砂鍋牛肉燉多久

牛肉因?yàn)槔w維較粗，所以不太容易煮熟，因此在砂鍋中煮牛肉，如果是片狀的，大約20分鐘左右，如果是塊狀的煮牛肉，大約要50分鐘左右，如果會較大，還要適當(dāng)?shù)脑黾拥臅r(shí)間，只有通過充分的加工的過程，牛肉才能軟爛

砂鍋燉牛肉燉多久

就拿砂鍋燉牛肉來說吧，需要三個小時(shí)左右。準(zhǔn)備新鮮的牛肋條肉，然后肉切成3厘米左右的方塊，接著洗干凈備用。

2、肉有腥氣，在鍋里加入適量清水，水燒開后去除上面的油沫，略煮一會后撈入溫水盆中。

3、肉放進(jìn)砂鍋中慢燉，直至燉出牛肉湯出來。

4、牛肉湯熬制出來后可以加入適量的土豆，接著投入蔥段、姜片、花椒粒、料酒、醬油等調(diào)料調(diào)味道。

5、砂鍋中的材料都準(zhǔn)備好了，先用旺火燒開，然后蓋好蓋子用微火慢燉三小時(shí)左右，牛肉燉爛、湯汁濃稠即可。

砂鍋牛肉燉多久好吃

電砂鍋燉牛肉大約需要2小時(shí)左右，做法是先洗干凈牛肉，焯水后在洗一下使牛肉沒有血水了為好，然后放進(jìn)電砂鍋里，放點(diǎn)水，蔥姜，等調(diào)味料，燉約1個多小時(shí)后肉基本熟軟了，這時(shí)可放點(diǎn)胡羅卜，洋蔥，土豆，在燉到這些附料都熟了，那一鍋燉牛肉也好了，放鹽調(diào)味，出鍋，就可吃美味的牛肉了。

砂鍋牛肉燉多長時(shí)間

如果牛肉或牛腩切成板栗大小的四方塊，高壓鍋18-20分鐘（自然散氣）

砂鍋或燜燒鍋70-80分鐘差不多

砂鍋牛肉燉多久能爛熟

燉煮的時(shí)候，可根據(jù)個人口感，時(shí)間至少一小時(shí)。

砂鍋燉牛肉的做法： 

備料：料酒，生抽，老抽，豆瓣醬，蔥，姜，蒜，冰糖，花椒，八角，干辣椒，香葉，桂皮，陳皮。

1、牛肉切好了，大小約3×3cm，清洗血水4-5次，然后泡了一晚上，第二天早上又漂洗7-8次，直到水看著清澈。

2、砂鍋內(nèi)冷水加入牛肉、姜3片、料酒2勺，多煮一會，把浮沫盛出直至湯清澈，清湯留著備用。

3、炒鍋內(nèi)熱油，可適量加冰糖上色，后放入牛肉翻炒變色，先再加入花椒、八角、香葉、桂皮、茴香、干辣椒、陳皮繼續(xù)翻炒至干辣椒變琥珀色最佳，再加入蔥姜蒜豆瓣醬翻炒2分鐘，最后加清湯煮5分鐘。

4、將炒鍋內(nèi)所有的材料倒入砂鍋，加開水煮1個小時(shí)，關(guān)火燜大約5-10分鐘。

注意要點(diǎn)：

1、牛肉一定要泡得時(shí)間久一些。

2、最后燉煮的時(shí)候，可根據(jù)個人口感，時(shí)間加至2小時(shí)。

砂鍋牛肉燉多久能爛

用砂鍋燉牛肉約需要2個小時(shí)才會軟爛，

牛肉砂鍋燉多長時(shí)間

三個小時(shí)左右。

1、一般燉牛肉會選擇牛瓦勾是牛肋排把骨頭下了的那個部位不會用牛腩，牛腩燉出來比較柴更適合鹵。

2、把牛肉切成一厘米左右的小方塊，肥瘦分開。

3、在熱鍋中放入少量的油，注意中小火就可以了，油熱放入切好的肥牛肉塊，慢慢的翻動，直到肥肉中的油脂煸出了七八成。

4、加入花椒和生姜，并把火調(diào)到中大火，炒一分鐘左右 聞到花椒香味時(shí)把瘦的牛肉塊放入鍋中快速翻炒，炒一會牛肉會出水，繼續(xù)翻炒。

5、炒出的水開始收干時(shí) 加入八角和桂皮，繼續(xù)翻炒直至鍋里水已收干，不要加水可以把火關(guān)小點(diǎn)，讓肉在鍋里炸一會至表面略微黃一點(diǎn)，這樣后面牛肉怎么燉都不會散而且吃起來更有嚼勁。

6、當(dāng)牛肉表面微黃時(shí)加入適量的料酒、生抽、醋和老抽。

7、繼續(xù)翻炒至鍋里的水快收干，加入一點(diǎn)冰糖和一點(diǎn)干紅辣椒（我加了三小塊冰糖和一個干紅辣椒）。

8、加大概是牛肉的兩到三倍的水，燒開，換個砂鍋，小火慢燉 ～～

砂鍋牛肉燉多久才會軟爛

40分鐘。在燉牛肉之前要將牛肉放入鍋中將牛肉焯水，這樣可以將牛肉當(dāng)中的血水煮掉且可以去除很大一部分牛肉的腥味。

焯好水的牛肉放進(jìn)高壓鍋中，大火燉20分鐘后加入配料，再將牛肉放高壓鍋中再煮20分鐘，最后加入調(diào)味料即可，特別好吃。