石獅牛肉羹做法

石獅小吃很多 但是小吃街就沒(méi)有 介紹幾個(gè)小吃的地址 有空自己一個(gè)地方一個(gè)地方去吃 石獅很小 開(kāi)輛摩托車(chē) 一會(huì)就到了~~ 牛肉羹 觀音亭 石獅第一名小吃

石獅觀音亭牛肉羹

超多的，芋圓啊再耀中附近，還有馬腳橋肉粽，觀音亭的牛肉羹，超多的

石獅特色美食攻略

石獅市首批十大名菜，小吃分別是綠島蔥茸包、尚菇豆腐燉；獅來(lái)運(yùn)轉(zhuǎn)、古味獅頭鵝；五洲秘制乳鴿、四物瑪卡羊腿湯；石花雕酒煮鵝肝、芡實(shí)煮中鮑；古早味鹵面線、干蒸土豬排。這些菜品是在石獅傳統(tǒng)宴席十大名菜“香煎紅膏蟹” 深海斗昌羹、發(fā)財(cái)好市、八寶芋圓、醋燒黑鰻、桂花炒蟹等基礎(chǔ)上進(jìn)一步創(chuàng)新研發(fā)，充分展現(xiàn)了新一代石獅廚師對(duì)傳統(tǒng)烹飪的技藝傳承和創(chuàng)新鉆研。

石獅的美食

我又來(lái)了，福記蚵仔煎(舊菜市場(chǎng)) 88882995(日) 8:00——24:00 舊菜市場(chǎng) 馬腳橋肉粽 88884035 8:00——24:00 石獅市馬腳橋43號(hào) 新惠牛肉粳店 88572002 8:00——24:00 石獅市振興路 土筍凍 88797191 8:00——24:00 石獅市獅城電影院民生路455號(hào) 榮林牛肉面 88879567 9:00——3:00 石獅市人民路83號(hào) 我是覺(jué)得這些還不錯(cuò)，呵呵，走啦~~~~

石獅牛肉羹做法大全

1、永寧煎包（地址：石獅市永寧車(chē)頭）；

2、國(guó)華牛肉羹（地址：石獅市永寧古街內(nèi)）；

3、每年的農(nóng)歷正月初九還有甜粿，永寧菜市場(chǎng)有售！

4、碗糕；

5、永寧的“”“裳哥潤(rùn)”超好吃的，6、面線糊（永寧車(chē)頭一般早上10點(diǎn)前有售，小攤主老板叫阿螺，在國(guó)華牛肉羹對(duì)面）；7、“閏餅”，每年清明節(jié)期間有售，一般都是當(dāng)?shù)厝俗约涸诩依镒鰰?huì)好吃。8、花生湯

石獅牛肉湯怎么做

牛肉羹是石獅一大特產(chǎn)，是泉州地區(qū)有名的小吃。牛肉羹肉質(zhì)鮮嫩，有彈性，香氣襲人，有營(yíng)養(yǎng)，又好吃，真是人間美味??！據(jù)說(shuō)，牛肉羹的問(wèn)世與南宗名臣陸秀夫有關(guān)。

傳說(shuō)，南宋景炎三年(1278年)，陸秀夫等人擁立年僅八歲的趙為帝，為了逃避元兵的追殺，潛入法石山，又饑又餓?；囊袄镏蛔∫粦羧思?，父女相依為命。家中惟一一條老耕牛幾日前被元兵宰殺，如今只剩下一張牛皮和四個(gè)牛蹄。面對(duì)此景，陸秀夫只得與那父女倆一齊用刀將牛皮上殘留的肉屑一點(diǎn)點(diǎn)地刮下來(lái)。由于刮下的牛肉放入沸湯中煮熟，并隨手加入一些海鹽和姜末。不料竟香氣四溢，令帝飽餐一頓。后來(lái)，農(nóng)家父女改進(jìn)了牛肉羹的做法，在民間流傳了下來(lái)。這一傳說(shuō)，一下子就可以把牛肉羹的歷史追溯到800 多年前，真是歷史悠久??！

獅城牛肉羹火鍋

1、彭祖

相傳在三皇五帝中的堯帝時(shí)期，中原地區(qū)洪水泛濫成災(zāi)。作為當(dāng)時(shí)部落首領(lǐng)的堯帝指揮治水，由于長(zhǎng)期心懷部落和部眾安危，堯帝積勞成疾，臥病在床。數(shù)天滴水未進(jìn)，生命垂危。

就在這危急關(guān)頭，彭祖根據(jù)自己的養(yǎng)生之道，立刻下廚做了一道野雞湯。湯還沒(méi)端到跟前，堯帝遠(yuǎn)遠(yuǎn)聞見(jiàn)香味，竟然翻身躍起，食指大動(dòng)，隨后一飲而盡，次日容光煥發(fā)。此后堯帝每日必食此雞湯，雖日理萬(wàn)機(jī)，卻百病不生。一時(shí)傳為美談并流傳下來(lái)。

之后堯便把彭城封給他，所以后世稱他為彭祖。彭祖的“雉羹之道”逐步發(fā)展成為“烹飪之道”，雉羹是我國(guó)典籍中 記載最早的名饌，被譽(yù)為“天下第一羹”。

中國(guó)烹飪史略9中稱彭祖“是我國(guó)第一位著名的職業(yè)廚師”，而且是“壽命最長(zhǎng)的廚師”，至今被尊為廚行的祖師爺。

2、伊尹

記載伊尹烹飪實(shí)踐的倒不多，只有說(shuō)他去見(jiàn)商湯時(shí)烹調(diào)了一份鵠羹（天鵝羹）很受青睞。但從《呂氏春秋·本味篇》伊尹說(shuō)湯以至味那些話來(lái)看，他的烹飪理論水平絕對(duì)是一流的。

伊尹在烹調(diào)技術(shù)及其烹飪理論等方面獨(dú)樹(shù)一幟。廚藝，只是伊尹眾多本領(lǐng)中的一種。伊尹是中國(guó)烹飪之圣。如今在中國(guó)香港、中國(guó)臺(tái)灣、新加坡等地中國(guó)烹飪的同行也都奉伊尹為中國(guó)的“廚圣”、“烹調(diào)之圣”。

石獅牛肉羹做法視頻

石獅小吃很多 但是小吃街就沒(méi)有介紹幾個(gè)小吃的地址 有空自己一個(gè)地方一個(gè)地方去吃 石獅很小 開(kāi)輛摩托車(chē) 一會(huì)就到了~~牛肉羹 觀音亭 石獅第一名小吃肉粽 馬腳橋也就是人民路尾 還有晚上在大倫街與新華路交叉路口那攤面線糊 首推人民路無(wú)限網(wǎng)吧附近那攤 只有早上營(yíng)業(yè)鴨仔粥 九二路五洲大酒店對(duì)面那家或步行街碳烤生蠔 獅城電影院對(duì)面一條巷子 一家專門(mén)燒烤的阿秋牛排 在金惠小區(qū)附近芋圓 民生路 阿楷芋圓牛肉面 新華路中百斜對(duì)面 胖燦牛肉面 是鹵面混沌 振興路悅豪休閑會(huì)所（即舊新加坡酒樓）對(duì)面 巷子 路邊攤 賽仙混沌土筍凍 人民路工商銀行門(mén)口那攤 晚上才有 冰水 人民路無(wú)限網(wǎng)吧伏擊那攤 夏天的晚上才有暫時(shí)那么多~~

石獅牛肉羹做法竅門(mén)

當(dāng)然是泉州小吃哦！

水煮活魚(yú):

東街蜀園,全芳花園對(duì)面的重慶小洞天,湖心后街在群盛后面有家四川人開(kāi)的飯店,前坂頣香園(好吃又特便宜，一斤才10元,菜很貴),

燒烤:

人民影院那邊,文化宮后門(mén)，八一對(duì)面小商品街入口的烤雞翅+香腸,西街燒烤,

面線糊：

水門(mén)巷的國(guó)?。佣喽嗟陌拙坪投喽嗟暮贩?，加上新鮮的蟹肉和大腸頭，面線糊得放油條，美食街有一分店），舊順濟(jì)橋下，西街老記面線糊現(xiàn)在也在津淮后街開(kāi)分店了，

還有湖心菜市場(chǎng)有灘，醋肉很有名，老板娘叫，珍啊

豬血：

國(guó)啊面線糊店里（吃豬血一定要叫妹妹多加點(diǎn)白酒，美食街有一分店），

炒田螺：

西街的田螺王（西教堂知道嗎？就是開(kāi)元寺繼續(xù)往西走，過(guò)了路口就是西教堂，然后再往西，，就到了，它的對(duì)面有個(gè)小的菜市場(chǎng)，雙塔菜場(chǎng)。。

肉粽：

東街鐘樓/東街候阿婆（另一家在西街影劇院門(mén)口，六灌路也有一家）

豬腳：

鳳池，東湖龍?zhí)兜呢i腳煲，津淮后街的南記真味館的白水豬腳（精肉羹,腸灌腸,方肉）

牛餐：

大洋百貨四樓，阿秋牛排（在湖心街那里好像在湖心酒店附近，另一店在小商品街從建行路口走進(jìn)去一直走，靠右邊），關(guān)帝廟對(duì)面，東興牛肉店（老牌店，牛蹄不錯(cuò)，泉酒斜對(duì)面），百匯對(duì)面石獅牛肉羹（牛尾湯不錯(cuò)），九一路上一家復(fù)印店旁邊有一條巷子(忘記名字了,就在五中出來(lái)的那條巷子對(duì)面)拐進(jìn)去走大概兩百米右手邊有一家牛排店里面的牛排和羅卜湯，南俊巷的“許記牛肉館”最干凈，“牛雜”一定要泉酒對(duì)面的東興牛肉店才叫棒,寶州路的好成財(cái)牛肉店的牛排,還有六灌路的志啊牛排也很好

肉燕：

豐澤新城大門(mén)進(jìn)去沒(méi)多遠(yuǎn)的那個(gè)菜市場(chǎng)買(mǎi)肉燕。餡很多，而且感覺(jué)很干凈，味道也非常的不錯(cuò)。（具體位置在新城正大門(mén)進(jìn)去還沒(méi)到圓盤(pán)右邊有個(gè)小菜市場(chǎng)。往里走拐左，就看到一間比較干凈的在賣(mài)肉燕的小儺了），承天寺對(duì)面肉燕美食園,

煎包：

水門(mén)巷口，衛(wèi)校門(mén)口的煎包便宜又干凈，“福人頤煎包”可以到衛(wèi)校旁邊的一家小吃店買(mǎi)到，

小籠包：

僑光電影院旁的遠(yuǎn)芳小籠包（僑光電影院右手邊那條小巷子內(nèi)的小店），

羊肉狗肉：

水門(mén)巷（進(jìn)水門(mén)的左邊。以前是第一間，現(xiàn)在是第二間），西溝那邊（好像還沒(méi)到田螺王那邊，位置在左邊，有二個(gè)店面的，挺大的地方。里面的雞卷也不錯(cuò)），清蒙坪的老良狗肉，

醋肉：

舊順濟(jì)橋下在支隊(duì)年檢那邊的面線糊店里，新世紀(jì)酒店和那間泉州假日酒店中間那座橋那里的小攤，中菜市人民電影院對(duì)面的那個(gè)門(mén)旁邊的小巷子(通往舊的少年宮)第一家小炒老板好象叫國(guó)啊旁邊的炸醋肉，

鴨子：

橋仔頭建來(lái)發(fā)的鹽鴨（好地方旁邊），高速公路晉江入口的張林姜母鴨，

海蠣煎：

百匯對(duì)面石獅牛肉羹，

酸菜魚(yú)：

全芳花園對(duì)面的重慶小洞天再過(guò)去的孟家灣，

套餐：

康橋庭院咖啡的板燒套餐（里面的臺(tái)灣風(fēng)味很濃），田安路名典咖啡的港

式排骨飯不錯(cuò)，

咖啡：

東街金星酒店樓下的SPR咖啡店，

啾啾螺：

文化宮，啾啾螺還是西街電影院對(duì)面的那家比較好吃（文化宮的不新鮮哦），

土筍凍:

安海下虛巷最尾部,

鹵味攤：

西菜口（右邊那攤的比較好吃，攤主是個(gè)胖胖的男的），西街孝感巷口對(duì)面的那攤鹵料店

包子：

豐澤新村旁邊后坂小區(qū)有一家東北人做的包子店，

牛筋：

知道哪兒?jiǎn)?？華洲牛肉友！過(guò)泉州大橋往青陽(yáng)方向，過(guò)了隘門(mén)再向前概4百米，正手邊，有一排10來(lái)間店面的破舊平房（得仔細(xì)看），倒數(shù)第二間店面就是了

石獅：

上帝街有一家芋圓，大侖街的阿喊牛肉店，華林酒店門(mén)口的烤雞翅，牛肉粳在觀音亭和三落埕那里的N好吃，是鴛鴦池那邊一家叫橋記的鴨仔粥和面線糊，綠島酒店（綠晶酒店也有）的芋頭褒,石獅石湖的紅膏鱘,

鹵面：

在美食街入口(豐澤街這邊的入口)處有家叫鐵記大排檔的，他那里的鹵面就是正宗的泉州鹵面，

肉羹湯:

后坂“南仔”,

幾個(gè)小吃店：

中山北路靠近鐘樓的地方左手邊有個(gè)兩人多寬的小入口,(墻上好像寫(xiě)了個(gè)好大的面字)里面的沙茶面和排骨面,赫赫,真好吃；

田安路。有家韓師傅料理店，都很棒，價(jià)格很滿便宜的；

南俊巷的“鄉(xiāng)情”，花巷的“小竹樓”，莊府巷旁邊的“小洞天”，美食

街的“姐妹”，少林路口的“好望角”，后坂的“小花園”，新華小

區(qū)的“伏芳”等等，去打牙祭都是不錯(cuò)的選擇;

豐州四黃的鵝肉，炒碎肉;

豐州橋頭的土殺煲，土鯽魚(yú);

永春東平的鹵鰻，和牛鞭;

后諸港的老錢(qián)海鮮;

宿燕寺的素菜;

深滬菜市場(chǎng)里面的馬鮫羹，和酸雞爪;

雙陽(yáng)市場(chǎng)的印尼菜;

東美的老奇咸飯