肉醬丸子意面

食材：面條適量雞蛋一個(gè)淀粉適量蔥適量青菜少許豬肉適量

油適量鹽適量雞精適量蠔油適量

具體步驟：1. 準(zhǔn)備好食材

2. 豬肉剁成末

3. 肉末加淀粉抓勻，用手團(tuán)成小丸子待用

4. 起鍋燒水，水開(kāi)后，下面條煮熟

5. 煮熟的面條過(guò)涼水，瀝干水分待用

6. 起鍋燒油，油五成熱時(shí)，磕入一個(gè)雞蛋，煎荷包蛋

7. 加稍寬的水，大火煮開(kāi)，下肉丸子煮熟

8. 下面條

9. 加雞精、蠔油調(diào)味，加青菜燙熟起鍋

10. 加蔥花即可開(kāi)吃

茄汁肉丸意面

前言西式簡(jiǎn)餐，比較快手的一道主食，用鱘龍魚(yú)的罐頭制作。材料主料：意面100g、西紅柿2g、鱘龍魚(yú)罐頭200g；

輔料：橄欖油一大勺、鹽3g、蒜末5g、洋蔥末5g、新鮮的羅勒葉幾片、白葡萄酒一勺、番茄沙司一大勺、糖3g番茄鱘龍魚(yú)意面1準(zhǔn)備蒜末、洋蔥末和其他材料2罐頭打開(kāi)倒出，把魚(yú)塊用筷子夾成小塊，燒一鍋開(kāi)水煮意面3炒鍋加熱入橄欖油，下蒜末、洋蔥末炒香至洋蔥呈透明狀4倒入西紅柿丁翻炒5至西紅柿變軟，放入鹽、糖、適量番茄沙司翻炒，放適量的白葡萄酒及羅勒末，稍微燉煮再加適量清水小火燉煮至湯汁變稠6鍋中入寬水，放適量的鹽，水開(kāi)后放入意面，按照包裝袋標(biāo)示的時(shí)間煮意面7撈出煮熟的意面放至西紅柿醬中，用筷子翻拌幾下，倒入茄汁鱘龍魚(yú)，翻拌幾下，即可盛出食用小貼士沒(méi)有羅勒和白葡萄酒可以不放。

意面肉末醬

紅醬的做法：

原料：

西紅柿、大蒜、蔥頭、香葉、胡椒粉、鹽、水、牛肉粉、朗姆酒

做法：

1、西紅柿剁碎，新大蒜一頭剁粗粒、蔥頭剁末

2、橄欖油（食用油都行）燒熱，下蒜粒、蔥頭末炒香

3、將西紅柿放入煸炒，然后放水、鹽、牛肉粉、胡椒粉、香葉、朗姆酒熬煮到稠就行，撈出香葉后備用。

菜料：

原料：

肉（按自己口味選）、香菇、萵筍、胡蘿卜、蒜末

做法：

1、將肉洗凈切小塊，用清水加料酒泡15分鐘，然后洗凈

2、香菇泡發(fā)，切小塊

3、將肉與香菇用醬油、鹽、料酒、牛肉粉腌漬20分鐘

4、萵筍去皮切丁、胡蘿卜去皮切丁[美食中國(guó)]

5、炒鍋放油燒熱后，下蒜末、胡蘿卜炒到外皮變軟，然后放肉與香菇煸炒，肉熟后下蒜末、少許鹽、料酒再炒，最后下萵筍炒熟出鍋。

意面：放入開(kāi)水鍋中煮15分鐘（鍋中放少許鹽），撈出過(guò)涼水。

將意面盛入盤(pán)中，放菜料及紅醬即可意大利西紅柿肉醬

材料：牛肉末200克、西紅柿3個(gè)、西紅柿醬3大匙、洋蔥300克、黃油30克、黑胡椒適量、鹽1茶匙

做法：1、黃油化開(kāi)，將切成丁的洋蔥炒香

2、放入牛肉末，變色后放入切碎的西紅柿和西紅柿醬

3、炒制成醬后調(diào)味即可

用法：用做意大利面條的醬料。

意大利肉醬面

食材：牛絞肉200公克、洋蔥14顆、胡蘿卜250公克、西洋芹50公克、罐頭番茄600公克、意大利面300公克。

調(diào)味料：番茄糊20公克、橄欖油30cc、紅酒50cc、迷迭香半株、月桂葉1片、鹽1茶匙、黑胡椒少許。

做法：

1. 將食材洗凈后，洋蔥、胡蘿卜、西洋芹切末，備用。

2. 在深鍋內(nèi)煮沸清水，放入鹽、橄欖油、意大利面，約煮7分鐘，撈起后，淋少許橄欖油（不要沖水），稍加攪拌。

3. 平底鍋加熱，以橄欖油拌炒牛絞肉，炒至呈金黃色。

4. 加入洋蔥、胡蘿卜、西洋芹，拌炒至熟軟，且香味溢出。

5. 接著，放入番茄糊，稍加拌炒至顏色均勻：續(xù)入迷迭香、月桂葉、紅酒、煮至沸騰。

6. 再放入罐頭番茄、鹽、黑胡椒，轉(zhuǎn)小火，熬煮約15分鐘。

7. 最后，放入煮熟的意大利面，拌炒均勻，至湯汁收干，即可裝盤(pán)。

蒜味茄汁意大利面醬

原料：洋蔥 四分之一個(gè)、蒜末 二分之一大匙、橄欖油 2大匙、水煮蕃茄罐頭 1大匙、月桂葉 1片、白酒 2大匙、白胡椒 少許

做法：(1) 將材料備好，洋蔥切丁備用。

(2) 先將橄欖油加熱，再放入洋蔥、蒜末爆香。

(3) 把蕃茄罐內(nèi)的汁與粒倒入，再把剩余的材料加入煮沸，即完成。

注：意大利面淋醬或烹煮海鮮燴醬。

意大利面醬

原料：絞肉 二分之一斤、洋蔥(切成小丁) 四分之一顆、蕃茄糊罐頭 1罐、紅蘿卜丁(或蘿卜末) 1杯、橄欖油 2大匙、紅辣椒醬 1大匙、蒜末 1小匙、白胡椒粉 1小匙、糖 1/2杯、水 1/2杯

做法：熱鍋，將橄欖油入鍋微熱過(guò)，加入洋蔥末、紅蘿卜丁和蒜末炒香，再加進(jìn)絞肉爆炒，接著加入辣椒醬、白胡椒粉、豆蔻粉和糖一起炒過(guò)，最后放入蕃茄糊和1至2杯水用小火熬煮約3~5分鐘即可。

注：用于意大利面、干面淋醬，或是白菜燉煮醬。

奶油意大利面醬

原料：絞肉 二分之一杯、洋蔥 四分之一個(gè)、奶油 2大匙、白酒 2大匙、蘑菇丁 1分4杯、通心粉 1大匙、面粉 1大匙、牛奶 1杯、鹽、胡椒 各少許

做法：(1) 將所有材料備好，洋蔥切丁備用。

(2) 將奶油1大匙加熱，放入洋蔥、絞肉爆炒至熟后，加入白酒、蘑菇丁、鹽、胡椒炒勻后盛起備用。

(3) 將另1大匙奶油加熱，倒入面粉，用小火攪拌均勻，即可熄火，小心不可煮焦。

(4) 再倒入牛奶快速攪拌，均勻后開(kāi)中火煮，一邊攪拌一邊倒入炒好的絞肉，轉(zhuǎn)小火煮約3~4分鐘，至濃滑狀時(shí)即可

介紹幾種做法

意大利寬扁面 280g

新鮮蟹肉 1公斤

洋蔥丁 60g

新鮮蕃茄丁 300g

新鮮羅勒葉碎 20g

蕃茄醬汁 100g

新鮮辣椒碎 20g

鹽 少許

黑胡椒 少許

橄欖油 1/2杯

意式肉丸意面

材料肉餡，意大利面，橄欖油，洋蔥，羅勒碎，番茄醬，鹽，白胡椒，奶酪絲做法1、中火燒熱鍋中的橄欖油（一湯勺），將洋蔥絲放入翻炒約3分鐘，炒出香味后，放入羅勒碎，繼續(xù)翻炒3分鐘，倒入番茄醬，加少許水，小火慢煮至湯汁濃稠，加入少許鹽和白胡椒粉，待用。

2、將豬肉切碎成肉餡，加入少許鹽、姜粉、雞精，一點(diǎn)點(diǎn)醬油，打入一個(gè)雞蛋，加干粉或者面粉做成肉丸，放入放了油的平底鍋中煎至金黃后取出。

3、將煎好的肉丸倒入番茄醬汁中，讓湯汁沒(méi)過(guò)肉丸（可以加少許開(kāi)水），小火慢燉一會(huì)兒。

4、意大利面放入沸水中，中火煮約20分鐘，直至面條變軟成熟撈出，盛入碗中，將做好的肉丸醬汁澆在煮好的意大利面上，撒上奶酪絲。

肉醬丸子意面怎么做

主料車(chē)仔面180g 輔料XO醬包 5g 步驟 1.車(chē)仔面及其醬包準(zhǔn)備好，同時(shí)將水倒入鍋中煮沸 2.水沸后，加入面條，我自己多加了跟熱狗腸，有時(shí)間的親也可以添加魚(yú)丸，牛肉丸，但是要先煮丸子，因?yàn)檫@個(gè)丸很好熟，一分鐘就熟了 3.將面撈出，加入醬包攪拌均勻 4.美美的早餐從一碗面開(kāi)始，從煮到吃完洗碗八分鐘妥妥滴搞定！

肉醬意面的

用料

意大利面 適量

黃油 適量

肉末 適量

蒜末 適量

洋蔥 1個(gè)

西紅柿 3只

番茄醬 適量

黑胡椒粉 適量

羅勒 適量

鹽 適量

肉醬意大利面?的做法步驟

步驟 1

煮意面，盛出＋橄欖油拌勻

步驟 2

鍋內(nèi)加黃油，炒熟肉沫，盛出

步驟 3

鍋內(nèi)加黃油，＋蒜末，洋蔥，炒香加入番茄，炒軟加一點(diǎn)番茄醬

步驟 4

出鍋前加鹽，黑胡椒，羅勒碎

步驟 5

意面倒進(jìn)去，翻拌均勻

意式肉醬肉丸飯

這樣做的肉圓好吃又簡(jiǎn)單

清湯肉圓

　輔料

生粉5克 

胡椒粉3克

食鹽5克 

雞蛋1個(gè)

雞精3克 

萵筍30克

粉絲50克

 黑木耳40克

玉米粒（黃、干）50克

步驟1

買(mǎi)好前腿肉在超市打好肉餡，回家后，加鹽，生粉，胡椒粉，雞精，一個(gè)全蛋攪拌上勁。 加雞蛋是必需的，這樣口感才會(huì)Q.

步驟2

肉餡中加適量清水，也就是打水，水要少量的分次加，因?yàn)槿赓|(zhì)不同含水量也不同，打水可以調(diào)節(jié)肉丸的口感，適量的水分才能讓肉丸口感鮮嫩。

步驟3

嫩萵苣頭切圓片

步驟4

鮮玉米剝粒。

步驟5

粉絲泡軟

步驟6

黑木耳洗凈撕開(kāi)

步驟7

鍋內(nèi)上清水，用虎口擠出一個(gè)個(gè)丸子，開(kāi)小火煮

步驟8

圓子全部下好后，待水開(kāi)時(shí)，撇去浮沫。此時(shí)圓子全部浮起，表示熟了

步驟9

將所有的配菜倒入圓子湯中中火煮熟并加鹽即可出鍋

肉丸子意大利面

好吃。面非常的好吃。再加上黏糊糊的芝士醬，美味極了。再放些番茄丁和兩根香腸塊兒的意面，非常的好吃，原本就很喜歡空格和山姆的同款，但是意大利面配上芝士醬，真的讓我覺(jué)得非常的好吃。但是有人不喜歡吃芝士醬的話(huà)，可以不放芝士醬，意大利面單吃也是非常好吃的，酸甜口味比較適合。

番茄肉丸意面的做法

意大利面牛肉番茄沙司做法下載菜譜里面有視頻。