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民風(fēng)民俗資料【500字】

2021年08月28日 09:21:0514

  春節(jié),是中華民族歷史悠久、最為隆重的民間傳統(tǒng)佳節(jié)。在與福建省一水之隔的臺(tái)灣,其歷史文化、風(fēng)士人情、生活習(xí)俗、親緣血統(tǒng)等等均與祖國(guó)大陸,尤其是福建閩南地區(qū)一脈相承,因而島內(nèi)民眾的春節(jié)習(xí)俗自然與祖國(guó)大陸民間大同小異。
  由于寶島居民的祖先(多為閩南和客家人)去臺(tái)開(kāi)發(fā),距今年代久遠(yuǎn)且屢經(jīng)滄桑,那里的春節(jié)習(xí)俗也逐漸形成了一些獨(dú)特的模式和色彩。每到農(nóng)歷臘月二十三祭灶日這天,臺(tái)灣同胞都要穿上好衣服,在家中供上豬、羊、雞、鴨、魚之類禽畜海鮮,以及甜瓜、糖果、香茶等供品,再燒香放鞭炮,為灶神送行,冀望其上天言好事。而從這天起,過(guò)年也就開(kāi)始了。
  除夕之前,臺(tái)灣同胞也都要進(jìn)行全面大掃除和整理庭院居室,紛紛備辦年貨,忙得不亦樂(lè)乎。
  到了除夕這天每家每戶往往先將象征新春祥瑞、萬(wàn)事如意、招財(cái)進(jìn)寶等內(nèi)容的春聯(lián),貼在自家的門窗、糧囤、豬圈、井臺(tái)等處,爾后在堂屋供桌上擺設(shè)供品、香燭,以祭拜祖先并迎接他們回家過(guò)年。從這時(shí)開(kāi)始,燃放煙花、爆竹之聲此伏彼起,熱鬧非凡,而且一直延續(xù)到大年初一的早晨。
  除夕之夜,島內(nèi)全家人都要?dú)g聚在一起圍爐,即一家男女老少團(tuán)團(tuán)圍坐在火爐或火鍋旁吃年夜飯(或叫團(tuán)圓飯)。這一餐當(dāng)然要格外豐盛。
  年夜飯中,除要吃象征全家團(tuán)圓的魚丸、肉丸和寓有食雞起家之意的雞肉,以及表示年壽長(zhǎng)久的韭菜,還有各種極富地方風(fēng)味的油炸食品、湯圓、年糕,特別是吃烏龜豆沙年糕(一種用刻有烏龜形狀的木模壓制而成、內(nèi)包豆沙餡子的年糕),則有益壽延年之意。此外,還有一種咸味蘿卜年糕,食用時(shí)需經(jīng)火烤熱后再用紫菜包起來(lái)吃。它除了具有解葷腥、調(diào)口味之作用外,又含有來(lái)年好彩頭之祝愿(臺(tái)灣地區(qū)稱蘿卜為菜頭,與彩頭諧音)。
  年夜飯吃過(guò)之后,便是長(zhǎng)輩們給子孫贈(zèng)送壓歲錢的給法也頗具特色:年齡大的孩子,其壓歲錢是用紅紙預(yù)先包好遞到他們手里的;而年幼孩子的壓歲錢,則是大人們事先用紅線繩纏好并系成一個(gè)小套環(huán),套在他們頸項(xiàng)上的。
  正月初一這天,人們都會(huì)早早起床,梳妝打扮和洗漱停當(dāng)之后,便開(kāi)始了極富人情味的互相拜年、請(qǐng)安、祝福,以及走親訪友或游覽公園等等,迎來(lái)送往,熱鬧而愜意。人們普遍沉浸在歡樂(lè)、慶賀、幸福、美滿的節(jié)日氛圍之中。
  大年初二,是新女婿帶著妻子去丈人家拜日子。女婿登門,女兒回到娘家,自然更有一番情趣。
  初三這天,被臺(tái)灣同胞視為不吉利之日。人們多不出門,晚上也早吃早睡,這也是鬧中取靜的休息良機(jī)。
  初四,是迎接灶神下凡的日子,自然又得熱鬧一場(chǎng)。
  從大年初五日開(kāi)始,許多人便開(kāi)業(yè)的開(kāi)業(yè),上班的上班了。
  初九這天,相傳是天公的生日,家家戶戶都需備下最好的美酒佳肴并燒香祭拜、演戲誦經(jīng),為這位天公祝壽。此乃一年一度新春佳節(jié)的最后的一天。
  此后,接踵而來(lái)的元宵節(jié),乃是整個(gè)春節(jié)的最后一幕。這天,每個(gè)家庭都要按傳統(tǒng)習(xí)慣吃湯圓、賞花燈。在圓月之下,各式彩燈競(jìng)放光明,并有舞獅子、耍龍燈、迎鼓仔等活動(dòng),豐富多彩,令人炫目耀眼。特別是那些充滿童趣的孩子們,紛紛手提花燈、口誦歌謠地過(guò)街串巷,如同魚游海底,為熱鬧紛呈的元宵之夜更錦上添花!
  臺(tái)灣民間的春節(jié),起源于祖國(guó)大陸,尤其是講閩南話的臺(tái)灣人,過(guò)年方式與閩南地區(qū)更為相近。
  臺(tái)灣人過(guò)年活動(dòng)從農(nóng)歷12月16日的尾牙開(kāi)始。這天家家戶戶都要祭拜土地公,特別是生意人,為祈求新年發(fā)財(cái),輒以牲體、金紙祭祀,并以祭品分享同仁犒賞員工,此叫食尾牙。食尾牙時(shí),將要解聘的員工,雇主以雞頭相向,表示明年請(qǐng)另謀高就。因此,臺(tái)灣有諺語(yǔ):吃尾牙面憂憂,吃頭牙撫嘴須。意為尾牙餐事關(guān)工作去留。
  農(nóng)歷24日是老百姓送神升天的日子,與閩南的臘月23日送灶神一樣。祭品中必須有甜圓仔(湯圓),粘在灶口,讓灶神好話傳上天,壞話去一邊。這一天,還要大掃除,將家中一切晦氣掃除掉,好迎新年。
  除夕,臺(tái)灣叫作二九暝、三十暝,依農(nóng)歷十二月的大小而別。暝即歲暮之意。天色未晚之前,家家準(zhǔn)備供品,像甜桔、甜米果(年糕)、春飯、壓歲錢等。春飯就是在盛得尖尖的米飯上插上剪紙的春字。因?yàn)殚}南話春與剩諧音,意為歲歲有余糧,年年食不盡。此外,還在大門后面,豎放兩根連須帶葉的甘蔗,叫長(zhǎng)年蔗,取又長(zhǎng)又甜,以堅(jiān)定家運(yùn)吉利之意。
  吃年夜飯圍爐時(shí),八仙桌下安放新炭爐和一把新葵扇,扇上和爐上貼有紅紙書寫的春和福字。圍爐時(shí)要說(shuō)吉利話,如吃紅棗,年年好!、吃年飯,年年賺!等,桌上一定要有芥菜,叫長(zhǎng)年菜,象征命長(zhǎng)。也有的人家桌上要有韭菜,即韭和久諧音,象征長(zhǎng)壽。蘿卜也不可少,閩南話叫它菜頭,表示好彩頭(吉兆)。還要有雞肉,雞的諧音家,食雞起家,可大振家聲。圍爐時(shí)的蔬菜也不用刀切碎,洗凈后連根煮熟,吃時(shí)也不咬斷,而是從頭到尾,慢慢地吃進(jìn)肚里,以祝父母長(zhǎng)壽。
  年夜飯過(guò)后便是守歲。在臺(tái)灣,守歲也叫長(zhǎng)壽夜,象征晚輩祝愿父母長(zhǎng)壽。交時(shí)(半夜12點(diǎn))一過(guò),進(jìn)入初一,人們就集合老少,用紅白米糕來(lái)敬祀神明,祭拜公媽(即祖公祖婆),然后燃放鞭炮,以迎春接福。
  臺(tái)灣人過(guò)年,還要制作紅龜米果、發(fā)米果、菜頭米果為年糕。紅龜米果以形體像一只龜,外染紅色,上打龜甲印,用來(lái)象征人們益壽延齡。家家都用這種糕來(lái)敬奉撫育萬(wàn)物的天公。倘若客人上門拜年要請(qǐng)吃糖果和甜仁,并按男女老少說(shuō)不同的吉祥話。如孩子對(duì)老人可以說(shuō):吃個(gè)甜,祝你長(zhǎng)壽萬(wàn)年!同輩之間可以說(shuō):吃個(gè)甜,祝你賺大錢!