絲瓜能和牛肉

食材用料

牛腩 300克，淀粉 兩勺，食鹽 20克，料酒 適量，大蒜 2瓣，絲瓜1根，芝麻油 適量

絲瓜牛腩湯的做法步驟：

步驟 1

牛腩切片，薄薄的片，放淀粉芝麻油食鹽，料酒，拌勻，腌制5分鐘

步驟 2

絲瓜洗凈切片，搞兩瓣大蒜切碎

步驟 3

花生油熱了放大蒜，絲瓜翻炒一分鐘，放適當水燒開，然后牛腩肉倒進去，涮兩分鐘，放點自己喜歡的調(diào)料調(diào)味就可以出鍋了

絲瓜能和牛肉炒嗎

絲瓜可以和牛肉一起包餃子，具體做法如下：

食材：絲瓜、牛肉、蝦、韭菜、油、鹽。

1、準備好食材，牛肉、絲瓜、韭菜、剁碎備用。

2、加入油、鹽、醬油、五香粉攪拌均勻備用。

3、將攪拌好的餃子餡放在餃子皮上包餃子。

4、將包好的餃子擺在砧板上。

5、將餃子加入到開水鍋中煮8分鐘左右。

6、出鍋，將餃子盛出，完成。

絲瓜能和牛肉煮湯嗎

可以的，沒有成分相科，反而能增加營養(yǎng)

絲瓜能和牛肉一起燒嗎

蔬菜切好，蔥姜蒜切好，燒油炒胡蘿卜，炒軟了放蔥姜蒜，炒香下牛肉，炒變色，放絲瓜。加鹽巴，胡椒粉，最后倒一點生抽，丟幾個小米辣

絲瓜能和牛肉一起燉嗎

主材：牛腩400克，絲瓜150克，西紅柿兩個。

輔材：青椒一個，大蔥半根，大蒜五瓣，姜5克，八角兩顆，干辣椒2個。

做法：

牛腩切塊，放入冷水鍋中燒開，撇去浮沫后撈出洗凈，瀝干水分。

絲瓜去皮斜刀切成大塊。西紅柿開水燙一下去皮切塊。青椒洗凈切塊。大蔥切段，蒜姜切片。

起鍋熱油，油熱后放入蔥姜蒜、干辣椒、八角爆香，倒入牛肉大火翻炒半分鐘，再倒入西紅柿繼續(xù)翻炒兩三下，加一碗清水，改中小火燜燒十五分鐘，放入絲瓜、青椒塊，加入適量精鹽、胡椒粉、生抽、老抽、料酒，翻炒兩三下，再改中火燒五分鐘，撒人雞精關(guān)火即可。

絲瓜能和牛肉西紅柿柿子一起吃嗎

絲瓜洗凈之后去皮，順手切成細長的滾刀塊；切記不要放任何調(diào)味料腌制，放鹽容易出水，十三香等調(diào)料影響本身的鮮味。

自然成熟的番茄不需要去皮，切成大塊放在盤中；青椒洗凈之后去梗，剖開切小的辣椒碎；生姜不用去皮，切成厚片改刀成小粒。

炒鍋燒熱之后再放菜籽油，冷油入鍋之后倒切好的番茄、辣椒和姜粒，轉(zhuǎn)中小火煸炒出番茄汁和混合香味；切忌不要用大火，不然番茄汁就直接揮發(fā)掉了。

倒入切好的絲瓜塊之后，輕輕翻動底部避免粘鍋，然后依次放食鹽、生抽和十三香，炒勻之后大火翻炒至湯汁沸騰，迅速轉(zhuǎn)中小火慢慢燉煮；不需要添一滴水，絲瓜當中含有接近百分之七十的水分。

趁燉煮番茄絲瓜的時候，將購買的面條放到煮沸的水中，根據(jù)自己習慣煮熟即可；新鮮的面條不需要點水，煮至全部浮起撈出放到?jīng)霭组_當中。

番茄絲瓜炒好之后，將洗凈的荊芥葉放到鍋中，關(guān)火之后淋點芝麻油，攪拌均勻就是色香味俱全的番茄絲瓜鹵汁。

蒜汁幾乎是所有撈面的靈魂所在，剝好的蒜瓣和鹽粒放到碗中，搗碎之后加入適量的涼白開、米醋和芝麻油拌勻即可，香味獨特口感層次豐富，關(guān)鍵特別的開胃下飯。

準備器皿的時候最好大點，這樣更方便攪拌均勻；面條放到底部，然后把做好的鹵汁淋在上面，愛吃蒜的朋友記得澆點蒜汁，湯汁濃郁還開胃，鮮香味美，滑嫩爽口，越吃越瘦，怎么吃都不過癮的番茄絲瓜撈面就做好了。

絲瓜能和牛肉一起做湯嗎

絲瓜炒牛肉每100 克熱量是128大卡。絲瓜炒牛肉是一道很普通的家常菜，但是要做的好，也不是太容易。因為如果火候控制不好牛肉就會變老，絲瓜容易變黃。而且絲瓜是口味清淡的蔬菜，適宜與蒜蓉、肉類等味重食材同烹，使成菜口感清爽，又不失鮮美，所以絲瓜配牛肉，絕配！

絲瓜能和牛肉一起吃嗎

用料

粉絲1把，牛肉6-10片，西紅柿1個，絲瓜1/2-1根，嫩豆腐1/2-1塊，蠔油，鹽，糖

步驟 1，先將絲瓜刨皮，切片/切塊。我只用了1/3絲瓜（是大絲瓜）夠2人食用。如果是小絲瓜需要一根。番茄切塊備用，豆腐1/2塊切塊備用。粉絲用清水浸泡備用。

步驟 ，牛肉切薄片，根據(jù)個人食量來，倒蠔油、少許鹽（還可以倒點黑胡椒和淀粉）抓勻腌制5分鐘。

步驟  熱鍋冷油下絲瓜中火翻炒，稍微變色后就倒番茄，出汁后繼續(xù)翻炒片刻，然后倒入純凈水直到水煮沸（我倒了冷水，水的量要沒過番茄和絲瓜）。

步驟 ，煮沸后的湯水加入牛肉片和粉絲等待再次煮沸，然后再加點鹽，倒入切好的豆腐塊。中火繼續(xù)煮3-5分鐘即可，出鍋前可以撒一小湯匙糖，目的是保持鮮味。（喜歡喝稠一點的湯可以最后再倒入一點淀粉水勾芡再出鍋）

絲瓜能和牛肉丸一起吃嗎

主料：牛肉餡 (適量)　　 調(diào)料：洋蔥 (適量)、姜 (適量)、蒜 (適量)、娃娃菜 (適量)、雞蛋 (一個)、香菜 (適量)、老抽 (適量)、醬油 (適量)、鹽 (適量)、雞精 (適量)、黑胡椒粉 (適量)、香油 (適量)、干淀粉 (適量)食用油 (適量)　　 廚具：炒鍋　　 步驟：

1.牛肉餡倒進大一點的碗里。加醬油，老抽，雞蛋，鹽，雞精，胡椒粉，香油把肉餡攪拌均勻。

2.把洋蔥，姜和蒜剁碎。放到肉餡里拌勻。接著加入足夠的干淀粉使勁攪拌。攪拌均勻之后備用。

3.炒鍋內(nèi)加適量的食用油，把切碎的娃娃菜倒進去翻炒，加入適量醬油，關(guān)火。把菜盛出來備用。

4.鍋內(nèi)加水燒開，用調(diào)羹把肉餡弄成一個個的小丸子，逐一放入水中。等所有的丸子全都浮到水面，把炒過的娃娃菜倒進去，加鹽和雞精，就可以出鍋了。撒點香菜碎就可以上桌了。　　 小竅門：往水里放丸子的時候，盡量讓火小一點，因為放丸子需要一個過程，等丸子全部放進去之后，就可以把火開大了，免得煮出來的丸子口感不一樣。

絲瓜能和牛肉淮山一起煲湯嗎

絲瓜山藥

1、大蒜切片，絲瓜、山藥切段備用

2、鍋里放入適量的油，倒入蒜片爆炒出香味

3、倒入絲瓜翻炒，加少量的水燜3-5分鐘

4、到絲瓜9成熟后，放入山藥翻炒，放入適量的鹽、雞精調(diào)味

5、最后放入枸杞，勾芡出鍋

絲瓜炒蝦仁

1、鮮蝦去頭去殼留尾，在蝦身上劃開，挑出蝦線，用料酒、水淀粉腌制十幾分鐘

2、絲瓜去皮切滾刀塊，姜切絲，蒜切片

3、鍋中油熱后，放入蝦仁炒至變色，盛出備用

4、鍋中重新放油，油熱后，放入姜、蒜炒香，放入絲瓜炒到變軟

5、放入蝦仁和絲瓜一起翻炒均勻

6、倒入適量高湯，煮一會兒，大火收汁，加少許鹽、雞精調(diào)味即可

絲瓜木耳炒鮮魷

1、木耳提前用清水泡發(fā)，洗凈

2、將魷魚去掉內(nèi)臟，洗凈，撕去表面層皮，斜切十字花刀

3、紅蘿卜削去皮，彩椒、姜、蒜洗凈，切片

4、絲瓜用削皮，洗凈，切厚片，切好后用淡鹽水浸泡

5、燒開水，將鮮魷入沸水焯至卷曲后即刻撈起，用清水洗凈，切厚片

6、鍋內(nèi)加適量油燒熱，爆香姜片、放入焯好的魷魚，灑少數(shù)下，鏟起待用

7、鍋中留有余油，開大火，將蒜片、彩椒、紅蘿卜片、木耳入鍋爆香，鏟起

8、鍋內(nèi)加少許油，大火燒熱，將絲瓜入鍋炒熟，再將其它炒好的食材一起回鍋，灒少許米酒快速翻炒、兜勻，加適量鹽、雞粉調(diào)味，用生粉勾個薄芡，裝碟上桌即可

蕃茄炒絲瓜

1、蕃茄洗凈放入沸水中燙幾秒冷水沖涼去皮切成滾刀塊；絲瓜去皮切成滾刀塊；蒜切蒜片

2、鍋中放油燒熱后，放入蒜片炒香后加入蕃茄翻炒，并加入適量蕃茄醬翻炒幾下，加入少許糖調(diào)節(jié)酸甜的口感，略炒至蕃茄軟爛加入絲瓜塊一起翻炒至熟即可

絲瓜炒油條

1、油條切小塊放鍋內(nèi)煎至切口處焦黃，盛出

2、絲瓜去皮切塊，鍋內(nèi)放油炒香蒜末

3、下絲瓜炒1分鐘，倒入蠔油和1大勺水淀粉炒半分鐘

4、倒入油條翻炒均勻即可出鍋

絲瓜燒鮮菇

1、絲瓜、香茹洗凈切片，豬肉切小片

2、鍋內(nèi)倒油，下肉炒香，加蔥花、花椒粉

3、放香茹翻炒出味后，放泡辣椒煸炒，放絲瓜

4、加鹽調(diào)味，大火翻炒，點香油，放雞精出鍋即可

豉香絲瓜

1、絲瓜洗凈，用刨皮器刨皮，切滾刀塊

2、洋蔥切碎

3、豬肉切丁，加入老干媽豆豉一勺，鹽少許，老抽一勺，白糖半勺，淀粉適量，香油適量攪拌均勻

4、炒鍋放油，燒熱，放入洋蔥碎，煸炒至發(fā)白，發(fā)軟，加入腌漬的豬肉丁，煸炒至顏色變