豬肉芹菜丸子的做法

一、材料

芹菜葉200克、雞蛋1個、豬肉100克、面粉50克、食鹽2克、雞精2克、調(diào)和油200克

二、做法

1.將芹菜葉放入沸水焯熟。

2.切成碎加入雞蛋。

3.加入肉泥和面粉攪拌均勻。

4.鍋內(nèi)放油燒至八成熱，把芹菜泥擠成丸子炸制、。

5.待炸至金黃色即可出鍋

芹菜肉丸子的做法家常做法

龍泉瘦肉丸做法

在開始正式制作之前，我們首先需要準(zhǔn)備以下食材：五花肉650克，食鹽1茶匙，胡椒粉2茶匙，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，雞蛋清1個，淀粉2湯匙，香菜葉子適量，冰塊適量

第一步：將買回來的豬肉，清洗一遍，然后用廚房紙巾吸干表面水分，再放到菜板上面，用菜刀從中間往下切，切到豬皮的地方，把刀放斜，再往外一推，豬肉跟豬皮就分離了，將取出來的豬肉切成小塊，然后放入絞肉機里面，再加入1茶匙食鹽，加入1茶匙胡椒粉，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，加入2湯匙淀粉，再打入1個雞蛋清，放入5塊冰塊，然后蓋上蓋子，啟動絞肉機，將豬肉絞碎成肉泥。這里說明一下：絞肉機絞碎的肉泥比較碎，所以呢口感沒那么好，如果有時間的話，建議大家用菜刀剁，這樣口感會更好！

第二步：等豬肉絞碎成肉泥之后，將肉泥轉(zhuǎn)移到湯盆里面，再加入1小勺食油，然后攪拌均勻，這樣我們的原料就制作完成了！

第三步：起鍋燒一鍋開水，水不用燒開，燒至90°左右即可，然后一直開小火燒著，再用左手抓起肉泥，用虎口擠成一個肉丸子，再用湯匙舀起，放到鍋里，如果能夠快速浮起來的肉丸子，就算是成功的，重復(fù)操作，直到將所有的肉泥都做成肉丸子！

第四步：等所有的肉丸子都做好之后，再慢煮一會，用漏勺輕輕地推動一下，等所有的丸子都浮起來之后，就可以出鍋啦！準(zhǔn)備一個湯盆，盆里放1茶匙胡椒粉，再放少許食鹽，然后將肉丸子連湯一起倒入湯盆里面，最后放上香菜葉子點綴即可！

這樣好吃的龍泉瘦肉丸就做好了。

豬肉芹菜丸子的家常做法

芹菜加點豬肉擠成丸子。外面裹上面包糠，在油鍋里炸二次，香酥脆

豬肉芹菜丸子的做法大全

芹菜炒肉丸怎么做主料肉丸1斤芹菜3顆輔料生抽2勺鹽1勺玉米油3勺 步驟1.肉丸切片2.芹菜去葉子莖洗凈備用3.切段備用4.水燒開放芹菜滾下?lián)破饌溆?.燒紅鍋放油下肉丸煎香,要小火煎哦而且最好是用不沾鍋.6.肉丸煎香下芹菜適量放下調(diào)料翻炒均勻就好了7.起鍋開吃了

芹菜豬肉丸子湯的做法

用料

豬肉餡

500g

香菇

二兩

胡蘿卜

一顆

藕

三兩

老抽

香油

鹽

蔥

姜

水

蔬菜豬肉丸子湯的做法

把蔬菜清洗干凈蔬菜豬肉丸子湯的做法步驟1

將蔬菜切成小碎塊備用蔬菜豬肉丸子湯的做法步驟2

蔥姜碎備用蔬菜豬肉丸子湯的做法步驟3

肉餡加水調(diào)，調(diào)成水餡，加老抽，香油，蔥姜，鹽蔬菜豬肉丸子湯的做法步驟4

肉餡調(diào)好后蔬菜豬肉丸子湯的做法步驟5

放入蔬菜調(diào)勻蔬菜豬肉丸子湯的做法步驟6

開水下丸子蔬菜豬肉丸子湯的做法步驟7

成功

芹菜豬肉丸怎么做

芹菜素丸子做法如下：

食材用料：芹菜300克，淀粉100克，面粉150克，鹽、十三香、清水、食用油適量。

具體做法步驟：

1.先準(zhǔn)備洗干凈的芹菜，然后把芹菜全部切成小丁。

2.碗里加入少量的淀粉，再加入面粉，面粉的量要比淀粉多一些，加一勺鹽和一勺十三香攪拌均勻，中途可以根據(jù)情況添加少量的面粉和適量的水，用筷子一直攪到粘稠，并且能用手團成團的時候就可以了。

3.接下來開始下油鍋炸，鍋里油溫四成熱的時候下團子小火慢炸，這里開小火炸的原因主要是先讓丸子里面成熟，等團子炸到全都飄起來后再轉(zhuǎn)大火炸。

4.炸到團子表面微黃的時候就可以撈出來了，這里切記不能炸得太黃、太干，不然做出來丸子表皮非常的硬。

芹菜丸子的做法大全

食材

豬肉400克 、 芹菜100克 、 香菜 、 蝦仁 、 蔥 、 姜 、 植物油 、 香油 、 醬油 、 黑胡椒粉各適量

烹飪步驟

步驟1/4

豬肉、芹菜、蔥、姜分別剁碎入碗，肉剁好后打入雞蛋，加入醬油、鹽、胡椒粉攪拌均勻；加入剁好的芹菜末攪辦均勻。

步驟2/4

涼水鍋內(nèi)汆入肉丸，大火，除去表面的白色浮沫，往鍋里倒入幾次涼水，確保充分氽熟；期間加入鹽和胡椒粉，出鍋前放入香菜、蝦仁，還可以根據(jù)個人口味適量加些醋等調(diào)料。

芹菜肉丸子怎么做好吃竅門

配方：豬肉、玉米淀粉、一個雞蛋、泡打粉、水、白胡椒粉、白糖、醋、香菜、芹菜切小顆、紫菜、蝦皮、辣椒、豬油。

1.把全精的豬肉切小顆放攪拌機里，加個全蛋一起攪拌。

2.感覺豬肉都變糊了，再放玉米淀粉、白胡椒粉、花椒粉、白糖、適量的水，繼續(xù)攪拌均勻，最后加鹽，再攪拌上勁就可以開燒了。

3.先燒開一鍋水，把調(diào)料都放到碗里加點豬油備著，醋是不可缺的，一定要放，別的隨便放了，再把肉糊一片一片刮到鍋里煮，煮熟了就可盛到碗里，開吃吧?4.也可以煮好了用冷水沖涼，放冰箱里備著，可跟別的蔬菜炒著吃，也可放湯吃，還可以包餛飩。擴展資料：要求全瘦肉不帶肥。最好要腿上和腰上的口感比較好把肉（和蔥姜末）放入攪拌機攪成肉泥為止；經(jīng)過三次嘗試用手揉搓捶打和用刮刀揉搓口感差一個度不揉搓直接進行下一步口感又差了好大一個度建議親們直接上手可以握拳捶打比較方便。