豬肉炒萵筍的做法
材料:
豬瘦肉適量、萵筍一個(gè)、木耳適量、泡姜適量、泡紅椒適量、蔥適量、蒜適量
做法:
1，豬瘦肉切薄片用淀粉蛋清生抽稍腌，萵筍切片，木耳用水發(fā)開，泡姜切片，炮紅椒切段
2，炒鍋下油燒至七成熱，下肉片炒開撈出
3, 炒鍋下油燒至七成熱，下泡姜、炮紅椒、蒜末炒香，下萵筍片、木耳炒至斷生，加入肉片同斷虹炒，加鹽、雞精調(diào)味即可
豬肉炒萵筍怎么做好吃竅門
材料：豬肉200克、萵筍一根去皮、生姜、大蒜少量、辣椒3至4個(gè)。
做法：
1、辣椒切塊，姜、蒜切片。
2、將萵筍切菱形片。翻過來再切一遍。
3、接下來切肉。將肉的肥瘦兩部分分開，瘦肉切片。肥肉也切薄片。
4、所有材料都配齊了，開始炒。
5、先將鍋里放入底油燒熱，關(guān)小火倒入肥肉煉油。
6、等肥肉變成半透明后，開大火倒入姜片、蒜片爆香，之后再把瘦肉倒入翻炒。
7、待瘦肉變色即可倒入萵筍片和辣椒，翻炒一分鐘左右，加入一小匙精鹽，兜勻，再撒入少量料酒、醬油（老抽），在翻炒三分鐘，出鍋前加入雞精或味素，再淋點(diǎn)香油。喜歡吃辣的還可以在炒時(shí)加入干辣椒粉。
豬肉炒萵筍怎么做
主料:
萵筍一根
豬肉一塊
輔料:
鹽少許 料酒一勺 姜一塊 大蒜兩粒
做法:
步驟1 萵筍削去外皮，切掉老化的根部，買萵筍的時(shí)候，大家注意下底部這里，如果底部正中間有一個(gè)明顯的白點(diǎn)的話就不要選，那樣的萵筍買回來會是空心的
步驟2 將萵筍先斜切45度，切成小段，然后把每個(gè)小段豎起來，90度直直切下去，萵筍就成了漂亮的菱形片
步驟3 豬前腿肉一塊，切成薄片狀，前腿豬肉比較嫩，切薄點(diǎn)不用腌制，節(jié)省時(shí)間，用油爆一下就不會腥
步驟4 配料準(zhǔn)備一些生姜，大蒜，分別切小，想要顏色更好看可以加一點(diǎn)紅辣椒
步驟5 油鍋燒熱，下入肉片，生姜，大蒜翻炒，加入一勺料酒去腥
步驟6 待肉片變色以后，加入切好的萵筍片，快速翻炒，讓萵筍受熱均勻
步驟7 萵筍是可以生食的，炒的時(shí)候不要炒太久，不然顏色容易變暗，看到萵筍顏色翠綠時(shí)撒點(diǎn)鹽炒勻，就可以出鍋了
豬肉炒萵筍的做法竅門
青筍一根去皮切片，大青紅椒二個(gè)切片備用，大蒜瓣幾顆切片，香蔥幾根切碎，瘦肉切薄片，用生抽，蠔油，生粉腌制備用。
起鍋燒油，加大蒜瓣爆香加腌制好瘦肉片爆炒幾下盛出，在起鍋放入青筍翻炒加入青紅椒片再翻炒至斷生，倒入肉片，翻炒幾下，最好后放入蔥花出鍋即可。
豬肉炒萵筍的做法大全家常
用料
腰柳 250g
萵筍 2根
蔥姜蒜 適量
油 2湯匙
花椒面，辣椒面 適量
料酒 1勺
雞精 1小勺
青筍炒肉的做法步驟:
1、肉切片，我比較喜歡用腰柳，比較嫩。里脊也不錯(cuò)。
2、萵筍切片
3、姜蒜切片，蔥頭切小段
4、腌制肉片，鹽，花椒粉，辣椒粉，雞精，料酒，一勺玉米油(不吃辣的小伙伴不放辣椒粉)
5、拌勻，腌制10-20分鐘
6、鍋下油，油熱下肉片，快速翻炒均勻
7、肉片變色，撈出
8、下蔥姜蒜
9、炒萵筍片，翻炒均勻
10、下肉片翻炒，試味，適量加鹽
11、出鍋裝盤即可
豬肉炒萵筍圖片
用料
腰柳 250g
萵筍 2根
蔥姜蒜 適量
油 2湯匙
花椒面，辣椒面 適量
料酒 1勺
雞精 1小勺
青筍炒肉的做法步驟:
1、肉切片，我比較喜歡用腰柳，比較嫩。里脊也不錯(cuò)。
2、萵筍切片
3、姜蒜切片，蔥頭切小段
4、腌制肉片，鹽，花椒粉，辣椒粉，雞精，料酒，一勺玉米油(不吃辣的小伙伴不放辣椒粉)
5、拌勻，腌制10-20分鐘
6、鍋下油，油熱下肉片，快速翻炒均勻
7、肉片變色，撈出
8、下蔥姜蒜
9、炒萵筍片，翻炒均勻
10、下肉片翻炒，試味，適量加鹽
11、出鍋裝盤即可
肉炒萵筍的正宗做法
主料 2種
里脊豬肉的做法大全
里脊豬肉
150g
雞蛋的做法大全
雞蛋
適量
輔料 2種
大紅椒適量生粉適量
調(diào)料 4種
油適量鹽適量雞精適量老抽適量
烹飪步驟 9步
步驟1
小筍炒肉絲_的做法步驟：1
小竹筍，折去老的洗凈后切成5mm的斜刀
步驟2
小筍炒肉絲_的做法步驟：2
里脊肉切肉絲，大紅椒切長菱形片
步驟3
小筍炒肉絲_的做法步驟：3
加入適量的鹽、老抽、生粉、蛋清用手抓均勻
步驟4
小筍炒肉絲_的做法步驟：4
鍋去油燒熱下入肉絲拉油瀝出
步驟5
小筍炒肉絲_的做法步驟：5
另起鍋去底油，下入小筍炒至八成熟
步驟6
小筍炒肉絲_的做法步驟：6
倒入大紅椒片，加入適量的鹽翻炒均勻
步驟7
小筍炒肉絲_的做法步驟：7
下入倒入拉好油的肉絲
步驟8
小筍炒肉絲_的做法步驟：8
加入適量的老抽、雞精
步驟9
小筍炒肉絲_的做法步驟：9
炒均淋油起鍋
小貼士
小筍在烹制前可以先用開水焯燙下。
豬肉炒萵筍的做法大全竅門
萵筍炒肉屬于家常菜譜，主要原料是萵筍和豬肉；工藝是炒，制作簡單；萵筍炒肉的原料：萵筍、豬肉萵筍炒肉的配料：姜、辣椒萵筍炒肉的調(diào)料：鹽、醬油、雞精、油萵筍炒肉的做法：
1、萵筍洗干凈切片，肉也切片待用，萵筍用鹽腌2到3分鐘，這樣萵筍吃起來更脆，腌好后沖洗干凈，瀝干水份待用；
2、鍋中油熱，放姜片，倒入肉片大火煸炒發(fā)白；
3、加點(diǎn)料酒，少點(diǎn)幾點(diǎn)醬油繼續(xù)翻炒1分鐘；
4、倒入萵筍，加些小干辣椒，加鹽，大火翻炒2分鐘；
5、然后加點(diǎn)雞精就可起鍋了，是不是很簡單啊。
