櫻桃楊梅酒

櫻桃樹不可以在楊梅樹上嫁接。

楊梅是楊梅科、楊梅屬,桃樹是薔薇科,桃屬。不是一個科的,不具備親和力。不能嫁接。

植物嫁接須砧木和接穗都選取親緣關(guān)系較近的樹種才易于成活，最好是同科同屬。

楊梅樹桿可以和這些果樹嫁接

1、荸薺種：樹勢中庸，果重10克左右，紫黑色。味甜微酸，核小汁多。

2、晚稻楊梅：樹勢強，果平均重11.2克左右，圓形、色紫黑發(fā)亮、品質(zhì)佳。

3、丁岙梅：樹勢強健，枝條較疏朗，果大，平均重15-18克，紫紅色，肉厚，汁多味甜，核小品質(zhì)上等。

4、大葉細蒂：樹勢強健，葉大而厚，果中大，重13克，色紫紅或紫黑色，肉質(zhì)細而多汁，甜酸可口，品質(zhì)優(yōu)良。

5、大粒紫：樹勢強健、果紫紅色，中大，肉質(zhì)軟，味酸甜，呈青綠色。

櫻桃 楊梅

答:楊梅的外觀形態(tài)是圓形的，并且外邊還有著很軟的小刺，看起來毛茸茸的，近看就好像是紅色的小刺猬，遠看的話很像紅色的珍珠。在生長成熟之后，楊梅為深紅色、紫紅色，等最后很有可能變成黑色，在剛出來的時候為青色，上面的刺也很硬，等到長熟之后刺就會變得比之前軟。

牛肉櫻桃肉

用料

主料

牛腱子250克

圣女果150克

輔料

胡蘿卜半根

白蘿卜1小塊

歐芹2根

調(diào)料

食鹽1茶匙

醬油1/2湯匙

蒜5瓣

料酒1湯匙

蠔油2湯匙

白胡椒粉1/2茶匙

高湯1碗

植物油2湯匙

做法

1.準備食材，牛肉可以準備成一半肉，一半筋，將牛肉泡出血水，洗凈后切小塊，櫻桃番茄對切，用櫻桃番茄煮湯很甜很好喝

2.白蘿卜、胡蘿卜切小塊，加蘿卜煮湯也可以增加甜味，香芹切小丁，增加香氣

3.再切多一點蒜末，取一個深一點的湯鍋，倒入胡蘿卜、白蘿卜、小番茄、芹菜末，然后放在一邊備用

4.平底鍋倒入適量植物油，炒香蒜末，出香氣后放入牛肉塊，翻炒

5.這時加醬油調(diào)色，再加蠔油、料酒，白胡椒粉，然后把剛才鋪滿蔬菜的湯鍋取過來，把牛肉連同湯汁一起倒進湯鍋

6.準備一些高湯，沒有高湯就準備一壺?zé)崴跀[滿蔬菜牛肉的鍋子里倒入高湯

7.最后將湯鍋放到火上，煮熟所有材料就好，鹽可以根據(jù)情況最后少加一點

楊梅和牛肉

準備好材料,牛肉,米線,楊梅,撇菜葉

2.

牛肉剁、撇菜葉切細

3.

楊梅洗干凈,加水上鍋煮,煮到楊梅可以用勺子壓碎就可以,放涼備用

4.

我買的是干米線,需要煮熟,煮熟后,用冷水浸泡,米線就不容易粘連一起

新鮮櫻桃梅

1，摘好小櫻桃，要去掉小小的果蒂。洗干凈

2，清水把櫻桃放在鍋里煮，水不宜過多，漫過櫻桃即可。大約七八分鐘，櫻桃發(fā)白變胖，水變紅。(補充，水即使漫不過櫻桃也可以，煮一會兒，櫻桃也下水)

3，用漏勺將櫻桃撈出，放在干凈盆中，用打蛋器或幾根筷子快速打，讓果肉與果核分離。如果分離效果不好，是因為煮的時間不夠，再回鍋繼續(xù)煮。這時果核兒大部分沉底

4，用漏勺舀一些放回鍋內(nèi)，漏勺底部浸水，用小勺來回撥弄，可以讓果肉回到鍋里，果核留在勺中

5，分離出的果核兒

6，這時可以加糖繼續(xù)熬制，糖的量根據(jù)個人口味，先少加一點，邊加邊品嘗，滿意則止。

7，熬制粘稠狀，變成紫紅色，果醬基本完成。不要太粘稠，成粘稠狀就行，涼透后會變更稠。

9，將備好的玻璃瓶在開水中煮沸幾分鐘，控干水分，趁熱將果醬裝入，自然涼透后蓋蓋，美味的櫻桃果醬完成了，放在冰箱里可以保存好長時間。

櫻桃與楊梅

近日，網(wǎng)絡(luò)熱傳楊梅、櫻桃等水果生蛆，并引發(fā)大量網(wǎng)友自發(fā)實驗，確實證實在用鹽水、白酒浸泡過后的楊梅、櫻桃中爬出白色幼蟲?！緦嶒灒?份櫻桃泡出兩條“小蟲”】有記者專門做了一組試驗，分別在超市和街邊水果攤購買了一小盒櫻桃，售價分別是18元/斤和10元/斤。記者按新鮮度、成熟度、是否破損等感官指標各自分成“較好組”和“較差組”，簡單清洗掉表面污漬后，分別浸泡在統(tǒng)一配置好的淡鹽水杯子內(nèi)。大約半小時后，記者發(fā)現(xiàn)，試驗結(jié)果遠沒有網(wǎng)上瘋傳的那么夸張，只有街邊攤“較差組”的一顆櫻桃中鉆出了兩條白色、線頭大小、模樣像蛆一樣的小蟲子。這顆櫻桃部分表皮發(fā)黑變軟，記者將泡出小蟲子的兩個櫻桃剝開，內(nèi)部已經(jīng)腐敗發(fā)黑，而且有酸臭的氣味，但并未發(fā)現(xiàn)類似網(wǎng)上圖片中沾滿小蟲的情形。其余3份樣品都沒有出現(xiàn)小蟲子或者其它雜質(zhì)。大約一個月前，針對網(wǎng)上出現(xiàn)的“楊梅泡鹽水鉆出蛆”的說法，記者也曾進行過同樣的實驗，當(dāng)時的實驗結(jié)果是，4份楊梅中都鉆出了數(shù)量不一的“蟲子”?！緦＜冶僦{：果蠅幼蟲對人體沒影響】眼看著這類帖子在網(wǎng)上不斷發(fā)酵，一些農(nóng)業(yè)專家澄清說，這的確是果蠅的卵產(chǎn)在櫻桃內(nèi)，孵化出的、肉眼可見的幼蟲。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅解釋說，這些水果里的小肉蟲根本扛不住胃酸。進了人的胃就會死亡，并成為食物中的蛋白質(zhì)，最終被消化吸收?！敖^對無需擔(dān)心它們會成為人體內(nèi)的寄生蟲?！薄俺诵睦砩峡赡軙悬c不舒服外，果蠅的卵和幼蟲對人的身體沒有任何危害。”中國農(nóng)業(yè)大學(xué)昆蟲學(xué)系副教授、博士徐志強說，對于楊梅、櫻桃等漿果來說，果蠅是一種普通的蟲害。果蠅將卵產(chǎn)到果肉內(nèi)，孵化出的幼蟲在果實內(nèi)蛀食，果實表面會出現(xiàn)凹凸不平，果汁外溢，甚至腐爛。“但絕不會從一顆果實鉆到另一顆果實中去”。據(jù)介紹，果蠅繁殖周期很短，通常一周左右就能繁殖一代。幼蟲個體小，也不容易被察覺。因這類水果直接入口，如施用化學(xué)殺蟲劑，容易增加果實中的農(nóng)藥殘留。范志紅進一步提醒說，無論桃子、梨子里的食心蟲，還是櫻桃上的果蠅幼蟲，本身都是無毒的，去掉有蟲部分并洗干凈就可以安全食用了。“其實并不比農(nóng)藥更可怕”?！竟墶抗売⑽乃酌鹒ruit fly或vinegar fly ，果蠅廣泛地存在于全球溫帶及熱帶氣候區(qū)，而且由于其主食為腐爛的水果，因此在人類的棲息地內(nèi)如果園，菜市場等地區(qū)內(nèi)皆可見其蹤跡。除了南北極外，目前至少有1000個以上的果蠅物種被發(fā)現(xiàn)，大部分的物種以腐爛的水果或植物體為食，少部分則只取用真菌，樹液或花粉為其食物。【如何食用楊梅、櫻桃】想吃楊梅，又擔(dān)心里面有小蟲，該怎么辦？陳漢杰說，人們購買新鮮楊梅回家后，應(yīng)及時將楊梅放到淡鹽水中浸泡5~10分鐘，再用清水淘凈即可食用，不僅能去除楊梅上的浮塵物，又能保持新鮮。