日式羊肉火鍋

火鍋，古稱“古董羹”，因食物投入沸水時發(fā)出的“咕咚”聲而得名，是中國獨創(chuàng)的美食之一，也是一種老少皆宜的食物。

材料

胡蘿卜1根，新鮮金針菇150g，洋蔥1個，香菇3朵，蒿子桿150g，粉絲1小捆，豆腐1/2盒，大蔥1根，白菜1/3棵，肥牛片500g，鮮雞蛋4只，火鍋醬油3湯匙（45ml），木魚湯（木魚晶汁）1碗（125ml），日式面條適量，橄欖油2湯匙（30ml）

做法

1、胡蘿卜、蔥頭切片；蒿子桿切段；粉絲用溫水泡15分鐘；白菜、豆腐切適口塊；大蔥斜切段。

2、中火將平底鐵鍋中的少許橄欖油加熱（油覆蓋鍋底即可）。加入肥牛片，兩面煎烤，調(diào)入少許火鍋醬油及木魚湯。

3、分別放入準備好的胡蘿卜、蔥頭、新鮮金針菇、香菇、蒿子桿、粉絲、豆腐、長蔥和白菜。調(diào)入火鍋醬油、木魚湯，煮熟即可。醬油、木魚湯的多少，依據(jù)自己口味。

4、將一個鮮雞蛋打散放入碗中，取鍋內(nèi)煮好的肉、蔬菜等蘸著蛋液食用。

5、待肉和蔬菜等吃完后，放入日式面條，煮在湯里吃

日式火鍋店

日料火鍋一般叫日式料理

日式牛肉火鍋

用料 肥牛肉 娃娃菜 茼蒿菜 鮮香菇中間切花 老豆腐 大蔥 金針菇 胡蘿卜 日料壽喜鍋的做法 將鍋預熱，放黃油融化，先把大蔥和肥牛肉煸香。倒進日本壽喜醬汁（淘寶上有售，一瓶能燒多次。）根據(jù)鍋的大小放水（我買的是日本牛肉火鍋用的鑄鐵鍋，18cm的，夠1-2人吃了），待湯汁開后按個人喜好挨排放入蔬菜，豆腐，菌菇。再移到卡式爐上蓋上蓋子開小火煮，等菜都熟了就可以享用了。

日式羊肉火鍋怎么做

日本羊肉火鍋，比較有名的叫成吉思汗鍋。

這種以羊肉為主要食材，雖然被劃分為鍋料理，其實有點像北京的炙子烤肉。

日料的火鍋

日料和火鍋的區(qū)別在于火鍋是需要靠走量來產(chǎn)生利潤的，而日料是靠精致啊，質(zhì)量來產(chǎn)生利潤的

日式羊肉火鍋的做法

日式的火鍋做法最接近涮羊肉的吃法，是一種日語發(fā)音叫“夏普夏普”的火鍋，但人家涮的不是羊肉而是牛肉。這種涮牛肉的火鍋通常屬于比較高級的，涮的優(yōu)質(zhì)牛肉入口即化。

還有一種火鍋，日語發(fā)音叫做“司蓋阿蓋”，也是以牛肉為主，加上黃芽菜之類的蔬菜，先在鍋里弄點油，將食料煸一下，再加入比較濃的湯料，吃的時候，通常拌生的雞蛋。

日式的火鍋，湯底多以海帶、柴魚或日本醬為主，湯頭清淡以突出材料的美味。

蘸料，海鮮鍋多用桔醋等水果醋，以果香的清甜來襯托海鮮的鮮味;肉類鍋則以添加了柚子的芝麻醬為主。END注意事項日式的火鍋遠不止這么簡單，各地還有各地的特色。

如石狩鍋以日本醬和鮭魚為主要材料，加入蘑菇、豆腐及粉條等，味道鮮美，與鮮蟹鍋同為北海道的代表鍋物;此外還有加香菇、銀杏果的茨城安哥鍋，以牡蠣為主的廣島土手鍋，以河豚白肉為主的山口縣魚鍋等等。

日式羊肉火鍋圖片

羊肉大概沒有出名的，日本羊肉大量依賴進口。就親身感覺，羊肉是最近幾年內(nèi)在東京都內(nèi)流行開來的。

日式 火鍋

日本的叫壽喜鍋，和中國的火鍋很類似，她們是把食材放鍋里和湯料一起煮。有菜有肉還有一些肉質(zhì)品。中國的是把湯料煮開鍋后往里放菜放肉涮著吃。大致相同，叫法不同，兩個國家的文化也不一樣，各有各的特色，兩種不同的風味口感，可以試試

日本羊肉火鍋

這問題就奇葩，回答把古代日本近代日本和現(xiàn)代日本都囊括了，也算全面。要說吃肉問題，古代日本天皇信佛后全面禁止食用肉類，讓偷著吃肉的武士階層干翻不吃肉的公家軍隊，日本有野豬，古時便有食用（確實是要冒殺頭風險），所以非革命者是不敢吃肉的，其實武士是什么肉都吃的，不吃肉哪來的力氣打仗？

就連信佛的武士也會吃肉補充體力的。

至于羊肉，日本列島只有北海道有養(yǎng)羊（應該是近代引進的），可能是日本原產(chǎn)的野山羊早被吃沒了，而造成日本沒有羊，現(xiàn)在小肥羊都進軍日本了，可見日本人也開始吃羊肉了。但是日本人不吃狗肉是真的

日式料理火鍋

沒啥淵源。

日本的壽喜燒是自己發(fā)明的，發(fā)明過程跟重慶火鍋差不多，都是由漁民們發(fā)明出來用來補充體力用的。

不同之處在于重慶火鍋主要以動物內(nèi)臟為主，而日本的壽喜燒以魚和豆腐為主（因為日本有段時間禁止吃肉）。

早在1643年的德川幕府時代出了一本菜譜叫“料理物語”，作者不詳，里面主要記載了如何用鳥獸、魚、蔬菜來制作高檔次的飯菜，其中就記錄了如何制作原始版本的壽喜燒----當然那時候還不叫這個名字，而且味道是甜的（日本人喜愛甜味）

后來到了幕府末年~明治初年的時候，在京都的三河原正式開張了日本第一家主營牛肉的壽喜燒飯館，名叫“三嶋亭”，這才真正意義上的普及開來了現(xiàn)代版的壽喜燒