牛肉丸子燒土豆的做法
1、將牛肉切成兩厘米見(jiàn)方的塊,土豆稍微切的小一點(diǎn);
2、鍋內(nèi)放油,油4成熱時(shí)(家里普通的煤氣,大約加熱2分鐘左右,視油量而定)放入土豆,牛肉,然后火關(guān)小點(diǎn)炸兩分種,待土豆表面發(fā)金黃色時(shí),改大火,用勺子戳一下土豆,土豆中間稍微有點(diǎn)硬心時(shí),就可以把牛肉和土豆撈出了;
3、鍋內(nèi)少放點(diǎn)油,放蔥花,姜,蒜末炒出香味,加入湯或水,放醬油,料酒,鹽,味精,白糖,胡椒粉,倒入炸好的土豆和牛肉,改成大火,將湯汁差不多靠干時(shí),少淋一點(diǎn)水淀粉,就可以出鍋了
牛肉丸子燒土豆的做法視頻
牛肉丸燒豆腐土豆青菜粉絲等。
牛肉土豆丸子怎么做好吃法
主料
牛肉適量
土豆適量
胡蘿卜適量
輔料
八角適量
桂皮適量
姜適量
油適量
鹽適量
老抽適量
蔥適量
蒜適量
做法步驟
1.牛肉洗好。
2.切丁。
3.土豆和胡蘿卜切丁。放水里備用。
4.鍋中放油。下入姜蒜八角桂皮爆炒。
5.然后下入牛肉翻炒。加上老抽。白糖。
6.然后放入水,開(kāi)始煮。這里需要多一點(diǎn)水。需要多煮一會(huì)。我放了兩個(gè)這么多水。然后水不用煮干了。
7.然后把煮熟的牛肉放碗里裝好。
8.然后起鍋放油下入土豆胡蘿卜翻炒。加鹽。
9.然后把牛肉打出來(lái)。翻炒一下。
10.然后白菜葉子放入砂鍋中。
11.先把胡蘿卜放入砂鍋底部。
12.然后把所以的放進(jìn)去。
13.然后淋上之前煮牛肉的湯汁。開(kāi)始燉。大火開(kāi)。轉(zhuǎn)小火二十分鐘。
14.水開(kāi)。
15.蓋上蓋子繼續(xù)燉煮。
16.湯汁不用全部收干。撒上蔥花。留一些下來(lái)淋米飯?zhí)貏e香。
17.開(kāi)吃。
土豆炒牛肉丸子的做法
牛肉燉土豆怎么做好吃王剛
材料
主料:土豆300克,牛肉400克,
輔料:洋蔥50克,大豆色拉油70克,
調(diào)料:高湯,料酒,精鹽各適量。
做法
1、土豆洗凈去皮,切成滾刀塊;牛肉洗凈,切成麻將般大小的方塊,用沸水焯燙一下,撈出后瀝水待用;洋蔥切成條。
2、鍋置火上燒熱,倒入色拉油,然后下入牛肉塊翻炒,視肉塊表面無(wú)水后,下入料酒、高湯、精鹽,用大火燒開(kāi)后改用小火煮熟。
3、牛肉八九成熟后放入土豆,洋蔥煮熟即可。
牛肉丸燒土豆怎么做
材料:牛肉、土豆、蔥、番茄、胡蘿卜、八角、干辣椒、蔥、姜、蒜、料酒、老抽、生抽
做法如下:
1.牛肉切成塊狀,放在水里泡一會(huì)泡出血水洗凈之后再腌制,這樣比較好入味。倒入料酒、生抽、老抽腌制十分鐘左右。
2.把胡蘿卜、土豆去皮洗凈切塊,西紅柿洗凈切塊、洋蔥洗凈切成條狀,蔥切成段狀、姜切片、蒜去皮,干辣椒、八角用清水洗去表面浮塵備用。
3.將鍋底燒熱后加入適量的油,油加熱至七成后,放入切好的蔥姜蒜爆香,再加入適量干辣椒段,干辣椒的用量完全看個(gè)人吃辣的程度啦。
4.加入腌制好的牛肉,翻炒片刻,加入八角、料酒、少許生抽、適量老抽,翻炒至牛肉上色。
5.然后把洋蔥絲、番茄塊倒入鍋中,翻炒均勻,最好能用鍋鏟搗壓一下西紅柿,使西紅柿能軟化地更容易些。
6.翻炒幾分鐘后,加入適量熱開(kāi)水,水位以淹沒(méi)牛肉為準(zhǔn)。蓋上鍋蓋,燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火燉15分鐘。
7.待15分鐘過(guò)后,加入土豆塊和紅蘿卜塊,開(kāi)大火將其燒開(kāi)。再轉(zhuǎn)小火,蓋上鍋蓋燉30分鐘左右。
30分鐘左右過(guò)去后,揭開(kāi)鍋蓋,根據(jù)個(gè)人口味加入適當(dāng)?shù)柠},可以加幾滴生抽提味。調(diào)味好后,轉(zhuǎn)大火收汁,時(shí)不時(shí)用鍋鏟攪動(dòng)以免粘鍋??礈盏牟畈欢鄷r(shí),關(guān)火,盛盤加入些許蔥花或者香菜點(diǎn)綴即可上桌。
牛肉丸子燉土豆的做法
牛腩 500克
土豆 2個(gè)
姜片 3片
香葉 2片
八角 1個(gè)
花椒 20粒
冰糖 7顆
生抽 30克
料酒 15克
鹽 2克
老抽 15克
做法步驟
1、牛腩切大塊,冷水下鍋,放入姜片,大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮,煮出血沫后把牛腩撈出來(lái)。如果表面還有多余浮沫,可以用熱水沖洗一下。
2、土豆切成大的滾刀塊,放到鍋?zhàn)永锛逡幌?,煎到表面微焦就盛出?lái)備用,不用煎到全熟。
3、鍋?zhàn)永锪舻子?,放入瀝干水分的牛肉煎炒一下。
4、再加入香葉、八角、花椒、冰糖,2大勺生抽,1大勺老抽,1大勺料酒,翻炒均勻。
5、倒入熱水沒(méi)過(guò)牛肉,一定要是熱水或者開(kāi)水。中火煮開(kāi)以后蓋上蓋子,轉(zhuǎn)小火燉70分鐘。也可以用高壓鍋,時(shí)間控制在35分鐘左右,喜歡爛乎的可以延長(zhǎng)。
6.加入土豆即可
牛肉丸子燒土豆的做法竅門
原料:
牛肉、土豆、蒜瓣
配料:
咖喱粉,橄欖油,食鹽,雞精,醬油,白砂糖
做法:
做法一、
1、鍋里多放一些橄欖油(注意要先熱鍋,倒冷油,油冒煙就可以),牛肉倒入鍋中,大火翻炒至牛肉表面都變成灰褐色。
2、放入切好的土豆,再放幾瓣蒜瓣、約兩小勺咖喱粉、醬油、少許白砂糖,雞精,翻炒牛肉和土豆幾下使表面均勻地粘上調(diào)料。
3、往鍋內(nèi)注入開(kāi)水,大約剛可以沒(méi)過(guò)土豆和牛肉即可。改成小火,蓋鍋蓋。
4、煮至水干的差不多剩下一點(diǎn)湯的時(shí)候,關(guān)火放入食鹽,即可。
肉丸子燒土豆怎么做
食材主料土豆2個(gè)肉丸250g香菇6朵輔料油適量鹽1茶匙草菇老抽1勺蔥姜適量糖1小勺步驟1.肉丸化凍,洗凈,準(zhǔn)備好。
2.土豆去皮切小塊,放清水中浸泡備用;干香菇泡發(fā),洗凈,切塊。
3.油鍋燒熱,爆香蔥姜碎。
4.將土豆塊、香菇塊倒入,大火炒勻。
5.將肉丸倒入,大火翻炒。
6.加草菇老抽及熱水(加高湯更佳),小火燉二十分鐘左右。
7.待湯汁稍稠,加白糖,燒五分鐘。
8.調(diào)入鹽,收湯,即可出鍋。小貼士家中有糖尿病病人的,可以不加糖。向你推薦: 土豆的做法 肉丸的做法 香菇的做法
紅燒土豆牛肉丸子的做法
在家里面做紅燒牛肉加什么好吃呢?其實(shí)能加的配菜很多,辣椒、土豆、蘿卜、萵筍等等??锤魅说目谖抖ā?/p>
我在家里面做的最多的是蘿卜燒牛肉,也許是家里人都喜歡吃蘿卜吧,我覺(jué)得牛肉和蘿卜燒在一起非常好吃。俗話說(shuō)“冬吃蘿卜夏吃姜”嘛,現(xiàn)在天氣轉(zhuǎn)涼,多吃蘿卜對(duì)身體也有很多益處的。
1、牛肉洗干凈,切成塊狀,冷水下鍋焯水,鍋里加入料酒、姜片、蔥段去腥。焯完水撈出牛肉備用。
2、鍋里燒油,油熱倒入牛肉煸出水分、煸炒出牛肉的香味,然后在加入姜蒜、香料、豆瓣醬、生抽醬油、繼續(xù)把調(diào)料炒香,裝入高壓鍋里,加入適量的清水,壓十五分鐘。
3、蘿卜也切成塊,牛肉壓好倒入炒鍋里面,然后加入蘿卜,加入適量的鹽,一點(diǎn)白糖調(diào)味。中小火把蘿卜煮熟,煮進(jìn)味,蘿卜一定要煮耙才好吃。最后開(kāi)大火收汁,汁不要完全收干,起鍋裝盤,撒上香菜,美味既成。
我是飛揚(yáng)小廚,感謝你的閱讀,喜歡的朋友,請(qǐng)點(diǎn)點(diǎn)關(guān)注、評(píng)論、點(diǎn)贊哦、謝謝!
牛肉丸子燒土豆的做法大全
土豆燒牛肉做法牛肉250g, 土豆50g, 醬油適量, 鹽適量, 蔥姜適量, 干淀粉適量,方法:(1)把牛肉煮熟,切成小塊。土豆去皮,切滾刀塊,用油炸熟。(2)勺內(nèi)添一碗煮牛肉的原湯,放入醬油、大料、蔥姜、精鹽,再把牛肉塊和炸好的土豆塊放入勺內(nèi)燒開(kāi),加味素,用淀粉勾汁即可。特點(diǎn):牛肉金紅、土豆金黃,酥爛適口。牛肉250g, 土豆150g, 蔥適量, 生姜適量, 青椒適量, 料酒適量, 生抽適量, 糖適量, 鹽適量,方法:1.鍋里燒開(kāi)水放姜片、花椒、料酒,倒入牛肉塊煮三分鐘去血水;2.油燒熱,爆香蔥姜和香辣醬;3.下牛肉、生抽、料酒、糖、鹽,翻炒片刻;4.移入沙鍋,加適量水,大火燒開(kāi),轉(zhuǎn)小火加蓋慢燉30分鐘。
牛肉土豆丸子怎么做好吃法竅門
用料
牛腩 500克土豆 2個(gè)姜片 3片香葉 2片八角 1個(gè)花椒 20粒冰糖 7顆生抽 30克料酒 15克鹽 2克老抽 15克
步驟
1、牛腩切大塊,冷水下鍋,放入姜片,大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮,煮出血沫后把牛腩撈出來(lái)。如果表面還有多余浮沫,可以用熱水沖洗一下。
2、土豆切成大的滾刀塊,放到鍋?zhàn)永锛逡幌?,煎到表面微焦就盛出?lái)備用,不用煎到全熟。
3、鍋?zhàn)永锪舻子?,放入瀝干水分的牛肉煎炒一下。
4、再加入香葉、八角、花椒、冰糖,2大勺生抽,1大勺老抽,1大勺料酒,翻炒均勻。
5、倒入熱水沒(méi)過(guò)牛肉,一定要是熱水或者開(kāi)水。中火煮開(kāi)以后蓋上蓋子,轉(zhuǎn)小火燉70分鐘。也可以用高壓鍋,時(shí)間控制在35分鐘左右。
6、燉好后把之前的土豆塊倒進(jìn)去,翻炒均勻,可以少量加點(diǎn)鹽。繼續(xù)蓋上蓋子燉15-20分鐘。
7、開(kāi)蓋收汁,等湯汁收的差不多了就可以出鍋啦。