牛肉燉香菇好吃又營(yíng)養(yǎng)
材料 牛肉丸，香菇，水，鹽，味精（少放） 做法 1、把肉丸、香菇洗凈。
2、燒開(kāi)水放入香菇，燒2分鐘后到掉水，撈出香菇。3、燒開(kāi)水，放牛肉丸燒5分鐘。4、再放香菇燒7分鐘。5、加入鹽、味精（少放),燒2分鐘，即可。材料 大米，雞胸肉，香菇，青菜，食用油、蔥、鹽、醬油適量 做法 1.將大米淘凈，香菇用溫水泡軟剁碎，雞胸肉剁成泥，青萊，蔥切碎 2.油鍋熱后，加入蔥花、雞胸肉、香菇末翻炒，滴入少許醬油炒入味。把洗凈的大米下入鍋中翻炒，使之均勻地與香菇、雞肉等混合 3.再加入適量地清水于鍋中，加蓋文火熬煮成粥 4.待熟透后再放入青菜。放少許鹽調(diào)味即可出鍋
香菇可以燉牛肉
材料:咸牛肉：牛肉180克，淡醬油1湯匙，深色醬油半湯匙，蠔油1湯匙，淀粉1湯匙；
配料：200克金針菇，1個(gè)西紅柿，1個(gè)火腿腸，半個(gè)青椒，半個(gè)紅辣椒，3瓣大蒜，1匙淡醬油，1匙蠔油，半匙醬油，少許鹽和適量的黑胡椒。
步驟
1.先將牛肉洗凈，切成薄片或切絲，加入淡醬油，深色醬油，蠔油，淀粉，攪拌均勻，腌制約30分鐘；
2.加熱油鍋，倒入大蒜片，攪拌以得到香氣，然后倒入火腿香腸，煎炸油和香氣，倒入切成丁的西紅柿，然后炸紅湯。
3.最后，倒入香菇，倒入淡醬油，蠔油，鹽和胡椒粉，倒入適量的水，蓋上鍋蓋，并用高火煮沸；
4.煮沸后，加入牛肉，青椒，紅辣椒，蓋上鍋蓋，小火煮幾分鐘，然后關(guān)火，開(kāi)始進(jìn)食！
牛肉湯燉香菇好吃嗎
食材：牛肉一兩，干黑木耳五六朵，干黃花菜二十來(lái)朵，干香菇四五朵，雞蛋一個(gè)，老姜一小塊，香蔥兩根，水淀粉小半碗，食鹽適量，麻油適量。
1、將干香菇放入密封盒中再加入80℃的開(kāi)水和適量的食鹽，蓋好密封蓋后上下左右搖晃約5分鐘，再靜置十分鐘左右，這樣香菇基本發(fā)好了， 干黑木耳和黃花用80度的水也泡十來(lái)分鐘。
2、把泡發(fā)好的香菇、黑木耳、黃花洗凈后切成小丁，牛肉也同樣切成小丁裝入碗中，雞蛋去殼打入碗中調(diào)散，老姜洗凈切成末，香蔥摘好洗凈后切成蔥花。
3、接著往牛肉丁碗中加入少許的鹽、姜末、和適量的水淀粉抓勻，并且多抓一會(huì)，這樣牛肉的纖維會(huì)得已充分膨脹，吃起來(lái)會(huì)更嫩滑。
4、鍋中倒入兩大碗的清水，水開(kāi)后倒入姜末、香菇丁、黑木耳丁、黃花菜丁，大火煮開(kāi)后，再轉(zhuǎn)中小火五分鐘。
5、這時(shí)火調(diào)到最小，再倒入牛肉丁，牛肉丁下去后不動(dòng)它，等肉上的淀粉固定后再用筷子或鍋鏟撥散開(kāi)。
7、再加入適量的鹽輕輕地推均勻，再倒入雞蛋液，倒入雞蛋液時(shí)要注意，不要倒在一個(gè)地方，要轉(zhuǎn)著圈倒入，并適當(dāng)用筷子順著一個(gè)方向把雞蛋攪勻攪散。
8、接著再倒入些許水淀粉，并用鍋鏟推勻，燒到湯汁變得稍微黏稠就差不多了。
9、最后淋上幾滴麻油，撒上些許蔥花點(diǎn)綴即可完成啦。
香菇燉牛肉好嗎
食材
牛肉410克，咸肉200克，鮑魚(yú)菇50克，香菇6朵，番茄3個(gè)，胡蘿卜半根，西芹2根，洋蔥2/3個(gè)
配料
香菜1棵，蒜4瓣，香葉2片，番茄醬1湯匙
迷迭香少許，現(xiàn)磨黑椒碎適量，紅葡萄酒100ml，鹽，油
做法
1.鮑魚(yú)菇先洗干凈，加水3碗浸泡；2.牛肉切小塊，用廚房紙吸去水分，再放置紙上待用；
3.咸肉洗凈切小塊；洋蔥切碎；4.西芹去絲切小丁；胡蘿卜去皮切小?。?/p>
5.番茄切小?。蛔龇?/p>
6.香菇洗凈切小塊；鮑魚(yú)菇撕小朵一些，浸泡的水留著；
7.蒜切碎；香葉洗凈；8.利仁電火鍋接上電源調(diào)至3檔，加一點(diǎn)點(diǎn)油，倒入咸肉煎炒出油至微焦黃，盛出待用；
9.鍋中留油，下牛肉煎至微黃，加鹽和黑椒粉，盛出待用；
10.調(diào)到5檔，把油加熱（如果油不夠，可再加一點(diǎn)），倒入洋蔥、胡蘿卜和西芹，加點(diǎn)鹽和黑椒粉，炒至蔬菜變軟；11.倒入菌菇炒勻，加入蒜末、迷迭香、番茄醬和香葉炒1-2分鐘；
12.加入紅葡萄酒；13.加入牛肉和咸肉拌勻，煮一會(huì)兒至汁收半；
14. 倒入浸泡鮑魚(yú)菇的水（如果覺(jué)得不夠可再加點(diǎn)），調(diào)回3檔慢燉1小時(shí)；
15.加入番茄小丁拌勻，再燉半小時(shí)；16. 撒上香菜即可。
牛肉燉香菇好吃嗎
步驟1
牛腩洗凈，黃豆提前泡發(fā)。
步驟2
所有的配料食材備齊。
步驟3
陳皮香葉和花椒裝到調(diào)料盒里。
步驟4
香菇洗凈后用小刀畫出花紋。
步驟5
牛筒骨放姜片料酒開(kāi)大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火熬3小時(shí)成高湯。
步驟6
鍋里放水放牛腩老姜和蔥白，開(kāi)火焯水。
步驟7
焯水好的牛腩用流動(dòng)水清洗干凈，再把牛腩切成塊，老姜切成片。
步驟8
鍋里燒熱放油，放入姜片和辣椒一起爆炒出香味。
步驟9
倒入牛腩一起翻炒出香味，加放料酒，豆腐乳，生抽和老抽。
步驟10
把所有的料一起炒勻，炒出香味。
步驟11
倒入牛骨高湯開(kāi)大火燒開(kāi)。
步驟12
牛腩到入煲湯的牛骨湯煲里，加入配料盒，蓋上蓋子用小火煲一個(gè)小時(shí)。
步驟13
挑去配料，加入去皮切成段的山藥，再煲20分鐘。
步驟14
再倒香菇蓋上蓋子煲10分鐘，加鹽，雞精調(diào)味。
步驟15
盛碗撒上香蔥，即可上桌享用美食。也可直接端鍋上桌。
牛肉燉香菇的做法大全家常
食材用料
主料：牛肉200克，新鮮香菇200克，竹筍100克。
配料：蔥姜、料酒、鹽、味精。
做法步驟：
1．將新鮮香菇、竹筍洗凈，切片；牛肉洗凈，切塊；蔥切段，姜切片。
2．湯鍋加清水適量，放入牛肉、香菇、竹筍，蔥段、姜片，大火燒開(kāi)，撇去浮沫，點(diǎn)入料酒，小火燉至肉熟爛，加鹽、味精調(diào)味，即可食用。
牛肉燉香菇好吃又營(yíng)養(yǎng)嗎
主料：牛肉(肥瘦)500克,番茄300克,香菇（鮮）200克，白菜適量
調(diào)料：植物油50克,雞精5克,番茄醬100克,醬油10克,大蔥5克,姜5克,鹽5克,味精3克,胡椒粉2克,香油3克
做法：
1. 準(zhǔn)備好所有食材，先將牛肉洗凈，切成塊，投入沸水鍋中氽去血沫，撈入高壓鍋內(nèi)加清水1000毫升煮熟
2. 大蔥、姜切成末
3. 水發(fā)香菇去根洗凈，白菜洗凈切片
4. 柿子（番茄）洗凈，切成滾刀塊
5. 將鍋置于中火上，放入植物油燒熱，放入蔥末、姜末煸炒出香味
6. 加入精鹽、味精、胡椒粉、雞精、番茄醬、高湯、牛肉塊、白菜、水發(fā)香菇和柿子塊燉20分鐘左右至熟透入味，淋上香油即可，盛出開(kāi)吃。
牛肉燉香菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
主料
牛肉800g，胡蘿卜200g，西蘭花100g，金針菇100g，香菇4朵
輔料
八角1顆，桂皮適量，草果1個(gè)沙姜適量，花椒適量，柿子椒4個(gè)，食鹽適量，料酒1勺，老抽1勺，白糖適量，豆瓣醬1勺，雞精適量
步驟1，將牛肉切塊，放開(kāi)水中氽一下，去掉血水，洗凈控干
步驟2 將姜拍破，鍋放油，加入姜、桂皮，八角，草果，花椒，紅辣椒，山奈，再放入牛肉塊
步驟3，將牛肉翻炒一下，加料酒去腥，放白糖炒出糖色，再加入醬油炒上色。放水燒開(kāi)，加入豆瓣醬，放入高壓鍋中壓二十分鐘
步驟4，將燉好的的牛肉連湯倒在燉鍋里，
步驟5，放入胡蘿卜塊，金針菇，西蘭花和蒜苗和香菇，調(diào)好味繼續(xù)燉上十分鐘即可
牛肉燉香菇好吃又營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高
香菇燉牛肉的熱量(以100克可食部分計(jì))是110大卡(460千焦)，單位熱量較低。每100克香菇燉牛肉的熱量約占中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的4%。
燉牛肉放香菇好吃嗎
用料
牛肉
香菇
三朵
胡蘿卜
一小塊
蔥
適量
姜
適量
蒜
三瓣
八角
一個(gè)
草果
一個(gè)
香葉（?。?/p>
兩個(gè)
花椒粒
少許
小辣椒
2～3個(gè)
生抽
適量
老抽
少許
食用油
適量
鹽
適量
香菜
一根
做法
準(zhǔn)備好牛肉（用涼水泡兩小時(shí)）泡出血水。
1準(zhǔn)備好牛肉（用涼水泡兩小時(shí)）泡出血水。
2切塊，打水焯，瀝干水份備用。
3準(zhǔn)備好小料。
4香菇三朵，胡蘿卜一點(diǎn)點(diǎn)。
5起鍋加熱加油，除去小辣椒其他都放進(jìn)去。（因?yàn)檫@個(gè)辣椒太辣了我不敢現(xiàn)在放）如果不怕辣的就一起下鍋。
6炒出香味之后放肉，放生抽，老抽繼續(xù)翻炒。
7在放胡蘿卜丁和香菇，繼續(xù)翻炒。
8翻炒2～3分鐘然后加適量的水，開(kāi)燉
9出鍋前加適量的鹽在撒上香菜葉裝飾一下哦
