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蒸牛肉干起什么菜名好(蒸牛肉干怎么做)

2022年12月11日 10:35:334網(wǎng)絡(luò)

蒸牛肉干起什么菜名好

把花椒用不粘鍋炒香,放涼后用搟面杖壓碎,跟淀粉、雞蛋、鹽、花椒粉混合拌成比較稠的面糊。

步驟 2

牛里脊切成小拇指寬的條狀,倒入面糊里面攪勻靜置半個小時。

步驟 3

油燒到六成熱,最小火開炸,一次大概炸150克左右,小火炸4-5分鐘后變中火炸2分鐘,金黃后撈出控油即可食用~

蒸牛肉干怎么做

蒸的牛肉干必須用來炒菜,做熟了吃

牛肉干起名字大全

我也記得那個牛肉,黑色袋子 巴掌那么大個,里面只有幾片牛肉,味道是說不出的那種辣,就是忘記名字了

做牛肉干起什么名

有家四川特色牛肉干我會不時的買一些,商標是蜀意蜀,絕對口味正宗啊,最好吃的牛肉干,沒有之一,很多地方都買的到...

蒸牛肉干起什么菜名好聽

添加適量的清水,繼續(xù)蒸。做出來的粉蒸肉太干了,原因有兩種,一種是水量放太少,在和粉的時候可以酌情多添加一些清水即可;另一種是選用的肉類偏瘦,做好的粉蒸肉吃起來就會比較柴、比較干。制作粉蒸肉要選用肥瘦相間的五花肉,做出來的粉蒸肉口感才會更軟嫩。

蒸牛肉用什么肉

食材用料

牛肉150g,姜絲適量,蒜末適量,青辣椒適量,紅辣椒適量,鹽適量,白糖適量,白酒適量,生抽適量,生粉適量,油適量

做法步驟:

1/5 準備食材。

2/5 將牛肉洗凈切薄片。

3/5 將所有配料放入,用手反復(fù)抓一抓、摔一摔牛肉,讓牛肉充分入味,有韌性。稍作整理,讓擺盤美美噠。

4/5 鍋內(nèi)放水350ml,上蒸鍋密封蒸12分鐘。

5/5 蒸好端出,要趁熱吃哦!

牛肉干做什么菜

風(fēng)干肉有很多種吃法。下面列幾種比較美味日常的做法。

;做成風(fēng)干肉蔬菜卷;將西葫蘆切成12cm長小條待用。意大利風(fēng)干牛肉片鋪在烤盤上,再刷上橄欖油,撒入蒜碎和三種香草碎。

將西葫蘆小條分別放在意大利風(fēng)干牛肉片上,并小心卷起,上面再用牙簽串上1枚櫻桃番茄固定。;直接吃;搭配酥油茶和青稞酒,更加美味留香有嚼勁。

;加豆豉蒸著吃;把風(fēng)干豬肉洗干凈,切成薄片,干辣椒切碎。

把風(fēng)干豬肉拌上干辣椒,盛入碗中,均勻的撒上豆鼓,放點味精、醬油。放上大蒜,然后放進鍋里蒸二十分鐘,就可以了。;草原風(fēng)味的風(fēng)干肉;做法:

1、風(fēng)干牛肉條切成小段。蘆薈切小丁,焯水。

2、風(fēng)干牛肉段加入燉肉香料,上籠蒸45分鐘入味。

3、將焯過水的菜膽擺入盤內(nèi),扣入蒸好的風(fēng)干肉,澆原汁,撒芝麻仁、蘆薈丁即成。

蒸牛肉干起什么菜名好吃

1、放料:把切好洗凈的牛肉放人鍋內(nèi),再放作料,一般作料有丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香,或者花椒、大料、桂皮,無論采用什么作料,蔥、姜、蒜是必不可少的。

2、還可以加些桔皮,若以2.5千克肉為準,其作料用量可用花椒20粒、大料4~5枚、桂皮3~4塊、蔥寸長3~4段、.姜1塊切口(不要切斷)、蒜4~5瓣,將這些作料一齊下鍋,可將花椒、大料、桂皮裝入紗布口袋,能連用2~3次。 

3、火候:作料入鍋即蓋上鍋蓋,視其大開時掀去蓋敞鍋燉,借以將血腥味揮發(fā)掉。20分鐘后再蓋上蓋,改為文火小開,3個小時左右就可燉熟,牛肉質(zhì)地暄爛,湯美色鮮,香氣撲鼻。

4、使用高壓鍋燉牛肉,效果也很好,只要掌握好火候就行了,即大火開鍋后,放氣5分鐘,扣上安全閥,20分鐘后改為中火,再經(jīng)20分鐘。

5、腌制牛肉的時候,除了要加入一些調(diào)味料之外,還要加入清水,牛肉的吃水量很大,一般500克牛肉可以吃進去250克水,給它補充足量的水分,可以讓牛肉的口感更嫩滑,就像臉上做了面膜,水嫩嫩的。

6、加入水之后一定要繼續(xù)抓,讓水分完全吃進肉里,最后用色拉油封住,撒少許佐料,這樣我們在蒸牛肉的時候,均勻的平鋪在盤中,蒸出來的牛肉口感就會鮮嫩很多。

蒸牛肉干起什么菜名好一點

原料:牛腩肉400克,干豆角200克。

調(diào)料:蔥段20克,姜片15克,八角2粒,香葉5克,精鹽、味精、雞精各1小匙,香油1/2小匙。

牛肉燉干豆角的做法

1、將牛腩肉洗凈,放入清水中泡去血水,撈出瀝干,切成2厘米見方的塊。

2、干豆角放入盆中,加入溫水浸泡2小時,使其漲發(fā),洗凈。

3、鍋中加入適量清水,放入牛肉塊燒沸,撇去浮沫。

4、再放入蔥段、姜片、八角、香葉,轉(zhuǎn)小火燜至九分熟,撈出蔥段、姜片、八角、香葉。

5、然后放入干豆角煮至熟透,再加入精鹽

牛肉蒸什么菜好吃

還可以和山藥搭配在一起燉成湯來喝,需要準備牛肉丸,香菜,香菇,山藥,先在鍋里面加入適量的水,然后再把水煮開,把牛肉丸放進鍋中,小火慢慢燒開,牛肉丸成型以后就可以加一些香菇,山藥,慢慢的熬煮,把浮沫撇掉,大概需要煮10分鐘,盛到碗里面,加一些香菜以及胡椒粉就可以吃了,非常的美味。

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