一笸籮，跑到汴梁背稱砣，稱砣背回一千斤，再吃燒餅整個(gè)吞。
牛肉鋪魯西南一帶的紅燒牛肉確實(shí)一絕，味厚，肉嫩，干濕適度，吃上一次，余香多日不退，它以全國最優(yōu)質(zhì)的魯西大黃牛為原料，經(jīng)浸料、油炸、湯燉、籠蒸多種工藝精作而成，幾百年來一直名盛不衰。兒歌曰：牛舌頭，吃一盤，胖了腮膀胖臉盤。牛蹄筋，叨一口，不崴胳脯不崴手。牛肚腸，吃一筷肚子有食消化快。牛肉片，吃一碗，推車?yán)挥泌s。
糟魚攤糟魚需慢火，一般要燉上一夜，鍋底上先鋪一層厚厚的大蔥葉子，然后碼魚，放各式作料，放鹽，一層層碼滿一鍋，加蓋，點(diǎn)火慢燉即可了。好糟魚形好，味好，魚刺入口即化，營養(yǎng)十分豐富。兒歌曰：小鯉魚，撒個(gè)歡，蹦到鍋里冒股煙，顫條子，尾巴搖，紅燒一盤當(dāng)酒肴。大鯰魚，一斤半，糟它一夜當(dāng)頓飯?；圉q，兩頭尖，洗把洗把用鹽淹。小蝦米，蹦蹦跳醬油一沾好味道。小鯽魚，味道鮮，放到鍋里用油煎。天天吃魚不住嘴，頭上長了條蛤蟆腿。
農(nóng)家飯農(nóng)家的飯食，無非就是窩頭咸菜，羅卜白菜。別看這不起眼的農(nóng)家飯，照樣養(yǎng)育著聰明能干的中原大漢。當(dāng)年糧食緊缺時(shí)，偉大領(lǐng)袖曾教導(dǎo)老百姓：忙時(shí)吃干，閑時(shí)半干半稀，并雜以番署干菜之類。那時(shí)，白面極少，玉米面已是上好的面粉，農(nóng)家人吃的多是高粱摻大豆作成的窩頭?，F(xiàn)在，人們?cè)诔詤捔税酌婧?，高粱大豆面的窩頭，又成了受人歡迎的保健食品。民謠曰：窩窩糊涂老咸菜兒，偎鍋偎灶農(nóng)家飯兒。三升高粱一升豆兒，又好吃來又好做（揍）。窩頭一頓吃上仨，五尺漢子像鐵塔。一頓三碗粘糊涂，養(yǎng)個(gè)孩子胖嘟嘟
做豆腐傳統(tǒng)做豆腐的方法：選料，黃豆須粒粒飽滿，泡一夜，然用水磨拐成豆?jié){，濾去渣，用大鍋燒開豆?jié){，點(diǎn)上鹵水，接著用馬勺進(jìn)木制的豆腐盒子里，用白布上下兜好，放在邊待其凝固，然后壓上木板，使豆腐變的更加硬挺。一夜之后，便可上街售賣了。豆腐有老嫩之別，也苦與不苦之分，全在豆腐坊的師傅掌握之中。兒歌曰：鮮豆腐，白生生，要想生吃拌根蔥；老豆腐，真耐燉，放塊老姜燜一燜；豆腐干，下酒菜，過吃邊喝不用筷；豆腐絲，一根根，香油一拌給俺妮，俺妮吃了去繡花，繡了一碗豆腐
村頭茶館鄉(xiāng)村的小茶館別具一番風(fēng)味，它的爐灶一頭高一頭低，為的是多利用余火。這種小茶館除了賣水，還兼作小飯館的作用，為南來北往的客人煮面條、叨疙瘩、燴餅、餾窩頭，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠又快捷。村頭古樹下，茶飯飄香，南腔北調(diào)，舟車往來，是令人神往的好去處。兒歌曰：小茶館，三嫂開，一溜桌橙門前擺，喝水咱有梁山泊，吃飯?jiān)塾叙x饃臺(tái)，觀景咱去宋江寨，參佛咱去蓮花臺(tái)，南下恁順運(yùn)河走，北去緊靠黃河崖，東西南北往來客，三教九流去又來，天黑點(diǎn)點(diǎn)錢箱子，不夠買雙繡花鞋。
農(nóng)家酒坊農(nóng)家的酒坊比較簡(jiǎn)單，僅一灶、二鍋、二桶、二鐵蓋而已。蒸酒之前，先取糧、糠麩、山芋等粉碎，然后摻上專制的酒曲，稍發(fā)酵，再裝進(jìn)架在鍋上的大木桶里，蓋上一個(gè)鐵蓋，下面架火猛燒，熱氣上頂，便帶出了含酒的酒蒸氣。這熱蒸氣遇到鐵鍋蓋，便凝成水滴流下來，這就是酒了。開始時(shí)酒味甚濃，后來便逐步變淡，開頭的酒稱酒頭，后來的稱末稍。酒頭一般用它待客，末稍自己留用。莊稼人家，一般都蒸上兩壇，過年過節(jié)便夠用了。兒歌曰：酒盅子，摔三摔，蒸上一鍋老白干。清早喝一碗，下地干活搖對(duì)擺，中午喝兩碗，一覺睡到日西甩。黑天喝三碗，薰跑媳婦下青海，氣的他爹用腳揣，嚇得小狗尾巴甩。
鄉(xiāng)村藥鋪在農(nóng)人們的眼中，鄉(xiāng)村的藥鋪可是個(gè)神圣的地方，濃濃的中草藥香，高高的藥櫥藥柜，閃閃發(fā)光的銀針，神態(tài)安祥的老中醫(yī)，一切都顯的神密和親切，尤其針炙的效用，更 讓人感到神奇無比。余小時(shí)候一次突然肚漲，老中醫(yī)一針下去，立時(shí)癥狀減輕，不一會(huì)便完全好了，如果服西藥，當(dāng)不知得多少時(shí)間見效。兒歌曰：風(fēng)寒發(fā)燒，甘草連翹，頭痛咳嗽，川貝瓜蔞，頭昏眼花，立參紅花，吃飯不香，山楂干姜，肚子有氣，放個(gè)響屁，身子發(fā)酸，罰你搬磚，吃飽就困，欠揍十棍。
鄉(xiāng)村劇團(tuán)鄉(xiāng)村的劇團(tuán)，是鄉(xiāng)村文化的主力軍，他們忙時(shí)生產(chǎn)，閑時(shí)演出，自娛自樂，很受鄉(xiāng)親們歡迎。中原地區(qū)戲曲十分繁榮，僅魯西一帶劇種不下五十種。一般演出時(shí)常當(dāng)街搭一戲臺(tái)，吊上幾只汽燈，鑼鼓一敲，便唱了起來，因是鄉(xiāng)村劇團(tuán)，行頭當(dāng)然不會(huì)太好，外穿戲裝，里面還是穿的大棉褲，一抬腿，一投腳，里面的大褲腰便露了出來。一次賈莊村的劇團(tuán)應(yīng)邀去雙廟村演出，一個(gè)旦角演員又黑又高，滿臉白粉壓不住黑氣，大號(hào)的衫裙遮不住雙腿，他在臺(tái)上扭來搖去，拿腔作調(diào)，臺(tái)下的觀眾一個(gè)個(gè)笑破了肚皮。兒歌唱到：鑼鼓敲，響叮鐺，戲班子，來俺莊，搭臺(tái)子，開衣箱，唱啥戲，朱家莊，誰唱哩，牡丹張，亮架子，開了腔，吼一聲，透天嗓，哼一聲，婉婉腔，唱不好，心發(fā)慌，一張嘴，轉(zhuǎn)了腔，一跺腳，鞋掉幫，一劈叉，裂了襠，一打挺，碰的汽燈沒了光，一發(fā)急，一肚子戲詞全忘光，下了臺(tái)，臉沒光，羞的光喝老面湯。
風(fēng)中行車上世紀(jì)六、七十年代，鄉(xiāng)村的公路上時(shí)常可見如圖所示的地排車，他們將兩輛車的車把對(duì)在一起，掛起風(fēng)帆，地排車便借助風(fēng)力，自動(dòng)行走起來。原來拉車的人，這時(shí)便成了坐車人，其洋洋自得的神態(tài)，讓每一個(gè)路人都受到感染。而一些頂風(fēng)而行，且又拉著重載的人，則對(duì)他們投之以無比妒嫉的眼神。兒歌曰：北風(fēng)緊，沙滾滾，俺拉地排運(yùn)石磙，石磙份量千斤重，不掛風(fēng)蓬拉不動(dòng)。南風(fēng)刮，熱汗灑，俺拉地排運(yùn)磚瓦，掛上風(fēng)蓬車徑輕，一夜南京到北京。
秫秸垛鄉(xiāng)村的秫秸垛，又大又威風(fēng)，它是一個(gè)生產(chǎn)隊(duì)甚或一個(gè)村的財(cái)富的象征。在蓋房離不開秫秸的年月里，沒有秫秸，談何蓋房，沒有房，談何立身過日子。另外，秫秸可以編囤，編筐，釘鍋蓋，鋪床，就連紡線織布也離不開秫秸的幫忙。兒歌曰：秫秸垛，垛秫秸，一椽一椽垛當(dāng)街，新娶的媳婦跟前過，理理羅裙勻勻腮。行路的挑子跟前過，打打磕睡發(fā)發(fā)呆，年輕的八路跟前過，唱唱歌子把會(huì)開。小妮爬到垛頂上，抓朵云彩不松開。
姑嫂練武魯西南地區(qū)習(xí)武之風(fēng)甚濃，連那些姑娘媳婦也常耐不住手癢，揮動(dòng)木杈掃帚比試一番。這地方流行的武術(shù)流派主要是水滸拳派與少林拳派，外加一些地方流行的拳種，在水滸故里的武術(shù)之鄉(xiāng)，小青年們個(gè)個(gè)都會(huì)個(gè)三拳兩掌的。兒歌曰：三節(jié)棍，大砍刀，流星錘，長梭標(biāo)，翻跟頭，大下腰，蹲馬步，鐵掌抄，錘貫頂，番龍攪。一個(gè)招式?jīng)]做好，嘰哩咕嚕摔兩跤。
香油挑子香油挑子的扁擔(dān)細(xì)長而柔軟，一頭挑油罐，一頭挑芝麻筒，賣油的老者手提一個(gè)用兩根細(xì)繩栓著的響銅板，悠起來，用小木錘連敲兩下，聲音悠揚(yáng)悅耳，好聽的很。村民們聽到，便拿出精致的小瓶，裝上半斤、二兩，小心的捧回家去，孩子們吃面條時(shí)，便會(huì)有一、二滴香油飄散在碗里了。兒歌曰：東莊老頭，來賣香油，香油徑香，做碗澆湯，澆湯伴面，吃了好看，好看做啥，嫁個(gè)婆家，婆家磨香油，天天梳油頭，婆家磨麻醬，吃的白又胖。
賣糖串鄉(xiāng)村中賣糖串的多用一根長木桿，一頭捆一個(gè)麥秸把子，糖串便插在這麥秸把子上。那時(shí)自行車少，鄉(xiāng)里人便扛在肩上，走村串寨的叫賣。糖串晶瑩閃光，在鄉(xiāng)村冬季的一片枯黃中，它可是一道耀眼的色彩。兒歌曰：糖葫蘆，一串串，饞得小子團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)，給娘要上一毛錢，買把糖串解解饞，給爹要上兩毛錢，兩根糖串拿著玩，玩來玩去進(jìn)了肚，夜里牙痛坐不住。
對(duì)火老哥倆走對(duì)頭，親熱的打招呼，并掏出新搓的煙葉，讓對(duì)方品嘗，也省了用火石打火，倆人的煙鍋一對(duì)，火便借過去了。倆人一邊有滋有味的吸煙，一邊山南海北的扯上一通。老人們的棉帽、棉袍，手推的木輪車，早已隨時(shí)代遠(yuǎn)去了。圖上的兩種木輪車，可是當(dāng)時(shí)農(nóng)家必備的車輛，無此，這個(gè)家庭將會(huì)被人瞧不起。兒歌曰：煙袋鍋，銅做的，爺爺吸得煙沫子，煙沫子，煙葉搓，摻上二斤辣椒沫，一吸辣倒黑叫驢，二吸辣散大掛車，三吸辣的黃河干，四吸辣的地打顫，奶奶看見生氣了，一腳把煙袋跺碎了，爺爺想吸沒法了，背起糞簊子下洼了。
駝車魯西的駝車一般用地產(chǎn)的槐木做成，堅(jiān)固耐用，四、五十年不壞。它最適合在沒有莊稼的垡子地里拖行。主要拉較重的農(nóng)具，比如犁、耙等等。這種駝車是農(nóng)家上世紀(jì)六、七十年代前必備的農(nóng)具。兒歌曰：木駝車，槐木架，駝車上邊放張耙，耙上砸鐵釘，妮在上邊唱嚶嚶，駝車?yán)酱髺|洼，妮在地里掐朵花，駝車?yán)嚼虾友?，妮在河邊逮鳥玩，駝車?yán)桔易拥?，妮在地里學(xué)唱戲
掀石滾鄉(xiāng)村的漢子們身高力大，干完一天的活計(jì)，仍有閑余的力氣，于是他們便比賽掀石磙、掰手腕、摔跤等角力的活動(dòng)。石磙一個(gè)約六、七百斤，漢子們硬是把臥著的石磙掀起來立好。有時(shí)，一個(gè)漢子可以一口氣掀起四五個(gè)石磙，雖然氣喘吁吁，但仍說再掀幾個(gè)絕對(duì)沒有問題。兒歌曰：掀石磙，石磙掀，小二掀了小三掀，小二掀了圍場(chǎng)轉(zhuǎn)，小三掀了個(gè)繞場(chǎng)圈，小二出了一身汗，小三喘了幾大喘。喘幾喘，出身汗，呆會(huì)咱再掀一遍，掀的石磙滴滴轉(zhuǎn)
切牛蹄牛的蹄子雖堅(jiān)硬無比，力負(fù)千斤，但時(shí)間久了，也會(huì)磨損變形，牛蹄一變形，便會(huì)影響牛出力，也容易扭傷牛的腿，于是要常請(qǐng)獸醫(yī)來給牛修蹄子。獸醫(yī)用一柄鋒利的鋼鏟，把鏟把夾在腋下，然后將牛蹄放到凳子上，細(xì)心的用鏟子把牛蹄鏟平。牛好似知道獸醫(yī)給它來解除痛苦似的，老老實(shí)實(shí)的配合著獸醫(yī)的工作。兒歌曰：牛皮條，用啥作，用老牛的肉皮作，牛角梳，用啥作，用老牛的彎角作，牛肉包，用啥作，用老牛的腿肉作，角板筋，用啥作，用老牛的蹄筋作。老牛老牛趕快跑，藏到家后旮旯角，天天我送一筐草，老牛給我干相好。
牛車牛車可是農(nóng)家的寶貝，也是農(nóng)家財(cái)富的象征，老式農(nóng)家，沒有五十畝地，養(yǎng)不起一卦大車。為何呢？一卦車須三頭牛，須一座牛屋，須一人精心飼養(yǎng)，大車又須一座車屋，單這些附屬設(shè)備，小戶人家能置辦的起嗎。另外，打造一卦車需上好的槐木、棗木，還須用上一批上好的鐵件幾百斤，而且造車的工錢也不菲，這些開銷加起來，可不是一筆小數(shù)字。不過，這木制的老牛車就是結(jié)實(shí)耐用，三、五十年也用不壞。兒歌曰：大牛車，槐木造，套起車來走大道，一走走到黃河漄，吭吭哧哧上不來，扭頭再去東平湖，走到半路斷了軸，拐彎去趟胡家坑，咯嘣一聲斷了綆，回頭再去八里灣，劈劈啪啪打響鞭，響鞭打的咯嘣脆，累的老牛喘粗氣，喘了粗氣放響屁，臭的把式直倒氣。
太平車平原地帶的四輪木車叫太平車，這種車比起兩輪的大車顯的更古老，也更笨重，這種車拐彎不方便，造價(jià)也高，這恐怕是它被冷落的一個(gè)原因吧。當(dāng)年的淮海大戰(zhàn)，劉鄧大軍的魯西南戰(zhàn)役，這種太平車倒出了不少力。兒歌曰：吱吱哇，吱吱哇，太平車子真各拉，西洼拉回一車豆，東崗拉回一車瓜，北坡拉回一車谷，南河拉回一車蝦。吱吱哇，吱吱哇，坐上大車咱回家，拉個(gè)女婿瞪眼瞎，拉個(gè)媳婦鼻子塌。
賽驢車毛驢車在上世紀(jì)六、七十年代，可是鄉(xiāng)村的主要運(yùn)輸工具，一個(gè)家庭如有一輛毛驢車，便決定了這個(gè)家庭一定生活比較富裕，車?yán)习逡埠茏院?，兒子也?huì)娶上個(gè)好媳婦。當(dāng)時(shí)經(jīng)?？吹揭婚L串一長串的毛驢車隊(duì)，拉著石灰、磚瓦、糧食、棉花，靠著公路邊，慢悠悠的行進(jìn)著。到了晚上，毛驢車也很少停息。如果都是空車的話，他們則將十幾輛車連起來，除第一輛車上的把式不睡外，其他人一律躺進(jìn)車箱里大睡，任憑這長長的車隊(duì)在空曠的原野里晃著鈴鐺，燃著如豆的馬燈燈光，在霧氣里穿行。老板們一覺醒來，驢車已在百里之外了。車把式們興致高時(shí)，也會(huì)偶而賽賽車，看誰的車跑得快，此時(shí)駕車的把式們，神情之高傲，絕不遜于拿破侖率鐵騎軍沖鋒陷陣。歌謠曰：毛驢車，膠皮袋，晃晃悠悠走不快，一天掙個(gè)十來塊，管他大寨不大寨。拉地排的背上絆，給個(gè)大官也不換。拉地排的卸了車，就著燒雞把酒喝。
瞎腔瞎腔是鄉(xiāng)村的瞎子藝人演唱藝術(shù)的泛稱，他們演唱的形式其實(shí)是很多的，比如墜子書、楊琴、蓮花落等，但鄉(xiāng)村的觀眾卻懶得分那么清，見是瞎子演唱，便統(tǒng)稱為瞎腔。瞎腔以說唱傳統(tǒng)的“說唐”、“三國”、“水滸”、“大八義”、“小八義”為主，也時(shí)常來幾出“劉巧兒”、“小二黑結(jié)婚”等新戲。文革期間，他們也緊跟形勢(shì)，開場(chǎng)便說：說書不說書，上場(chǎng)背語錄，然后便背一至二段最短的毛主席語錄，雖然短，仍錯(cuò)誤百出，于是，便會(huì)招致一些斗爭(zhēng)性很強(qiáng)的人們的嚴(yán)厲批評(píng)，藝人們便一臉恐慌，一晚上的戲也常唱的嗑嗑叭叭的不順溜。藝人們的開場(chǎng)白：草稞子擰繩不如苘，黃河里吃水不如井，養(yǎng)兒不如親生子，三伏天不如臘月冷。
端湯上世紀(jì)五、六十年代，鄉(xiāng)村比較流行小型的說唱藝術(shù)：蓮花落、楊琴、快板書、瞎腔等。那時(shí)的演出，報(bào)酬很低，除了吃飽之外，也就是賺幾十個(gè)窩窩頭。這些鄉(xiāng)村演員們來到村上，先選好演出的場(chǎng)地，到了吃飯的時(shí)候，便會(huì)敲起鑼鼓快板，村民們聽到鑼鼓響，便知道村上來了藝人，吃飯時(shí)，便自動(dòng)端上稀飯，或拿一個(gè)窩頭，給藝人們送去。藝人們把稀飯喝光，把窩頭則存起來。因此上，那些藝人都成了喝湯的好手，十碗八碗呲呲溜溜一會(huì)便進(jìn)了肚。有人便戲稱他們“瞎八碗”。這個(gè)稱呼的由來也是因?yàn)榉彩沁@樣吃飯的人多是瞎子藝人，明眼的藝人由于演出水平較高，故而收入也較高，飯便不這樣吃了。兒歌曰：瞎子腔，來俺莊，天黑俺去送干糧，捎上一碗小米湯，帶上兩棵綠蔥秧，秫秸挺子折兩雙，晚上唱戲大祭樁，又吹又拉梆子腔，唱到了半夜不算完，一氣唱到天放光。
車屋鄉(xiāng)村的場(chǎng)院里，都會(huì)建有車屋，老式的大車放進(jìn)去，便可免受日曬雨淋，因而，可使大車延長十年八載的使用期限；車屋還是麥?zhǔn)諘r(shí)場(chǎng)院的守更房；地凈場(chǎng)光之后，這僻靜的場(chǎng)屋里，還會(huì)時(shí)常鬧出大大小小的奇聞，供村上人茶余飯后的消遣。兒歌曰：車屋筒，放大車，燕子里面壘個(gè)窩；麥秸垛象座樓，拽把麥秸去喂牛；大黃牛，哞哞叫，拌草別忘加豆料；老牛倌，聳聳肩，坐下吸袋老旱煙。
磚瓦窯平面地區(qū)蓋房的磚瓦需求量很大，燒磚瓦的窯有老式土窯，也有新式磚窯。燒制磚瓦的工藝流程大致如下：湮土，和泥，制坯，涼干，裝窯，燒制，出窯，澆水，出售。六十年代以前，中原地區(qū)燒的都是老式青磚，而后便都改成了新式紅磚。在沒使用煤的年代里，燒窯都用柴草，每一座土窯的旁邊都堆著小山一樣的柴垛，由此可見，舊時(shí)的鄉(xiāng)間磚瓦，該是多么貴重了。兒歌曰：小三搬磚，一搬搬到磨道里，一變變了個(gè)大叫驢。小三搬磚，一搬搬到雞窩里，給他媳婦裹腳哩。小三搬磚，一搬搬到草棵哩，草棵里，有螞蚱，螞蚱蹦 了，小三病啦，螞蚱來了，小三埋啦。
石灰窯石灰窯制起于何時(shí)，大約在殷商時(shí)期，如沒有石灰，不可能建造巨大的高臺(tái)和宮室。舊時(shí)燒石灰并不容易，沒有煤炭，只有用柴草，那得多少柴草才能燒制一窯石灰，可見當(dāng)時(shí)石灰的金貴。六、七十年代煤炭廣泛用于石灰的燒制，在傍倚著山坡的巨大窯內(nèi)，同時(shí)填入石塊和煤炭，燒熟的石灰源源不斷從下面取出，生石灰和煤也源源不斷的填入窯內(nèi)，窯內(nèi)的火頭長年不熄，窯前拉石灰的車輛長年不斷。兒歌曰：燒石灰，運(yùn)石灰，小三成了個(gè)小白豬（兒），光剩倆眼烏烏黑。石灰裝到大車上，吱吱唔唔到汶上，汶上蓋個(gè)三官廟，不敬和尚敬老道。老道指指石灰窯，石灰燒成了大石槽。
老宅中原的老宅，厚重蒼古，墻有八、九十分公厚，外用青磚包皮，房上沒女兒墻，墻上留射孔，房子用梯子相連，基本上是一個(gè)小小的城堡，這些老房子窗小門厚，屋里經(jīng)多年的煙薰火燎，黑乎乎的，院子里樹少而小，給人一種閉塞、壓抑的感覺。這樣的房子建成期約在民國或清末，那時(shí)戰(zhàn)亂頻繁，把房子建成這樣，是很有道理的。兒歌曰：老家里，老房子，青磚壘到梁坨子;槐木門，榆木窗，頂梁柱子棗木樁;梨木桌上當(dāng)門擺，羅圈椅子明晃晃;條幾靠著墻根站，衣櫥靠著大床幫;嘎勾一聲火槍響，關(guān)上大門到樓上;東瞧瞧，西望望，原是打兔子的瞎咣當(dāng)。
織布機(jī)配件攤鄉(xiāng)村的集市上，專為織布的設(shè)備配件的攤子很多，上面?zhèn)溆兴?、柱、刷子、絡(luò)子、簽子、磕頭蟲、油盒等等，婦女們仨一伙倆一幫在攤拉前精挑細(xì)撿，大聲的和攤主討價(jià)還價(jià)，攤主滿臉堆笑，從不與任何一個(gè)顧客頂撞。民謠曰：雜貨攤，集上擺，有綻有梭有簽板;他大舅，買條柱;他大伯，買把梭;他大姐，買把綻子花布裹;他大姨，挑來撿去不著急，不著急，不著急，過了這集有下集。
紡線鄉(xiāng)村的女人們，個(gè)個(gè)是紡線的好手，她們?cè)谀锛覟殚|女的時(shí)候，便已練成了絕好的手藝。紡線以細(xì)勻?yàn)楹?，車搖的快慢，手捏的緊松，手臂的平穩(wěn)與否，是決定線質(zhì)量的關(guān)鍵。女人們紡線多在晚上，如豆的燈光下，嗡嗡作響的紡車，伸縮有致的抽拉，外加姑嫂甜甜的密語，農(nóng)家的生活里充滿了甘甜。兒歌曰：嗡嗡嗡，紡棉花，一紡紡了個(gè)大甜瓜，爹一口，娘一口，咬了小妮的手指頭，妮來妮來你別哭，那邊來的是你姑，你姑拿的是花鼓，白天拿著玩，夜里嚇馬虎。
漿線紡好的棉線，須經(jīng)漿水漿過，使其變得硬挺，不粘連，方好上機(jī)織布。漿過的棉線，須經(jīng)涼曬，涼曬時(shí)還要用木棍不時(shí)的頓拽，棉線才能又直又硬。如天氣晴好，一大晌線可涼干，收好了，適當(dāng)?shù)臅r(shí)間便可上機(jī)整經(jīng)了。如若染色線須先染后漿，顏色既鮮，織布時(shí)又顯得利灑。兒歌曰：三妹妹，漿線子，漿了一身漿面子，三姐姐，頓線子，線子斷了一半子，三姑姑，熬漿子，漿糊粘了倆辮子，三奶奶，拍手笑，丫頭片子不嫌臊，尋個(gè)婆家沒人要。
遷線子布準(zhǔn)備織多長，線子就得遷多長，相應(yīng)的木橛子就得在地上砸?guī)讉€(gè)，然后按計(jì)劃好的花布樣式，將不同顏色的線落子一個(gè)一個(gè)排好，再抽出線落子上的線頭，一個(gè)一個(gè)的穿過線溜子，攏成一把，慢慢向外抽，抽長了，掛在橛子上。反復(fù)抽，反復(fù)掛，直到長度滿意為止。落子上剩下的線，，多做成長穗，放在梭子里當(dāng)緯線。這道工序一般要三至四人做，人要精細(xì)，毛糙人干不了這個(gè)活。兒歌曰：落子排一行，顏色真鮮亮，抽出線頭來，搭在肩膀上，倆橛一丈布，仨橛兩丈長，抽線不使勁，掛橛不著忙，線子遷五丈，不誤吃麻糖。
桄線紡好了棉線，便須用桄線車子把線桄成大線把子，以備上漿之用，上漿后的線，一部分上織機(jī)作經(jīng)，另一部分作成長型的棉穗作緯，作穗的棉穗芯里，女人們愛在里面放一個(gè)銅錢，織布時(shí)，掰開棉穗，拿出銅錢，里面的線頭正好帶了出來，把這棉穗放進(jìn)梭子里，便可以織布了。兒歌曰：桄車子，風(fēng)車子，吱吱吜吜轉(zhuǎn)圈子，一轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)到堂屋里，看見奶奶桄線哩，一轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)到西屋里，看見姑姑作穗里，一轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)到院子里，看見爺爺生氣哩，爺爺爺爺別生氣，桄線車子您做哩，搖上一圈磨破手，搖上兩圈散架哩，要是搖 惱俺奶奶，沒人給你做飯哩。
刷線子刷線子是織布前的整經(jīng)工序中的一環(huán)，主要是把經(jīng)塞進(jìn)柱里，然后用竹刷子把經(jīng)刷理順了，“柱”是用竹硬皮擠成的，它的作用是順著經(jīng)線前后擠磕，目的是擠緊緯線，使之形成布，這個(gè)活須要耐心?；y的經(jīng)線要數(shù)的精確無誤，不然織出的花紋便要出錯(cuò)了。兒歌曰：線柱了，六個(gè)翅，卷上線子五丈四。三嫂子，手輕輕，刷線一根也不崩。四大娘，毛糙活，線子刷斷一叵羅。五嬸子，嘻嘻哈，刷子刷散一大掏。奶，噘著嘴，一個(gè)個(gè)妮子手沒準(zhǔn)，不用你這些搗蛋鬼。
織布從搓棉條到織成布約十五道工序：搓棉條，紡線，桄線，漿線，落線，纖線，涼線，頓線，上柱，刷線，卷線，栓機(jī)，做長穗，織布，然后捶布，涼布，這些工序進(jìn)行完，織布便可結(jié)束了，然后便可做衣，縫被，裁成包袱了?？棽嫉氖炙囀欠窀叱?，是衡量一個(gè)女人是否靈巧的主要標(biāo)志，白布可以一把梭織到底，花布便須用二把梭、三把梭，甚至九把梭才能織成，如果再配上提花，那花布就更絕了，現(xiàn)在這種花土布，可以出口，也可作工藝品，很受人們的歡迎。兒歌曰：一把梭，織白布，染巴染巴作條褲，二把梭，織條紋，作成褂子扎掛人，三把梭，織方格，做成包袱包銀殼，四把梭，織成花，穿到身上人人夸，五把梭，織成錦，送進(jìn)京城當(dāng)貢品，六把梭，織彩云，王母娘娘做羅裙，八把梭，織不好，花里花嗒象狗咬，九把梭，織得差，烏鼻灶眼疙瘩瘩，十把梭，不織拉，咔嚓咔嚓了機(jī)啦，這回丟人丟足了。
染布作坊染布作坊里五顏六色的染缸很多，染布師傅個(gè)個(gè)手被染的或紅或綠或青，染布一般先漂洗，然后下鍋染色，再漂去浮色，上竿涼干，用棒錘錘平，卷好，便可交貨了。兒歌曰：染坊老師，兩手黑黑；染坊大嫂，紅褲綠襖；染坊二姐，臉像花朵；染坊毛驢，花紅腚垂；染坊小狗，汪汪光叫不下
收布車子鄉(xiāng)村的集市上，少不了染坊的收布車子，閨女媳婦們把自己精心織就的白坯布，交給染布的師傅，或玉白、或老蘭、或水紅、或鮮綠，色彩一樣樣的都講清楚了，染布師傅一一記在布條上，縫在布卷上，下一集便在老地方等著拿染好的布吧。兒歌曰：平車子，轱轆轉(zhuǎn)，染坊師傅街頭站，紅布綠布裝滿車，喜的老頭胡子顫?；氐饺痉蝗景吮?，紅綠黃紫色真艷。裁成紅褂小妮穿，小妮俊的像天仙，裁成藍(lán)褲小小穿，小小像個(gè)武壯元，裁成黃褂毛頭穿，毛頭挨了一馬鞭。
搟炮仗筒炮仗是鄉(xiāng)村的傳統(tǒng)節(jié)日用品之一，過春節(jié)辦喜事，那有不放幾卦炮仗的，因此，炮仗作坊，便成了鄉(xiāng)村的常沒作坊。炮仗筒的制作是關(guān)鍵工序之一，它用當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的草紙，摻上一部分報(bào)紙，往一根鐵軸上一卷，放在專用的榔頭下，一輾壓，粘上彩色的面子紙，磕去鐵軸，一個(gè)筒便搟成了，然后把搟好的筒理順了，用細(xì)麻繩捆成了一個(gè)六角形的筒捆，放在一邊，便等下一道工序去切割了。鄉(xiāng)村搟炮仗，愛在地窖子里進(jìn)行，地窖子干濕適度，而且暖和，又不用占房屋，安全性也強(qiáng)。兒歌曰：小炮仗，劈劈啪，嚇的小狗吱哇哇，嚇的小雞撲撲啦，嚇的小貓鉆旮旯，驚的小妮一抖撒，嘻的二小咧嘴叉。
扎炮仗眼的工序是在炮仗灌滿藥、封好頂，砸好底之后，扎眼的目的是從這個(gè)眼里安進(jìn)炮仗捻子，起到引燃炮仗的目的，所以這個(gè)眼要扎得準(zhǔn)，扎的深。扎好眼后，由小孩子安捻子。小孩子安一盤炮仗捻子，會(huì)有四五個(gè)炮仗的報(bào)酬。捻子安好后，大人們?cè)儆脭D子把炮仗捻子擠緊了，以免編炮仗或放炮仗時(shí)掉捻子。捻子一掉，炮仗便不會(huì)燃響了。兒歌曰：炮仗捆成盤，高高摞起來，紅黃蘭綠紫，好看又好玩，紅盤去扎眼，二叔頭光擺，黃盤去扎眼，二姐手光甩，蘭盤去扎眼，二哥膀子拽，綠盤去扎眼，二伯吸煙卷，紫盤去扎眼，二嬸找不著錐子眼
切炮筒 穿炮捻搟好的炮仗筒子，須再捆成六角或八角的盤子，然后從中間一截為二，這道工序，稱切筒。切筒的刀具很像魯智深的禪仗刀，不過，這種刀具的年代可比魯智深的禪仗刀早多了。穿炮仗捻子，是小孩子干的活，也就是把火捻子穿進(jìn)已灌好藥、又封好頂、砸實(shí)底的炮筒里去，需要穿得深。然后由大人用沖子、擠子把捻子給擠實(shí)了，這叫擠頂。擠好頂，便可散開盤子，鞭炮仗，打包裝箱子了。兒歌曰：炮仗穿捻，小妮手快，半晌一盤，獎(jiǎng)糖兩塊；小小手慢，東瞧西看，一盤一晌，爺爺光嚷。
編炮仗聽水滸炮仗做好后，便進(jìn)入到編炮仗的工序了，此時(shí)，大家的心情已比較放松，于是，大家便會(huì)推舉出一個(gè)人來，專給大家讀“水滸傳”聽，有時(shí)也讀“三國”，“七俠五義”，“西游”等等，大家一邊干活，一邊聽書，一邊議論世間的忠奸是非，既干了活，又聽了書，又懂了許多道理，長了許多知識(shí)，真是令人回味的美好場(chǎng)景。兒歌曰：編炮仗，聽“水滸”，武松陽谷打猛虎；插捻子，說“三國”，火燒赤壁一把火；搟炮筒，念“西游”唐僧西天收孫猴;一冬炮仗都搟完，“七俠五義”都聽全。
賣炮仗進(jìn)入臘月廿便是年集，大家便起早貪黑的趕集賣炮仗，賣炮仗是件很苦的差使，天不亮便須趕到集市上占攤子，待趕集的人們來到，大家便須抖擻精神，站到桌子上高聲吆喝，一至到下午三、四點(diǎn)鐘散集，大家在小吃攤上隨便吃點(diǎn)東西，便勿忙趕回家去，回到家，天一般都是黑的，吃過晚飯，便又忙著裝箱打包，第二天早上三、四點(diǎn)鐘起床，二十里外的大集又等著他們了。在沒有機(jī)動(dòng)車輛的年月，僅靠?jī)芍荒_板趕路，其辛苦可想而知了。他們從早趕到晚，臉也沒空洗，洗也洗不凈，在整個(gè)臘月，他們的臉和手，皆是黑黑的?？蛇@也鍛煉了他們健壯的休魄和朗朗口才。吆喝曰：南京到北京，好貨到處興，鄉(xiāng)親們，您走三步觀六眼，回來再買也不晚，王家莊的炮仗等著你咧。鄉(xiāng)親們，你們認(rèn)不準(zhǔn)炮仗認(rèn)不準(zhǔn)人啊，認(rèn)不準(zhǔn)我這個(gè)厚嘴唇啊，來吧鄉(xiāng)親們，王家莊的炮仗今年又來啦。（未完待續(xù)）
