牛肉芝士可樂餅
牛后腿肉750克，黃酒25克，大蔥白15克，醬油50克，芝麻仁5克，精鹽1克，花椒30粒，白糖5克，香油15克，味精2克，干辣椒粉5克，蔥段15克，清湯1500克，姜塊1O克，可口可樂1罐。
做法：1、將牛后腿肉洗凈，切成兩塊，放在冷水里浸泡1小時(shí)后撈起，放在湯鍋中，加清湯、蔥段、姜塊、花椒、黃酒，上火燒沸，撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火加入可口可樂煮3小時(shí)，待牛肉九成爛時(shí)，撈出控去湯，晾涼。
2、芝麻仁炒熟，晾涼；蔥白洗凈，切成末；干辣椒粉放碗中，加適量開水調(diào)濕，澆入八成熱的香油攪勻。
花椒放鍋內(nèi)，微火焙至焦黃，取出研成粉，和辣椒油、白糖、精鹽、味精、花椒粉、醬油調(diào)勻成麻辣汁。
3、將煮熟的牛肉切成長方形薄片，碼在盤中，澆上麻辣汁，撒上熟芝麻仁與蔥末，吃時(shí)拌勻即成。
牛奶芝士餅
不成形的原因是溫度不夠。
①不成型是溫度不夠。自做的牛奶布丁要放在冷凍室才可以。
②另外牛奶比例不足也影響凝固的效果。
牛奶可樂餅
可樂中加入旺仔牛奶，可樂中的碳酸根離子會(huì)和牛奶中的鈣離子反應(yīng),生成碳酸鈣白色沉淀，就是我們看到的沉淀物質(zhì)。碳酸鈣
可樂中的碳酸、山梨酸鉀等防腐劑會(huì)使牛奶中的蛋白質(zhì)變性，從而有白色絮狀物生成。
可樂是一種碳酸飲料，會(huì)與牛奶中的蛋白質(zhì)一起作用產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，蛋白質(zhì)變性形成了磷塊?？偟膩碚f，蛋白質(zhì)變性并不會(huì)影響它的安全性和營養(yǎng)價(jià)值，只是影響吸收，不必過于擔(dān)心，但是還是建議牛奶和可樂不要放在一起喝。
牛肉芝士薄餅
步驟 1
安格斯牛肉餅162g一個(gè)，完全解凍，吸干血水兩面撒鹽。
步驟 2
烤箱預(yù)熱180度。
步驟 3
黃油10g，鍋?zhàn)訜裏?。正面?分鐘，反面煎1分鐘。
步驟 4
烤箱溫度不變烤5分鐘。
步驟 5
漢堡面包兩面涂雙重切達(dá)芝士醬。漢堡下面墊一塊芝士上面墊一塊芝士。微波爐一分鐘。
牛肉芝士餅干
快手菜，電飯煲燜飯經(jīng)常做失敗的人，可以用剩飯，或者電飯煲差10分鐘煮好的米飯。
用料牛肉 50克土豆 0.1個(gè)洋蔥 0.1個(gè)胡蘿卜 0.1根芝士 2片小米椒 1個(gè)醬油 2勺耗油 1勺白糖 2克西蘭花 0.3朵玉米粒 5克
芝士牛肉燜飯的做法步驟
步驟 1
胡蘿卜洋蔥切丁，西蘭花煮熟。用醬油耗油糖制成醬料，比例為2：1：1，攪拌均勻，作為醬汁備用。
步驟 2
牛肉切成肉沫，加鹽料酒醬油胡椒粉淀粉腌制備用
步驟 3
鍋里放油，放入牛肉沫炒至變色，加入洋蔥胡蘿卜玉米粒翻炒出香味，再倒入米飯炒散，最后放入醬料和小米椒，翻炒均勻，蓋上鍋蓋小燜一會(huì)兒，注意鍋底不要糊了，最后放入西蘭花，撒上芝士。
牛肉可樂餅圖片
創(chuàng)造與魔法食物配方大全
紅蓮 藍(lán)蓮 白蓮=靚膚彩蓮湯（食物 260）
精靈魚 竹筍 蘑菇=菌菇靈魚湯（食物 220,水分 50）
鮑魚 胡蘿卜 蘑菇=鮑魚撈飯（食物 105,水分 50）
象拔蚌 胡蘿卜 蘑菇=象拔蚌撈飯（食物 105,水分 50）
竹筍 蘑菇 豬排=筍釀（食物 105）
象拔蚌 西紅柿=象拔蚌刺身（食物 100,水分 20）
朝天椒 胡椒 雞腿=辛香匯缽缽雞（食物 100）
朝天椒 胡椒 鯰魚=辛香匯水煮魚（食物 100）
紅鯉魚 綠鯉魚 辣椒=川椒鯉魚（食物 90）
紅鯉魚 綠鯉魚=紅鯉魚與綠鯉魚（食物 85,水分 30）
白蓮 鲅魚 菠菜=荷花魚翅（食物 80,水分50）
帝王蟹 蜂蜜 牛奶=芝士焗蟹（食物 80）
鰻魚 洋蔥 甘蔗=蒲燒鰻魚（食物 75）
烤雞腿 烤蘑菇 南瓜=南瓜咖喱雞（食物 75）
桂魚 番茄 蘑菇=酸湯桂魚（食物 70,水分 15）
大閘蟹 胡蘿卜 小麥=胡蘿卜蟹燒肉（食物 70）
桂魚 蜂蜜 香蕉=松鼠桂魚（食物 70）
烤羊排 胡椒 青椒=黑椒羊排（食物 70）
芋頭 豬排=香芋蒸排骨（食物 65,水分 10）
紅豆 烤南瓜 小麥=紅豆糍粑（食物 65）
烤豬排 雞蛋 小麥=豬排厚燒蛋（食物 65）
芋頭 紅豆=仙芋四號（食物 60,水分 30）
芋頭 甘蔗=蒸芋頭（食物 60,水分 20）
蘑菇 青椒 雞腿=黃燜雞（食物 60）
綠鯉魚 小麥=紅燒綠鯉魚( 60食物)
綠鱸魚 小麥=紅燒綠鱸魚( 60食物)
綠鱸魚 土豆=清蒸綠鱸魚( 60食物）
烤雞腿 蜂蜜=蜜汁雞腿（食物 60）
松果 牛奶 小麥=松果蛋糕（食物 60,水分-10）
魚頭 牛奶=芋頭牛奶（食物 55,水分 40）
金槍魚 小麥 番茄=金槍魚漢堡（食物 55,水分 10）
烤雞蛋 南瓜=蛋黃焗南瓜（食物 55）
南瓜 小麥 牛奶=南瓜松餅（食物 55）
西瓜 牛奶=西瓜牛奶（食物 40,水分 30）
西瓜 蜂蜜=西瓜沙冰（食物 40,水分 30）
可可豆 椰子=巧克利椰果（食物 40,水分 20）
大扇貝 青椒 小麥=大貝披薩（食物 40,水分 10）
小扇貝 青椒 小麥=小貝披薩（食物 30,水分 10）
帶魚 甘蔗=糖醋帶魚（食物 40）
雞蛋 青椒=青椒炒蛋（食物 40）
桃子 葡萄=蜜桃/葡萄果醬（食物 40）
洋蔥 番茄 雞蛋=洋蔥圈（食物 40,水分-10）
藍(lán)莓 椰子=藍(lán)莓椰果（食物 35,水分 30）
朝天椒 胡椒 牛排=椒香牛柳（食物 105）
小麥 黃豆 野味肉=野味肉醬面（食物 50,水分 10）
牛奶 雞蛋 玫瑰茄=洛神奶凍（食物 50,水分 5）
柑橘 牛奶 小麥=柑橘可麗餅（食物 50）
雞蛋 牛奶 小麥=小方酥（食物 50）
黃桃 牛奶=黃桃牛奶（食物 40,水分 40）
甘蔗 柑橘=柑橘罐頭（食物 40,水分 20）
番茄 章魚腿=章魚腿刺身（食物 40,水分 20）
甘蔗 桃子=黃桃罐頭（食物 40,水分 15）
甘蔗 生姜=姜糖（食物 40）
玫瑰 玫瑰茄=玫瑰茄醬（食物 40）
甘蔗 蘋果=拔絲蘋果（食物 40）
甘蔗 玉米=爆米花（食物 40）
小麥 洋蔥 土豆=可樂餅（食物 40,水分-10）
甘蔗 葡萄=葡萄酒（食物 30,水分 40）
水果茶
檸檬 香茅 蘋果=香檸果茶(食物 40,水分 80)
柑橘 香茅 蘋果=蜜桔果茶(食物 40,水分 80)
玫瑰茄 蘋果 桃子=蜜桃果茶(食物加40,水分 80)
玫瑰茄 蘋果 生姜=生姜果茶(食物 40,水分 80)
桃子 小麥=黃桃派(食物 20,水分 15)
桃子 蘋果 西瓜=水果沙拉 (食物 50)
飲品類
可可豆 紅豆 牛奶=珍珠奶茶( 40食物， 25水分)
椰子 小麥 牛奶=西米露( 60食物， 30水分)
可可豆 牛奶=巧克力牛奶( 40食物， 25水分)
藍(lán)莓 牛奶=藍(lán)莓牛奶( 40食物， 25水分)
草莓 牛奶=草莓牛奶( 40食物， 25水分)
香蕉 牛奶=香蕉牛奶( 40食物， 25水分)
椰子 牛奶=椰奶( 40食物， 25水分)
草莓 椰子=草莓椰果(食物 30)
可可豆 椰子=巧克力椰果(食物 30)
漢堡類
烤雞腿 小麥 西紅柿=經(jīng)典漢堡( 70食物)
烤牛排 小麥 西紅柿=牛排漢堡( 80食物)
烤豬排 小麥 西紅柿=豬排漢堡( 80食物)
烤野味 小麥 西紅柿=野味漢堡( 80食物)
烤章魚 小麥 西紅柿=魷魚漢堡( 80食物)
三文魚 小麥 西紅柿=三文魚漢堡( 100食物)
日式料理
NEW 鰻魚 小麥=鰻魚飯( 90食物)
烤牛排 海帶 小麥=牛排飯團(tuán)( 100食物)
生豬排 海帶 小麥=豬肉飯團(tuán)( 100食物)
烤雞腿 海帶 小麥=雞排飯團(tuán)( 100食物)
生雞腿 海帶 小麥=雞肉飯團(tuán)( 90食物)
包子類
鲅魚 小麥=鲅魚餃子( 90食物)
小麥 蜂蜜 烤豬肉=港式菠蘿包( 60食物)
紅豆 小麥=豆沙包( 50食物，-10水分)
野味肉塊 小麥=野味肉包( 85食物，-10水分)
生牛排 小麥=牛肉包( 85食物，-10水分)
生豬排 小麥=豬肉包( 85食物，-10水分)
大龍蝦 小麥 紅蘑菇=紅菇大蝦包(食物 150，2級御寒buff)
小龍蝦 小麥 紅蘑菇=紅菇小蝦包(食物 100，2級御寒buff)
大龍蝦 小麥 藍(lán)蘑菇=藍(lán)菇大蝦包(食物 150,2級御寒buff)
小龍蝦 小麥 蘑菇=蘑菇小蝦包( 100食物)
油炸食品
小麥 黃豆 生豬排=肉松貝貝( 60食物)
小龍蝦 小麥=香炸龍蝦球( 100食物)
大龍蝦 小麥=龍蝦小丸子( 80食物，1級耐力buff)
南瓜 小麥=南瓜小丸子( 50食物)
烤雞蛋 小麥=蛋黃小丸子( 80食物)
烤章魚 小麥=章魚小丸子( 80食物)
冬日進(jìn)補(bǔ)料理
胡椒 小麥 生豬排=福源肉丸( 60食物)
綠驢魚 土豆=清蒸綠驢魚( 90食物)
生豬排 生羊排 生牛排=大亂燉( 60食物)
南瓜 烤雞腿 烤蘑菇=南瓜咖哩雞( 60食物)
菠菜 海帶 胡蘿卜=晨夕養(yǎng)生湯( 60食物)
海帶 紅蓮 白蓮=海帶蓮子湯( 60食物)
海帶 生羊排 藍(lán)蓮=蓮子羊湯( 60食物)
生雞腿 蘑菇=小雞燉蘑菇( 60食物)
紅蘑菇 牛奶=紅蘑菇湯( 50食物， 30水分，2級耐寒buff)
藍(lán)蘑菇 牛奶=藍(lán)蘑菇湯( 50食物， 30水分 ，2級祛熱buff)
生豬排 海帶=海帶排骨湯( 60食物， 20水分)
番茄 鯉魚=番茄魚丸湯( 30食物， 20水分)
生羊排 胡蘿卜=羊排湯( 65食物， 30水分)
南瓜 甘蔗 玉米=南瓜粥( 30食物， 30水分)
牛奶 蘑菇=奶油蘑菇湯( 65食物， 30水分)
雞蛋 生豬排=海帶蛋花湯( 50食物， 30水分)
特色中餐
生豬排 辣椒 黃豆=干煸豆角( 50食物)
洋蔥 胡椒 生雞腿=大鵬雞腿( 60食物)
洋蔥 胡椒 生豬排=大牌鹵肉( 60食物)
胡椒 黃豆 生豬排=絲滑鐵肘子( 60食物)
菠菜 生雞腿 黃豆=口水雞( 60食物)
洋蔥 胡椒 龜?shù)?咖哩龜?shù)? 60食物)
竹筍 洋蔥 蘑菇=問政山筍( 60食物)
蜂蜜 甘蔗 雞腿=蜂蜜照燒雞( 60食物)
生豬排 番茄=排骨( 65食物)
生牛排 番茄=香煎牛排( 65食物)
生豬排 辣椒=辣椒炒肉( 70食物，1級耐寒buff)
生豬排 玉米=玉米豬排( 60食物)
生雞蛋 生牛排=滑蛋牛柳( 90食物)
烤豬排 生雞蛋 小麥=豬排厚蛋燒( 40食物)
烤羊排 蜂蜜=蜜汁烤羊排( 90食物，-10水分)
西紅柿 生羊排 小麥=西紅柿羊肉面( 70食物， 20水分)
烤蘋果 烤香蕉 烤玉米=蔬菜串燒( 50食物， 10水分)
海鮮類
大龍蝦 洋蔥 胡椒=吉利蝦( 100食物)
青椒 桂魚=麻辣桂魚( 60食物)
紅鯉魚 小麥=紅燒紅鯉魚( 60食物)
土豆 綠驢魚=清蒸綠驢魚( 90食物)
紅鯉魚 綠驢魚=紅鯉魚與綠驢魚( 90食物)
大龍蝦 番茄 烤南瓜=清蒸大龍蝦( 100食物)
胡蘿卜 象拔蚌 海帶=翻水象拔蚌( 120食物， 60水分)
鮑魚 南瓜 蜂蜜=多汁鮑魚( 120食物， 60水分)
胡蘿卜 大閘蟹 小麥=胡蘿卜蟹肉燒( 60食物)
黃豆 小龍蝦 蜂蜜=鮮蝦釀豆腐( 60食物)
玉米 胡蘿卜 河豚=十錦河豚肉丁( 60食物)
小龍蝦 大閘蟹=蝦兵蟹將( 120食物)
烤辣椒 小龍蝦=麻辣小龍蝦( 100食物，2級耐寒buff)
辣椒 小龍蝦=香辣小龍蝦( 90食物)
大閘蟹 小麥=香炸蟹腿( 100食物)
鯰魚 小麥=香酥魚片( 60食物)
鯰魚 黃豆=豆腐燒鯰魚( 60食物)
三文魚 西紅柿=三文魚刺身( 65食物)
三文魚 牛奶 小麥=三文魚通心粉( 120食物，2級耐力buff)
鯉魚 甘蔗=糖酥鯉魚( 50食物)
雞蛋類
小麥 黃豆 雞蛋=小哈拉( 60食物)
小扇貝 生雞蛋=扇貝蒸蛋( 60食物)
菠菜 黃豆 生雞蛋=菠菜炒蛋( 90食物)
菠菜 生雞蛋=下品菠菜炒蛋( 60食物)
蜂蜜 生雞蛋=蜂蜜雞蛋羹( 80食物， 20水分)
胡蘿卜 生雞蛋=胡蘿卜炒蛋( 75食物)
烤雞蛋 牛奶=烤雞蛋布丁( 60食物， 10水分)
西紅柿 生雞蛋=西紅柿炒蛋( 60食物)
甜點(diǎn)類
甘蔗 雞蛋 牛奶=雙皮奶( 30食物， 30水分)
草莓=草莓醬(食物，水份 20)
番茄=番茄醬(食物 30)
可可豆=巧克力醬(食物 30)
草莓 藍(lán)莓=果醬(食物 20)
草莓 牛奶 小麥=草莓蛋糕(食物 80，水分-10)
可可豆 牛奶 小麥=巧克力蛋糕(食物 80，水分-10)
藍(lán)莓 牛奶 小麥=藍(lán)莓蛋糕(食物 80，水分-10)
草莓 小麥=草莓派(食物 50)
藍(lán)莓 小麥=藍(lán)莓派(食物 50)
蘋果 小麥=蘋果派(食物 50)
土豆類
小麥 土豆=香煎土豆餅( 60食物)
蘑菇 土豆=培根土豆泥( 80食物)
烤豬排 烤土豆 牛奶=肉醬土豆泥( 150食物)
辣椒 土豆=麻辣土豆絲( 75食物)
番茄 土豆=薯?xiàng)l( 50食物，-10水分)
特殊食品
生龜?shù)?生雞蛋=單身狗糧( 30食物，解除帽子炸彈效果)
牛肉可樂餅為什么叫可樂餅
“我自認(rèn)為很專一，泡面只吃紅燒牛肉味的，可樂只喝百事的，連你也是心中唯一的，可那又怎么樣呢”
可樂牛肉卷
雪碧比可樂好。
雪碧牛排的腌制方法:用料:牛排100克，番茄4顆，蘑菇:2顆，雪碧:150毫升，橄欖油:適量，蒜:2--3瓣，迷迭香:20克，胡椒:1勺。
步驟:1把以上的食材準(zhǔn)備好，步驟:2牛排撒上鹽，胡椒，倒上雪碧充分浸泡牛排，腌制半小時(shí)左右。
可樂牛肉餅的做法
把牛肉加工成很碎的肉末但又沒有顆粒的狀態(tài)，即為牛肉糜。用牛肉糜做食物，入味充分，并且不用擔(dān)心牛肉炒老嚼不動(dòng)的情況，特別的適合老人、小孩食用。
牛肉糜可以和其他食材搭配制作主食，如牛肉糜炒飯、牛肉糜包子、牛肉糜餃子、牛肉糜餡餅；牛肉糜還可以烹飪成菜，比如牛肉糜蒸蛋、牛肉丸子、芹菜牛肉糜等，還有一種大家經(jīng)?；ㄥX去買的牛肉醬，也是可以用牛肉糜制作的。
超市的牛肉醬品種繁多，口味多樣，雖然一瓶牛肉醬里看不到多少牛肉，但價(jià)格卻都不便宜。其實(shí)牛肉醬完全不用去買成品，自己在家用牛肉糜就可以制作牛肉醬，不僅更適合自己的口味，而且干凈衛(wèi)生、貨真價(jià)實(shí)。
——【香辣牛肉醬】——
材料：牛肉糜
輔料：干辣椒、花生米、白芝麻、豆豉
佐料：鹽、豆瓣醬、花椒粉、十三香、白糖、味精、大蒜、老姜
——制作方法：
1、花生米炒熟放涼，然后搓去花生衣再稍微壓碎備用。
2、白芝麻炒熟炒香備用。
3、干辣椒剪成節(jié)淘洗干凈，放入加了水的鍋中，大火燒開后調(diào)成小火，煮至干辣椒發(fā)脹發(fā)軟，然后撈出用清水透涼，再擠干水分放入擂缽中，并加入洗凈的姜、蒜，用工具把它們盡量擂爛成泥狀。
4、鍋中放入比較多的油，油熟調(diào)成小火，下入剁碎的辣椒，并下入牛肉糜，慢慢翻炒，并用鏟子把牛肉糜壓散，直到炒干辣椒和牛肉的水分，下入一勺豆瓣醬，把豆豉也加進(jìn)去，繼續(xù)翻炒，炒出顏色和香味，然后加入鹽、花椒粉、十三香、白糖、味精調(diào)味，再加入花生碎和炒香的芝麻，翻炒均勻即可出鍋裝盤。
這樣一份牛肉醬，貨真價(jià)實(shí)、毫無添加，并且色澤紅亮、香辣可口，不僅可以下酒、下飯、下饅頭，而且可以做為面條的臊子，并且在制作有些菜肴時(shí)，加入一點(diǎn)還能增色增香。
——制作香辣牛肉醬之疑問解答——
1、為什么制作香辣牛肉醬時(shí)，不直接使用干辣椒面，而要用干辣椒煮后再擂爛使用？
答：制作香辣牛肉醬，很多人都是直接使用干辣椒面制作，我覺的使用干辣椒面做出的香辣牛肉醬，辣味突出、香味不足，并且沒有醇厚感。
把干辣椒用水煮至發(fā)脹發(fā)軟，再將其擂爛成泥，這是我們四川“糍粑海椒”的做法之一，這樣處理后的辣椒去掉了尖銳的辣味，使得辣味更柔和悠長，經(jīng)過炒制，其香味醇厚、辣味平和，再搭配上牛肉糜和其他食材的味道，使整道牛肉醬突出香的特點(diǎn)。
——制作香辣牛肉醬之小貼士——
炒花生米和芝麻時(shí)一定要用小火耐心慢炒，以免炒糊影響牛肉醬的味道?；ㄉ自趬旱臅r(shí)候不用壓得太碎，這樣吃著會(huì)更香。
如果沒有擂辣椒的工具，可以把煮好的辣椒在菜板上用刀剁碎，盡量剁得碎一些。
炒牛肉醬時(shí)全程小火，這樣不僅能激發(fā)出各種食材的香味，而且能炒出辣椒和豆瓣醬的顏色，使成品香味濃郁還色澤紅亮。
——制作香辣牛肉醬之制作總結(jié)——
用牛肉糜制作香辣牛肉醬，除了輔料的準(zhǔn)備比較繁瑣外，制作方法并不復(fù)雜，也沒有太多的技術(shù)含量，只需注意在炒制牛肉醬時(shí)，要全程小火，這樣炒出的牛肉醬才會(huì)更香更好看。
非常感謝您的閱讀支持。用心寫好每一篇回答，讓您看完不再疑惑。我是荷幺姑，每天分享不同的美食心得，覺得有用請關(guān)注@荷幺姑的煮婦日記，歡迎您評論區(qū)留言交流。
芝士可樂餅的做法
干鍋土豆片
（四川菜、下飯菜）
(想學(xué)美食的朋友，可以關(guān)注我。里面有大廚操作的詳細(xì)步驟，和圖文。謝謝您的關(guān)注！)
干鍋土豆片是以土豆、五花肉、青椒作為主要食材，以色拉油、蔥、姜、蒜作為調(diào)料制作而成的川渝地區(qū)的傳統(tǒng)名菜，是一道香辣可口的四川菜、下飯菜，今天，就向大家分享我們制作的（素食）干鍋土豆片的具體做法。
一、準(zhǔn)備材料
土豆片300克、洋蔥150克、青紅辣椒段100克；調(diào)和油、蔥花、生姜、蒜末、蒸魚豉油、豆豉辣椒醬、生抽、白糖、雞精、干淀粉適量。
二、加工流程
1、先將土豆洗凈削皮切成厚片，洋蔥洗凈切片，青紅椒切成小段。
2、炒鍋洗凈燒熱倒入調(diào)和油，將拍過干淀粉的土豆放進(jìn)油鍋炸熟炸透至金黃色撈出瀝油。
3、鍋內(nèi)留少許底油，依次放入蔥、姜、蒜末、洋蔥、青紅椒段炒出香味，再放豆豉辣椒醬、生抽、蒸魚豉油、放雞精、白糖、土豆片，翻勻即可出鍋。
(想學(xué)美食的朋友，可以關(guān)注我。里面有大廚操作的詳細(xì)步驟，和圖文。謝謝您的關(guān)注！)
芝士土豆牛肉餅
麥當(dāng)勞雙層吉士堡肉餅44.5克
全球的巨無霸和雙層吉士漢堡的牛肉餅都是44.5克哦，但烹飪后，重量會(huì)略減。
食材：漢堡胚2個(gè)，蛋黃醬適量，西生菜1片，酸黃瓜2片，西紅柿2片，牛肉餅100g（8瘦:2肥），芝士2片，牛肉餅100g （8瘦:2肥），培根煎脆，芥末醬適量，蕃茄醬少許。