牛肉大黃瓜條的做法

牛肉1塊，黃瓜1根，料酒1勺，淀粉，蔥2根，姜1塊，花椒，八角，郫縣豆瓣醬2勺，干辣椒4個(gè)，紅椒，青椒，香菜2根

　　水煮牛肉的做法：

　　1.牛肉切成薄片，加入料酒、鹽、淀粉攪拌均勻，腌制30分鐘。

　　2.黃瓜洗凈，切成片，姜蒜切片、蔥白切段，青紅椒切絲。

　　3.鍋里倒油，放入花椒、八角、少許姜蒜和干辣椒炒香。

　　4.加入黃瓜和青紅椒絲一起炒，炒熟盛出，鋪在碗底。

　　5.鍋里再倒入紅油豆瓣醬1大勺炒出紅油，放入姜蒜、干辣椒和花椒炒勻。

　　6.加一大碗清水，大火燒開，放入腌好的牛肉片，煮熟。

　　7.然后將牛肉連同湯一起倒入碗里，撒上香菜，淋少許香油。

　　8.最后淋上一勺熱油即可。

牛肉大黃瓜條圖片

黃瓜條牛肉是牛后臀部位。

牛黃瓜條肉的做法大全竅門

牛肉解凍切成條，再放油鍋里頭炒，把牛肉炒熟，放黃瓜，加點(diǎn)料酒，蒜蔥花醬油爆香炒熟出鍋。

牛肉大黃瓜條的做法視頻

這兩種牛肉的區(qū)別有以下幾種

第一種區(qū)別，牛黃瓜條位于牛后腿骨外側(cè)，沿半腱肌股骨邊緣分割而出，肉塊長而寬大，肉質(zhì)較粗，纖維均勻，牛小條位于牛里脊下面，貼著脊椎骨的那兩小條，肉質(zhì)細(xì)膩

第二種區(qū)別，牛黃瓜條適合切薄片后直接涮著吃，牛小條適合用來做油炸，或是切薄片后直接爆炒

牛肉大黃瓜條適合做什么

你好

煎牛排（黃瓜條） 煎牛排（黃瓜條）的做法 本人肉食動(dòng)物一只，好吃牛排。但是好的牛排雖然好吃，但是價(jià)格太貴，大黃瓜條屬于里脊類似的部位的肉，比較瘦，沒有像菲力之類那么嫩，但是只要熟度掌握的比較好，還是很美味的，稍稍的嚼勁更有一番風(fēng)味啊 主料 牛排（大黃瓜條）100g 蔬菜沙拉 輔料 黑胡椒 鹽 橄欖油 煎牛排（黃瓜條）的做法步驟 1. 牛排先兩面撒鹽、黑胡椒，在抹上少許橄欖油 2. 準(zhǔn)備材料的同時(shí)開大火預(yù)熱平底鍋2分鐘 3. 放入牛排，不要?jiǎng)?，大?分鐘，接著反面。兩面都上色之后開中火兩面各煎1分鐘（根據(jù)牛排厚度和需要的熟度） 4. 煎好牛排之后一定要靜置2-3分鐘一邊牛肉內(nèi)部肉質(zhì)回縮，如果需要切片橫著切1功夫薄片。最后擺上沙拉 小貼士 煎牛排鍋一定要熱，很熱很熱，這樣才能使外邊上色，里邊又更嫩。牛排放鹽的話，只要你的牛排夠厚，在你覺得夠了的時(shí)候，就再放點(diǎn)。

牛肉黃瓜條的吃法

1.將牛肉煮熟切絲.

　　2.黃瓜去皮,切絲.

　　3.花椒用香油炸出花椒油.

　　4.將牛肉絲,黃瓜絲加調(diào)料拌勻,澆上熱花椒油即可

黃瓜條牛肉怎么做嫩牛肉

主料未知

牛肉（嫩的）1000克

輔料

老抽20克

 生抽20克蠔油20克 食用油50克糖60克 鹽15克姜片適量 香葉幾片水30克 料酒20克八角幾粒 花椒10幾粒干辣椒幾只（可省） 喜歡的調(diào)料粉適量

步驟1

選擇牛里脊黃瓜條等嫩牛肉，洗凈順紋切成條

步驟2

牛肉條冷水下鍋，水開后后撈出洗凈備用

步驟3

將洗凈的牛肉加入除姜以外的所有調(diào)味料拌勻腌制30分鐘以上

步驟4

將姜片平鋪在電飯鍋鍋底，上面倒入腌好的牛肉條，包括腌制的調(diào)料也要放入

步驟5

按下煮飯鍵，等到電飯鍋?zhàn)詣?dòng)跳閘即可

步驟6

燜好的牛肉條再次拌勻

步驟7

取出裝入容器，撒入自己喜歡的調(diào)料拌勻（辣椒面、孜然粉、燒烤料、咖喱粉等）

步驟8

最后脫水風(fēng)干：方法一：通風(fēng)陰涼處自然風(fēng)干12-24小時(shí)。 方法二：微波爐大火叮1-2分鐘。 方法三：烤箱100度無需預(yù)熱，放中層烘烤，具體時(shí)間溫度要根據(jù)自己烤箱調(diào)整，中間可取出看看狀態(tài)。

牛肉大黃瓜條怎么做

做法

1.牛肉逆紋切薄片，用生粉、油、鹽拌勻，腌20分鐘；黃瓜清洗干凈，切片；蒜頭切片

2.熱油鍋，放牛肉進(jìn)鍋，用中火煎1分鐘

3.翻面以后，同樣用中火煎1分鐘

4.牛肉完全變色以后，盛起備用

5.重新熱油鍋，放蒜片爆香

6.放入黃瓜片，大火爆炒

7.加入牛肉，翻炒均勻

8.加入水淀粉翻炒均勻，放適量鹽調(diào)味即可

牛肉大黃瓜條的做法大全

牛肉不可以燉黃瓜，牛肉燉柿子，紅燒牛肉，涼拌黃瓜。香辣黃瓜條，都是不錯(cuò)的選擇。

牛肉大黃瓜條的做法竅門

牛肉黃瓜條是可以做醬牛肉的。黃瓜條牛肉肉質(zhì)嫩滑爽脆，相對(duì)來說，比較適宜爆炒，炒出來的黃瓜條牛肉口感很好，做醬牛肉也可以，只是有些浪費(fèi)。牛肉當(dāng)中，最適合做醬牛肉的，應(yīng)該是牛健子肉，肉質(zhì)緊實(shí)，用鹵煮大料八角、茴香、草果、黃豆醬長時(shí)間燒煮浸泡入味，食用起來口感比較好。

小黃瓜條牛肉的做法

煎牛排（黃瓜條） 本人肉食動(dòng)物一只，好吃牛排。但是好的牛排雖然好吃，但是價(jià)格太貴，大黃瓜條屬于里脊類似的部位的肉，比較瘦，沒有像菲力之類那么嫩，但是只要熟度掌握的比較好，還是很美味的，稍稍的嚼勁更有一番風(fēng)味啊 主料 牛排（大黃瓜條）100g 蔬菜沙拉 輔料 黑胡椒 鹽 橄欖油 煎牛排（黃瓜條）的做法步驟 1. 牛排先兩面撒鹽、黑胡椒，在抹上少許橄欖油 2. 準(zhǔn)備材料的同時(shí)開大火預(yù)熱平底鍋2分鐘 3. 放入牛排，不要?jiǎng)?，大?分鐘，接著反面。兩面都上色之后開中火兩面各煎1分鐘（根據(jù)牛排厚度和需要的熟度）

4. 煎好牛排之后一定要靜置2-3分鐘一邊牛肉內(nèi)部肉質(zhì)回縮，如果需要切片橫著切1功夫薄片。最后擺上沙拉 小貼士 煎牛排鍋一定要熱，很熱很熱，這樣才能使外邊上色，里邊又更嫩。牛排放鹽的話，只要你的牛排夠厚，在你覺得夠了的時(shí)候，就再放點(diǎn)。