寶寶牛肉土豆的做法
所需材料:牛腩,土豆,大蔥,生姜,大蒜,香蔥,八角,桂皮,香葉,草果,甘草,花椒,干辣椒,冰糖,料酒,食用油,郫縣豆瓣醬,生抽,食鹽,雞精
制作方法如下:
1.首先把牛腩切成小方塊,然后用清水漂洗干凈,再控一控水。
2.鍋中放入足量的涼水,然后把牛腩放入鍋中,再加入一些姜片和蔥段,淋上適量的料酒,開火將牛肉煮5分鐘左右。
3.把煮過的牛肉用清水漂洗幾遍,然后再把水分控干。
4.切上一些生姜片、大蔥段,再剝幾瓣蒜瓣;另外再用八角、桂皮、香葉、草果、甘草、花椒、干辣椒、冰糖,配一個簡單的燉料。
5.準備一只砂鍋,先往鍋中倒入適量的食用油,等油溫升高之后,先放入蔥、姜、蒜以及郫縣豆瓣醬炒出香味,然后再把其他的燉料放入鍋中一同煸炒。
6. 先倒入牛腩肉翻炒均勻,然后再加入足量的清水,最后放入一些生抽。先開大火將湯汁燒開,然后轉(zhuǎn)小火燉2-3個小時。(如果想顏色深一些,可以再放入一點老抽)
7.準備一個土豆,去皮切塊之后,用水洗干凈表面的淀粉。等牛肉燉軟爛之后,把土豆塊加入進去,再煮至土豆軟爛為止。
8.再根據(jù)個人口味,添加適量的食鹽和雞精。
寶寶土豆牛肉飯的做法
食材
(主料)牛肉粒 少許
(主料)胡蘿卜 少許
(主料)洋蔥 少許
(主料)冷米飯 一盤
步驟
1.
將胡蘿卜,洋蔥,牛肉,都切丁,切少許蒜
2.
冷米飯一盤
3.
將蒜,胡蘿卜,洋蔥,牛肉丁依次放入鍋中翻炒。
4.
放入冷米飯,加入少許醬油,鹽翻炒熟即可。
5.
炒熟出鍋,根據(jù)大家口味可以加入蒜蓉辣醬,或是孜然粉味道會更好。
寶寶土豆燒牛肉做法
番茄土豆燒牛肉的做法:材料切好,準備工作,牛肉切丁,番茄土豆切塊油爆生姜大蒜,倒入牛肉翻炒,去生。
加入土豆翻炒,把土豆用油煎一煎,然后加入生抽和料酒倒入西紅柿拌炒倒入水,淹沒所有食材,開大火煮沸,倒入鹽,糖,大蔥,八角,蓋上鍋蓋燜煮煮至5分鐘后再翻炒一下,把土豆番茄壓一壓,湯汁開始濃稠最后用大火收汁,盛盤,放蔥花點綴小貼士:牛肉需要先用開水煮一下,去血水;番茄挑熟一點的,不然菜會酸。
寶寶土豆燉牛肉的做法
食材清單
牛肉270克、胡蘿卜120克、白蘿卜160克、蔥1根、姜1小塊、八角2個、料酒8毫升,食鹽2克
清燉牛肉湯的家常做法
1、準備好的牛肉清洗干凈之后,可以先用清水浸泡2小時,把牛肉中的血水泡出來,這樣能減少腥味,燉出來的牛肉湯更好喝
2、浸泡好的牛肉顏色明顯變白,清洗干凈之后將它切成大塊,可以稍微切得大塊一些,因為牛肉在燉煮的過程中會縮小,還有就是大塊吃肉會更加過癮
3、將洗凈的、胡蘿卜、白蘿卜都切成滾刀塊
4、牛肉冷水下鍋,加入姜片和料酒去腥,大火煮開,撇去浮沫,繼續(xù)煮3分鐘左右,盡量把牛肉中的血水都逼出來,然后盡量把表面的浮沫都撇干凈
4、牛肉焯水之后把牛肉撈出來,放在溫水中清洗一遍,把牛肉表面的浮沫都沖洗掉,不能用冷水,牛肉遇到冷水,肉就變緊了,燉出來的牛肉湯就不好喝了
5、焯牛肉的那鍋湯不能倒掉,用這鍋湯煮牛肉,煮出來的牛肉湯會更加好喝,把清洗干凈的牛肉塊放在砂鍋中,然后找一個濾網(wǎng),把剛才焯水的牛肉湯過濾到砂鍋中,這樣能過濾掉一些殘渣和浮沫,用原湯燉出來的牛肉湯會更好喝
6、倒進去的原湯要多一些,至少要沒過牛肉多一些,加入姜片、胡蘿卜、白蘿卜大火煮開,大火煮開之后再加入少許料酒。這時候加料酒是為了更好的去腥,煮開之后轉(zhuǎn)小火慢燉2個小時
寶寶牛肉土豆的做法視頻
土豆牛肉泥的做法步驟 寶寶輔食土豆牛肉泥的做法步驟:11牛肉一百克絞成泥,越碎越好,土豆半個切片上鍋蒸熟備用 寶寶輔食土豆牛肉泥的做法步驟:22牛肉加一個蛋黃攪打均勻 寶寶輔食土豆牛肉泥的做法步驟:33蒸熟的土豆碾壓成泥 寶寶輔食土豆牛肉泥的做法步驟:44土豆泥和牛肉泥混合攪拌均勻 寶寶輔食土豆牛肉泥的做法步驟:55開水入鍋蒸10分鐘就好了
牛肉土豆寶寶輔食怎么做
做牛肉和豬肉差不多,可以和蔬菜搭配。
不過牛肉有一些牛腥味兒,需要做之前放點姜腌制一下去腥味。做的時候把姜片取出來。
我經(jīng)常做的有,西藍花牛肉泥、牛肉蒸雞蛋、牛肉粥、青菜牛肉丸
西藍花牛肉泥
做法:
把牛肉剁成牛肉泥
西藍花剁碎
鍋里放少許油
把牛肉放下去,翻炒至白色
把西藍花放入鍋里,和牛肉泥一起翻炒,再放少許鹽(一歲以下不放鹽)
放適量水煮開即可。
牛肉蒸雞蛋
做法:
和肉餅湯差不多的方法
把牛肉剁碎,或用絞肉機絞碎。
準備好清水半大碗(一定要冷水,因為熱水蒸出來的牛肉很老),把牛肉放到清水中,放少許鹽(一歲以內(nèi)不放鹽)
牛肉放好碗里后,打入一個土雞蛋(一歲以內(nèi)去蛋清,只放入蛋黃)
放入鍋中蒸20分鐘即可。
牛肉粥
做法:
把牛肉剁碎或用絞肉機絞碎;
把米放到鍋中和平常一樣煮粥;
粥快煮好時,放入牛肉泥,再煮10分鐘
撒點蔥花即可起鍋。
青菜牛肉丸
做法:
把牛肉剁碎或用絞肉機絞碎。
青菜用刀切碎(因為青菜容易煮爛,沒必要切得太碎)
把這兩種食材放一起攪拌均勻
捏成一小個一小個放入蒸鍋中蒸,蒸10分鐘即可起鍋。
平時很容易上火的寶寶盡量少吃牛肉,因為牛肉是溫補的。
以上就是我給寶寶做的牛肉輔食,希望可以幫到大家。你們還有什做法留言告訴我,一起分享一進步。
兒童牛肉土豆做法大全家常
材料:牛肉100g,土豆1個,番茄1個,胡蘿卜1個。
做法:
1、先把牛肉切丁,用鹽,生粉,醬油腌制一會。
2、熱油,倒入牛肉炒熟,再放入胡蘿卜土豆翻炒一會。
3、放點鹽蠔油加水煮大概20分鐘。
4、最后放入番茄收干湯汁即可。
小貼士:
1、適合1歲以上的小孩吃。
2、處理牛肉要先把牛肉的筋膜去掉,切牛肉的時候,注意不要順著紋路切,要橫著把紋路切斷才可以,若不把長纖維切斷,寶寶是很難嚼動的。
3、牛肉切丁一定要切得細小一點。
4、在炒牛肉那步不要炒得過火,炒得老了就會嚼不動。
5、燉牛肉一定不能焯水,焯水容易柴。
兒童土豆牛肉做法
一,土豆刮皮,切塊,備用。
二,洗凈牛肉。在盆里放一點鹽巴,把牛肉在鹽水里泡十分鐘。這樣處理的牛肉既干凈,又容易爛。
三,把牛肉切成小塊。
四,開火起鍋燒油。放牛肉煸炒,炒到?jīng)]有水汽了,加料和水燒。鍋開后改用小火。
五,燒牛肉到一個小時的時候,放進土豆塊,再燒半小時??偣惨粋€半小時,土豆牛肉同時熟了??梢猿粤?!
牛肉土豆寶寶吃怎么做
牛肉50g
土豆100g
蔥5g
姜2片
【做法】
1、土豆洗凈去皮,切小塊;
2、牛肉洗凈,白色的筋膜去除,切小塊;
3、牛肉塊放入鍋中,加入沒過牛肉的清水;
4、水沸騰后撈出牛肉,如果撈出的肉還有浮沫就用溫水沖洗下;
5、牛肉繼續(xù)放入干凈的鍋中,加入熱水,小火燉煮至牛肉熟透軟爛;
6、加入準備好的土豆塊,燉煮至土豆塊熟透,瀝干水分撈出,分開土豆塊和牛肉晾涼;
7、牛肉塊放入料理機中,加入剛剛的牛肉湯一起加入輔食機攪打成牛肉泥;
8、土豆塊放入料理機中,加入牛肉湯,繼續(xù)攪打細膩;
9、倒入碗中,即可食用。