家庭烤箱烤牛肉的做法大全圖解
烤箱烤牛肉干烤箱220度,中層烤20到30分鐘,烤箱是一種密封的用來烤食物或烘干產(chǎn)品的電器,分為家用電器和工業(yè)烤箱,家用烤箱可以用來加工一些面食。電烤箱是利用電熱元件所發(fā)出的輻射熱來烘烤食品的電熱器具,利用它我們可以制作烤雞、烤鴨、烘烤面包、糕點(diǎn)等。根據(jù)烘烤食品的不同需要,電烤箱的溫度一般可在50-250℃范圍內(nèi)調(diào)節(jié)。
烤箱牛肉條的做法大全竅門
考到牛肉發(fā)干即可。材料:牛肉,花椒,大料,油,醬油,糖,鹽,孜然,辣椒面。步驟:
1、牛肉應(yīng)選擇膜和筋都比較少的,切大塊;
2、水開后放入牛肉略煮,10分鐘左右,緊一下肉,出一下血水;
3、順著牛肉的紋理把牛肉撕成條;
4、鍋中放油,用花椒大料熗鍋;
5、放入撕好的牛肉翻炒出水分,加入醬油,糖,鹽,孜然,辣椒面調(diào)味;
6、炒到牛肉水分出的差不多了,放入烤盤;
7、烤箱溫度150度,約烤半小時(shí),大約15分鐘后牛肉開始出油,烤到牛肉發(fā)干就可以了,不喜歡太有較勁的,可以適當(dāng)縮短烤制的時(shí)間,中間應(yīng)拿出來翻動(dòng)一兩次
烤牛肉條的做法 烤箱
家庭版烤牛排烤箱做法?今天分享一下操作步驟:
用料:牛排1塊、黑胡椒 1勺、鹽 3克、橄欖油 1勺、香料碎末(百里香,迷迭香都可以) 。
做法步驟:
步驟 1
用廚房紙吸干牛排表面水分。
步驟 2
將牛肉腌制十五分鐘。抹上鹽,黑胡椒。
步驟 3
平底鍋放入橄欖油,大火煎牛排,一面大約1分鐘。
步驟 4
烤箱上下火220度預(yù)熱10分鐘,烤盤鋪好錫紙,刷上一層薄薄的橄欖油,牛肉上撒上鹽,黑胡椒,香料。
步驟 5
烤箱預(yù)熱完畢,中層220度上下火烤15分鐘后,出爐啦。
烤箱牛肉條的做法大全視頻
食物:牛羊肉(小腿肉)1000克、鹽10克、醬油2勺、生抽醬油1勺、麻椒15粒、八角1顆、茴香1湯匙、糖1湯匙、米酒2湯匙、辣椒干、少量五香粉、適當(dāng)辣椒面、適當(dāng)植物油50克。
1.小公牛腿解除凍結(jié),清洗,用錐子每3-5公分戳一下便于進(jìn)味
2.放鹽、醬油、生抽醬油、米酒、糖,充足推拿,蒙上保鮮袋入電冰箱腌24鐘頭,半途推拿背面一次。
3.腌好后先在開水中汆燙一下,清洗血污,再放水未過食物,加麻椒、八角、茴香、朝天椒,入壓力鍋壓到軟爛,撈起來控干。不必?fù)?dān)心很爛,烤之后肉會(huì)緊的。
4.烘烤盤用鋁鉑包好,刷一點(diǎn)油,擺放牛腿柱,刷一層油,入電烤箱上下一層120度烤1鐘頭上下,烤到肉和骨骼看上去干燥,取下。
5.再刷油,撒五香粉辣椒面,左右火180度烤20分鐘上下,能夠見到表層油珠刺啦直響,取下,按本人口感再撒孜然粉辣椒面調(diào)料就可以。
烤牛肉條怎么做
一、燒烤牛肉的腌制方法
制作烤牛肉的腌汁 原料:韓式湯醬油1000克 清酒200克 味?〔注〕100克 白糖500克 牛肉粉200克 胡椒粉150克 味精100克 大蒜100克 生姜200克 洋蔥500克 梨500克 香油50克 熟芝麻50克 清水4000克
制法: 1.將湯醬油、清酒、味?、白糖、清水放入一容器中攪拌均勻后,再加入牛肉粉、味精、胡椒粉調(diào)勻,靜置備用。
2.生姜、大蒜、梨、洋蔥洗凈后,用攪拌機(jī)攪打成茸狀,再倒入靜置的湯汁中,最后放入香油和熟芝麻攪勻,置冰箱冷藏室保存。 注意:掌握好湯醬油、水、白糖的用量,若水過多則腌制出來的牛肉顏色不好,若白糖過多則易使牛肉在烤制時(shí)變焦煳。
〔注〕味?:是一種韓國調(diào)料,色呈淡黃,類似于中式烹調(diào)中的料酒。
烤箱牛肉的做法大全竅門
材料
牛肉300公克,干荷葉1張,蒸肉粉100公克,姜末10公克,蒜末10公克,食用油20㏄,辣豆瓣1茶匙,酒釀1茶匙,糖1/4匙,鹽1/2茶匙
做法
1.牛肉切成薄片;荷葉泡冷水30分鐘備用。
2.將牛肉片加入調(diào)味料拌勻腌約20分鐘,再拌入蒸肉粉、食用油。
3.將作法2的材料以荷葉包住放進(jìn)蒸籠,以大火蒸約12分鐘即完成。
烤箱牛肉條的做法大全圖解
烤箱烤牛肉的做法
材料:牛肉,花椒,大料,油,醬油,糖,鹽,孜然,辣椒面。
步驟:
1、牛肉應(yīng)選擇膜和筋都比較少的,切大塊;
2、水開后放入牛肉略煮,10分鐘左右,緊一下肉,出一下血水;
3、順著牛肉的紋理把牛肉撕成條;
4、鍋中放油,用花椒大料熗鍋;
5、放入撕好的牛肉翻炒出水分,加入醬油,糖,鹽,孜然,辣椒面調(diào)味;
6、炒到牛肉水分出的差不多了,放入烤盤;
7、烤箱溫度150度,約烤半小時(shí),大約15分鐘后牛肉開始出油,烤到牛肉發(fā)干就可以了,不喜歡太有較勁的,可以適當(dāng)縮短烤制的時(shí)間,中間應(yīng)拿出來翻動(dòng)一兩次
烤箱烤肉條的做法大全
做法如下:準(zhǔn)備材料:五花肉、鹽、料酒、生抽、五香粉、姜粉、辣椒粉、黑胡椒粉、蠔油、糖 。
1.五花肉先在冰箱凍稍硬,可以切薄片就可以了。切成薄片后把所有材料攪拌一起腌漬兩小時(shí),口味清的可以不放鹽,因?yàn)樯楹拖栍望}份也足夠;
2.烤箱預(yù)熱10分鐘,把烤盤鋪上錫紙,把肉片均勻的鋪上放入烤箱,上下火200度烤20分鐘,不用刷油因?yàn)槿鈺?huì)出好多油,烤好把肉翻面再烤15分鐘。因?yàn)榭鞠洳煌瑴囟葧r(shí)間大家可以自己觀察調(diào)整;
3.烤好再稍微撒些孜然粉調(diào)味,放些蒜茸口味更佳。用生菜包著吃,蘸大醬吃都行。擴(kuò)展資料:烤肉的關(guān)鍵在一個(gè)“拌”字上,蔥、姜、蒜、酒自然是不可少的,但放多少,手上得有準(zhǔn)。加鹽更難,少了,沒味,多了,壓了肉味;早了,肉老,晚了,味入不進(jìn)去。還有一項(xiàng)就是拌油,油少,沾鍋,油多,冒煙。以上全是手上功夫。
牛肉的做法 烤箱
將烤箱預(yù)熱200度,上下火,先烤制15-20分鐘,肉片翻面再烤制10分鐘。(靈活根據(jù)實(shí)際切的肉片厚度調(diào)整烤制時(shí)間)
擴(kuò)展資料
小烤箱不分上下火也是沒有問題的。所以,只有一個(gè)溫度控制旋鈕。但大烤箱,因?yàn)橐m應(yīng)出品率的要求,所以空間較大,功率又高所以肯定是要分上下火的,即烤箱內(nèi)頂壁上的加熱管的設(shè)定溫度和烤箱底面的加熱管設(shè)定溫度。這樣才可以滿足蛋糕在烘焙的過程中表面的顏色褐變反應(yīng)和內(nèi)部熟化程度相適應(yīng),以避免已經(jīng)熟透的蛋糕卻沒有誘人的金黃色表面。