大鍋牛肉做法圖片高清
大火熬開(kāi)轉(zhuǎn)小火繼續(xù)熬
大鍋牛肉的做法
大鍋牛肉湯正宗的做法可以在小紅書(shū)APP上學(xué)習(xí)。
想學(xué)牛肉湯的完整做法,個(gè)人可以使用手機(jī)下載一個(gè)小紅書(shū)APP,
下載成功后,手機(jī)打開(kāi)軟件通過(guò)會(huì)員注冊(cè)。點(diǎn)擊搜索牛肉湯就會(huì)出現(xiàn)各類(lèi)地區(qū)不同口味的牛肉湯做法。
APP軟件上的牛肉湯做法都是以視頻形式現(xiàn)場(chǎng)錄制播放。各類(lèi)細(xì)節(jié)非常清楚。
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第一步:將牛肉放在熱水里焯一下,同時(shí)將蔥切段,姜切片。
第二步:把牛肉和姜蔥一起放進(jìn)砂鍋,一直燉到軟爛。
第三步:把洋蔥西紅柿切塊,白菜切段。
第四步:把豆皮切絲,蘑菇撕小塊。
第五步:往湯里面放一點(diǎn)鹽。
第六步:倒少許油,炒白菜,西紅柿和洋蔥。
第七步:把湯倒入鍋里燉一會(huì),撒入鹽和胡椒粉。
第八步:撒上蒜苗或者香蔥,再放點(diǎn)雞精和香油調(diào)味。
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為明菜大鍋燉牛什么?,大鍋燉牛應(yīng)該是燉牛排,大鍋燉牛肉,大鍋燉牛頭,大鍋烀牛頭,大鍋燉魚(yú),在我們東北大鍋燉的東西都好吃,無(wú)論什么食材,用大鍋燉都比小鍋燉好吃的多,有一種叫嘎巴鍋的食材,這種噶,不過(guò)更好吃,各種各樣的料放在一起,稀里糊涂的燉起來(lái),出鍋是真香??!。
牛肉鍋圖片大全高清圖片
一罐煤氣能用3個(gè)月左右。
煤氣罐是一種儲(chǔ)藏氣體的鋼瓶,鋼瓶壁厚2.5毫米左右,內(nèi)部壓力為0.5~1.2兆帕斯卡,安全使用期限為15年,每四年需要定期檢查一次。液化氣鋼瓶在使用過(guò)程中,必須到勞動(dòng)部門(mén)批準(zhǔn)的鋼瓶檢測(cè)站進(jìn)行定期檢驗(yàn)和保養(yǎng)。但能真正履行規(guī)定的僅有少數(shù)幾家國(guó)有氣體充裝公司,絕大多數(shù)個(gè)體充裝站(點(diǎn))并未按章辦事。
鍋燒牛肉圖片
步驟 1
花肉要整塊,放鍋里煮熟,可以用快子刺穿就可以出鍋,然后用快子在花肉皮上刺滿小洞,放上鹽。
步驟 2
燒油鍋把花肉放到油鍋里炸干黃,出鍋,在把油溫?zé)咭稽c(diǎn),把干黃的花肉在炸一次更黃更香了出鍋,Ok了可以吃了。
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主料
牛肉500g 白蘿卜半個(gè)
香菇10朵 粉條1把
洋蔥1個(gè)
輔料
豆瓣醬3茶匙 生抽1湯匙
糖1茶匙 料酒2大匙
大蒜5瓣 姜片10片
八角2個(gè) 桂皮1小塊
香菜3棵 鹽1/2茶匙
牛肉湯鍋的做法步驟
1. 牛肉切丁,大鍋冷水下牛肉,加姜片,炒水去血水。待鍋中沸騰時(shí)撇去浮末,撈出牛肉待用,湯不要丟。
2. 熱鍋熱油,小火炒香剁碎的豆瓣醬(兩搽匙),加入姜片,花椒,八角,桂皮繼續(xù)翻炒,焯過(guò)水的牛肉下鍋,加一勺糖,一鍋鏟生抽翻炒均勻
3. 倒入牛肉原湯,燒開(kāi)后倒入高壓鍋,小火壓25分鐘,將高壓鍋放入涼水盆中,揭蓋,撈出牛肉放一旁。
4. 熱鍋熱油小火炒香豆瓣醬(一搽匙),加干辣椒,花椒,姜絲,蒜片,炒香后下壓過(guò)的牛肉,一勺糖,一湯匙生抽,一搽匙孜然粉,白芝麻翻炒。關(guān)火后撒香菜末翻勻。
5. 高壓鍋牛肉湯里加一勺鹽,下入香菇,白蘿卜,小火壓五分鐘。壓熟后撈出放在墊有洋蔥的大鍋中。再鋪泡軟的粉條或粉絲,加適量牛肉湯在鍋中。最后將炒好的牛肉鋪在粉條上,就可以邊吃邊煮牛肉湯鍋了。
大鍋燉牛肉的正宗做法
主料:牛肉1000克
輔料:蔥適量,料酒適量,十三香料包適量,黃豆醬適量,山楂適量,姜適量,鹽適量,醬油適量,大料適量
烹飪步驟
1· 牛肉適量洗凈備用。
2· 切方塊。
3· 鍋中放入適量冷水,把牛肉塊放入鍋中,中火焯水去沫。
4· 邊焯水邊用筷子將焯好的牛肉夾入盆中。
5· 牛肉焯水去沫的同時(shí),加熱高壓鍋,水量淹沒(méi)肉塊兩個(gè)指關(guān)節(jié)為宜。準(zhǔn)備好調(diào)料盒和其他調(diào)料。
6· 水開(kāi)后,把焯過(guò)水的牛肉放入高壓鍋,倒入稍許料酒、醬油,加入蔥結(jié)、姜片、十三香料包、一大勺黃豆醬和調(diào)料盒。大火燒開(kāi),蓋上高壓鍋蓋,小火燜燉30分鐘左右
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白水煮牛肉的做法
1、先看看原材料:最好選用一個(gè)整個(gè)的牛腱子,不要切開(kāi),可以保持牛肉的原味,牛肉吃起來(lái)更香
2、將牛腱子外表的筋膜剔除,為了去除牛肉的膻味,要在清水中泡8-12小時(shí),中間要多換幾次水
4、選用一只燜燒鍋,放入整個(gè)的牛腱子,千萬(wàn)不要從中間切開(kāi),保持牛肉的原味白煮牛肉的鍋具很重要,因?yàn)榍L不如一燜,牛肉是燜熟的,不是煮熟的,燜熟的牛肉才不會(huì)塞牙?。?/p>
5、牛肉冷水下鍋,煮開(kāi)后要撇去浮沫,保留原湯在鍋中
6、放入胡蘿卜;芹菜;香菜;姜片;大蔥段等等,這樣做的好處不但去膻味,還能夠增香,然后加入料酒;鹽即可
7、小火煮一個(gè)小時(shí),然后再燜2個(gè)小時(shí),撈出備用
8、蓋上保鮮膜,冷藏一夜
9、佐料汁:蔥姜蒜粒;豆豉粒;白糖;醬油;醋;香油;辣椒油
10、調(diào)勻后,灑在牛肉上,,冷藏一夜的牛肉,都已經(jīng)凝固了,才容易切成薄片
大鍋菜牛肉的做法大全
豬肉200克
粉條150克
干香菇15朵
土豆3小個(gè)
白菜4片左右
西紅柿3小個(gè)
豆腐150克
雞蛋4個(gè)
蒜苔1小把
姜1小塊 冰糖8克 八角2個(gè) 精鹽3-5克 陳醋適量 花生油適量
豬肉洗凈切粗一點(diǎn)的條,蒜薹切小段,姜切片,備好八角冰糖待用
香菇泡發(fā)一切為二,土豆去皮切滾刀塊
白菜撕成片,西紅柿切大塊。紅薯粉條提前泡軟至無(wú)硬心
豆腐入油鍋炸成金黃色,煮好的雞蛋過(guò)油炸出虎皮
湯鍋內(nèi)放適量的花生油,下冰糖慢慢炒出焦糖色
下豬肉條煸炒上色,下八角和姜片翻炒均勻
調(diào)入適量的鹽翻炒至肉絲入味,下土豆和香菇翻炒均勻
下白菜,調(diào)入適量的鹽翻炒至白菜變
調(diào)入適量的熱水,下西紅柿和炸過(guò)的雞蛋,大火煮開(kāi)(煮開(kāi)后嘗一下湯汁的味道,酌情調(diào)味),轉(zhuǎn)中小火燉20分鐘
下泡好的紅薯粉條和豆腐,蓋上鍋蓋燜至粉條變軟吸足了湯汁的味
關(guān)火,撒上蒜薹,酌情調(diào)入一點(diǎn)醋口味更佳
大鍋煮牛肉圖片
主料
牛腩1000克
輔料
桂皮一塊,鮮姜一塊,大蒜一把,蔥白一根,香葉兩片,醬油適量,鹽適量,料酒少許
燉牛肉的做法步驟
1.牛腩泡清水半小時(shí),然后洗凈
2.切成3公分厚的大塊備用
3.調(diào)料準(zhǔn)備好,也可以根據(jù)自己的喜好調(diào)整,如果能吃辣的,來(lái)幾個(gè)小辣椒更好吃
4.牛肉入涼水鍋中,大火煮開(kāi),用筷子夾住肉塊在鍋里涮一涮,去除血沫
5.全部的牛肉塊都夾出來(lái)了,入高壓鍋膽中
6.將調(diào)料全部入鍋中,用筷子翻拌均勻,使每一塊肉都能沾上醬油料酒
7.倒入熱水,因?yàn)楦邏哄仧跞獠怀运?,所以水量根?jù)自己的喜好來(lái)放,想吃干一點(diǎn)的就少放水,想隨后吃湯面或者燉肉的,可以多放水;然后通電,選擇燜飯或者燉肉的檔位