牛肋條肉適合做什么
1、牛肉可以選擇牛腩、牛腱子、牛肋條，我這里用的是牛腱子和牛肋條肉，讓店家?guī)兔η谐尚K兒，塊兒不要大，這樣容易燒熟?；丶矣们逅嗯輲状危蜒莩鰜?lái)。
2、牛肉顏色發(fā)白后撈出瀝水待用，一定要盡量把水瀝干。
3、接下來(lái)我們來(lái)煸炒牛肉，熱鍋熱油，把牛肉倒進(jìn)去不停翻炒，把牛肉中的水氣炒出來(lái)。
4、然后加入蔥姜、八角、花椒、桂皮等，炒出香味兒。
5、香味兒炒出來(lái)之后，再烹入紅燒醬油翻炒上色，接著添加足量熱水，燒開(kāi)后撇掉浮沫。
6、調(diào)入冰糖和鹽，蓋上鍋蓋，小火慢燉，直到把牛肉燉軟。期間不要總是揭開(kāi)鍋蓋，如果沒(méi)有時(shí)間，可以用壓力鍋來(lái)燉。
7、牛肉燉好之后，晾涼，然后把湯和肉一起分裝好，放進(jìn)冰箱冷凍，早餐時(shí)取出一份，燒熱。另外煮好面條，燙好青菜，把牛肉湯澆進(jìn)去，再撒點(diǎn)兒蔥花，香噴噴的牛肉面就大功告成了。
牛肋條肉做什么好吃
主料：牛肉肋條600g
輔料：鹽適量、香菜適量、胡椒粉適量、陳醋適量、八角適量、姜片適量、香葉適量
做法：
1. 將牛肋條肉切成塊3厘米見(jiàn)方，放入沸不鍋內(nèi)氽一下，撇凈浮沫；
2. 將牛肋條肉塊撈至溫水盆中洗去血沫；
3. 蔥切段、姜切片；
4. 將鍋置于旺火上，放入植物油燒熱，將蔥段、姜片和花椒煸炒出香味，加入牛肋條肉塊、醬油、料酒及少許澄清過(guò)的煮牛肋條肉塊的湯燒沸；
5. 加入精鹽和胡椒粉，調(diào)成咸鮮味，再用小火燉至肉爛汁濃，撒入味精即可。
牛肋條肉適合做什么美食
牛肋條肉紅燒的好
用料:
牛肋條肉1kg、八角4個(gè)、姜1塊、大蔥1棵、香葉4片、桂皮1段、山楂4個(gè)、冰糖1把、紅燒醬油2湯匙、黃酒2湯匙、油鹽適量
做法:
1、把切好的牛肉塊浸泡在清水中最少兩個(gè)小時(shí)，期間要不斷地更換清水，直到把牛肉中的血給泡出來(lái)，牛肉由紅變的發(fā)白，然后再瀝干水分，水分一定要瀝干哦?。ㄅＨ獠贿m合用熱水焯水去血水，那會(huì)使牛肉變老硬，口感不好）
2、熱鍋涼油，下八角和冰糖，小火炒制；小火炒出糖色。期間一定要用勺子不斷地?cái)嚢?，一定要注意火候，過(guò)火會(huì)發(fā)苦。
3、把牛肉倒進(jìn)去快速翻炒，均勻上色
4、放入香葉、桂皮、蔥、姜片，炒出香味后，烹入黃酒，再烹入紅燒醬油，繼續(xù)翻炒均勻。（如果沒(méi)有黃酒，可用料酒代替；如果沒(méi)有紅燒醬油，可用生抽老抽代替)
5、接著一次性添加清水用大火熬煮收汁，注意這里是一次性添足，并且涼水而不是熱水哦！如果中途添加熱水，那么牛肉蛋白一凝固，血水就出不來(lái)了。（此時(shí)撒入山楂可以幫助牛肉快速軟化）
6、收汁完畢后，根據(jù)各人喜好進(jìn)行最后一次的調(diào)味，一道軟而不爛的紅燒牛肉就華麗地出鍋了。
牛肋條能做牛肉干嘛
牛肋骨部位
牛肋條肉是牛肋骨部位的條狀肉,牛肉指從牛身上獲得的肉,為常見(jiàn)的肉品之一,來(lái)源可以是奶牛、公牛、小母牛,牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉塊或牛仔骨,也可以與其他的肉混合做成香腸或血腸。
其他部位可食用的還有牛尾、牛肝、牛舌、牛百葉、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛腦、牛腎、牛鞭，牛腸也可以吃，不過(guò)常用來(lái)做香腸衣，牛骨可用做飼料。牛肉是世界第三消耗肉品，約占肉制品市場(chǎng)的25%，落后于豬肉和家禽，美國(guó)、巴西和中國(guó)是世界消費(fèi)牛肉前三的國(guó)家。
牛肋條肉適合做什么湯
原料：
牛肋條肉、姜、干辣椒節(jié)、香菜、香蔥、鹽。
做法步驟：
第1步、牛肋條改刀小塊，焯水后備用。
第2步、高壓鍋放入一塊姜，少許干辣椒節(jié)。
第3步、倒入牛肉，加入適量清水，因?yàn)槭歉邏哄佒苯訅?，所以我就加的涼水，這不油沫遇冷水迅速就結(jié)花了嘛，高壓鍋上汽后壓20到25分鐘左右。
第4步、出鍋后，再放蔥花香菜和鹽調(diào)節(jié)。
第5步、燉出來(lái)牛肋條肉不柴又嫩，湯水不油膩。
如何做牛肋條肉好吃
主料 牛肋條1000g
輔料 姜一塊 干辣椒節(jié)少許 香菜適量 香蔥適量
調(diào)料 鹽適量
做法步驟
1.牛肋條改刀小塊，焯水后備用。
2.高壓鍋放入一塊姜，少許干辣椒節(jié)。
3.倒入牛肉，加入適量清水，因?yàn)槭歉邏哄佒苯訅?，高壓鍋上汽后?0到25分鐘左右。
4.出鍋后，再放蔥花香菜和鹽調(diào)味即可。
牛肋條肉咋做好吃
1.小煎牛肋排
(1)準(zhǔn)備好牛排，然后撒上適量的鹽與胡椒將它們腌制一會(huì)兒。
(2)把蘆筍清洗干凈，放入沸水中燙一燙，撈起來(lái)瀝干，熱鍋下油把燙好的蘆筍給放入鍋中煎一下。
(3)牛排放入煎牛排的鍋中進(jìn)行煎制，等牛排煎到快熟的時(shí)候便可以裝到盤(pán)子里面了。
(4)把煎好的牛排搭配上蘆筍和配菜一起擺上便可以了。
2.紅燒牛肋排
(1)準(zhǔn)備好香料，蔥姜蒜與牛肋排，牛肋排切好之后清洗干凈，入沸水中焯一下水，撈起來(lái)瀝干。
牛肋排怎么做好吃
(2)熱鍋下油，將牛脅排加入，炒合均勻之后加入適量的料酒，生抽，老抽進(jìn)行調(diào)味，上色，攪拌均勻。
(3)接著再加入適量的香料與切好的蔥姜蒜等作料，加入適量的水，等水燒開(kāi)之后，開(kāi)成小火慢燉。
(4)等湯汁逐濃后，加入適量的白糖進(jìn)行提味，撒上適量的鹽，雞精，攪拌均勻便可以出鍋了。
3.土豆燒牛肋排
(1)土豆去皮，切成適合的大小，蔥姜蒜切片備用，牛肋排焯一下水，盛出來(lái)備用。
(2)將牛肋排香料，土豆調(diào)味料，一起加入鍋中，高壓鍋燉個(gè)十多分鐘就差不多好了。
(3)開(kāi)蓋撒上適量的蔥花便可以食用了。
如何做牛肋條肉
牛肋條的做法 無(wú)骨牛肋條清水浸泡去血水瀝干備用，或用廚房紙巾擦干表面。整條或切3-4公分左右方塊均可，加適量黑胡椒粉料酒海鹽洋蔥拌勻，腌制倆小時(shí)以上，我用了0.5kg牛肋條加半個(gè)洋蔥切絲放冰箱冷藏過(guò)夜。
（腌好后可在冰箱冷藏保存1-3天，隨吃隨煎）平底鍋中火免油慢煎，腌制用的洋蔥一同入鍋取味，中間來(lái)回翻兩次面，并蓋上鍋蓋，共十分鐘左右。
最后根據(jù)所購(gòu)牛肉品質(zhì)不同，會(huì)有不同程度的出水，要有耐心，煎干所有水分后會(huì)出油，再靠這些底油煎2-3分鐘左右，把牛肉表面煎至焦黃即可。出鍋前根據(jù)個(gè)人喜好灑現(xiàn)磨黑胡椒、黑胡椒汁、辣椒粉or孜然粉調(diào)味，擺盤(pán)，開(kāi)吃
牛肋條肉適合做什么菜
用料:
牛肋條肉1kg、八角4個(gè)、姜1塊、大蔥1棵、香葉4片、桂皮1段、山楂4個(gè)、冰糖1把、紅燒醬油2湯匙、黃酒2湯匙、油鹽適量
做法:
1、把切好的牛肉塊浸泡在清水中最少兩個(gè)小時(shí)，期間要不斷地更換清水，直到把牛肉中的血給泡出來(lái)，牛肉由紅變的發(fā)白，然后再瀝干水分，水分一定要瀝干哦?。ㄅＨ獠贿m合用熱水焯水去血水，那會(huì)使牛肉變老硬，口感不好）
2、熱鍋涼油，下八角和冰糖，小火炒制；小火炒出糖色。期間一定要用勺子不斷地?cái)嚢?，一定要注意火候，過(guò)火會(huì)發(fā)苦。
3、把牛肉倒進(jìn)去快速翻炒，均勻上色
4、放入香葉、桂皮、蔥、姜片，炒出香味后，烹入黃酒，再烹入紅燒醬油，繼續(xù)翻炒均勻。（如果沒(méi)有黃酒，可用料酒代替；如果沒(méi)有紅燒醬油，可用生抽老抽代替)
5、接著一次性添加清水用大火熬煮收汁，注意這里是一次性添足，并且涼水而不是熱水哦！如果中途添加熱水，那么牛肉蛋白一凝固，血水就出不來(lái)了。（此時(shí)撒入山楂可以幫助牛肉快速軟化）
6、收汁完畢后，根據(jù)各人喜好進(jìn)行最后一次的調(diào)味，一道軟而不爛的紅燒牛肉就華麗地出鍋了。
牛肋條肉適合做什么吃
牛肋條肉適合大鐵鍋燉著吃
肋條牛肉的做法大全
牛肋條屬于筋多又有肥肉的部分，蘿卜在中國(guó)民間素有“小人參”的美稱。一到冬天，便成了家家戶戶飯桌上的常客，現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究表明，蘿卜營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高8—10倍。這道菜氣血雙補(bǔ)、補(bǔ)虛養(yǎng)身、健脾開(kāi)胃。具體做法如下：食材牛肋條500克水蘿卜200克生姜適量鹽適量雞精適量料酒適量生抽/紅醬油適量冰糖適量海鮮醬適量大蒜頭1個(gè)方法/步驟首先是準(zhǔn)備材料，佐料等，將牛肋條洗凈，切成小塊備用。起鍋，點(diǎn)火，加入適量食用油，將蔥、姜、蒜等放入爆出香味倒入切好的牛肋條，進(jìn)行翻炒至兩面金黃色。牛肋條有香味后下料酒（料酒要下多點(diǎn)）翻炒至料酒剩下一半后下八角、醬油同冰糖，接著翻炒均勻后放入清水、海鮮醬浸過(guò)牛肋條后加鍋蓋，水開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燜30分鐘?？诟须S自己個(gè)人喜好，喜歡有嚼頭的燜的時(shí)間少點(diǎn)，反之就久點(diǎn)！然后轉(zhuǎn)大火，加入水蘿卜，翻炒后再燜5分鐘。關(guān)火加入鹽、雞精等起鍋。
