香菇燉牛肉行嗎

驟1.鮑魚菇先洗干凈，加水3碗浸泡；

2.牛肉切小塊，用廚房紙吸去水分，再放置紙上待用；

3.咸肉洗凈切小塊；洋蔥切碎；

4.西芹去絲切小?。缓}卜去皮切小??；

5.番茄切小?。?/p>

6.香菇洗凈切小塊；鮑魚菇撕小朵一些，浸泡的水留著；

7.蒜切碎；香葉洗凈；

8.鍋加一點(diǎn)點(diǎn)油燒熱，倒入咸肉煎炒出油至微焦黃，盛出待用；

9.鍋中留油，下牛肉煎至微黃，加鹽和黑椒粉，盛出待用；10.把油加熱（如果油不夠，可再加一點(diǎn)），倒入洋蔥、胡蘿卜和西芹，加點(diǎn)鹽和黑椒粉，炒至蔬菜變軟；

11.倒入菌菇炒勻，加入蒜末、迷迭香、番茄醬和香葉炒1-2分鐘；

12.加入紅葡萄酒；

13.加入牛肉和咸肉拌勻，煮一會(huì)兒至汁收半；

14.倒入浸泡鮑魚菇的水（如果覺得水不夠可再加點(diǎn)），小火慢燉1小時(shí)；

15.加入番茄小丁拌勻，再燉半小時(shí)；

16.撒上香菜即可。

牛肉能燉香菇嗎

主料

牛肉100克

香菇6顆

輔料

生姜片8塊 大蒜3顆 蔥花少許 鹽少于 植物油少量

步驟1

洗好香菇，分成小瓣兒

步驟2

把洗干凈分小的香菇放湯碗里，加入四片姜片，燒開水，就是湯所需的水量，倒入湯碗泡著香菇

步驟3

把牛肉切成片，大蒜，姜，蔥都準(zhǔn)備好我用的是已經(jīng)煮熟的牛肉，鮮牛肉做出來，味道會(huì)更鮮

步驟4

倒入油，放入大蒜，生姜爆香~放入牛肉炒三分鐘~

步驟5

把剛剛用開水泡著的香菇，連水一起倒入國內(nèi)開煮~煮20分鐘，起鍋之前放蔥！香噴噴的湯出鍋嘍

烹飪技巧

此湯非常簡單，味道不錯(cuò)，牛肉搭配香菇的鮮

牛肉燉香菇好嗎

可以。

做紅燒牛肉時(shí)放香菇，味道可好了。

告訴你我做的方法：

1 先把牛肉切塊，放入高壓鍋中，水剛好漫過肉i，用高壓鍋燉爛。

2 蔥姜切碎爆鍋然后趁著油熱吧醬油到里邊炸一下，然后倒入洗干凈的香菇。香菇也可以切塊，如果小就不用切。我一般都買個(gè)頭小的。整個(gè)放里邊。

3 把牛肉倒入鍋里翻炒一下，然后把高壓鍋里的牛肉湯倒入鍋里稍微燉一下，放鹽。我不放雞精味素這些。因?yàn)闀?huì)蓋住香菇的鮮味。

出鍋前勾芡，倒入鍋里讓牛肉和香菇都裹上湯。這就好了。

高壓鍋如果有剩下的湯可以留著做其他菜用。燉牛肉時(shí)水里也可以放點(diǎn)兒姜段。

炒牛肉時(shí)也可以加 把大醬稀釋的湯，醬味道更濃。

香菇可以用新鮮的也可以用水發(fā)的。我喜歡新鮮的。

香菇燉牛肉行嗎圖片

【食材】

牛肉500g、番茄4個(gè)（約300g）、番茄醬10g、冰糖10g、蔥姜各20g、香料包1個(gè)（花椒3g、茴香3g、八角1個(gè)、香葉1片、草果1個(gè)、丁香3g、桂皮8g）、鹽5g、食用油適量

【做法】

1、牛肉在清水中浸泡30分鐘以上，使殘留的血水析出，中途根據(jù)需要更換2——3次水，至水清亮沒有雜色即可，接著撈出沖洗干凈，控干水分，切成3cm見方的塊，備用。

2、鍋中加入適量清水，冷水把牛肉粒放入鍋中，中火慢慢加熱，至水沸騰后煮2分鐘，撇出浮沫，撈出牛肉，沖洗干凈，控干水分，備用。冷水入鍋，中火加熱，能夠使牛肉中的血水充分析出。

3、炒鍋中加入少許食用油，熱鍋涼油把冰糖放入鍋中，小火慢慢加熱，至冰糖融化，繼續(xù)攪拌至冰糖呈焦糖色，有均勻的小氣泡冒出時(shí)，放入控干水分的牛肉粒，翻炒均勻，使牛肉粒均勻的裹滿糖色。

4、番茄頂部劃十字刀口，放入沸水中浸泡片刻，去除番茄皮，切成小塊，放入油鍋中，加入少許食鹽，翻炒至番茄出汁，加入適量番茄醬，繼續(xù)翻炒，至番茄呈濃稠的醬汁。

5、倒入炒好的牛肉粒，翻拌均勻，接著置換到高壓鍋中，加入蔥姜片、香料包、鹽，攪拌均勻，壓制30分鐘，至燉牛肉軟爛。

6、高壓鍋停止工作后，不要急于開蓋，再繼續(xù)燜10分鐘，使燉牛肉更加入味，出鍋撒入香菜提香增色，即可食用。燉牛肉這種家常做法，非常簡單快手，而且口感軟爛入味不塞牙。

牛肉燉香菇好不好吃

很簡單，牛肉切小塊加蔥姜黃酒和冷水煮出血沫，然后清洗干凈，加熱水和鹽煮一個(gè)小時(shí)，然后加香菇在燉半個(gè)小時(shí)，再加點(diǎn)鹽就行了

香菇可不可以燉牛肉

香菇燉牛肉的熱量(以100克可食部分計(jì))是110大卡(460千焦)，單位熱量較低。每100克香菇燉牛肉的熱量約占中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的4%。

香菇燉牛肉可以嗎

食材準(zhǔn)備：熟牛肉250克、大白菜500克、豆瓣醬2勺、生抽2大勺、紅干椒4個(gè)、生姜4克、蒜頭4粒、鹽1茶匙、蔥1棵

制作方法：

1、先準(zhǔn)備好所有食材，然后將熟牛肉切成片，如果沒有熟牛肉，也可以自己用電飯煲鹵牛肉。

2、將大白菜一片一片掰開來，用清水淘洗干凈。瀝干水分后切成大塊，也可以直接用手撕。

3、熱鍋熱油，放入姜絲、紅干椒炸出香辣味。

4、放入牛肉翻勻后，開大火爆炒1分鐘。

5、然后放入生抽翻勻，也可以放一點(diǎn)老抽，用來上色，但注意別放太多。

6、再加入豆瓣醬、一碗開水，翻勻后蓋上鍋蓋燜3分鐘左右。

7、先放入白菜幫部分，加入鹽、雞精，燉上3分鐘左右。

8、再加入白菜葉子部分，繼續(xù)燉3分鐘，直到白菜入味后，撒入蔥花翻勻即可關(guān)火裝盤食用。

牛肉燉香菇可以嗎?

那我今天給大家分享這道美食:

原料:鮮牛肉500克，土豆一個(gè)香菇5個(gè)，玉米一根.大蔥一根.生姜一塊料酒50克。

大料:花椒2克.桂皮2克.香葉2克.茴香1克.草果一個(gè).

味料:蠔油5克鹽10克味精8先雞粉8克白糖5克胡椒粉5克。

做法:《1》牛肉切成小塊，鍋里倒入冷水下入牛肉，放上料酒，水燒后把水里血浮沫撈出備用。

《2》鍋里倒入少許色拉油下入牛肉炒出牛肉水分，在放入蔥段，姜片.花椒，桂皮.茴香.香葉.草果

《3》加入適量水，加蓋小火燉1個(gè)半小時(shí)，燉的過程中用勺子撇凈浮沫。

《4》將備用土豆切成小塊，香菇一開二，玉米切成塊。

《5》將燉好牛肉下入土豆塊，玉米塊.香菇塊下入鍋里。

《6》下味:鹽.味精.雞粉.糖.胡椒粉.蠔油

《7》小火燉上十分鐘即可

感謝大家支持……

燉牛肉放香菇好吃嗎

“香菇燉牛排”是一菜肴名。將煮好的牛排、蘿卜撒調(diào)料汁兒并放上栗子，銀杏，香菇，木耳，水芹，松子，在弱火上燉。顏色好，味道不錯(cuò)，營養(yǎng)豐富。

牛排900克；蘿卜300克；栗子10個(gè)；銀杏10個(gè)；香菇5個(gè)；木耳少許；水芹50克；

砂糖2湯匙；蔥未3湯匙；蒜泥1湯匙；芝麻鹽3湯匙；雞蛋1個(gè)；

香油1湯匙；胡椒粉1湯匙。

牛排切成6～7厘米長，在鹽水里浸泡，除去血水。

蘿卜洗凈，切成粗塊兒，香菇洗凈，去尾部，切成十字形，水芹切成4厘米長。

栗子去皮備用；銀杏也去皮，炒成綠色。

雞蛋分開黃、清兒，煎成雞蛋餅，切成丸子形。

蔥、蒜去皮，切碎。

做法

煮牛排和蘿卜：把牛排煮熟去油味，用刀斜切1厘米長的刀痕。蘿卜煮熟，切成栗子大小。

撒調(diào)料汁兒煮：做好調(diào)料汁，澆在牛排上，放入蘿卜、粟子、香菇，往弱火上燉。

盛盤：燉好后，放砂糖、香油、水芹，邊一會(huì)兒盛入碗里，放上雞蛋和銀杏、松子等。

香菇燉牛肉行嗎怎么做

玉米和香菇可以燉牛肉的，是牛肉的,是以燉牛肉呢。

香菇能燉牛肉嗎?

材料 牛肉丸，香菇，水，鹽，味精（少放） 做法 1、把肉丸、香菇洗凈。

2、燒開水放入香菇，燒2分鐘后到掉水，撈出香菇。3、燒開水，放牛肉丸燒5分鐘。4、再放香菇燒7分鐘。5、加入鹽、味精（少放),燒2分鐘，即可。材料 大米，雞胸肉，香菇，青菜，食用油、蔥、鹽、醬油適量 做法 1.將大米淘凈，香菇用溫水泡軟剁碎，雞胸肉剁成泥，青萊，蔥切碎 2.油鍋熱后，加入蔥花、雞胸肉、香菇末翻炒，滴入少許醬油炒入味。把洗凈的大米下入鍋中翻炒，使之均勻地與香菇、雞肉等混合 3.再加入適量地清水于鍋中，加蓋文火熬煮成粥 4.待熟透后再放入青菜。放少許鹽調(diào)味即可出鍋